вазаизизомальта торт cake тортназаказ cakedecorating instacake изомальтовыйдекор тортнаденьрождения cakeideasfoto cakes instafood tastygram детскийторт изомальт красныйторт морковныйторт сднемрождения тортбезмастики тортик тортназаказспб тортсцветами тортыназаказ черныйторт isomaltart
Изомальт и жара-вещи плохо совместимые но приходится выкручиваться, не убирать же его в долгий ящик до включения отопления
Делюсь своими лайфхаками по работе с изомальтом, а именно по созданию карамельной вазы
перед работой с изомальтом я хорошо охлаждаю комнату кондиционером, плюс он ещё и подсушивает воздух, а низкая влажность для изомальта, то что доктор прописал
для создания вазы, как у меня на фото, мне требуется около 100/110 грамм изомальта, топим его в сотейнике с толстым дном, помешивая, доводим до температуры 190-200 градусов (но не выше!)(температуру я измеряю пирометром, хотя знаю, что карамель рекомендуют измерять щупом, но мой пирометр не врет(я проверяла) в принципе можно обойтись и без градусника, визуально изомальт начинает интенсивно кипеть и цвет из белого становится идеально прозрачным
после достижения нужной температуры я снимаю сотейник и оставляю остывать изомальт до 150 градусов (визуально из жидкого состояния он становится гелеобразным)
пока изомальт нагревался в сотейнике, я подготавливаю коврик, на который буду выливать карамель(у меня голубой коврик из икеи), высокий стакан для пива на ножке и кучу прищепок))
подготовленный изомальт выливаю на центр коврика, получается огромный леденец)) жду пару секунд, если вы, как и я, будете работать с пирометром, нужна будет температура около 140 градусов, далее поднимаю коврик и кладу его на перевёрнутый стакан из-под пива, изомальт начинает стекать
берём прищепки и начинаем делать защипы на коврике, формируя контуры будущей вазы
⭕️может случиться, что с какой-то стороны изомальта стечёт больше, чем надо, в этом случае просто берём ножницы и отрезаем «ус» пока он не застыл)
⭕️из-за повышенной влажности изомальт из прозрачного может стать мутным, в этом случае изделие нужно подержать пару секунд над паром-станет ещё более прозрачным, чем ранее
устанавливать вазу на торт,нужно обязательно изолируя стык, я это делаю какао-маслом
работаю я с изомальтом фирмы Beneo-он лучший❤️
Лайк за полезный пост и готова ответить на вопросы, если такие ещё остались
Вдохновением послужил торт Олечки @kulik_ova
Мне мама прислала скрин моего профиля в инста годовалой давности, всего-лишь год назад вас не было и 1000, а сегодня практически 45 тысяч! Я не могла и мечтать о такой цифре, когда начинала выкладывать сюда свои первые работы просто спасибо вам огромное за поддержку, ваши добрые слова придают сил двигаться дальше
Теперь самый интересный вопрос: как? Как привлечь подписчиков в свой профиль? Вот выкладываешь свои тортики, вроде бы и красивые, нет-нет, да пост интересный напишешь, пару хештегов поставишь, а потенциальные любители твоего творчества все где-то бродят на других аккаунтах)) Пара моих советов, которые помогли мне наконец преодолеть тысячный барьер (дальше цифра начала расти в геометрической прогрессии)
☑️ качественные фотографии. Хорошо когда у вас есть ваш фирменный подоконник, фотофон, стиль обработки. Например я узнаю фото @rizashka.cake , @boni_bakery или @intort.tomsk (я могу долго перечислять))без каких либо упоминаний авторства, потому что у девчонок есть их фирменный запоминающийся стиль
Пара слов про обработку. Свои фото я осветляю в Lightroom, там же добавляю розовый оттенок на фото. Далее гружу фото в Airbrush, выбираю фильтры пакета Blush и применяю фильтр Sunset. Далее в приложении Facetune2 добавляю свою фирменную радугу)
☑️ интересные посты. Русскоговорящая аудитория очень любит почитать) стоит ли рассказывать сколько сохранений набирает полезный пост?) делитесь своими лайфхаками, секретиками, помогайте другим, получите нереальную отдачу от своей аудитории
☑️правильные хештеги и подходящая геолокация. Этот способ продвижения уже практически не актуален для личных профилей, зато отлично подходит для наших) многие мои клиенты нашли меня через эти инструменты. ☑️попадание публикации в топ. К сожалению сейчас сложно набрать сотни подписок из-за того, что фотка вышла в топ, раньше на меня предписывались по 100/500 человек в день после удачной публикации алгоритмы попадания в топ очень загадочны: поговаривают, что инста отслеживает активность именно ваших подписчиков (лайки, комменты, сохранения) в первый час после публикации. Если активность на высоте-фото попадает в топ. Продолжение в карусели
Если вы ещё не умеете делать вазу из изомальта, подробное видео и описание @kulik_ova
#Repost @kulik_ova with @get_repost
・・・
Ну, что?! Сделаем эту штуковину?
Хочется не только получать ваши ❤️ но и делиться чем-то полезным
Многострадальная «ваза» из карамели
Топим в посуде с толстым дном изомальт на медленном огне. Сейчас я пользуюсь фирмой «Италика». До этого работала с IRCA... ♀️
На такую вазу использую 150-200 грамм.
Растапливаю до полного растворения. Даю совсем немного остыть. Выливаю на силиконовый коврик и накладываю на стакан ♀️ Придаю произвольную форму Вот такая незатейливая магия
В нашем магазине в наличии 2 вида изомальта: -•lаped (который на видео) 200 гр-150 руб, 500 гр- 376 руб •Gargill (Германия) 250 гр- 125 руб, 500 гр-250 руб
Две недели назад я думала, что охладела к тортикам совсем
⠀
С головой ушла в маркетинг, обучение и совсем не хотелось печь ♀️
⠀
А сейчас опять накрыло Видимо, тортики это такая штука, которая не отпускает никого
⠀
Хочу отработать много новых рецептов, уйти от крем-чиза, научится выравнивать квадратные торты.. ♀️♀️♀️
⠀
Изомальт, шоколад и вафельные цветы
⠀
У кого бывало также? Кто перегорал, охладевал к тортикам?
Чем закончилось? Бурным всплеском или выпечкой время от времени?
Очень срочный торт, заказанный за день Обычно это ну почти невозможно, но как отказать хорошему человеку
Бисквиты на банановом пюре с натуральной ванилью, карамель с солью, дробленый жареный арахис, банановый мусс и нежный сливочно-сырный крем☺️ Вес 1,8 кг.
#домашняявыпечка #домашниеторты #тортмогилев #тортывмогилеве #могилев #кремовыйторт #безмастики #тортбезмастики #вазаизизомальта #изомальт #тортнакрещение #тортнакрещениедевочки #банановыйторт #карамель
Чудо-кандурин от @cakehouse.by
В последнее время я всё больше увлеклась созданием новых вкусов (об этом тортике расскажу позже) и самообучением, особенно изучением продвижения в Инстаграм. Эта тема мне интересна, и мне приятно, что вас становится всё больше, значит, делаю всё правильно
А вопрос такой - интересна бы была вам страничка, на которой я буду рассказывать основы продвижения в Инстаграм, как найти Клиента, как составить ассортимент, как работать с отзывами, как считать себестоимость? Тортиков на новой страничке не будет, они будут здесь. А там полезные советы и картинки из Интернета.
И там же можно будет записаться на подробный курс, на котором мы прокачаем ваши знания по продвижению в соц сетях и работе с Клиентами.
Почему мне это интересно? Потому что около 8 лет я работала с Клиентами в секторе b2b, из них около 5 лет в рекламном агенстве. Мне это интересно не меньше, чем тортики. Но пока я не решила, какое направление будет в приоритете, а выбирать придётся
Красавчик взорвавший Директ!
.
#мужскойторт с карамельной вазой и шарами под бархатным шоколадным покрытием
Начинка: #клубничныйпоцелуй 2,3 кг.
#тортыорск #орскторты #тортыназаказорск #тортбезмастики #мужскойторт #сделанослюбовью #тортмужчине #тортнаденьрождения #orsk #cake #gdetort #russiancakes #cakestagram #vse_konditery_tut #cakeidea #изомальт #tastygram #тортскарамельнойвазой #вазаизизомальта
Очистить кандурин с подложки та еще задача оказалась .. #вазаизизомальта
По моему это уже 10й морковный торт моих постоянных заказчиков Спасибо вам! . . .
#тортназаказраменское #тортназаказжуковский #тортназаказбронницы #тортраменскоежуковский #тортжуковский #ягодныйторт #тортыраменское #тортыбронницы #тортраменское #тортыжуковский #капкейкираменское #тортнаюбилей #капкейкибронницы #раменское #тортбронницы #тортжуковский #бронницы #жуковский #раменскоеторты