вкуснеенет оренбург полезнаяеда вкусности пальчикиоближешь сладости еда правильноепитание instafood svetlana_recept вкуснятина десертыволгоград ешьихудей здороваяеда здоровьепп кушаемздорово кушатьвкусно люблюпокушать питание полезноепп полезныевкусняшки пп ппблюда пппохудение ппрецепты рецепт самоевкусноепп тортыволгоград тортыназаказволгоград худеем кулинарнаябитва
Друзья, все записи этого вебинара вместе с рецептами и фото я сохранила для Вас в одном файле, чтобы скачать это все, нужно перейти по ссылке в шапке профиля и найти там вебинар Торт-цифра! Он бесплатный!
Предугадывая ваш вопросы, листаем последнее фото))) всем приятного просмотра!❤️жду ваши отчеты) #тортцифра #вкуснеенет #вкуснеенетвебинар #тортцифрарецепт #рецептывкуснеенет
Ну я поняла, вы сидите тихонько, сердечки жадничаем, а как рецепт, все выходят из тени
Эклеры.
Заварное тесто:
85,0 молока 1,5% жирности
85,0 воды
5,0 сахар
2,0 соли
70,0 сливочное масло
115,0 муки ( я беру 50/50 Макфу и Нордик)
165,0 яйца (примерно 3 больших или 4 маленьких яйца)
в кастрюле с толстым дном на среднем огне доведите до кипения воду, молоко. сливочнои масло, соль и сахар.
Снимите с огня, всыпьте всю муку и быстро перемешайте до однородной массы при помощи деревянной лопатки верните кастрюлю на плиту и ещё одну минуту. Мешать до образования тонкой золотистой корочки на дне кастрюли.
Переложите тесто в дежу миксера, поставить насадку лопатка, начать перемешивать тесто на низкой скорости, дав охладиться до 60градусов.
Понемногу добавлять яйца, каждый раз дать полностью вмешаться. Добиться однородной гладкой блестящей массы, стекающей с лопатки как бы лентой.
Переложить тесто аккуратно, без воздуха в плотный мешок с насадкой французская открытая звезда 14 или 16 лучей( зависит от вида что вы хотите) Диаметром 1,6см
Убрать в холод на 3 часа.
Отсадить на перфорированный силиконовый коврик, с расстоянием между ними около 1,5 см. Длину выбирайте сами, в зависимости от длины вашей капсулы для упаковки. Капсулы тоже сначала подберите для подходящей коробки.
После, отсаженные эклеры нужно убрать на коврике в морозилку на ночь.
Хранить можно до 1месяца.
При необходимости достать эклеры и разложить их так, чтобы была циркуляция воздуха в шахматном порядке. Покрыть эклеры жиром( у меня спрэй, можно натереть какао-масло, смазать кисточкой растительным маслом, микрио)
Разогреть домашнюю духовку до 160 градусов режим верх/низ. Выпекать 60мин.
Время и градус выпекания может изменяться от вида печи.
В конвектомате и так же я пекла в старой газовой духовке( по времени только вышло около часа) разогреваем до 250градусов.Выключаем. Ставим эклеры на 15мин. Включаем 155градусов. Выпекаем 20-25минут до золотистого цвета.
Вынимаем. Даем остыть. Теплыми снимаем с коврика.
Наслаждаемся))
Раскрыла все явки пароли. Рецепт прошу заметить бесплатен! Можете купить многие рецепты на просторах интернета, но суть останется та же.
С вас спасибо в виде лайка❤️
Отмечайте друзей!
Я очень люблю этот торт, хоть и выходит он не дешевый. Но, его нужно хоть раз испечь хотя бы для себя.. это оргазм и блаженство вкусовых рецепторов.. А еще миндальную муку заменяем на фундучную или фисташковую и тогда все! Отрыв башки товарищи Надеюсь вам нравится? Тогда ставь ❤️#эстерхази #рецептэстерхази #эстерхази #рецепт #рецептвкуснеенет #вкуснеенет
Очень люблю медовики, это моя страсть. В моей коллекции около 25 видов медовика. Этот один из любимых. Пробуйте, не пожалеете!! Крем сюда на ваш вкус, сметанный, заварной, сливочный.... крем торта цифра подойдет сюда, см рецепт к торту-цифра.
Спасибо за❤️
#медовик #медовикоецепт #рецепт #рецептмедовика #вкуснеенет #рецептвкуснеенет
Итак голосуем. А мы во всю начали готовиться к записи хороших и качественных видео-уроков. Со следующей недели начнем А пока не могу определиться, помогите, чего бы вам хотелось увидеть? Участвуют:
1.торт -пень.
2.роспись торта.
Голосуем в комментариях. Поехали!
#вкуснеенет #торт #тортподольмк #кондитерскиекурсы
Друзья!!! Сегодня и завтра будет много итальянского бискотти. Очень ореховые,очень рассыпчатые,невероятно вкусные❤️.Вкуснее печенья вы не ели . Наборы от 350 руб. Для бронирования коробочек,пишем в директ️....
Всем отличной пятницы
_________________________
#десертыволгоград #бискоттиволгоград #вкуснеенет #волгоград #кондитерскаяволгоград #мамакулинар #тортыназаказволгоград #тортыволгоград #instafood #followme #вкусноочень #бискотти