выдержанныйсыр сыр качотта твердыйсыр халуми крафтовыйсыр сырнаятарелка сырныйрай пармезан элитныйсыр вкусно йогурт камамбер cheese parmezan_mgn белперкнолле буррата бурратапятигорск горгонзола завтрак каммамбер обед ппзавтрак пятигорск рикотта страчателла сырныерецепты_ilcasaro сыроварняпятигорск ужин частнаясыроварняпятигорск русскийсыр
Просили свежую, сочную, вкусную буррату? Уже отправилась в лавку @halal_myasnaya_lavka сегодня она просто идеальная есть немного свободной!!! А ещё и страчателла шикарная тоже есть в наличии ! Милости просим!!!
Приятного аппетита!
#йогурт #сыр #сыроварняпятигорск #пятигорск #буррата #страчателла #халуми #выдержанныйсыр #качотта #пармезан #каммамбер #горгонзола #сырныйрай #частнаясыроварняпятигорск #рикотта #ппзавтрак #завтрак #обед #ужин #сырнаятарелка #бурратапятигорск #сырныерецепты_ilcasaro #белперкнолле
Рецепт ВЕЛИКОЛЕПНОЕ РИЗОТТО С ГРУШАМИ И ВЫДЕРЖАННЫМ СЫРОМ
От итальянского красавчика шеф-повара Сальваторе Бурго
Хорошо быть блогером (да, 10К тоже считается! Особенно с такими чудесными подписчиками, как вы).
Когда @kabosh_company пригласили меня поучаствовать в мастер-классе, я запрыгала от счастья по двум причинам - во-первых, это единственная из немногих сыроваренных компаний, которые занимаются производством сыров терпеливого созревания - 36 месяцев выдержки - это не шутки!
Во-вторых, итальянская кухня моя любовная любовь!
Помимо расхваливания и без того чудесных сыров @kabosh_company (мне кажется, признание итальянца российского сыра - это дорогого стоит, шеф поделился с нами секретами настоящего итальянского ризотто.
.
Список необходимого:
На большую семью
500 г риса арборио;
2-3 ароматные твердые груши;
100-150 г сливочного масла (щедрость наше все);
2 луковицы шалота;
Лимонный тимьян, если найдете (я бы заменила обычным тимьяном и лимонной цедрой);
200 г сыра Grande Fortezza Кабош (сыр, выдержанный 36 месяцев);
Примерно литр кипятка (держите в кастрюле на плите, постоянно подогревая интерес и воду);
100 г белого сухого (в ризотто или в себя, это уж как решите).
.
Творческий процесс:
Сразу открытие - настоящее ризотто готовиться 15 минут. За те сорок минут, что я готовила его, оно успевало превратится в кашу.
.
Нарежьте твердой рукой нежный шалот и отправьте его обжариваться в очень щедром количестве сливочного масло (треть от общего количества).
Только до прозрачности, никаких зажарок.
.
Высыпьте к нему рис, щедро посолите - и это второе откровение - рис берет соль только на этом этапе.
Обжаривайте, лихо помешивая до характерного звука, ваш слух усладит легкое пощелкивание рисинок.
Затем влейте вино (в себя или в рис) и дайте ему выпариться, все также активно мешая.
.
Тут же подкиньте примерно половину от нарезанных груш и подлейте половник горячей воды.
Мешайте и следите за тем, чтобы не было бугров, рис должен лежать ровным слоем, иначе он неравномерно приготовится.
.
Продолжение в комментариях
.
Музыка: My Summer Love
Сайт: https://icons8.com/music/
Вітаємо Вас дорогі сиролюби!
Вітаємо з Днем Незалежності , Днем Прапору
Хай над нами завжди буде чисте небо!
.
.
Сиролюби, сиромани! Ми повернулися днями додому та не втрималися, і розрізали 2х кілограмову голову #ферма_чассиру з коров'ячого молока. Йому 3.5 місяці, подивіться який він жоооовтенький, як сонечко з весняного молочка
Структура крихка, з карамельним ароматом та вершковим присмаком це просто мммм...
.
Думаю, що офіційно можна відкривати новий сезон!
Перші сири вже завтра їдуть до Києва!
.
.
Приєднуйтесь до замовлень! Ми скучили за Вашими побажаннями
.
.
.
Гарного дня друзі!
.
.
.
. .
.
#чассиру #мивдома #сир #смачнакраїна #сирвУкраїні
#своє #справжнійсир #сыр #фондю #выдержанныйсыр #афинаж #турофил #фромаж #голландскийсыр
#полутвердыйсыр #змесяца #настоящийсыр #користь #зробленовукраïнi #натуральнийпродукт #люблюсир
Великая Пасха — праздник всех православных. В столь праздничный день хочется пожелать добра здоровья, мира, процветания всем. Пусть каждый день ваш дом наполняется уютом, теплом, счастьем, благополучием. Дарите друг другу внимание и заботу, любовь и верность. С праздником святой Пасхи!
⠀
Отдельное спасибо за прекрасное фото @anna_elovikova @annes_food ⠀
Пасха из рикотты ❤️ #йогурт #сыр #сыроварняпятигорск #пятигорск #буррата #страчателла #халуми #выдержанныйсыр #качотта #пармезан #каммамбер #горгонзола #сырныйрай #частнаясыроварняпятигорск #рикотта #ппзавтрак #завтрак #обед #ужин #сырнаятарелка #бурратапятигорск #сырныерецепты_ilcasaro #белперкнолле
По многочисленным просьбам в Директ, публикуем рецепт пасхи из рикотты с апельсином!
Пасха получается очень нежная и безумно вкусная Пасха из рикотты с апельсином
Ингредиенты:
рикотта /700 гр.
сочный апельсин /1 шт.
масло сливочное 82.5% /180 гр.
сахар / 160 гр.
сливки 33% /100мл.
❤️сахарная пудра
⠀
Приготовление:
✅отжать рикотту в марле под прессом в течении 1 часа.
✅очистить апельсин от кожуры и внутренних плёнок. Извлечь мякоть и сложить в миску. В ту же миску отжать сок из остатков апельсина.
✅в сковороде разогреть сливочное масло, добавить сахар. Помешивать в течении 3-5 мин.
✅добавить мякоть и сок апельсина. Готовить постоянно помешивая, до образования карамельной массы.
✅влить сливки, перемешать и снять с огня.
✅дать остыть
✅влить апельсиновую смесь в рикотту, тщательно перемешать.
✅полученную массу переложить в пасочницу, либо другую форму и убрать в холодильник на 6/8 часов.
✅перед подачей украсить сахарной пудрой, просеянной через сито.
✅украшайте по своему усмотрению!
#йогурт #сыр #сыроварняпятигорск #пятигорск #буррата #страчателла #халуми #выдержанныйсыр #качотта #пармезан #каммамбер #горгонзола #сырныйрай #частнаясыроварняпятигорск #рикотта #ппзавтрак #завтрак #обед #ужин #сырнаятарелка #бурратапятигорск #сырныерецепты_ilcasaro #белперкнолле #пасха #творожнаяпасха
Сырные дегустационные коробочки к празднику В НАЛИЧИИ!!!! Заказ через директ!!! #сырнаятарелка #сырнаякоробочка #крафтовыйсырукраина #крафтовыйсыр #натуральныйсыр #мягкийсыр #твердыйсыр #выдержанныйсыр #сырвзапорожье #запорожье #cheesemaking #cheese #craft_zp_cheese #juliya_13_juliya #lovecheese #сырныйгурман
Я не знаю как вы справитесь с этим.
Вкуууусно до мурашек.
Натурально абсолютно.
Ароматно как поле луговых цветов.
Красиво глаз не отвести
Оригинально - приоригинально.
Сыр в цветах- просто король сырной тарелки.
.
Это ДОЛЖЕН попробовать каждый!
.
Заказать можно через директ
Вайбер 0508224670
Активная ссылка на Ватсап в шапке профиля.
Отправка Новой почтой.
.
#сыроварнятарасенко,#сырвцветах,#сыроварениеукраина,#вкусноиполезно,#крафтовыйсыр, #натуральнаяеда, #пп,#зож,#грюйер,#зрелыйсыр, #выдержанныйсыр,#вкусныйподарок.