голыйторт тортназаказ торт cake тортыназаказ капкейки детскийторт врн врн36 тортсягодами свадебныйторт тортнаденьрождения russiancakes красныйбархат тортдлядевочки макаронс свежиеягоды тортбезмастики тортдлямальчика ягодныйторт cakeideasfoto voronezh voronezh_russia vscofood vscogood vscovoronezh безешки воронеж воронежскаяобласть капкейкиголицыно
Свадебный торт!
Он должен быть лаконичным, поддерживающим идею и декор торжества, обязательно вкусным, так как это сладкое завершение вечера и гости точно будут его потом вспоминать и восхищаться, красивым и запоминающимся!
У меня во всю идет запись уже не только на ближайший месяц, но даже и на Сентябрь, поэтому, дорогие молодожены, не тяните и заранее заказывайте дегустационный сет, пробуйте и оформляйте заказ, так как я сама лично вожу каждый свадебный тортик взять всех не получится, к сожалению. Качество превыше всего!
#тортназаказ #свадебныйторт #тортнасвадьбу #тортмосква #заказатьтортнасвадьбу #свадьба2019 #голыйторт #голыйсвадебныйторт #тортсцветами #тортскремовымицветами #тортнаторжество #кремовыецветы #подготовкаксвадьбе
Об этом знают многие, но почему то молчат и скрывают
И это я сейчас о креме, о креме чиз для покрытия торта. Технология очень проста:
-сливочное масло комнатной температуры ( у меня вне холодильника оно стоит около 2-3часов) взбиваю лопаткой на средней скорости с сахарной пудрой
-меняю скорость на самую минимальную и по столовой ложке ввожу сливочный сыр и перемешиваю до однородности
Главное правило- масло должно быть не холодное, а сыр наоборот холодный❗️
Масло-экомилк 82%, сыр -violette
Было полезно- ставь ♥️, остались вопросы- не стесняйся ,задавай
#капкейкирецепт #кремчизрецепт #кремчиз #кремчизнамасле #тортрецепт #бисквитрецепт #сырныйкрем #выравниваниеторта #бзк0404 #бзк0504 #молочнаядевочка #молочнаядевочкарецепт #sdelnovacake #голыйторт
КРАСНЫЙ БАРХАТ❤️
⠀
Честно признаюсь, в бисквитных тортах я самоучка было лишь огромное желание попробовать разные вкусы и вот красный бархат поддался мне не с первого раза , точнее именно этот рецепт на сливочном масле. на подсолнечном масле и кефире мне показался слишком жирным, а рецепт в котором нет даже какао вообще не считаю правильным♀️.ведь по сути красный бархат это шоколадный бисквит )
⠀
Рецепт меня выводил из колеи, он был нестабильным и я не могла понять, почему иногда все супер, а иногда капкейки падали после духовки, скукоживались, либо коржи не пропекались, оседали.
⠀
и опытным путем я вывела главные особенности этого рецепта:
⠀
✔️ингредиенты должны быть комнатной температуры
✔️масло с яйцами взбиваем недолго, как только масло побелело, сразу яйцо по 1 шт по 1 минуте и вообще не вгоняем лишний воздух, то есть по сути я перевзбивала тесто
✔️масло должно быть хорошего качества
✔️ну и понятно дело исключаем недопекания
Бисквиты для торта тоже делаю по этому рецепту, увеличивая пропорцию вдвое
⠀
❤️на 12-14 капкейков:
70 гр масла сливочного
150 гр сахарной пудры
1 яйцо
150 гр муки
7 гр какао
3 гр разрыхлителя
0.5 ч.л. соды
120 гр сметаны 15-20%
0.5 ст.л. яблочного уксуса
⠀
1. взбить масло с сахарной пудрой добела недолго!
2. добавить яйцо. взбить минуту
3. добавить примерно 0,7-1 ст.л красителя
4. смешать все сухие ингредиенты и вмешать в масляную смесь
5. добавить сметану
6. добавить уксус
7. духовку разогреть до 180 градусов
8. распределить по формочкам для капкейков, выпекать 20-23 минут
.
✔️Крем-чиз на сливках:
сливки 33-35% - 80 гр
сахарная пудра - 60 гр
творожный сыр - 350 гр
⠀
1. Важно!❗
Ингредиенты для крем - все охлаждённые - только с холодильника!
⠀
В чашу сложить все ингредиенты, перемешиваем миксером до однородности 2-3 минуты.
⠀
2. Сложить крем в кондитерский мешок, покрыть кексы шапочкой крема, декорировать на свой вкус.
#helena_gaif_рецепты
.
P.S. ❤️Краситель использую Топ-декор красный (алый)
❤️Какао обожаю #cacaobarry, прошу не надо зелёных пачек золотой ярлык, ни к чему вам скрипение на зубах
Еще немного фотографий на этом фоне и визуальная составляющая нашего инстаграма наконец-то изменится
А тем временем мы поздравляем все с наступающими майскими праздниками! Отдохните хорошенько
#foodbookcake
___________
С нашим ассортиментом, ценами и всей необходимой информацией по заказам Вы можете ознакомиться на нашем сайте, ссылку на который найдёте в описании профиля. В ДИРЕКТЕ НЕ ОБЩАЕМСЯ ПО ЗАКАЗАМ❣️❣️❣️