готовимнаулице еда вкусно казан готовимнауглях дача естькакесть правильноепитание outdoorcooking мангал мясо готовимнакостре гриль диета плов grill здоровоепитание готовимнаогне готовимсами готовимдома стейк шашлык готовимнаприроде казанмангал uryuk барбекю готовимнамангале кулинарнаяэстетика наприроде обед healthtea
Про наш мангал, для тех кто интересовался. Очень удобно, не разу не пожалели. Да мусор летит, если жечь пионерские костры. Мы жгём. Потом протирается и можно наслаждаться процессом . Конструкция полностью сваренная, металлическая, столешница кафельная.
#мангал #казан #шашлык #готовимнаулице #любимпоесть#мужкормит #беседка
И погода не помеха для отдыха на природе. Главное, чтобы рядом были родные ❤️
#весна #готовимнаулице #еданакостре #деревня #едимнаулице #аппетитно #едасдымком #наулицевкуснее #колбаскинакостре #отдыхаем #выходные #свежийвоздух #тепло #поварята #мояпомощница #доча #spring #eat #cooker #cooking #barbeque #holiday #nature #freshair #family #oneday #mypregnacy #32weeks
Майские праздники в самом разгаре!
⠀
Многие из вас просили поделиться рецептом лепешек из тандыра.
У нас в семье Кирилл главный со всем, что связано с мясом и готовкой на улице.
Поэтому рецепт записала с его слов под диктовку.
⠀
Лепешка с семенами кунжута.
Тесто на 15 шт : -мука в/с ~ 3,5 кг
-дрожжи живые (влажные хлебопекарные 53 гр) или сухие 18гр
-соль 87 гр
-вода 1 950 мл -кунжут для отделки 50 гр
⠀
солевой раствор для смазки лепешек:
-соль 45
-вода 300 мл
Приготовление:
Замешиваем тесто.
В теплую воду вводим ингредиенты для теста.
Оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа.
⠀
Формование:
Тесто делится на 15 мелких частей.
⠀
Каждую часть округляем руками и укладываем на противень.
⠀
Оставляем на отлёжку 15-20 минут.
Накрыв пищевой плёнкой или полотенцем.
⠀
Затем разминаем руками, придавая круглую форму с бортиком.
⠀
Оставляем еще на 15 мин, после чего прокалываем лепешки вилкой по центру.
Затем увлажняем лепешки соленым раствором и посыпаем кунжутом.
⠀
Выпечка в тандыре:
Тандыр готовят к работе.
Стены печи обрабатываются подсоленной водой при помощи распылителя.
Охлаждается печь до температуры 225 ºС .
⠀
Лепешку укладывают на рапиду внешней стороной, слегка увлажняя соленой водой и осторожно прикрепляют к горячей стенке тандыра.
Накрываем крышкой.
Выпекаем до готовности.
Лепешки должны подрумянится.
⠀
Если тандыра нет, я думаю, что можно испечь и в духовке.
В разогретую духовку до 200 гр. отправить лепешки. Примерно на 15-20 мин.
Как подрумянятся, проверить на готовность.
⠀
Любите лепешки из тандыра
⠀
Рассказывайте как проходят ваши выходные?
Чем занимаетесь? #порядоктайм_рецепты
...Полюбить готовить мне всегда казалось затеей совершенно нереальной. Вы можете смеяться, но лет 13 назад, когда мне было 18, моим коронным блюдом были бутерброды или заварить Доширак Кто-то скажет: вот появится семья – сразу полюбишь готовить. Но сейчас не об этом. Наверняка, вы знаете людей, которые умеют готовить, готовят, но не любят. А зачем, собственно любить, если умеешь? Готовь – и все. У кого-то так, у меня – нет.
Для меня всегда было важно любить то, что я делаю. Недостаточно просто уметь. Уметь и не любить; делать то, что не любишь – это как-то снижает качество итога правда?
Я считаю, что процесс готовки в самом деле увлекателен: вот перед тобой просто продукты, а после получасового или часового колдовства над ними – готово целое блюдо. Ты своими руками создаешь нечто, пускай оно совсем недолговечное, зато было невероятно вкусное и приготовлено с любовью!
#плов #пловскурицей #пловвказане #готовимнаулице
Первый плов в этом году
1 г. Мяса (у нас ягнёнок)
1 кг. Лука
1 кг. Моркови
1 кг. Риса (как следует промываем)
2 головки чеснока
150 мл. Масла растительного
Любимые приправы для плова
Соль и перец по вкусу!
На улице ещё холодно, по этому слишком дымно ♀️, как потеплеет повторим
#плов #пловвказане #готовимнаулице ##открываемсезон #мангал
Начищу родную, на дольки пущу. Сальца непременно туда и лучок. Соли по вкусу, приправы щепоть, мацареллы ломоть.
Накрою всё крышкой, поставлю на печь, Присяду на лавку и буду стеречь. А запах от туда давай исходить, И вкус самый лучший, какой может быть. За всем наблюдая, глотаю слюну, Я всё же не много для пробы возьму? Терпеть нету мочи, поджарочку снял, Огурчиков нежных к столу я подал. Налил самогон. Родная картошка, тебе мой поклон!
#картофель#готовимвкуснодома#готовимнаулице#готовимнаогне#картошкассыром# тотещёповар#подеревенски