List of the most popular hashtags for theme #ГРЮЙЕР

Описать вкус грюйера из козьего молока невозможно, он божественнен. Дорогие злорадствующие, да, текстура неидеальна, НО, вам не добиться даже этого. Добрые друзья и коллеги, работаю над текстурой, завтра вскроем еще один, там исправлены ошибки и текстура будет иная. Я рада, что удалось практически полностью повторить этот незабываемый вкус, безумно рада, для меня, сыродела, это событие. Сыру 6 месяцев, вес 4 кг. Работаем дальше, впереди новые возможности и новые открытия. Готовы к большому обучению? #обучениесыроделию #школасыроделия #маринакаманина #онлайнсыроделие #онлайнобучение #сыроварня #сыроделие #французскиесыры #сырысплесенью #грюйер #мастеркласс #школасыроделиямариныкаманиной #cheese #cheesemaking #cheeslover #сыроделиероссия #мылучшие

#Швейцария #Грюйер #Деревня или #сыр ❓ Обо всем Грюйер - одна из наиболее фотогеничных исторических деревень Швейцарии, которую в летний сезон посещает никак не меньше туристов, чем озерные курорты. Главные её достопримечательности - рабочая #маслодельня (www.lamaisondugruyere.ch), в которой можно наблюдать весь процесс приготовления одноименного сыра (есть также #ресторан и магазин, специализирующиеся на экологически чистых местных продуктах), прекрасно сохранившийся знаменитый замок Грюйер (www.chateau-gruyeres.ch), а также музей Гигера, швейцарского художника и оформителя ➡️ www.hrgiger.com - именно он создавал антураж и персонажей к таким культовым фильмам, как "Чужой" или "Полтергейст-2", за которые и получил #Оскар

СЫРНАЯ ТАРЕЛКА ПРАВИЛА СОСТАВЛЕНИЯ Сырная тарелка служит прекрасным дополнением к праздничному столу, но вполне может выступать и как самостоятельное блюдо. Во Франции, как правило, сыр подают перед или в качестве десерта. Но у нас это закуска для аперитива или перед ужином. ⠀ Рекомендуется использовать 3-5-7 видов сыра. 7 - это уже на очень большую компанию. Сыр желательно нарезать разными геометрическими формами и подавать на большой тарелке или деревянной доске. Можно подать сыр цельными кусками, но тогда для каждого вида необходимо положить рядом нож. Такая подача у нас пока не прижилась ⠀ Сыры не должны соприкасаться друг с другом, чтобы не впитывать запахи и вкусы друг друга. Каждый сыр нарезается чистым ножом. На доске рекомендуется раскладывать сыр по степени насыщенности вкуса по часовой стрелке. Ниже список видов сыров. В скобочках буду указывать наши любимые сыры, которые использовала в этот раз. ⠀ Мягкие сыры (Камамбер) Полутвёрдый сыр (Грюйер) Твёрдый сыр (Пармезан) Козий сыр Самый яркий (сыр с голубой плесенью) Нужно исходить из расчёта 100, максимум 150 гр сыра на человека. Больше сыра не нужно. Очень калорийный продукт, которого много не съешь. ⠀ Также, при составлении сырной тарелки не забудьте об орехах, сухофруктах, винограде и груше Их как раз можно положить между сырами. Орехи ближе к твёрдым сырам, сухофрукты к сырам с плесенью, грушу можно где угодно. Она аналог кофе и обнуляет рецепторы при дегустации сыров. Также на сырной тарелке может быть мёд и различные готовые конфитюры для сыра. ⠀ Подобрать одно вино под большой ассортимент сыров практически невозможно. К классическим твёрдым сырам подходят белые вина. Они хорошо оттеняют сырный вкус, но не соперничают с ним. А вот к сырам, обладающим острым и насыщенном вкусом, лучше подавать красное. ⠀ Любите ли сыр? Какие сорта предпочитаете? Как часто составляете сырную тарелку?

⠀Я как телевизионная антенна: я улавливаю сигналы в воздухе и преобразую их по-своему. ⠀ ⠀ Карл Лагерфельд ⠀ ⠀ ⠀ ⠀А я называю себя транслятором:)‍♀️ ⠀ ⠀ ⠀Я беру то, что вижу, слышу и чувствую, перемешиваю и выпускаю сквозь кончики пальцев. ⠀ ⠀Меня ждет эксперимент. ⠀ ⠀Со щитом или на щите? ⠀ ⠀Так говорили спартанцы, что означало: или ты вернешься победителем, со щитом, или тебя принесут на щите. ⠀ ⠀Крайностей я не планирую, но хочу рискнуть:) ⠀ ⠀⠀Пожелайте мне удачи

‍Проверка сыра производится специальным молоточком, сыр должен издавать мягкий, чистый, отчётливый и однотонный во всех местах звук. Но любые способы определения качество сыра не заменит органолиптическая проба. Для этого на заводах имеется специальное приспособление - щуп (никелированная или из нержавеющей стали трубка). Её вводят в головку сыра, проворачивают и вынимают цилиндрик ароматно пахнущего сыра. По этой пробе оценивают рисунок, цвет, консистенцию, вкус и запах продукта. ‍Вот сыр готов. Его упаковывают в ящики и отправляют на базу или в холодильник❄️, где хранят при температуре 2-6С и влажностью воздуха 85-87%. . За фото благодарим @ingala.cheese . . . . #сыр #сыроделие #сыроварение #сыровар #сыроварня #домашнийсыр #вкусныйсыр #вкусныерецепты #лучшийрецепт #сырдома #полезнаяеда #instafood #topfood #cheese #food #школасыроделия #курсысыроделия #обучениесыроделию #вниимс #углич #институтсыроделия #скаморца #камамбер #сулугуни #брюност #грюйер #каксваритьсыр #крафтовыйсыр #оборудование #минисыроварня

Я думала, что фотографии с магнолиями будут моими любимыми за эту поездку . Но, кажется, у них появился фон-конкурент .

➡️листаем, смотрим, #сырыучеников Готовы к большому обучению? #обучениесыроделию #школасыроделия #маринакаманина #онлайнсыроделие #онлайнобучение #сыроварня #сыроделие #французскиесыры #сырысплесенью #грюйер #мастеркласс #школасыроделиямариныкаманиной #cheese #cheesemaking #cheeslover #сыроделиероссия #мылучшие

Когда я только переехала в Швейцарию, то в моем арсенале сувениров для родных и близких непременно были шоколад сыр часы ☺️ Этого добра хватает в каждой лавке, где тусуются туристы. И только спустя некоторое время я стала обращать внимание на региональные сувенирчики, ведь подарки должны быть знаковыми, и символизировать не только страну, но и конкретный регион. Как оказалось вариантов достаточно, главное определиться с выбором. В регионе Грюйер акцент разумеется на гастрономические сувениры. Итак, если вы стали гостями этого сказочного края, то непременно обратите внимание конечно же на сыры- традиционные Грюйер, Вашран, муатье-муатье для сырного фондю. Сыр Грюйер-это сыр с более чем 500-летней историей. В те времена сыроварни строились высоко на альпийских лугах, рядом с пастбищами. Там же, в каменных пещерах сыр хранился и созревал. Вторым обязательным пунктом программы конечно же является местный шоколад фабрики Cailler. Можно совместить с посещением фабрики и дегустацией, там же находится магазин с огромным ассортиментом шоколада и конфет. Для мужчин здесь вы сможете найти местный напиток - зелёный грюйерский ликёр, настоянный на травах, с добавлением мёда - Grande Gruyère, продаётся он в ёмкостях различного объема, начиная от 200 мл. Быть на Грюйере и не полакомиться меренгой с двойным грюйерским кремом считается преступлением. В каждой сувенирной лавке вы найдёте и то и другое. Ну а если ваш чемодан вместителен, и вы любитель сырного фондю, то конечно же стоит обратить внимание на наборы для его приготовления- чугунный эмалированный ковшик и горелку. В аккомпанемент к ним вы всегда сможете найти специальные вилочки и тарелочки. А теперь внимание-конкурс! Хотите получить от меня маленький презент с Грюйера? Напишите любой комментарий к этому посту и отметьте одного друга. 15 ноября я проведу розыгрыш в прямом эфире, выберу 3 победителей и отправлю каждому из них открытку с видами Грюйера. Что можно привезти из других стран и городов читайте #сувениры_советыгидов у девочек Мадрид @madridgalagid Вена @guide_vienna Дания @svitlana.denmark Лас Вегас @vegasrussiantours Лос-Анджелес @edturist Мексика @meksikanka_olga

#грюйер на этот раз из козьего молока. #школасыроделиямариныкаманиной приглашает на обучение, индивидуальное и групповое. Мы учим делать настоящий сыр по проверенным временем рецептурам, мы были первыми в новом российском сыроделии и мы ими остаёмся. Обучение в доступной для понимания форме, никаких сложных формул и расчетов. Мы учим работать с молоком и понимать его, а не просто повторять рецепт. Вы научитесь чувствовать молоко и понимать какие закваски нужны для того, чтобы создавать сыры. Приглашаем вас в интересный мир сыроделия, а мы будем вашим проводником, научим и поддержим. Для записи пишите в директ или ватсап на номер +7-961-604-5954. #обучениесыроделию #школасыроделия #маринакаманина @skibasir @svetlananovozjilova @irinagimaletdinova #сыроделие #сыроварня #вкусныйсыр #cheeses #cheeselovers #cheese #мылучшие