дегидратор зож здороваяпища здоровожить овощифрукты приятногоаппетита рецепт сушеныеовощи сушеныефрукты овощныечипсы мастерсушки рецептысыроедения чипсы вкусноиполезно гельлак kingmix kingmixkmd12 дизайнногтей мастерсушки пастилабезсахара советыпосушке сухофрукты сушкамяса сушкарыбы сушкатрав сушкаягод cушенаярыба вяленнаярыба вяленноемясо сушкагрибов corn
Дегидраторррр.
Это мечта любой хозяйки, не иначе.
Сушеные грибы, фрукты, луковый и чесночный порошок, хлебцы, печенье, свекольные чипсы, и, конечно, ПАСТИЛА
Я выбирала ровно год.
Смотрела все, что есть на рынке.
В прошлом году так и не решилась на него.
Но этот сезон я уже пропускать не хочу.
Вы пробовали вяленую дыню, например?
Это отвал башки.
А пастила - отдельная тема просто.
Слюной захлебнуться можно
Введу новый тег с рецептами теперь #ma_linochka_дегидратор
Предупреждаю сразу, мой дегидратор Dream Pro, на большую семью и для большой кухни.
Есть у @rawmid (ссылку на сайт поставлю в профиль на несколько дней) компактные модели от 7 до 20 лотков.
Цены там тоже очень разные.
Лотки бывают пластиковые и металлические ( как у меня).
К каждому дегидратору идет комплект поддонов и мелкоячеистых подстилок ( уточняйте в магазине, зависит от модели)
Мы с мужем выбрали профессиональный агрегат, рассчитанный на большую семью.
Я влюблена в этот RAWmid
А самое главное, что он невероятно прост в управлении, уходе и приготовлении с ним всего, что вам хочется.
Это мечта вегана, пэпэшника и вечнохудеющих мам
А также любителей заготовок и заготовочек.
Теперь главное - РЕЦЕПТ моей первой в жизни ПАСТИЛЫ:
Ничего нет проще.
Берем любой фрукт или ягоду.
Моем, убираем хвосты и/или косточки, перемалываем на блендере и ВСЕ
Просто разливаем живительную жидкость в поддоны и сушим.
Я выбрала 55 градусов.
Время зависит от толщины налитой жидкой субстанции.
Мне хватило 10 часов.
И эта пастила самая лучшая из того, что я пробовала!!!
Если вы любите послаще, то добавьте сахар.
Конечно, рецептов миллион.
У RAWmid в комплекте толстенькая книжка с кучей рецептов.
И еще на их страничке @rawmid тоже постоянно новые рецепты выкладывают.
Кроме того, их плюс - это надежность и форма.
На мой взгляд, прямоугольный дегидратор и удобней, и площадь у него гораздо больше, чем в круглых.
Вот такая радость у нас!
Теперь каждый день буду до отпуска сушить.
Хочу нутовые крекеры сделать.
Потом и рецептик дам, если получатся.
#dreampro #rawmid #дегидратор #ddp10 #сушилка
Нужен ли дегидратор на кухне?
Я считаю, да! Хотя бы ради этого божественного блюда – флакс! Кстати, нужен ли лайк мне от вас Несомненно! И комментарий тоже! И личная встреча на моем вебинаре в субботу 15 сентября вечером! Придёте?
Предыстория: хороший завтрак включает в себя полезные жиры, клетчатку и белки. Именно поэтому мой хит последних дней – цикорий с имбирем и с кокосовым молоком и флаксы с качественным сливочным маслом + зелень. Жую долго и тщательно, поэтому наедаюсь небольшими 2-3 флаксами – при этом фигурка чудо и сытость часа на 3-3,5.
Теперь рецепт: ФЛАКСЫ
Flax – лён. Замочить в теплой воде с соком лимона 1 стакан льна уже сегодня вечером! И отдельно также замочить 2 стакана семечек подсолнуха. Утром всё промыть.
Взбить 3 крупных томата с 1 средним кабачком, пучком зелени и любимыми приправами, добавить соль по вкусу. Я люблю еще потереть целую головку чеснока.
Смешать лён, семечки и полученную томатную пасту.
Поддончики от дегидратора слегка смазать кокосовым маслом, вылить в них «тесто» и разровнять толщиной 0,3-0,4см. На 50ᵒ оставить сушиться на 4-5ч, потом перевернуть и сушить еще 4-5ч.
А если дегидратора нет
Тогда либо сушим в духовке при тех же 50ᵒ с чуть приоткрытой дверкой, либо ждем сезон отопления и противень с флаксо-тестом размещаем над нагревательной батареей. Тоже норм вариант.
Приятного аппетита! Флаксы – это отличная замена хлебу, и почти без фитиновой кислоты!
Поделитесь своими любимыми сочетаниями для таких хлебцев?
Ваша,
ВероникаПорсина
Желаю вам здоровья и счастья!
#диетолог #зож #пп #полезнаяеда #хлебцы #здоровье #се #веган
НУТОВЫЕ КРЕКЕРЫ от @lovemylife_thankee!
Вы не представляете, с каким удовольствием мы читаем Ваши отзывы и пробуем Ваши рецепты. Сердечно благодарим Алию за рецепт для дегидратора #RawMiD #DreamVitamin #DDV10! Ставим ❤️ и начинаем готовить! ------------------------------
«Крекеры из нута Легко
Ингредиенты:
200г готового (сваренного) нута
отвар от нута
соль, специи по вкусу
тыквенные семечки
Приготовление:
1. Нут промыть и замочить в большом количестве воды на 10-14ч
2. Слить воду. Залить нут свежей водой и варить до готовности
✔️Горох должен легко раздавливается пальцами
3. С готового нута слить отвар в отдельную миску
4. Переложить нут в чашу блендера весь или частично добавить соль и специи по вкусу
5. Измельчаем содержимое до однородной массы, постепенно вливаем отвар от нута. Масса должна получится как густая сметана
6. Поддон дегидратора (у меня @rawmid DreamVitamin DDV10) смазываем немного маслом, поверх выкладываем массу, выравниваем (высота должна быть ~3мм) и насыпаем тыквенные семечки
7. Ручкой от ложки, например, проводим горизонтально и вертикально линии, т.о. получится форма наших будущих крекеров ещё, как вариант, можно подержать крекеры пару часов в дегидраторе, как масса начнёт схватываться, придаём нужную форму
8. Готовим крекеры в дегидраторе при 40*, ~18ч +/-, до хруста, короче говоря, лучше периодически поглядывайте после 15ч, чтобы совсем не пересушить, а при необходимости время приготовления можете увеличить
6. Готово, крекеры я хранила в холодильнике» ------------------------------
☀️ Заказывайте дегидратор RawMiD Dream Vitamin DDV-10 по ссылке в шапке нашего профиля.
☀️ Цена: 16500 руб. + бесплатная доставка по РФ!
------------------------------
#повегану #веганскиерецепты #веганутые #веганфуд #madeindream #здороваяеда #полезнаяеда #живаяеда #зожпп #дегидратор
Привет. С помощью такой сушилки от @kitfort для овощей и фруктов можно приготовить полезные и хрустящие фруктовые чипсы. Вообще можно сушить что-угодно и такая техника точно пригодится для заготовок на зиму. Участвуйте в конкурсе и выиграйте такую сушилку.
1) Необходимо подписаться на мой канал (ссылка в профиле☝)
2) написать в комментариях «Участвую», отметить одного друга и ждать 7 июня, когда я объявлю победителя.
Удачи. #веган #михаилвеган #конкурс #розыгрыш #kitfort #сушилкадля овощей #дегидратор
Эти кокосовые печеньки очень сложно сфотографировать красиво, но поверьте, на вкус они потрясающие! Особенно учитывая, что состоят всего из ТРЁХ ингредиентов!
⠀
Без муки!!
Без масла!!
Без сиропов!!
⠀
Они нежные, сочные, сладкие, отлично подойдут маленьким детям (испробовано в гостях где были годовасики) и абсолютно натуральны и полезны!
⠀
Потому что я, ко всему прочему, ещё и в дегидраторе их сделала, то есть высушила как на солнце, а не запекла, сохранив все полезные свойства фруктов.
⠀
Итак. Всего 3 продукта!
⠀
Банан
Кокос
Финики
⠀
Все!
⠀
Один кокос вскрыть, и перемолоть в очень мелкую стружку. Либо на мелкой терке, либо в кофемолке, как я.
⠀
Добавить 1 большой или 2 маленьких банана и 7-10 иранских фиников (без косточки и лучше без шкурки, хотя шкурка не принципиальна)
⠀
Всю массу перемолоть в блендере, вылепить печеньки, отправить в дегидратор на 10 часов при 50 градусах.
⠀
Если у вас нет дегидратора, но вы хотите сделать максимально полезно, поставьте духовку на минимум и включите обдув, и попробуйте сделать печенья там.
⠀
Либо выпекайте при 180 буквально 20-30 минут, нужно пробовать, они должны быть нежные и сочные!
⠀
Красненькие получились из морковного жмыха, оставшегося от приготовления сока. Состав тот же, только вместо кокоса морковь и плюс ещё молотый миндаль.
⠀
Морковный жмых
Банан
Финики
Молотый миндаль
⠀
Пропорции творите сами, масса должна быть вкусной и держать форму при лепке.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Хранить в холодильнике. Хотя они со мной ездили на тренинг и целый день проводили в тепле в контейнере, а потом я остатки снова убирала в холодильник и все ок.
⠀
Мне сделали подарок и я решила приобрести домой сушилку для фруктов и овощей!
В ней можно делать яблочные чипсы с корицей, морковные и кабачковые слайсы с пряностями, хлебцы и пастилу, сухофрукты и сушеные грибы, да ещё много чего на самом деле!! И когда начала разбираться выяснила, что есть сушилка, а есть Дегидратор. И в них есть принципиальная разница.
Интересно? Ставьте ♥️ и читайте дальше)
Сушилка нагревает продукты горячим воздухом и влага из них испаряется. Но, т.к. воздух идёт снизу вверх (обычно), то нижний ярус высушивается с потерей полезных веществ, а до верхнего температуры может не хватать и получаются фрукты высушенные снаружи и влажные внутри.
Излишняя влага приведет к возникновению плесени и дальнейшей порче продуктов.
И тут интересно, как работает Дегидратор. Он удаляет влагу из продуктов, не высушивая пищу, а равномерно лишая ее влаги. Качественно, на заданной температуре.
Это важно, ведь при сушке на низких температурах можно полностью сохранить все биологически активные вещества, энзимы, которые прямым образом влияют на хорошее пищеварение и усвоение продуктов. По факту живая, сыроедная еда получается.
Дегидраторы бывают с вертикальным и горизонтальным обдувом и цены идут от 1000 до 40000р.
Есть очень крутые модели. Я выбрала себе простую Polaris PFD 1005 с горизонтальным обдувом и регулируемыми по высоте 5-ю поддонами.
Теперь в меня в планах столько вкуснятины Чипсы из бананов, яблок с корицей, груш, ягод, хурмы, персиков. Овощные из кабачков, моркови, томатов, свеклы, тыквы, грибов, а ещё пастила, вяленые помидоры, хлебцы, конфеты ммм... P.S. спасибо всем, кто в личке откликнулся поеделился разными моделями! ♥️ А вы как делаете заготовки на зиму?
#vegkatya_разбор #дегидратор #сушилка #veg #raw
Мои любимые конфетки. Процесс слегка растянут, но оно того стоит. Цукаты из арбузных корок #бабулечкинням #цукаты #волтера1000люкс #арбуз #люблюповеселитьсяособеннопожрать
#сушилка #дегидратор "ИНГРЕДИЕНТЫ
Арбузные корки 1 кг
Сахар 700 гр
Апельсин 2 шт
Лимон 1 шт
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Собираем арбузные корки с целого большого арбуза. Сразу обрезаем сторону, где была мякоть. Затем мы корки моем, счищаем зеленую кожицу. Это удобно делать овощечисткой. После этого - опять моем и режем в произвольном порядке. Я это делаю крупными кубиками. Дальше я эти корки замачиваю в холодной воде на ночь. Корки порезаны, промыты - теперь кладем их в таз, кастрюлю, ковшик (у кого что есть), засыпаем сахаром и вливаем свежевыжатый апельсиновый сок. Я туда же натираю цедру с апельсинов. Ставим на плиту, на средний огонь. Иногда подходим, чтоб размешать сахар. Желательно, чтобы сироп из сахара и сока был вровень с корочками. Не меньше. Когда все у нас закипит - даем покипеть минут 5, выключаем огонь и оставляем до полного остывания и впитывания корочками сиропа. Чаще всего я оставляю на ночь. Через пару таких манипуляций, я выдавливаю туда сок лимона и натираю цедру. А дальше - простор для фантазии или смотрим по готовности. С каждым разом сиропа остается все меньше. Я жду пока он совсем не останется на дне. Затем выкладываю цукаты на противень. Их можно не сушить в духовке. К этому времени они получаются как вяленые. Я выкладываю на противень, ставлю в неработающую духовку на несколько дней. Поверхность цукатов высыхает и они не липнут к рукам. " Рецепт взят из интернета, я сушила в сушилке.
ПАСТИЛА
#ma_linochka_рецепты_оригинал
Ох, как же я мечтала научиться ее делать!
Потому что страстно обожаю ее и скупала всегда, где видела.
А часто и ела ее втихую сама
Пастилы много не бывает, поэтому сейчас мой дегидратор работает круглые сутки.
Итак, начну с того, что ПАСТИЛА - это очень выгодно.
Почему ее продают за такие деньги ( учитывая, что производит ее солнце ), мне не понять.
На один такой поддон уходит максимум 0,5 литра сырья ( и это дыня, а другие, более плотные фрукты 0,3 литра).
Поддон размером 36*36 см
Сушу я ее 7-10 часов ( зависит от слоя ) при температуре 60 градусов.
Поддон обязательно нужно смазать маслом.
Достаточно 2-3 капли масла
Иначе прилипнет намерть
Берем ЛЮБЫЕ фрукты или ягоды, кладем в БЛЕНДЕР, измельчаем и ВСЁ
Можете себе представить
Больше ничего не надо делать.
Только помыть, убрать косточки, если они есть, и перемолоть.
Никакого сахара!
Сплошная польза и вкус
Пробуйте приготовить в духовке в тех же условиях.
Только нужно либо включать вентилятор ( если оборудована духовка), либо приоткрывать дверцу на пол сантиметра.
Теперь ХРАНЕНИЕ ПАСТИЛЫ.
Я поизучала и поняла, что она может плесневеть даже в подвале в банках.
Решила не рисковать и храню в контейнерах в холодильнике.
Места контейнеры отнимают
Заказала вакууматор.
Попробую хранить в вакуумных пакетах в подвале одну порцию.
О результатах сообщу)
P. S. На фото пастила их нектарина и сливы.
После сушки, режу один такой пласт на 8 частей и скатываю в трубочки.