десертычелябинск тортычелябинск капкейкичелябинск макарончелябинск детскийтортчелябинск макаронсчелябинск magistrkoohni челябинск тортчелябинск трайфлычелябинск cake тортназаказчелябинск челябинсксегодня подаркичелябинск торты74 тортыназаказ cake_russia_news candybar hiltongardeninn instafood весна вкусно деньрождениячелябинск медовикчелябинск муссовыйтортназаказ муссовыйтортназаказчелябинск муссовыйтортчелябинск праздник свадьбачелябинск сладкийстолчелябинск медовикчелябинск
Я НИКУДА НЕ ПРОПАЛ!
⠀
Когда я берусь за что-то новое, будь то какое-то дело или разработка нового рецепта, то ухожу полностью с головой♂️.
⠀
Меня не видно и не слышно. Полное погружение в мысли и действия не дают мне отвлекаться на сторонние вещи. Такой подход к делу помогает основательно подходить к новым проектам, но в тоже время отгораживает от повседневных вещей и потом, вернувшись из мира созидания, творчества и фантазий✨, тяжело снова включиться в рабочие графики и планы.
⠀
По моему мнению, лучше я получу удовольствие от процесса и невероятный восторг от результата погружений в мир творчества, чем буду распыляться на множество вещей, которые, якобы, ведут тебя к цели, но на самом деле отвлекают от реально важных для тебя вещей.
⠀
На фотографии моя новая разработка: Бэйлис-шоколад. После множества перебранных сочетаний вкусов, после всех математических расчетов, после магических ритуалов с мисками венчиками и формами, собрав все ингредиенты воедино, разработав, в своих мыслях и фантазиях, вариант декора, я воплотил Бэйлис-шоколад в жизнь.
⠀
Дегустируя первый кусочек, эмоции и чувства полились у меня через край. Я настолько погрузился и настолько получил удовольствие от всего пути создания пирожного, что не передать словами. Весь этот момент я прочувствовал каждой клеточкой своего тела и всеми фибрами своей души.
⠀
Шоколадный мусс, в сочетании с сливочно-сырным муссом с добавлением ликёра Бэйлис, заставляют рецепторы ликовать, а натуральный кофе в составе делает вкус ещё ярким и насыщенным☕️.
⠀
За всеми подробностями жду всех в Direct. Пишите
Шоколадные осколки от @amabelle_patisserie
Быстро, просто и безумно красиво!⚡️
⠀
Не забудьте поставить ♥️ и добавляйте в закладки!
⠀
Начнём!
⠀
Нам понадобится:
⠀
150-200 г белого шоколада
⠀
Пищевые жирорастворимые(!) красители
⠀
Цветные посыпки от @mixiesprinkles, хрустящие шарики, пищевые цветы
⠀
Пергамент
⠀
Как делать?
⠀
1️⃣Темперируем шоколад любым удобным для вас способом (какао-масло, каменная плита)
⠀
2️⃣Окрашиваем шоколад
добавляем краситель и перемешиваем до однородности
⠀
3️⃣Выливаем шоколад на пергамент
⠀
4️⃣Посыпаем шариками, украшаем цветами
⠀
5️⃣ Оставляем шоколад до полного застывания (на это потребуется часов 6)
⠀
6️⃣Аккуратно ломаем на осколки
⠀
Готово! ✅
⠀
Пост был полезен
Тогда оставьте смайлик в комментариях
Миндальная песочная основа, компоте клубника/ревень, нежный маракуйевый крем, взбитый ганаш с маракуйей ❤️
#pastry#instasize#instachel#chelyabinsk#foodpics#foodpic#dessert#desert#sweet#вкусныйчелябинск#pastryart#dessertmasters#chefstalk#gastronogram#foodvsco#gastroart#chefsofinstagram#челябинскфото#pastry_inspiration#chelly#pastryartru#tart#тарт#тарталетка#tartas#тортчелябинск#челябинскторт#десертычелябинск#сладкийчелябинск
Эта новость точно должна понравиться!♥️
Завтра! З-А-В-Т-Р-А!!!!!!!!! В эту пятницу, 5 октября по случаю Дня Учителя - НАША ВИТРИНА ВНОВЬ РАБОТАЕТ ДЛЯ ВАС!)))
В наличии будут
•нарезные пирожные (грейпфрут; трюфель; манго - 200₽, апельсин-фундук-шоколад (250₽)
•«мини-вупи» (200₽),
•потрясающий ванильный наполеон (200₽),
•более 10 вкусов Макаронс (75₽)
•мини-капкейки (50₽)!)))
будем очень ждать вас с 14 до 19!)))
Узнать, что осталось в наличии, забронировать или собрать заранее, чтобы не ждать можно будет по телефону 89120857170
#десертычелябинск #кондитерскаястудиячелябинск #макарончелябинск #наполеончелябинск
Доброе утро! Ну что ж, настал тот день, когда я уже особо не напоминаю про подарочные наборы в ящичках, так как осталось их достаточно мало.
Но начинаю намекать, что пора задуматься не только о подарках, но и о себе.
Когда оливьешечка и игристое приятно натянули ремешок на платье (ну или брюках - что вам там с рождения привычнее), по себе знаю, для самого чистого кайфа нужно добавить сладенького.
А если оно вовсе не сладенькое, а очень даже в меру, к тому же текстурное, яркое и сбалансированное по вкусу, да ещё и приятное глазу... то год точно задастся как надо!
Микро компания? Поняла, берите 6!
Вас больше 4 человек? Тогда двойной набор из 12 пирожных, а лучше два, пока есть ведь утро 1 января нужно тоже встретить достойно и вкусно)))
Собственно, мой посыл вы поняли))
Я только напомню, что в наборе 6 вкусов:
Наполеон, Трюфель, Вишня-зелёный чай, лимон-лайм-жасмин, манго, хрустящее зеленое яблоко.
6шт - 1300, 12 - 2500, 18 - 3600.
Состав, оформление и вкусы - фиксированные❗️
Забираем с 23.12 по 30.12 (до 19ч) на тополинке.
Бронируем в Директ, лс, Вайбер, вотсап 89043095863.
Для брони: фамилия-имя, телефон, количество пирожных и дату❤️
Сегодня записала себя. Заберу тридцатого, в районе 19:00, самовывозом. Ну а что. Я тоже хочу!
Новый год же)))))))))))))))
#десертычелябинск #пирожныечелябинск
Пасмурно сегодня как-то
Надо разбавить ярким фото и радостной вестью
Например, можно рассказать, что в пятницу и субботу ( о, чудо!) вновь будет работать витрина!
Я сделаю эклеры с ванильным заварным кремом и ягодами, а ещё те, с фундучным пралине, от которых все пищали!)))))
Мама накатает наполеона, вупиков напечет и рулет морковный тоже сделает - обещала!)))
Разбавим все тремя видами пирожных - и вуаля: вкусные, яркие, счастливые выходные вам обеспечены!))))
В ПЯТНИЦУ С 14 до 19
В СУББОТУ С 12 до 17.
Ну скажите уже , что вы скучали!!!
#десертычелябинск
Самый популярный торт «цифра» в виде сердца . Ведь он универсален. Подходит всем без исключения.
⠀
Сегодня я не пишу длинных текстов и умных мыслей, так как в моем сознании в данный момент происходит парадокс. Множество мыслей, которые настолько логичны, что сводятся к паре штук, о которых и думать не надо .
⠀
Именно но по этой причине, предлагаю Вам, мои дорогие читатели, просто насладиться видом этого тортика. И обратить внимание на то, насколько много красивых вещей вокруг Вас!
Рецепт нашумевшего торта «Арахисовый взрыв» от Александры Овешковой @shanti_aa
⠀
Не забудьте поблагодарить автора ❤️ и добавляйте рецепт в закладки ✅
⠀
Начнём!
⠀
Рецепт рассчитан на 2 формы 18 см
⚡️Шоколадный бисквит
⠀
102 гр яиц
54 гр сахара
36 гр инвертного сахара
32 гр темного шоколада (55%)
63 гр сливочного масла
33 гр миндальной муки
54 гр муки
11 гр какао
2,5 гр разрыхлитель
⠀
Яйца, сахар и инвертный сахар взбить 5-7 минут. Добавить растопленные шоколад и сливочное масло. Соединить с сухими ингредиентами. Выпекать на 175’ около 15 минут.
⠀
⚡️Арахисовый штрейзель
⠀
20 гр ореховой муки
20 гр сливочного масла
20 гр муки
20 гр сахара
⠀
Смешать все ингредиенты. Распределить крошкой на силиконовый коврик. Выпекать до золотистого цвета, около 10 минут при 175С.
⠀
⚡️Хрустящий слой ⠀
75 гр Штрейзеля
15 гр арахиса
35 гр Арахисовой пасты
40 гр Молочного шоколада
10 гр Вафельной крошки
⠀
Растопить шоколад и пасту. Смешать с остальными ингредиентами. Тонким слоем распределить поверх бисквита и подморозить.
⠀
⚡️Сливочная карамель
⠀
90 гр сахара
85 гр сливок 33%
1/2 стручка ванили
37 гр сливочного масла
⠀
Из сахара приготовить сухую карамель. Влить кипящие сливки и ваниль. Остудить до 65’. Добавить холодное сливочное масло. Распределить поверх хрустилайна. Заморозить.
⠀
⚡️Шоколадный ганаш с арахисом ⠀
290 гр сливок 33%
165 гр молочного шоколада Alunga
+100 гр цельного обжаренного арахиса для сборки
⠀
Половину сливок довести до кипения. Вылить на шоколад. Сделать эмульсию с помощью блендера. Влить оставшиеся сливки. Стабилизировать минимум 12 часов. Взбить на средней скорости. С помощью круглой насадки распределить по кольцам. Присыпать арахисом и заморозить.
⠀
⚡️Шоколадный мусс
⠀
320 гр сливок 33% (1)
320 гр белого шоколада Velvet
11 гр желатина 220 бл
650 гр сливок 33% (2)
⠀
Сливки(1) и желатиновую массу довести до кипения. Вылить на шоколад. Сделать эмульсию. Остудить до 27-29С. Соединить с полувзбитыми сливками(2).