домашнеевиноделие вино домашнеевино самогон бабушкинахата виносочи чача чачасочи виски сочифорния гидсочи дистилляция дрожжидлябраги купитьсамогонныйаппарат самогонказань самогонныйаппаратказань самогоноварениеказань солод чисткасамогона виноделие дистиллят пивоварение homemadewhiskey moonshinerskursk whiskey whisky вискарь дистиллерия дистяллятор домашнийбурбон минеральныйкомплексяпония
5️⃣ФАКТОВ ОБО МНЕ. Часть первая.
Уж больно модно сейчас стало писать о себе в таком формате...поэтому читайте:
.
✅1). Не курю. Занимаюсь спортом с 13 лет. Если бы не влияние старшего брата, могла бы заниматься танцами и ездить по заграницам выплясывая «ча-ча-ча» ( как этого хотела мама), но нет♀️ пришлось заниматься единоборствами, а в последствии приседать и делать становую
Сейчас пытаюсь бегать и это капец как тяжело даётся. .
✅2). К алкоголю отношусь негативно!!!!
сказала бы я, если бы не моя любовь к винишку. Порой чувствую себя сомелье, когда дегустирую папин « напиток богов» ( как он его называет) , который он ставит на даче осенью в огромной стеклянной бутылке с надутой резиновой перчаткой. Держа за тонкую ножку хрустального бокала (обычная кружка♀️ откуда у нас на даче хрустальные бокалы ), смакуя и вдыхая аромат Прованса, пытаясь прочувствовать все нотки этого восхитительного красного полусладкого букета ( какой #нахрен букет, по шарам дало и отлично). .
✅3). Я ненавижу убираться, но если это делаю, то это верх капитальности! Начиная с разбора шкафов и заканчивая выковыриванием зубочисткой мусоринок из коврика у входной двери со стороны подъезда. А потом с чувством выполненного долга и гордости за себя, рассматривать свою квартирку с разных ракурсов , представляя как бы охреневали внезапно пришедшие гости от такой стерильной чистоты при этом нахваливая чистоплотную хозяку. ( следующий раз через пол года) .
✅4). Люблю (умею) готовить,но делаю это редко. А все почемуда потому что у меня не получается готовить по чуть-чуть и мои объемы приготовленных блюд выглядят как будто я обслуживаю поминки ...и так как все это съесть у меня не получается ( а выбрасывать жалко, что я зря кочевряжилась), приходится питаться тем что «быстро». .
✅5). Сон для меня особый ритуал. Сплю как хорёк! Мне кажется, если будет землятресение, максимум, что я сделаю-это втяну капающую на подушку слюну и перевернусь на другой бочок. Практически не ворочаюсь ночью...буду лежать в одном положении пока тело не посинеет и не покроется игольчатыми коликами. Просыпаюсь в 5:48 ( вот такая у меня шиза) после 3-го будильникам с интервалом в 30 минут.
Сегодня Всемирный день САМОГОНЩИКА!!! Поздравляю своего драгоценного мужа с этим событием!! Он делает наивкуснейшую Чачу, самогон(звучит не очень) и водку. Кто пробовал наше производство, магазинное больше пить не могут. Так же как и вино. Об этом позже будет готов мини-фильм. Как мы его делали и сколько труда приложили #деньсамогонщика #чача #самогон #вино #домашнеевино #домашнеевиноделие #саперави
В августе моя кухня превращается в алко-притон) Бродят #медовуха, #сидр, #вино, #чайныйгриб... и создают смесь пьянящих ароматов и ощущение присутствия и жизни!
.
Обожаю #грушевыйсидр! надеюсь, вам он тоже придется по вкусу!
Хотя продукт не самый простой и требует вашей вовлеченности и эксперимента.
.
Ингредиенты
4,5 л горячей воды
1,8 кг груш
2 ч л пектинового фермента
900 гр сахара
сок 2 лимонов
1 пакетик винных дрожжей
3 ч л питательного вещества для дрожжей
.
Способ приготовления
1️⃣ груши помыть, растолочь в пищевом ведре, чтобы они дали сок, залить водой. Оставить на 48 ч
2️⃣ добавить пектиновый фермент, накрыть и оставить на 4 дня
3️⃣ процедить, слить жидкость в бутыль для ферментации
4️⃣ добавить сахар и лимонный сок, дрожжи и питательные вещества. Установить гидрозатвор и оставить на 7-10 дн.
5️⃣ Когда вино начнет светлеть, а пузырение уменьшаться, перелить через сифон в бутыль, оставляя осадок на дне
6️⃣ еще через 3-4 дня, когда ферментация закончится, перелить через сифон еще раз. Закупорить и оставить на 10 дн в прохладном месте для осветления
7️⃣ Перелить еще раз через сифон и хранить в прохладном месте. Пить через 3 мес. .
#вино #грушевоевино #виноделие #ферментация #ферментирование #ферментированныепродукты #груши #домашнеевино #домашнеевиноделие
Продолжаю рассказывать, как делать домашнее вино. ❔Ответьте на вопрос в конце! И смотрите у меня на страничке первые два этапа.
⠀
Напоминаю, что домашнее вино может сделать каждый и из купленного винограда!
⠀
Итак, после того, как вы отжали виноград и оставили сок со шкурками и косточками бродить, подождите 2-4 дня, перемешивая иногда получившуюся мезгу, а затем переходите к третьему этапу.
⠀
3 ЭТАП: сусло
⠀
Помойте тщательно, то есть с содой и с кипятком, банки (я использую трёхлитровые).
⠀
️Наденьте перчатки, чтоб потом не чесались руки. Приготовьте чистую марлю и пару ёмкостей из пластика или стекла. (Керамику и металл использовать не рекомендуется, чтобы не окислить будущее вино).
⠀
Маленькой ёмкостью или пластиковым половником зачерпывайте жидкость из мезги, стараясь избегать шкурок и косточек, и выливайте в большую ёмкость через марлю.
⠀
Когда вычерпали всю жидкость, что могли, берите новый пласт марли, кладите сверху половник шкурок, оборачивайте их в эту марлю и над первой марлей руками в перчатках отжимайте сок в большую ёмкость.
⠀
Так сделайте со всем твердым виноматериалом.
⠀
Получившийся сок, иди сусло, то есть активно бродящий сок, перелейте в банки и нацепите на их горлышки медицинские перчатки, проделав в них иголкой дырочки в одном из пальцев.
⠀
♠️Поместите банки с перчатками в теплое 20-25 °С темное помещение и оставьте на несколько дней. Через 1-3 суток перчатки поднимутся. Следите за тем, чтобы они всегда так стояли. В ином случае необходимо проделать операцию, о которой я и расскажу в одном из следующих постов.
⠀
❔ Попробуйте угадать, зачем на банки надо надевать перчатки с дырками в пальце?
⠀
#вино #виноделие #сборвинограда #жизньзаграницей #жизньвиталии #мояиталия #Италия #myfmonday #италиямоялюбовь #италия #мечтысбываются #чтоделать #следуйзамной #следуйзамечтой #dolcevita #жизньпрекрасна #ясчастлива #активныйобразжизни #путешествие #виноградник #winetrekking_домашнее_вино #счастье #бароло #домашнеевино #виноградники #винишко #делаювино
Thank you Andrey for sharing these pictures with us! We're all for the happy faces worldwide. We appreciate your kind feedback and suggestion of a perfect set up of our alembics! The combination of the aquarium pump does an amazing condensation. » Soldered Copper Moonshine Alembic Stills
www.copper-alembic.com/en/soldered-copper-moonshine-alembic-stills » Spirits Around The World
www.copper-alembic.com/en/page/spirits-around-the-world
We invite you all to enquiry about our equipments at info@copperalembic.com
#copper #alembic #distillation #craft #distilling #iberiancoppers #brandy #sljivovica #handcrafted #moonshine #homedistillery #Аламбик #Медь #Самогон #Домашнеевиноделие #vodka #instagood #russia #wednesdaymotivation #меднаяпосуда #меднаялавка #посудаизмеди #дистиллятор #vodka
☝21+
В связи с многочисленными просьбами и в преддверии Нг повторяю рецепт ЛИМОНЧЕЛЛЫ.
Лимончелла - итальянский напиток от 15° до 40°. Я делаю два вида. "Для девочек" примерно 16-18° и на 40°. Видно на фото, как готовлюсь к праздникам. Отличная вещь удивить гостей, подарить. Судя по отзывам, кто уже делал, хвалят. Рада, что понравилось. Фото подписала, удобнее искать.
Водка или самогон 40° или 20°. На 1 литр основы - 2 лимона. (На 3 литра - 5 шт). Лучше лимоны с очень светлой кожурой. Желтая значит старый.
Кожуру очистить очень тонко, без белого, нам нужна только цедра (верхний желтый слой). На терке или картофелечисткой.
Потом снять белое и выжать сок лимонов.
(Есть рецепт только на корках. Мне не понравился ибо горьковато, а с соком нежнее и оригинальнее вкус)
В банку/бутылку вываливаем корки лимонов, сок и сахар.
Для 20° сахара на 3л 250-300г (на 1л 70-100г)
Для 40° сахара надо меньше. Я кладу 2 столовых ложки на 1л, потом пробую.
Первые три дня помешивать, чтоб сахар разошелся. Настаивать 7-14 дней. Попробуйте. Корки дают горчинку, вкусы у всех разные, кому-то вкуснее с горчинкой или сахара побольше. Когда готово процедить, корки отжать. Я не морочусь, через сито сливаю ибо с марлей замучаешься. Храню в бутылках. Подольше постоит - вкус улучшается.
.
#самогон #лимончелла #назаметку #праздники #праздник #21 #18 #напитки #прозапас #готовимдома #запасыназиму #вкусно #spbgram #самогон #выходной #алкоголь #вкусняшка #коктейль #настойка #наливка #вино #домашнеевиноделие #дегустация #вина #рецептыклава ####
Как там у классика?
Виноградную косточку в тёплую землю зарою....)) #виноградник #гриль #барбекю #стейк #рибай #стейкрибай #стриплойн #weber #grillweber #дистилляция #ректификация #тарельчатаяколонна #колпачковаяколонна #мужскаякухня #дубоваябочка #русскаяпечь #русскаякухня #самогон #виски #кальвадос #самогонныйаппарат #солод #орскийвинокур #orskdistiller #орскийдистиллер #домашнеепиво #пивоварня #крафтовоепиво #вино #домашнеевиноделие
всем привет. очередная "мужская" бутылка. Сделана для наличия (кому нужна - жду в директе), т.к. во-первых, проходят 2 благотворительных аукциона с моими лотами, ну и во-вторых, вечный вопрос: "Тань, есть че готовое из бутылок...ооочень надо, через полчаса на днюху иду" ))) А вам такие вопросы задают?