домашнеепроизводство варенье арахис варимваренье вкусняшки компоты рецепты абхазия творог fermalapinyh вабхазиижить вкусно гидролат гидролатпихтовый домашнееваренье ежевика ель кедр клубника малина можжевельник натуральнаяпродукция натуральноемасло пихта пихтоварка сибирская_пихта сибирский_кедр сибирское фейхоа фермалапиных уз
Теперь у нас может приобрести заводское абхазской вино.
Оно совсем не такое как продают в России.
Если вы пробовали, то точно знаете разницу.
Заказать можно белое и красное.
Также абхазское шампанское
Стоимость бутылки 400 рублей
А вы любите абхазское вино Поделитесь своим мнением, с теми кто ещё не пробовал!
#фермалапиных #fermalapinyh #вабхазиижить #домашнеепроизводство #варимваренье #своевкуснее #сухум #гагры #новый_афон #абхазскиепродукты #абхазия
ЗАЧЕМ?
Для чего мы появились в инстаграме?
Если честно мы далеки от ведения различных соц сетей. Живя на своей земле и обустраивая свое родовое поместье, почти не остаётся времени на соц.сети.
Напомним немного о себе. Мы семья Королёвых. Живём в поселении родовых поместий Милёнки. Наше поселение находится в очень красивом месте на границе с Национальным парком Угра. Здесь собрались люди близкие по духу. У нас есть определённые правила которые мы соблюдаем. Все семьи ведут здоровый образ жизни, стараются правильно питаться. Подробнее о нашем образе жизни хорошо пишет @dar_milenok наша соседка, чудесная светлая девушка.
У нас много семей которые производят различные полезные продукты. В их качестве мы уверены на 100% У нас есть возможность покупать натуральную молочную продукцию, домашние яйца от разных птиц.
Есть люди которые заготавливают иван-чай и различные травы.
Есть те кто делает полезные сладости: конфеты на основе сухофруктов и орехов, натуральный шоколад, вкуснейший зефир, чудесные тортики из натуральных продуктов и другие сладости.
Практически каждая хозяйка печёт домашний хлеб для своей семьи.
Мы делаем различные необычные взвары из разных трав, любим делать заготовки на зиму стараясь сохранить в них максимум пользы. Ещё делаем полезные напитки и т.д.
Так вот к чему мы всё это пишем. Мы хотим поделиться такой возможностью и с Вами!
Напишите было бы Вам интересно приобретать натуральную продукцию, домашнего производства?
Здесь будем писать о наших мастерах и их продукции. Интересно?
Ждем обратной связи ;)
ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС Скоро будет весьма актуален, для домашних заготовок.
Мы делаем натуральный домашний уксус, на родниковой воде из деревенских яблок и мёда.
Думаю многие уже знают, что яблочный уксус является не только пищевым продуктом, но, одновременно, лечебным и косметическим средством: все зависит от способа употребления.
Его можно использовать ✅для приготовления домашних соусов, маринадов ✅для заправки свежих и вареных овощей, ✅идеально подходит для приготовления салатов, выпечки, домашних заготовок.
Мы пьём по утрам 1ч.л на стакан воды.
В косметических целях используют:
✅Для лечения, укрепления волос,
✅Для похудения,
✅Для ухода за лицом - помогает разгладить морщины, улучшить тон лица, оздоровить кожу. (Уксус разводят водой в соотношении 1:6 и используют как тоник, избегая области век.)
✅Для ухода за ногами-помогает при варикозе.
А ещё Яблочный уксус снижает аппетит, стимулирует обмен веществ и способствует расщеплению жиров и углеводов.
В состав нашего яблочного уксуса входят только органические кислоты: яблочная; щавелевая; лимонная; пальмитиновая; молочная. В этом ценном продукте содержится 50 биологически активных органических соединений, в том числе пектин, а также 16 аминокислот – в три раза больше, чем в яблоках. При этом калорийность яблочного уксуса в три раза ниже, чем яблочного сока. Яблочный уксус богат такими микроэлементами,как железо, калий, кальций, кремний, натрий, фосфор, сера, и др. А так же содержит витамины :С, А, Е, В1, В6, В12.
Вот такой вот удивительный многофункциональный продукт и главное 100% натуральный!
А вы используете яблочный уксус? Поделитесь как
Состав: яблоки, родниковая вода, мёд.
250мл - 200р. Для заказа пишите в директ или WhatsApp 89100889216
«Как же хочется попробовать пожить какое-то время здесь» - думали мы, несколько лет назад. Вуаля. Пошел 4 год нашей жизни в Абхазии
После приезда во второй раз мы решили, что хотим жить у моря . Ни знакомых, ни друзей, ни родственников в Абхазии не нашлось)) .
.
.
. "Ок, Google, как переехать жить в Абхазию?" , нашлось интервью одной молодой семьи, которые, переехали в деревню в Абхазию, сборы были быстрыми
и через 4 дня, мы были у них в гостях.
Интересно? Рассказывать дальше Или не стоит? #переезд_лапиных
#фермалапиных #fermalapinyh #продуктыизабхазии #абхазия #абхазскиепродукты #гагры #пицунда #новый_афон #домашнеепроизводство #вабхазиижить #секталапиных #варенье #варимваренье
ЛЕГАЛИЗАЦИЯ ДОМАШНИХ КОНДИТЕРОВ
⠀
Закон о самозанятых даст возможность легально работать домашним кондитерам. Пока это эксперимент на 10 лет до 2028-го года и действует в Москве, Московской области, Калужской области и Татарстане.
⠀
То что эксперимент начнётся в Москве понятно, я считаю, что все новые правки в законодательстве должны быть протестированы при власти.
⠀
А вот Татарстан, думаю, тут затесался неспроста. Помните историю, когда владелица сети супермаркетов Бэхетле Муслима Латыпова жаловалась президенту Татарстана на продавцов домашней выпечки собственного приготовления? Видимо, власти решили таким образом урегулировать этот вопрос.
⠀
Возникновение прав всегда влечёт за собой ответственность. Поэтому сейчас в разработке или уже в утверждении СанПиН для домашних кондитеров - документ регулирующий основные положения производства продукции с точки зрения качества и безопасности.
⠀
Действующий СанПиН, на самом деле, недоработанный, много в нём устаревшего и неработающего в нынешних условиях производства. В нём никак не отражены новые технологии процессов и оборудования.
⠀
К чему я это всё? А то, что этот «неполный» документ для самозанятых сократили ещё в несколько раз. Хотя в домашнем производстве нюансов больше.
⠀
Основные моменты, которые у большинства не выполнены, но их примут в новом СанПине - это отдельный промаркированный инвентарь, отдельный холодильник/морозильник, в квартире запрещено наличие домашних животных, наличие санитарной книжки изготовителя и флюорография всем домочадцам.
⠀
Но самое главное не учли - помещение для приготовления кондитерских изделий должно быть отдельно от помещения для работы с кулинарной продукцией. Нельзя готовить мясо-рыбу и торты на одной кухне! На производствах основное - это непересечение этих разных потоков.
⠀
Кто готов организовать вторую кухню?
Разве что вегетарианцам можно быть домашними кондитерами...
⠀
Вообще, сама идея хорошая - легализация домашних кондитеров и организация их труда. Но как будут проходить эти проверки со стороны органов Роспотребнадзора остаётся только догадываться...
⠀
Слышали о таком законе? Есть мысли? Давайте, пообщаемся на эту тему.❤️
"Убедите меня, что это безопасно!" — хотела написать мне девушка перед покупкой подарочного набора с бутылочками Она мне призналась в этом уже после того, как они с мужем продигустировали напитки и им очень понравилось И тут я поняла, что мои посты о нашем оборудовании, наградах и процессах ушли далеко вниз, а я к вам всё со своим оформлением ♀️
.
Итак, начнём с начала
Большинство наших напитков мы делаем на солодовом сырье - закупаем ячменный солод в зёрнах или уже концентрированный в сиропе, ставим заторы. Саша контролирует температуру в помещении, температуру в бочках, процесс брожения, и когда наши маленькие помощники (не видимые невооружённым глазом) отработают, начинается следующий этап:
.
Дробный перегон ⚗️
Мы перегоняем заторы на НБК хд2 от Шульмана (российский разработчик такой ) - и это сложно назвать самогонным аппаратом в общепринятом смысле Это уменьшенная копия промышленной ректификационной колонны (и стоит эта красота со всеми дополнениями как приличный подержанный автомобиль). Перегоняем мы в основном дистиллят, крайне редко ректификат. И у Саши есть особенность - он никогда не жадничет - отсекает головы/хвосты строго по температурным нормам (поэтому и утро после компотов всегда доброе )
.
Отдых и выдержка
После перегона напиток доводится до нужной градустности чистой артезианской водой (про неё уже готовлю пост). И дальше минимум неделя, а лучше месяц - отдых для невыдержанных напитков (чачи например) и три-четыре недели выдержка на дубовых брусках (ягодах, корне хрена и пр.)
.
Рецепты для напитков
Путем проб и ошибок на основе традиционных мы вырабатываем свои рецепты. Очень сложно придумать что-то новое, когда алкоголю как таковому больше 2000 лет (нашему дубовому компоту пока только 7)
.
Я понимаю почему я редко пишу о нашем производстве - потому что мы же по сути не продаём алкоголь но что ж делать, если он присутствует в наших подарочных наборах и упакованных бутылках ♀️ И блог этот я потихоньку переформатирую в познавательный
.
На фото я, а не аппарат, потому что не могу в свою ленту выложить фото (или видео, как ) в нашем обшарпанном гараже, где Саша гонит
.
С первым днем Весны!
Вас уже так много❤, что не может не радовать.
И я решила рассказать о нас в таком формате: .
.
.
Мы Алексей и Яна, переехали из Чехова Московской области в солнечную Абхазию .
.
.
.
Живём в Абхазии больше 3 лет.
.
.
. У нас 3 детей, 5 лет самой старшей дочери, 3 года - сыну и 1 год малышке .
.
.
.
.
Первое, чем занимались мы в Абхазии - это разведение птицы, вывели 5000 птенчиков .
.
.
.
Варим джемы сами, без привлечения помощи, из местных фруктов, преимущественно из своего или соседского сада .
.
.
. За прошлый год сварили 1100 баночек джема!
Расскажите, откуда вы? Мечтаете переехать к морю?
За фото спасибо прекрасной @miss.lightinside
#фермалапиных #fermalapinyh #продуктыизабхазии #абхазия #абхазскиепродукты #домашнеепроизводство #джемы #вабхазиижить #варимваренье #гагры #сухофрукты #сухум
Медовая паста с орехом, сухофруктами и мёдом.
Монстр-паста.
Паста Амосова — это уникальная авторская разработка. Это средство, полезное для сердца и иммунитета. Пасту Амосова своим пациентам прописывал еще ее создатель, академик Николай Амосов. А сейчас вы можете купить ее у нас!
Мы эту пасту не придумывали, чуть-чуть изменили ингредиенты из своих предпочтений
В составе:
Грецкий орех
Чернослив
Курага
Изюм
Мед
250 мл -300 рублей
Доставка почтой России или боксбери!
Фото от @miss.lightinside
#фермалапиных #fermalapinyh #вабхазиижить #варимваренье #домашнеепроизводство #варимваренье #джемы #гагры #абхазскиепродукты #абхазия