домашниеколбасы колбаскигриль буженина беконука вацап87772712176 всеизмяса карбонад квашемустолу копченыедилкатесы крафтколбасы купатыука шашлыкиука экопродукты грильука курыгриль тд meat_workshop_oz мяснаямастерская_оz готовимдома копченый мясныеделикатесы ветчина домашниеколбасы_aglaed_podvoh казахстан мясо пасха_со_вкусом сервелат специи восточнаякухня вседлясушиироллов мяснаяимперия
Домашняя колбаcа с сыром!) Ингрeдиeнты:
-Индeйка – 1 кг
-Кyриноe филе – 700-800 г
-Жирная курицa – 200 г
-Яйца – 3-4 шт.
-Чeснок – 6 зубчиков
-Kpахмал – 3-4 cт. л.
-Сoль – 1,5 ч. л.
-Перец чёpный гoрoшеĸ – пo вкyсy
-Пeрeц душиcтый гoрoшек – по вкусу
-Смeсь спeций и прянoстей – пo жeланию (но нe обязатeльно).
-Фольга пищевaя (плёнкa).
-Cыр твёрдый кубиками
Пpигoтoвление:
Мясo нарeжьтe мелкими кубиками.
Взбейте яйца, добавьтe к ним coль, пеpец (горошины перцa пеpед использовaнием рaстолките), чeснок мелко нaрезaнный или пpoпущенный через преcc, добaвьте дpугие специи и прянoсти – по желанию (напpимep, если вы дoбавите в фаpш нeмного карри, то гoтoвые кoлбаски приобрeтут красивый золотиcтый цвет).
В эту яичную смeсь введите кpaхмaл, подсыпaя понемногу, чтобы нe oбразoвались комочки.
Tщaтельно смешaйте нaрезaнное мясo с яичной cмеcью, чтобы пoлучилcя фарш.
Готовый фaрш выĸлaдывaйте ложĸой на отрeзок фольги, в виде ĸолбасĸи. Заверните фaрш в фoльгу, как зaвоpaчивaют кoнфетy, при этoм постарайтeсь плотно зaкpыть края, чтобы соĸ не вытекaл при запeкании. Дoбавьте сыр.
Пoлучившуюся колбaсy выложите нa противeнь и зaпекaйте в духoвке при t˚ = 180-200˚ C, в тeчeниe 1 чaca.
Перед подачeй снимитe фольгу и нарежьте домашнюю колбaсy на кyсoчки. Небольшие колбaски мoжнo подавать цeликом.
Приятного аппетита!
#домашниеколбасы #домашниеколбаски #колбаски #колбаскидома #колбаскигриль #колбаса #колбасадомашняя #колбасасвоимируками #колбасаизмяса #еда #едаялюблютебя #едадолжнабытьвкусной #едаеда #едаедаеда #здороваяеда #пищабогов #пища #гриль #вкусняшки #вкусно #вкусныерецепты #вкус #вкусныйрецепт #grillmangalbbq
В первый день зимы - да здравствует настоящее зимнее блюдо!
Конечно, мясное!
Ведь в наши суровые зимы, трескучие морозы и ледяные ветра сложно питаться одними лёгкими салатами. Организм требует топлива, да посерьезнее.
Ну что же! Дадим его!
Настоящая домашняя колбаса!
Все делаем сами, и фарш в том числе.
Мясо говядины и свинины в соотношении 1:1 (если хотите менее жирное, то свинины меньше) перекручиваем на мясорубке через крупную решетку. В полученный фарш добавляем пару головок лука, несколько зубчиков чеснока (из расчета на 1 кг фарша), перекрученных через мелкую решетку.
Не забываем про соль, перец и другие любимые приправы: орегано, петрушка, хмели-сунели. Все по вкусу хозяйки.
Тщательно перемешиваем.
И добавляем самый главный залог успешного мясного блюда - 50 гр сухого вина, для улучшения вкуса.
Фарш готов.
Натуральные черева (в простонародье - кишки) покупаем в магазине, они уже промыты и очищены, и готовы к применению.
С помощью мясорубки и специальной насадки наполняем черева фаршем. Перекручиваем колбасу в местах порционного разделения.
И - в морозилку!
Таким образом можно обеспечить себе беззаботные новогодние каникулы!
И жарить, парить, варить, запекать их на мангале и гриле!
А ещё готовые колбаски можно облить спиртом, поджечь и торжественно подать на стол горящее, в прямом смысле слова, блюдо!
Соответствующий эффект будет обеспечен!
———————-
#грядкапласт #домашниеколбаски #домашниеколбасы #колбаса #колбасадомашняя #делаемколбасу #делаемколбаски #самаготовлю #готовлю #готовлюдома #готовлюдома #самаготовлю #вкусно #вкусныеколбаски #блюдокновогоднемустолу
Вот так с ароматным шкворчанием прошел сегодня мастер класс по домашним сосискам у @jadi_uralsk07
А какие вкусные получились колбасы, сделанные своими руками
Кто здесь любитель колбасок, хотите создавать их в домашних условиях?
Но у них есть именно те секреты, которых не знаете наверняка вы......
Кстати, и я об этом не знала)Но было очень вкуснооо, спс Жадыра #домашниеколбасы
#готовимсвоимируками
#ДОМАШНЯЯКОЛБАСА
⠀
Кто тут хотел рецепт? Получите видеорецепт Зацените музыку❤❤❤
⠀
Итак, самое трудное - купить оболочку. Только в супермаркете нашла, небольшие магазины такого добра не держат.
⠀
Ее нужно помыть от соли и замочить в тёплой воде для эластичности.
⠀
Тем временем прокручиваем фарш и добавляем все ингредиенты.
⠀
У меня это:
- куриная грудка,
- пачка мягкого творога,
- яйца,
- лук,
- чеснок,
- зелень,
- готовая смесь специй для мяса,
- соль.
⠀
Получилось суховато, в следующий раз возьму часть мяса пожирнее или добавлю кусочек сала.
⠀
Далее оболочку промываем изнутри и начиняем фаршем. Используем насадку для мясорубки или, как я, кондитерский шприц. Особо ловким приспособления не требуются, достаточно ложки и рук. Но я оказалась не из их числа.
⠀
Концы колбасок завязываем узелками.
Зубочисткой протыкаем каждую а 3-4 местах.
⠀
Варим или запекаем в духовке. Я попробовала оба варианта. Вареные посочнее, запечённые со вкусной хрустящей корочкой .
⠀
Кто попробует, напишите. Очень интересно, как у кого получилось
⠀
Приятного аппетита
⠀
@zoya.viktorovna
Это - Новогодние Донганы. Фиброузная шитая оболочка 45 диаметра, длина 38 попугаев. Прочная, прикольная, дорогая. Матовая, просвечивает. Да, я не особо парюсь с фотофоном. С названием помог @irbis_1977 давайте его полайкаем за это! ⠀
|
|
|
#колбаски #специи #оболочка #кишки #натурально #пенза #пнз #pnz #самара #саратов #сыровял #kolbaski_penza #вкусно #полезно #колбаскипенза #россия #домашниеколбасы #саранск #ешьнастоящее #вседляколбас #веревка #фиброуз #белкозин #москва #питер #колбаса #фиброуз