7 days for free with this link!
List of the most popular hashtags for theme #ЗЕФИРАЛМАТЫ
зефиралматы зефирназаказалматы выпечкаалматы пряникиалматы тортыалматы домашнийзефиралматы имбирныепряникиалматы имбирныепряникиалматыназаказ пряникиалматыназаказ алматыторты детскиетортыалматы домашниетортыалматы зефирвалматы зефирдомашнийвалматы имбирноепеченьеалматы имбирныепряники имбирныепряникиназаказ имбирныепряникиназаказалматы имбмирноепеченье муссовыетортыалматы пряникивалматы пряникиназаказалматы расписныепряникиалматы сладостиалматы тортназаказалматы кендибаралматы зефир алматызефир зефирподарок торталматы зефирвподарок
9 popular posts with hashtag #ЗЕФИРАЛМАТЫ on instagram
Капкейки и зефир для корпоративной вечеринки!
● Заказы принимаю за 4-5дней
● Капкейки 600т за шт
● Зефир 250т за шт.
Друзья! К 1 июня, будет домашний зефир. Коробка 9 шт 2000 тг. Резерв в ватсап 87013178422
А вот результат. Внутри муссовый торт. Шоколадный бисквит, клубничный конфитюр, клубничный крем с мятой, два вида мусса на белом и темном шоколаде. Весь декор съедобный.
Топ 10 фактов о зефире
⠀
Двумя постами ранее выкладывала рецепт зефира, для меня он самый приемлемый по количеству сахара и структуре.
#helena_gaif_рецепты
⠀
Итак:
1. Белки должны быть комнатной температуры
2. Пюре перед взбиванием хорошо охлаждаю❄️
3. Для сиропа агар с водой довожу до кипения (до состояния киселя) и лишь потом добавляю сахар☝
4. Для таких пюре, содержащих мало пектина (клубника, черника, и т.д.) можно сделать соотношение 50/50 с яблочным, либо просто добавить пектина
5. Насадка, которой пользуюсь- закрытая звезда 1М 6 звеньев
6. После того как зефир подсох, подбираю две половинки и обваливаю их в сахарной пудре
7. Глюкозный сироп добавляют для замедления процесс засахаривания (кристаллизации) так его можно хранить не более 5 дней. Без глюкозного сиропа не более 3 дней.
8. Агар-агар использую с силой 900 (покупаю в кондитерских магазинах) – у меня производитель Китай
9. Когда сироп весь влили и хорошо взбили – работаем быстро, температура застывания агар-агара 40 градусов, поэтому не мешкаем, если отсадить уже схватившийся зефир, то он будет нестабильный
10. Отсаженный зефир просто сушат при комнатной температуре (идеально если в помещении сухо) время стабилизации примерно 4-5 часов, но я обычно оставляю на ночь
⠀
Если что-то забыла, буду рада дополнениям
Набор сладостей для любимого учителя ❤❤❤ зефир, зефиросендвич, разноцветное безе.
Стоимость 1800тг.
°
°
°
°
°
°
#саке522 #зефиралматы #Зефиросендвич #безеалматы #последнийзвонок #подарокучителю #кендибаралматы #сладкийстолалматы #сладкийподарокалматы #всепoнятно
Немного закулисья, рабочий момент... Глазурь....
Рано утром уехал поздравлять именинницу. Внутри персик, манго, маракуя.
Муссовые пирожные шли комплектом к предыдущему торту. Внутри Апельсиновый бисквит, банан в карамели, сливочный мусс на белом шоколаде.
Как здорово, уже море ягод есть! Внутри королевский торт. Мак, изюм, орехи.