зимнееменю банкет зима новоеменю новыйгод ресторан caffedemarco gourmetalliance вино вкусно еда едаялюблютебя завтрак закрытоемероприятие здоровье италия кальян ланч морепродукты новогодняяночь отдых питание полезныйзавтрак правильное праздник свадьба средиземноморскаякухня обед zelenograd готоваяеда минералов
Шурпа!❤
Она же сорпа, шорпо, чорба – густой, жирный, насыщенный ароматами специй и трав суп.
⠀
Лайк рубрике с рецептами #as_едимдома и переходим к нюансам.
⠀
️Мясо: традиционный главный компонент шурпы- баранина. Выбирайте свежее качественное мясо. Я не первый раз делаю заказ в магазине primemeat.ru, индейка для пастормы кстати оттуда же. Хозяева, приятная молодая пара, более 5 лет работают с тщательно отобранными фермерскими хозяйствами. Мы сами пробовали и утку, и курицу, и стейки. А уж баранина - их гордость из Калмыкии! Представьте, собственное стадо, более 2000 голов! А для продажи используется мясо только ягнят возрастом 6-8 мес. Так что за нашу вкусную шурпу огромное спасибо @primemeat.ru
⠀
️Овощи: в осн. это лук, морковка и картошка. В зав-ти от сезона можно добавить яблоки, айву и репу. Помидоры, болгарский и острый перец появились в шурпе сравнительно недавно, но надёжно заняли свое место.
⠀
️Специи: кориандр, черный и острый перец, зира. Можно взять готовую смесь для плова. И обязательно побольше свежей зелени.
⠀
️Секретный ингредиент: у меня самой не было, но точно стоит добавить при наличии--- копченое сало (идеально, если курдюк).
⠀
️Итак на 4-5л кастрюлю:
Баранина (лучше на косточке) 1 кг.
Картошка 5-6 шт.
Лук 3-4 шт.
Морковка 2 шт.
Помидоры 3-4 шт.
Острый перец 1 шт.
Чеснок 3-4 зуб.
Соль, специи, зелень по вкусу (зира, кинза, укроп, петрушка, кориандр).
⠀
〰️Мясо (крупно рубим) и 1 луковицу отправляем в холодную воду и на плиту.
〰️Снимаем пену, оставляем на небольшом огне на 2 ч.
〰️Луковицу выбрасываем, мясо зачищаем и возвращаем в бульон.
〰️Все овощи нарезаем очень крупно! Т.е. на 2-4 части, лук полукольцами.
〰️Отправляем в бульон морковку и картошку.
〰️Мин. чер. 5 закидываем стручок острого перца, специи (у меня по 2 ч.л. кориандра и зиры + сушеные перец и томат) и лук.
〰️Туда же зелень и чеснок.
〰️Еще мин. чер. 10 - помидоры (чистим от шкурки). Можно добавить пару ложек том. сока или пасты.
〰️Томим суп еще 5 мин... Иии подаем!
⠀
Суп должен получиться густым и невозможно ароматным! Часто картошку и мясо подают на блюде отдельно, а бульон в пиалах, но у меня все привычнее- в большой миске и с большой ложкой!Приятного аппетита!
Новое зимнее меню.❄️
На нашей кухне теперь еще теплее, вкуснее и ароматнее! А при заказе двух блюд из спец.меню, мы дарим чайник чая.
⠀
Крымский вал 9/1, Парк Горького⠀
Резервируйте столики заранее по телефону ⠀
8(985)440-64-74
⠀
#жаровня #гриль #грильбар #рестораны #ресторанымосквы #кудапойтивмоскве #дмитровка #паркгорького #стремянный #лубянка #сокольники #зимнееменю
Сочная корейка барашка с золотистым морковным кремом и нежным картофельным гратеном. Блюдо, которое достойно оказаться на Вашем столе.
⠀
Крымский вал 9/1, Парк Горького⠀
Резервируйте столики заранее по телефону ⠀
8(985)440-64-74
⠀
#жаровня #гриль #грильбар #рестораны #ресторанымосквы #кудапойтивмоскве #дмитровка #паркгорького #стремянный #лубянка #сокольники #зимнееменю
❄️❄️❄️Зима любит все яркое, пусть эта зима будет у вас вкусной ❄️❄️❄️ НОВИНКА! «ТОРТ ГЛИНТВЕЙН» - пряные морковные коржи с грейпфрутом, начинка из красной смородины и глинтвейна со всеми специями как полагается, карамель, крем Чиз и шоколадный ганаш мягкий или плотный, на ваш выбор)) минимальный вес Торта 2,2-2,3 кг, стоимость 6000 тенге за кг, доставка у нас бесплатно
P.S. За основу взяла морковный бисквит, который полностью в итоге изменила, теперь он совсем не похож на кексначинку глинтвейн подбирала из разных ягод, но красная смородина покорила сердца гурманов. Про крем ничего говорить не буду, вы и так знаете! Кстати, сыр для крема я использую Виолетт, ну нет ему конкурентов в данной экономической ситуации
Сегодня мы презентовали первый проект Лаборатории вкуса - новое зимнее меню для наших партнёров Делюсь душой @ddcoffeemoscow
▪️В Лаборатории вкуса рождаются рецепты авторских, сезонных напитков и формируются полноценные кофейные меню для наших партнёров. Яркие сочетания ингредиентов, синергия, “изюминка” и как итог - потрясающий вкус. Создаёт его наш шеф-технолог Владимир Шагов. Иногда нам кажется, это какая-то магия, но, конечно мы знаем, что это результат труда и применения навыков, опыта и таланта.
▪️Для Делюсь Душой Вова разработал все напитки зимнего меню, и сегодня на пресс-завтраке он презентовал их гостям: хвойный латте с розмарином, лимоном и мускатным орехом; зимний “чай без чая” на основе клюквы, шиповника, меда и розмарина и... еще много чего вкусного и интересного. Ни слова больше, приходите к ребятам знакомиться и пробовать. ;)
За приготовлением этого блюда можно наблюдать бесконечноНежное филе лосося, спелый авокадо, изысканный соус и вот уже у вас на столе-Тар тар из лосося с авокадоОбязательно попробуйте в @caffe_de_marco ✨В ресторане De Marco:
Сезон летних веранд-OPEN⭐️ Банкеты и корпоративы
Летнее меню сочные ягоды и фрукты
Детские мастер-классы
⠀ ----------------------------------------------------
Ленинский проспект, 13
Смоленская-Сенная пл., 23-25
Садовая-Триумфальная,4/10
Пушечная,7/5 ----------------------------------------------------
⠀
#gourmetalliance #caffedemarco #еда#вкусно #правильное #питание #здоровье#полезныйзавтрак #отдых #едаялюблютебя #ресторан#италия #новоеменю # #кальян#зимнееменю #Новыйгод#новогодняяночь#праздник#зима#банкет #свадьба #закрытоемероприятие#средиземноморскаякухня #завтрак #ланч #морепродукты#вино
Среда-Маленькая пятницаМы ни на что не намекаем, а просто предлагаем вам заглянуть к нам в @caffe_de_marco в гости, и отдохнуть в компании бокала вина и любимого блюда ✨В ресторане De Marco:
Сезон летних веранд-OPEN⭐️ Банкеты и корпоративы
Летнее меню сочные ягоды и фрукты
Детские мастер-классы
⠀ ----------------------------------------------------
Ленинский проспект, 13
Смоленская-Сенная пл., 23-25
Садовая-Триумфальная,4/10
Пушечная,7/5 ----------------------------------------------------
⠀
#gourmetalliance #caffedemarco #еда#вкусно #правильное #питание #здоровье#полезныйзавтрак #отдых #едаялюблютебя #ресторан#италия #новоеменю # #кальян#зимнееменю #Новыйгод#новогодняяночь#праздник#зима#банкет #свадьба #закрытоемероприятие#средиземноморскаякухня #завтрак #ланч #морепродукты#вино
Иногда, для отличного вечера, достаточно просто бокала ProseccoИли 2А ещё лучше, собраться с подругами у нас в @caffe_de_marco и отлично провести время, забыв о предновогодней суете В ресторане De Marco:
зимнее меню❄️Новогодняя ночь
сезон устриц
детские мастер-классы
⠀ ----------------------------------------------------
Ленинский проспект, 13
Смоленская-Сенная пл., 23-25
Проспект мира,46
Садовая-Триумфальная,4/10
Краснопресненская набережная,2/1
Пушечная,7/5
Профсоюзная,1
----------------------------------------------------
⠀
#gourmetalliance #caffedemarco #еда#вкусно #правильное #питание #здоровье#полезныйзавтрак #отдых #едаялюблютебя #ресторан#италия #новоеменю # #кальян#зимнееменю #Новыйгод#новогодняяночь#праздник#зима#банкет #свадьба #закрытоемероприятие#средиземноморскаякухня #завтрак #ланч #морепродукты#вино
#ЗимнееМеню
Друзья, встречайте зиму вместе с нами!
⠀
Кофейная карта:
Джезва личи с тропическим ароматом и имбирем – 250 руб.
⠀
Рождественский раф с розмарином и хвоей 0.3/0.4 – 250/300 руб.
⠀
Можжевеловая джезва с чёрной смородиной, можжевельником и кайенским перцем – 250 руб.
⠀
Сахлеп – горячий молочный напиток из корня орхидеи с добавлением пряностей - 0.3/0.4 – 250/300 руб.
⠀
Десерты:
Рождественский кекс – порция 150 руб/целый 1400 руб.
⠀
Мандариновый торт с профитролями (миндальный бисквит, мандариновый мусс, шоколадные профитроли) – порция 300 руб./целый 3000 руб.
⠀
===================
⠀
Наши кофейни, с которыми мы входим в Новый 2019 год:
⠀
- Cezve Coffee Коньково
ул. Профсоюзная 126/3
Кофе + десерты собственного производства
⠀
- Cezve Coffee Курская
Подсосенский пер., 8с2
Кафе турецкой кухни, кофе + десерты собственного производства
⠀
- NEW Cezve Coffee Куркино
Соколово-Мещерская 16/114
Кофе + десерты собственного производства (цех в Коньково)
⠀
- Cezve Coffee Музеон
Парк Музеон,Кофейный домик напротив Третьяковки
‼️Формат #кофессобой (БЕЗ десертов)
⠀
- СКОРО ОТКРЫТИЕ
Cezve Coffee Мнёвники
Карамышевская набережная, 36
Кафе турецкой кухни, кофе + десерты собственного производства