италика италия краснодар гардиробная майкоп столешницаизкам шкафы шкафыкупе шкафыкупеназаказ 89282047070 италикасеверозапад италикатрейдинг italica madeinitalia итальянскаяодежда цум 2этаж ljve ивдекориум мороженое начинка стильинтерьера фрукты цукаты icam амброзио белыйшоколад втесто горькийшоколад готовимдома satbayevuniversity
А вы тоже устали за зиму и хотите вкусных витаминов ?☺️
⠀
Вкусных и сочных летних фруктов, овощей
Мы себя балуем хотя бы визуальной копией вкуснейших помидоров и учим наших клиентов делать такую красоту
⠀
2 -ой день семинара и мы так рады, что вы довольны #италика#италикатрейдинг#италикасеверозапад#икам#icam##какао#какаомасло#какаокакао#шоколад#молочныйшоколад#темныйшоколад#белыйшоколад#горькийшоколад#какаопорошок#итальянскиепродукты#итальянскиеингредиенты#итальянскаяпродукция#трюфель#трюфельныйторт#трюфельныйкрем#трюфельныеконфеты#трюфельручнойработы#банановыйторт#банановыйпирог#банановыепанкейки#банановыйкекс#банановыйзефир#банановыйхлеб#банановыйдесерт#сладкиепомидоры
Композиция «Пасхальное гнёздышко»-задумка наших технологов.
Используемая в изделии продукция, продаваемая нашей компанией :
Скорлупа: Молочный шоколад Кьяра 33% и какао -масло Мусс: Премикс Панна Котта , десертная паста «Французская ваниль» и сливки Бризе 36%
Желток: начинка Zuegg манго и капсулирование глазурью Мама Миа
Гнездо из сигаретного теста: использовался инвертный сироп. #италика#италикатрейдинг##италикасеверозапад#цукаты#кубики#фрукты#засахаренныефрукты#фруктыкубики#плоды#тесто#добавка#втесто#крем#мороженое#творожнаямасса#кондитерскоеискусство#кондитерскоепроизводство#кондитер#домашнийкондитер#готовимдома#готовьвместеснами#амброзио#ингредиентыдлякондитера#начинка#десерт#кулич#куличи#пасха#пасхальныйдекор#пасха2019
БАЗОВАЯ РЕЦЕПТУРА ЗЕРНОВОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА:
* 1 кг смеси ФРОЛЛА ЗЛАКИ
* 400 г сливочного масла/маргарина
* 100 г яиц
* ••••••••••••••••••••••••••••••••••••
* Перемешать все в миксере до однородности * Убрать в холодильник на час( минимально)
* Раскатать до желаемой толщины * Выложить в формы
* ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ В ЗАКЛАДКИ , ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ #италика#италикатрейдинг#италикасеверозапад#silikomart#silikomartprofessional#silikomartworld #silikomart_present #силикомарт#мастикадлятортов#платье#формаплатье#десертплатье#десерт#десерты#десертыпп#десертмусс#десертик#десертпавлова#песочноетесто#песочноетесто#кексы#кексрецепт#злаковоетесто#песочноетесто#рецептпесочноготеста#рецептпесочногопеченья#рецептывыпечки#рецептвыпечки#рецептвыпечка
2 публикация с продолжением предыдущей поэтапной работы с этим набором от ❣️Silikomart.
Листайте фото , если появляются вопросы можете задавать их в комментариях под публикацией ⬇️#италика#италикатрейдинг#италика_трейдинг#италикасеверозапад#silikomart#silikomartprofessional#силикомарт#эскимо#мороженое#мороженое#мороженоесвоимируками#сорбет#сорбеты#сорбетто#фруктовоемороженое#мороженое#мороженоеручнойработы#мороженоепп #мороженоеручнойработы#мороженоепп #силикон#силикомарт#силиконоваяформа##инстатаг#блюдо#блюда#блюдодня#кушать#кушатьподано#белыйсиликон
Сахарная помадка и рекомендации по работе с ней.
⠀
♨️Помадку лучше всего разогревать на водяной бане, слегка помешивая до полного растворения комочков.
♨️При разогревании в микроволновой печи также необходимо доставать периодически помешивая , для равномерного прогревания.
♨️Растопить необходимо до t 55-60С , чтобы масса стала однородной и тянущейся.
Если масса вам показалась плотновата, можно добавить воды в пропорции 3-10% процентов от массы.
⠀
♀️Много воды добавлять не стоит, так как помадка в этом случае становится липкой и слишком тонко и блекло ложится на изделие. Листайте фото, как это получается при неправильном добавлении воды - демонстративно показываем на последней фотографии.
Покрывать можете так, как вам удобно - макать в массу или поливать сверху. #италика#италикатрейдинг##италикасеверозапад#цукаты#кубики#фрукты#засахаренныефрукты#фруктыкубики#плоды#тесто#добавка#втесто#крем#мороженое#творожнаямасса#кондитерскоеискусство#кондитерскоепроизводство#кондитер#домашнийкондитер#готовимдома#готовьвместеснами#амброзио#ингредиентыдлякондитера#начинка#десерт#кулич#куличи#пасха#пасхальныйдекор#пасха2019
Уже который раз убеждаюсь на своём опыте , что можно отклонившись от рецептуры, включить немного фантазии и получить отличный результат!
Благо, что я все свои рецептуры вношу в сырнуютех. карту , в дальнейшем , без труда можно было повторить ," неломая головы" - Как я это сделала
Предлагаю сыр БРИФОР - сыр
с синей и белой плесенью!!!
Аромат грибов и орехов напоминает сыр Рокфор + консистенция сыра Бри.
Имеет три стадии созревания
и каждый раз новый вкус !
Лично мы полюбили наш сыр в "полной" зрелости.Когда консистенция уже мажущаяся,
послевкусие - пощипывание на языке , аромат от сыра - необыкновенный !!!
В начале своего пути к сыроделию , я критично относилась к таким сортам сыра
Для меня всегда был загадкой - сыр с плесенью Penicillium rogueforti , но каждый раз пробовав его , меня все больше "заманивал" этот вкус ...
А сейчас , я варю Горгонзолу , Бресс Блю , Стилтон и у меня неплохо получается , даже как видите экспериментирую .
БРИФОР - отлично дополнит сырную тарелку, сочетаясь с мёдом , апельсиновым джемом,
виноградом и красным вином !
Откройте для себя новые вкусы !
Наш 89041701252
#лангр#понлевек#морбье#брифор#азиагорпессато #робиола#монтазио#италика#
Шикарный вкусный декор цукатная груша целая
⠀
На куличиках выглядит потрясающе
⠀
В наличии красная и белая
♀️Успейте заказать !!! #италика#италикатрейдинг##италикасеверозапад#цукаты#кубики#фрукты#засахаренныефрукты#фруктыкубики#плоды#тесто#добавка#втесто#крем#мороженое#творожнаямасса#кондитерскоеискусство#кондитерскоепроизводство#кондитер#домашнийкондитер#готовимдома#готовьвместеснами#амброзио#ингредиентыдлякондитера#начинка#десерт#кулич#куличи#пасха#пасхальныйдекор#пасха2019