какаомаслотамбов кондитерскийинвентарьтамбов шоколадтамбов мкпотортамтамбов пищевыекрасителитамбов кондитерскиеингредиентытамбов кондитертамбов коробкидлятортовтамбов торттамбов курсытамбов микриотамбов муссовыйторттамбов сахарнаякартинкатамбов пищеваяпечатьтамбов тортбезмастикитамбов упаковкадлятортовтамбов выпечкатамбов глюкозныйсироптамбов детскийторттамбов мастеркласстамбов миндальнаямукатамбов мкпошоколадутамбов сливкитамбов коробкидлякапкейковтамбов коробкидлякуличейтамбов сливкидлявзбиваниятамбов кондитертамбов
Какао-масло от Callebaut
Микрио 50гр - 130р
Какао-масло в галлетах 100гр- 155р Очень полезная информация!!!!!
Этапы темперирования с какао масло Mycryo
Этап 1
Растопите шоколад при температуре 40-45 С (в микроволновой печи или на водяной бане)
Этап 2
Оставьте шоколад охлаждаться при комнатной температуре до 34 С (для темного шоколада) или до 33С ( для молочного, белого или цветного шоколада).
Этап 3
Добавьте 1% Mycryo в растопленный шоколад из расчета 10г на 1кг шоколада.
Этап 4
Тщательно перемешать.
Этап 5
После того как шоколад был прекристаллизован, поддерживайте его температуру при 34 С (для темного шоколада) или при 33С ( для молочного, белого или цветного шоколада).
Этап 6
Если вам нужно использовать шоколад в течение длительного времени, поддерживайте его температуру при 31С для темного шоколада при 29 С для молочного, белого или цветного.
______________________
Адреса магазинов
ул.Московская 57
ул.Агапкина 20
Режим работы: с пон. по пят. с 9 до 19
суб. вос. с 9 до 17
8 920 474 46 47
________________________
#микрио #какаомаслотамбов #какаомасловтамбове #mycryo
#mycryoвтамбове #какаомаслодлятемперирования #кактемперироватьшоколад #callebaut
#callebautтамбов #магазиндлякондитератамбо
#магазиндлякондитера #товарыдлякондитератамбов #магазинкондитертамбов
#подслушановтамбове #кондитертамбов#торттамбов #konditertmb #konditer_68 #кондитер68 #мамочкитамбова #новостивтамбове #акциивтамбове #вседлякондитератамбов
Я прошла несколько мастер-классов по шоколаду Но... как-то никак не могла начать отношения с этим прекрасным продуктом И вот, после мастер - класса @lavka_sladosteytmb в нашей Студии меня не остановить шоколад каждый день Следующий МК Кристины 19 апреля!!! Торопитесь! Количество мест ограничено!!!
#кондитертамбов #шоколадтамбов #мкпошоколадутамбов #мкпотортамтамбов #какаомаслотамбов