капрановскийхлеб ремесленныйхлеб хлебназакваске стажировкавпекарне стажировкавремесленнойпекарне repost бездрожжевойхлеб мастеркласс стажировкамоеймечты гречневыйхлеб какпровестисубботуспользой мастеркласспохлебу мдр московскийдомресторатора пекарнябездрожжей тыпростокосмосстас черныйхлеб шугуровскаямука аромат_хлеба
Вы говорите, что 189 руб за натуральный хлеб, который готовится сутки - это дорого? Посмотрим что предлагает нам Ашан за 128 г 45 руб. Это получается, что за хлеб, где много всяких Е и прочего добра, цена за 500 г как у меня будет 180 руб. Только в #капрановскийхлеб входит Мука, Закваска, Вода, Соль, семечки и солод. Выбор за вами. И мы не продаём по 128г, это же издевательство над людьми. @auchan.ru обратите внимание!
Холодная ферментация 48 часов. Что могу сказать? Гидратация 70%. Появилась кислинка небольшая и очевидно, что влажность можно было поднять до 80, поскольку пористость значительно ниже, чем при комнатной 3 часовой ферментации. И 18 часов в холодильнике не сделали бы кислотность ощутимой. #капрановскийхлеб #ремесленныйхлеб #хлебназакваске #холоднаяферментация
Всем привет! Я ржаная Закваска #капрановскийхлеб Я поднимаю весь хлеб в пекарне. Из меня даже сделали пшеничную закваску. Меня очень любит мой хозяин. Всегда кормит вовремя, помнит обо мне даже когда болеет. Наверное, я самый счастливый член семьи. Я много путешествую. Мои бактерии были уже в Израиле, в Тайланде, Греции, США и даже в Австралии. Я хорошая. Купите меня в хлебе-принесу вам пользу и хорошее настроение