кулинарныйринг кулинарныйшедевр кулинарный кулинарныйблог кулинарныймастеркласс кулинарныйблоггер кулинарныймк кулинарныйкритик кулинарныйсайт кулинарныймастеркласссамара кулинарныйконцерт кулинарныйконкурс кулинарныйпоединок кулинарныйблокнот кулинарныйконструктор кулинарныйвечер кулинарныйвыбор кулинарныйденьрождения кулинарныйфестиваль кулинарныйтимбмлдинг кулинарныйшдевр кулинарный_марафон_выпечки кулинарный_марафон_хлеб кулинарный_марафон_чизкейк кулинарныймарафончизкейк кулинарныймарафонвыпечки кулинарныймарафонхлеб еда kazan topaward мастеркласскулинарный
Сегодня понедельник, а это значит, что я продолжаю дальше участвовать в Кулинарном ринге #food_ring ⠀
На этот раз, в третьем этапе #food_ring_3этап замечательная тема: «ОТКРЫТЫЕ ПИРОГИ»
⠀
Я в паре с #133 @abajun_sv
Организаторы: @zhabcka @candy_iren @marybakery_ru @otkrytaya_kuhnya
Спонсоры этапа: @lavka_anis
Судьи: @sunday_woman @cakes_spirit ⠀
Итак, у меня любимый мной открытый пирог с семгой и броколли
⠀
РЕЦЕПТ: ( у меня форма диаметром 27 см., высота 6 см) ⠀
ТЕСТО:
200 г муки
щепотка соли
100 г охлажденного сливочного масла
1 охлажденный яичный желток
1-2 ст.л. холодной воды
1 ст.л. лимонного сока
⠀
НАЧИНКА:
450-500 гр. семги
500 гр. брокколи
⠀
ЗАЛИВКА:
200 мл. сливок ( 20 %)
50 гр. слив. сыра
3 яйца
Соль
Специи
50 гр. сыра
Прованские травы по желанию. ⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеиваем. Смешиваем венчиком с солью. Масло рубим ножом на мелкие кусочки.
Рубим муку с маслом кухонным ножом до момента, когда кусочки масла станут размером с половинку гороха и не останется больших фрагментов масла. Добавляем желток и воду, смешанную с лимонным соком (воду вводим в два этапа, чтобы контролировать объём воды).
Раскатываем тесто, выкладываем его в форму, формируя бортики, делаем проколы вилкой и убираем в холодильник.
Режем семгу на средние кусочки. Брокколи режем на небольшие соцветия. Выкладываем в форму.
Яйца взбиваем со сливками, сыром, солью, специями и зеленью. Выливаем в форму сверху на начинку.
Отправляем в разогретую духовку до 180 гр. на 30-40 минут.
#кулинарныйринг #фудфотографкраснодар #фудстилист #киш #тарт #foodphotography #food_ring
Вермишель начиненная фаршем
#кулинарныйблокнот #кулинарныйпоединок #кулинарный_марафон_выпечки #кулинарный_марафон_хлеб #кулинарныйконструктор #кулинарный_марафон_чизкейк #кулинарныйсайт #кулинарныйкритик #кулинарныймастеркласссамара #кулинарныйринг #кулинарныймастеркласс #кулинарныйблог #кулинарныймк #кулинарный #кулинарныйблоггер #КулинарныйШедевр #кулинарныйшдевр #кулинарныйвечер #кулинарныйденьрождения #кулинарныйтимбмлдинг #кулинарныйвыбор #кулинарныйфестиваль #кулинарныйконкурс #кулинарныйконцерт
Пицца за 15 минут
#кулинарныйблокнот #кулинарныйпоединок #кулинарный_марафон_выпечки #кулинарный_марафон_хлеб #кулинарныйконструктор #кулинарный_марафон_чизкейк #кулинарныйсайт #кулинарныйкритик #кулинарныймастеркласссамара #кулинарныйринг #кулинарныймастеркласс #кулинарныйблог #кулинарныймк #кулинарный #кулинарныйблоггер #КулинарныйШедевр #кулинарныйтимбмлдинг #кулинарныйвыбор #кулинарныйфестиваль #кулинарныйконкурс #кулинарныйконцерт #кулинарныйшдевр #кулинарныйвечер #кулинарныйденьрождения
Пирог с молодой капустой и с колбасками. Напоминает пиццу, вкусно и сочно
По рецепту zira.uz.
Ингредиенты
Готовое дрожжевое тесто- 400 г. ; молодая капуста- 600 г.; репчатый лук- 100 г.; кр.морковь- 100 г.; чеснок- 2 зубчика; копченые охотничьи колбаски- 3 шт.; 1 пучок петрушки или кинзы ; растительное масло - 3 ст. ложки; мягкое сл.масло- 10 г.; по вкусу соли и перца; 1 желток ; 1 столовая ложка молока; для посыпки семена кунжута.
На разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до слегка золотистого цвета.
К луку добавить натертую на крупной терке морковь.
Обжарить все вместе пару минут.
Нашинковать тонко капусту,слегка помять руками и отправить к луку и моркови.
Посолить, поперчить, обжаривать 5 минут.
Следите за тем, чтобы капуста не стала слишком мягкой, она должна слегка хрустеть.
За минуту до готовности добавить к капусте чеснок, выдавленный через пресс, мелконарезанную зелень и колбаски кружочками.
Посолить, поперчить и добавить сливочное масло (так получится ароматнее).
Все перемешать, снять с огня и дать немного остыть.
Тесто разделить на две части.
Раскатать в два тонких пласта толщиной 3-5 мм.
Выложить первый пласт теста на противень, застеленный бумагой для выпечки либо в форму.
Равномерно распределить поверх теста начинку, накрыть вторым пластом теста.
Скрепить края пирога, сделать поверх теста небольшие надрезы ножом или проколы вилкой.
Тщательно перемешать яйцо с молоком, смазать смесью верх пирога и посыпать семенами кунжута.
Пирог отправить в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут до уверенного золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Привет, дорогие друзья! Погода сегодня крайне грустная! Невероятный гололед! Я каким то невероятным образом добрался до единственно приличного продуктового магазина в округе @perekrestok и закупился необходимыми продуктами для приготовления домашних беляшей Кстати, мифических яиц в пачках по 9 штук, я так и не увидел. Купил обычные, как всегда. В итоге, все получилось успешно! В строгом соответствии с указаниями из Ютуб видео Получилось вкусно! ☕️ #кулинария #беляши #мирдолжензнатьчтояем #еда #Регион34 #Волгоград #кулинарныйкритик #кулинарныйринг #кулинарныймастеркласс #кулинарныйблог #кулинарный #кулинарныйблоггер #кулинарныйвыбор #кулинарныйфестиваль #кулинарныйшдевр #кулинарныйвечер
ПЕЧЕНЬЕ В АССОРТИМЕНТЕ #кулинарныйблокнот #кулинарныйпоединок #кулинарный_марафон_выпечки #кулинарный_марафон_хлеб #кулинарныйконструктор #кулинарный_марафон_чизкейк #кулинарныйсайт #кулинарныйкритик #кулинарныймастеркласссамара #кулинарныйринг #кулинарныймастеркласс #кулинарныйблог #кулинарныймк #кулинарный #кулинарныйблоггер #КулинарныйШедевр #кулинарныйденьрождения #кулинарныйтимбмлдинг #кулинарныйвыбор #кулинарныйфестиваль #кулинарныйконкурс #кулинарныйконцерт #кулинарныйшдевр #кулинарныйвечер
Маленькі кухарі ✅ #еда #кулинарныйблокнот #кулинарныйпоединок #кулинарный_марафон_выпечки #кулинарный_марафон_хлеб #кулинарныйконструктор #кулинарный_марафон_чизкейк #кулинарныйсайт #кулинарныйкритик #кулинарныймастеркласссамара #кулинарныйринг #кулинарныймастеркласс #кулинарныйблог #кулинарныймк #кулинарный #кулинарныйблоггер #КулинарныйШедевр #кулинарныйвыбор #кулинарныйфестиваль #кулинарныйконкурс #кулинарныйконцерт #кулинарныйшдевр #кулинарныйвечер #кулинарныйденьрождения #кулинарныйтимбмлдинг