курсыфлористикивмоскве школафлористики курсыфлористики schoolfloway школафловей школафлористикивмоскве flowayschool hananomiti курсфлористикидляначинающих основыфлористики современнаяфлористика флорист флористсалона школа_восток_запад курсыфлористов школаfloway дорогацветов floway флористическиекурсы еленакильчевская еленачеребаева inspiration букеты обучениефлористике флористика bazinflowerschool bazinflowerschool_moscow композиции_из_цветов лучшиешколыфлористики учимсяулучших статьфлористом
Я прекрасно знаю, что посты про цифры набирают меньше лайков, чем пост про цветочки, но это и есть та причина, по которой многие цветочники закрываются.
⠀
Поэтому срочно ставим лайк и продолжаем чтение.
⠀
В цветочный бизнес, обычно, в первую очередь идут, потому что он - цветочный, а уже потом, потому что бизнес. По этой логике начинающий цветочный бизнесмен первым делом бежит на курсы флористики.
А я снова и снова буду повторять: хотите успешный бизнес - начните его считать. 90% ответов на все задаваемые мне вопросы можно получить с помощью простейших расчетов. Сложить, вычесть, разделить, умножить, проценты – эти действия не требуют знаний высшей математики.
У меня нет высшего экономического образования. Я - гуманитарий до мозга костей, но бизнес заставил меня влюбиться в цифры.
⠀
Итак, вот главные 5 показателей, без которых Вы не сможете управлять бизнесом. Именно с них начинается любой мой курс:
1. Средняя выручка.
2. Средний чек.
3. Средняя маржинальность (наценка).
4. Конверсия – количество зашедших/купивших в процентах.
5. Списание.
⠀
Самое важное при этом - действительно их просчитать, а не "прикинуть на глаз". По таким вот «прикидкам» может появиться ощущение, что бизнес прибыльный, а по факту он будет убыточным. Вы «прикинули», что средний чек равен 1500 руб., а по факту он 950 руб. Это, знаете, как в прогнозе погоды сейчас пишут: на улице +10, ощущается как -5.
⠀
А теперь, внимание, вопросы:
⠀
Кто считает свои показатели и ведет статистику по месяцам и праздникам?
Нужен ли прямой эфир на эту тему? И надо ли мне писать, вообще, про цифры или выкладывать следующий пост про сорта цветов?
#цветочныйбизнес #курсыфлористики #курсыфлористикионлайн #школафлористики #курсыфлористикивмоскве #школафлористикивмоскве #школацветочногобизнеса #курсыцветочногобизнеса #цветыоптом #декороптом #заказать шляпные коробки #шляпныекоробки #коробкидляцветов #букет
Невесты — это, пожалуй, самый сложный тип покупателей. Если мужчина, покупая букет за 3-5 тыс. руб., хочет быструю доставку нормального букета к нужному времени, то за те же 3-5 тысяч невеста может вынести вам весь мозг. Ведь, это — «самый главный день в ее жизни, и все должно быть идеально», в том числе и букет.
Так что, принятие заказа на свадебный букет сравнимо с работой сапера, особенно, если невеста ко всему прочему беременная.
⠀
Два главных правила приема заказа помогут Вам на 90% обезопасить себя от истерик и скандалов в день свадьбы.
⠀
1. Обычно, флористы сами создают себе проблемы прописывая в заказе конкретные сорта цветов, а потом героически ищут по всем базам "Аленький цветочек". Не найдя нужного сорта, в панике звонят невесте — невеста в слезы, праздник испорчен. А, по сути, ей, вообще, это было неважно. Но, судя по вашей взволнованности, она считает отсутствие, скажем, белого симфорикарпуса настоящей трагедией и тоже начинает переживать из-за несуществующей проблемы.
Не загоняйте себя в угол. Если невеста хочет «букет в белом цвете без зелени», то обсудите с ней варианты цветов, какие могут быть, но без конкретики. Узнайте, есть ли пожелания по цветам/стилю/форме и приложите 2-3 фотографии. Этого будет достаточно для выполнения заказа.
⠀
2. Если невесте очень важен какой-то определенный цветок, сорт или цвет (например, цвет розы должен совпадать с цветом носков жениха), при приеме заказа необходимо объяснить, что Вы со своей стороны сделаете все возможное, чтобы привезти именно этот цветок. Однако, есть ряд обстоятельств, которые могут нарушить планы: цветок помнут при транспортировке, он придет не в кондиции (особенно в несезон), цвет может слегка отличаться, быть дороже в разы.
Поэтому сразу предлагаем варианты замены на случай форс-мажора (например, вместе с пионами заказываем пионовидные розы).
⠀
К новому майскому выпуску журнала "ЦВЕТЫ" @flowersmagazine_ru я подготовила целый набор рекомендаций. А если Вам интересна эта тема, пишите в комментариях свадебно-декораторские вопросы и в следующих постах буду продолжать делиться лайфхаками из своего архива)
⠀
С уважением к Вам и вашему бизнесу, #ЕленаЧеребаева
А сейчас про обучение в салонах.
Салон @flowersstupino_kurs . Сегодня осваивали форму, ставшую в последнее время очень модной. Форму, напоминающую сердце или , как часто ее называют, букет (композиция) "С разорванным краем ". Давалась нелегко, однако, результат очень хороший.
#цветы #inspiration #курсыфлористикивмоскве #курсыфлористов #школа_восток_запад #еленакильчевская #обучениефлористике
Я мимозу очень люблю, и без ее запаха весну не представляю.
⠀
Помню, как в свое первое цветочное 8 Марта нашла мааааленькую веточку на складе и почти полгода потом носила ее в сумке, время от времени вдыхая нежный аромат, пока она уже совсем не выдохлась.
Но мимоза - очень не однозначный цветок, который вызывает массу вопросов у флористов и собственников цветочного бизнеса. Здесь я не претендую на истину, но поделюсь своим опытом и мнением.
(Сохраняйте пост флажком под фото)
⠀
1.Абхазская или итальянская? Мне больше нравится итальянская. На мой взгляд, она более декоративная, яркая и аккуратная, чем абхазская дикарка. По качеству и та и та бывает плохой, но итальянская преет чаще в связи с более сложной доставкой.
⠀
2. Стоит ли мимозу продавать в салонах, или это - рыночный вариант? Долгое время мимоза считалась исключительно товаром для временной уличной торговли, но все чаще она появляется в хороших салонах флористики (особенно, итальянская), и я этому очень рада. Мне кажется, она прекрасно сочетается с гиацинтами, а также с розовыми цветами и салатовыми добавками, например, ранункулюсами и выбернумом.
⠀
3. И, самый главный, наверное, вопрос: как все таки дольше сохранить мимозу, чтобы она не обсыпалась и сохранила пушистость.
⠀
Это - вечный спор, впрочем, как и многие другие флористические вопросы. Сколько флористов, столько и мнений. Я, вот, недавно целый день промоталась с банчом итальянской мимозы (где она только бедная не валялась), и все это время она была в прекрасном пушистом состоянии. Но, стоило мне привезти ее домой, муж тут же заботливо поставил ее в воду, и через 15 минут пушистики затвердели и потемнели.
⠀
Как вы понимаете, я за хранение мимозы «на сухую».
⠀
А как вы храните мимозу? Купили ее на это 8 марта?
⠀
С уважением к Вам и вашему бизнесу, #ЕленаЧеребаева
Особенно мило это звучит от продавцов «ресничек» и гофробукетов: по моим наблюдениям, обычно, именно они — самые ярые воспитатели чувства вкуса у покупателей.
⠀
Вот, скажите, если вы идете в магазин за юбкой, вам хочется, чтобы продавец воспитывал в вас чувство вкуса? Высказывал свое «фи» относительно вашего выбора, который вы считаете идеальным? А, может быть, вы хотите, чтобы продавщица объяснила, что так нынче не носят, и фасон, который вы хотите выбрать, давно устарел?
⠀
Но, что делать, если покупатель просит взять ирис, к нему добавить 1 герберу, розочку, подсолнух, брасику и «разбавить» получившееся творение гипсофилой, а потом просит вашу фирменную наклеечку? Как балансировать между репутацией и бурной фантазией клиента?
⠀
Сохраняйте мою инструкцию флажком под фото:
1. Возьмите инициативу в свои руки и проявите экспертность, но если клиент начал сам выбирать цветы, то присоединяйтесь и рекомендуйте подходящие комбинации.
2. Если клиент изначально отказался от вас, как эксперта, и уверен, что сам сделает шикарный букет, не критикуйте ни в коем случае. Энергия самореализации должна выйти, и только после этого можно направить эту энергию в нужное русло.
Берите все растения, какие клиент попросит и прикидывайте, что можно с подобным составом сделать красиво. Попутно хвалим клиента за инициативу и творческий подход к составлению букету.
3. Далее можно предложить:
— Заменить некоторые цветы, и вовсе не потому, что так будет лучше, а потому что, например, они свежее. Таким образом, причина замены цветка не связанна с чувством вкуса клиента.
— Если результат Вам совсем не нравится, можно попросить разрешения сделать еще один, но так, как Вы его видите, просто ради интереса, угадаете ли вы пожелания, или нет. В игру творческий покупатель легко включается.
4. Если клиент ни в какую не соглашается что-либо менять (ведь, это — его «минутка славы») — не мешайте его порыву чувств. Ну, а если таких клиентов много, то наклеечку можно сделать отдельную для таких клиентов «Авторский букет от Федора», «Творение рук Олега» или «Состав букета выбран имя».
⠀
А как вы думаете, нужно ли воспитывать вкус покупателя или давать что хотят купить ? И если нужно, то как?
Сегодняшнюю тему предложила мне моя ученица, которую я предлагаю наградить лайком❤️
⠀
С одной стороны, мы считаем, что работать нужно "на доверии", все люди честные и т.д. А с другой, - даже "самый честный человек в мире", под влиянием ушлого и опытного товарища может "случайно" поменять свои принципы во имя "справедливой оплаты труда". А если еще и условия всячески этому способствуют (в торговой точке нет камер, не ведется учет), то тут прямо благодатная почва для экспериментов с честностью, которую создают сами собственники.
⠀
Флористы, с которыми мне приходилось иметь дело, "научили" меня многим хитростям профессии:
⠀
1. Подстановка цветка.
Флорист приносит свои цветы и продает их. А что, ваши флористы же знают все контакты поставщиков?
⠀
2. Продажа своей упаковки.
Как и в первом варианте, флористы продают свою упаковку. Кстати, я знаю руководителей, которые сами разрешают это делать флористам, дабы те имели возможность подработки, тем самым, провоцируя их на незаконную предпринимательскую деятельность. Те, в свою очередь, попробовав "вкус легких денег без ответственности", естественно, либо уходят в недолгое самостоятельное плаванье, либо наглеют.
⠀
3. Снятие/замена ценников
Самая древняя "схема". Как только руководитель шагнет за порог - тут же снимаем ценники и заменяем их на аналогичные, но уже со "своей наценкой" или просто убираем ценники, а покупателю озвучиваем прайс в зависимости от его внешнего вида и собственной жадности. Разницу цен - в карман флористу.
⠀
4. В магазине, где списание считалось по стеблям, флористы приносили стебли списанных роз из других салонов, и списывали как свое.
⠀
5. Флористы, привыкшие к фрилансу, с частенько "забирают" ваши заказы и вашу базу клиентов (впрочем, как и мастера маникюра в салонах красоты). Тут я удивляюсь, как некоторые цветочные бизнесмены, демонстрируя портфолио своего салона, собственноручно подписывают флориста под работами, нарабатывая базу именно этому флористу, а не своему салону.
⠀
Предлагаю под этим постом собрать все варианты "схем", с которыми вы сталкивались в работе и сохранить себе список флажком под фото
А еще напишите, как вы относитесь к видеокамерам в магазине: необходимость или перебор?
Взять суперклей и приклеить.
А вы как думали
____________
#россия #русскийлес #русскийбренд #русскийстиль #русскийдизайн #цветыРоссии #цветывнутриМКАД #флористика #курсыфлористикивмоскве #мастеркласс #инстаарт #творчество #творческаямастерская #видео #picoftheday #photooftheday #moscow #russia #flowers #наташа_полезности
НОВЫЙ КУРС! Старт 27 марта !
@liliflowerschool ⠀
11 дней !
⠀
Звездные Преподаватели:
◾️Дмитрий Скутин
◾️Яна Пильтий
◾️Елена Черебаева
◾️Нина Киселёва
◾️Наталья Гарибова
◾️Иван Базин
◾️Кузнецова Анна
⠀
Вы научитесь правильно формировать букет по спирали, окунетесь в мир профессиональной авторской флористики, свадебной флористики, корпоративной флористики, колористики, научитесь формировать букеты которые продаются, узнаете как начать цветочный бизнес, получите пошаговую инструкцию правильного ведения действующего бизнеса, обсудите любые темы и зададите любые вопросы Самым Успешным профессионалам цветочного бизнеса России и Европы!
⠀
Учитесь у Лучших!
⠀⠀
Только Лучшие преподаватели России и Европы!
Хотите получить самое качественное флористическое образование?
Тогда учитесь у Лучших из Лучших!
Флористическая Школа «LILI» это платформа, в которой преподают только самые успешные, самые авторитетные преподаватели!
Собственники цветочного бизнеса, успешные предприниматели, чемпионы по флористике, победители самых авторитетных международных флористических конкурсов, а так же преподаватели с самыми успешными, эффективными, общепризнанными
программами обучения.
⠀
Приходя в «LILI» Вы точно будете уверены, в качестве образования!
Курс « BASIC PLUS » - 11 дней
⠀
Курс подходит для начального и среднего уровня. С базовым опытом и без опыта. Курс будет бесценным не только для флористов, но и для бизнесменов.
⠀
Дата: с 27.03.19 по 07.04.19 ( выходной 04.04 )
Время: с 10:00 до 18:00
⠀
Регистрация на курс в шапке профиля
⠀
Каждый студент получит CERTIFICATE
новой звездной школы « LILI ®»,
с подписью каждого преподавателя
⠀
Все материалы для обучения предоставляются #БЕСПЛАТНО
⠀
Цена за курс - 39 000 ₽
⠀
Спешите! Кол-во мест ограничено! @liliflowerschool
Место на курсе бронируется только после оплаты.