лювак кофе бали bali кофелювак luwak арабика coffee indonesia алматы вкусныйкофе капучино кули робуста вьетнам жасмин индонезия кофеалматы лотос матча улун travel бурбон дахунпао какао кокосовое манго мока отпуск путешествие тайпика
Сегодня заехали в кафе, где живут зверьки, которых называют Лювак из-за того, что они участвуют в приготовлении одноименного кофе. Один из самых дорогих сортов, стоимость может доходить до 1200$ за кг.
Мусанги (они же куницы или циветты) поедают свежие кофейные ягоды, которые в их желудках и кишечнике за счет особых ферментов подвергаются обработке. После кофейные зёрна покидают пищеварельный тракт зверьков естественным путём, сушатся на солнце, затем тщательно промываются, после чего вновь высушиваются на солнце и только после обжариваются.
Лет 6 назад мы заезжали на плантацию где нам рассказывали про кофе и показывали зверьков в клетке, было не очень приятно смотреть на бедных несчастных существ
А эти ребята в кафе такие холёные, активные и очень милые, облюбовали наш байк, нам рассказали, что они любят кататься
#Бали #Индонезия #Убуд #моимиглазами #трип #нашепутешествие #путешествуем #кофе #лювак #baliindonesia #niceplace #Ubud #mytravel #travelphotos #greatview #instravel #coffeeshop #luwak #animallover
Мой день начинается довольно банально, с КОФЕ. Именно аромат кофе моментально приводит меня в чувство и обостряет восприятие нового дня. А уж если заварить восхитительного ЛЮВАКА!
Наверное, вы слышали легенды о самом дорогом кофе на свете☕ Бытует мнение, что его можно попробовать только самым богатым людям мира и только в самых секретных и роскошных кофейнях. Но спешу развеять все эти мифы, этот волшебный напиток, вы мало того, что сможете попробовать, так еще и вполне возможно, что пополните им свои кухонные полки. Что собственно я и сделала.
Найти этот дорогой и недоступный кофе можно во Вьетнаме и называется он – Лювак. Обычно при рассказе о том, как, так сказать, его добывают, люди начинают морщиться. Его извлекают из помета Редких куниц -мусангов, они тоже кофеманы и очень любят лакомиться кофейными зернами и что самое интересное, выбирают они не абы какие плоды, а самые зрелые и вкусные(губа не дура). Затем в их желудке зерна пропитывается особыми ферментами, что и придает напитку такой уникальный вкус. Сырье моют, обжаривают по специальным технологиям. Зерна проходят тщательную обработку, но, к сожалению, точные подробности производства держат в секрете. Наверное, вам покажется это смешным, но благодаря такой своеобразной природной шлифовке, ни на что не похожий вкус кофе несет в себе нотки карамели, ванили и горького шоколада.
Редким этот сорт считается, потому что мусанги обитают не везде, а в неволе вкус зерен, которые они производят, по каким-то причинам не такой насыщенный. Целых 90% съеденных «ягодок» переваривается в желудке у животных и только остальные 5-10% выходит в первоначальном виде. Обычно 100 грамм такого кофе стоит от 250$. Будет настоящим преступлением, съездить во Вьетнам, не прихватив домой пару кило этого изумительного напитка, а не попробовать его из-за каких-то эстетических соображений.
#утропятницы #утроначинаетсянескофе #кофе #лювак #кофемания #travelexpert #travellife #travelguru #teztourbishkek #чемоданноенастроение #вьетнам #путешествие #travel #путешествия #coffee #morning #morningcoffee
#ЛЮВАК или #ЧОН: #кофе, который стал легендой, миф, ставший реальностью! Кофе Лювак, так же известный как Kopi Luwak(Индонезия) и Чон (Вьетнам) - это особый кофе, который классифицируется, как "экстремальный" в мире кофе, а так же, занимает лидирующие позиции среди элитных и дорогих напитков в мире. Во Вьетнаме кофе Лювак производится на фермах, где в специальных условиях содержатся пальмовые циветты. Этих зверьков кормят спелыми кофейными ягодами сорта Бурбон, затем внешняя оболочка кофейного зерна переваривается в их желудках, а само зерно ферментируется желудочным соком циветт. После нескольких этапов очистки, кофе обжаривается специальным образом.
--------------------------------------------------------------
✔ЗАКАЗЫВАЙ✔
-на сайте www.gustum.club
-через Direct
-по ссылке в профиле
-по телефону +79253037888
Отправляем по России и Миру
--------------------------------------------------------------
#кофе #кофевзернах #кофессобой #кофеизвьетнама #кофекофе #кофемолотый #инстакофе #кофеек #лучшийкофе #кофеман #кофесутра #кофевпостель #любовь #кофевофис #вьетнамскийкофе #густум #лювак #набор #классика #подарок #робуста #кули #мока
#москва #gustum #coffee #coffeebeans #vietnamesecoffee #gustumcoffee
СЕЙЧАС Я ВАС ШОКИРУЮ
⠀
Самый дорогой кофе ☕️ на земле добывается из экскрементов маленьких зверьков и называется ЛЮВАК...
⠀
На этом можно было закончить текст, но я расскажу вам все, что видела своими глазами.
Процесс появления кофе лювак достаточно необычен. Нет, вначале все проистекает по стандартной схеме: стоят кофейные деревья, растут на них бобы – как и во всех остальных случаях.
⠀
Затем самые спелые из этих бобов поедаются существом, носящим несколько наименований: пальмовая циветта или куница, виверра, пуншевая кошка.
⠀
На самом острове Ява его кличут мусанг или лювак. Это и есть живая «кофеперерабатывающая машина». Съеденная пища перерабатывается в организме зверька, однако кофейные бобы не перевариваются, а выходят наружу вместе с калом. Вот эти «обкаканные» зернышки и есть сырье для продукта, известного как кофе лювак – самый дорогой кофе в мире.
⠀
Вы разочарованы❓
⠀
Гурманы советуют не придавать этому значения. Ведь, в конечном счете, завариваются не экскременты (и, слава богу!), а кофейные зернышки – тщательно отмытые обслуживающим персоналом, высушенные, обжаренные на огне и упакованные.
⠀
Как вы думаете это вкусненько❓