мацони кавказскийдолгожитель пп акция бабулиныпродукты выгодно гдекупитьсатурн малиновыйсмузи мил натуральныепродукты полезно сатурнайран сатурнвыгодно сатурндобрыймолочник сатурнйогурт сатурнкефир сатурнмолоко сыркупить творогкупить фирменныецены черкесск анапа грузия отпуск молоко чатрулетка грузинскаякухня десерт кефир пироги кинто
Как приготовить "Мацун"
⠀
Мацун (арм. մածուն) или
Мацони(груз. მაწონი)
– кисломолочный напиток
Очень полезный и вкусный
Можно пить его и просто так, а можно добавлять в холодные супы и в выпечку
⠀
СПАСИБОЗА КАЖДЫЙ ♥️
И ПРОСМОТР
⠀
Нам понадобится цельное коровье молоко и закваска
Это может быть либо с предыдущего мацуна, либо новую: простоквашу, биокефир, актимель, лактонию
⠀
Сейчас можно купить сухую закваску мацони или купить готовый в супермаркете и использовать в качестве закваски
Качество и густота готового продукта зависит от жирности молока и от закваски.
Ингредиенты
Молоко - 3 литра
Закваска - 3-5 ст. ложек
Способ приготовления
Молоко довести до кипения и остудить до 40-50 градусов
Так, чтобы палец не обжигался, добавляем закваску, слегка перемешиваем
Прикройте крышкой, закутайте в тепло и оставьте на 5-6 часов до готовности мацони
Желательно во время закваски его не двигать с места
По истечении 5 часов, можно приоткрыть и посмотреть готовность
В жаркое время года, мацони заквашивается быстрее
Если передержать, может быть кислым на вкус
Будьте здоровы! #мацун ⠀
#армянскаякухня
#кавказскаякухня
#молочныепродукты
#простокваша
#мацони
#рецептыдляпохудения
#мамасмирновойготовит
❤️ А знаете ли вы?
Мацони - традиционный кавказский кисломолочный напиток - содержит уникальные природные микроорганизмы, которые называют «бактериями молодости».
•
Предлагаю Вам приготовить очень полезный и вкусный напиток из чудесного мацони.
Автор @re_prints_eva
___________________
Мацун с огурцом и зеленью
___________________
0,5 л мацони
0,5 л минеральная вода
2 огурца .
Укроп .
Соль по вкусу
___________________
Огурец и укроп мелко режим соединяем с мацони.
Заливаем минимальной водой и перемешиваем.
Освежающий напиток ✅
___________________
Этот напиток прекрасно помогает снизить вес ⚖️
____________________
Приятного аппетита!!!
Живите вкусно &
#еда_готовим_вместе #мацони #мацун #стройностьбездиет #огурчики #молодость #кавказскаякухня #кавказ #скорeйбылето
Домашний кефир «Къатух» и кисломолочный суп «Тавугъа».
⠀
Тавугъа (Довга)
⠀
Ингредиенты:
2 литра домашнего
кефира (либо магазинного)
как готовить къатух-
смотрите следующий видеорецепт.
Холодная вода
100 г риса
2 яйца
1 ст.л муки
5 ст.л. сухой или свежей мяты
⠀
Сначала подготавливаем продукты: на 2 литра къатуха (дом.кефира) понадобится 1 литр воды, а если вы используете вместо къатуха покупной кефир, то на 2 литра кефира - 0,5 л воды. Взболтать хорошо в банке воду и «къатух», либо кефир.
Вылить смесь в кастрюлю, и тем временем
в отдельной миске смешать 2 яйца, заранее промытый рис и муку. Перемешать очень хорошо и тоже добавить в кастрюлю .
Ставим кастрюлю на медленный огонь и сразу начинаем перемешивать.
Перемешивать надо постоянно, и в одну сторону. Это нужно для того, чтобы наша масса не свернулась.
Когда суп закипит - добавить мяту, слегка перемешать. Далее перемешиваем время от времени, чтобы не образовались комочки.
Когда рис полностью сварится, суп можно убрать с огня и подавать на стол.
Едят и в теплом и холодном виде.
⠀
Къатух I маст
(Домашний кефир,
мацони, катык)
⠀
Нам понадобится:
Молоко - 2 л
Закваска кисломолочная, если нет закваски - можно взять жирную сметану, правда, вкус будет немного нежней, чем у кефира от закваски.
Подготовьте банки литровые, чтобы держать в них катык.
⠀
Ставим молоко на плиту и кипятим.
Как только оно закипит - убираем с огня и ждем пока молоко слегка не подостынет до 38-40 гр. (оно не должно быть обжигающим и горячим).
Нужно разлить молоко по банкам (или любой таре), в каждую банку добавить по столовой ложке сметаны. Если вы кефир делаете из закваски, то берите половину чайной ложки закваски.
Закваски можно купить в гипермаркетах типа «Лента», «Магнит» в молочных отделах.
Перемешать молоко с закваской, закрыть банки и накрыть полотенцем, убрать в теплое место минимум на 5-6 часов. Когда масса застынет, убираем в холодильник на несколько часов. Домашний кефир готов!
⠀
Автор : @recepti_home