новыйгодастрахань astrakhan свадьбаастрахань тортастрахань цветыастрахань вечерниймакияжастрахань вналичииастрахань гирляндаастрахань макияжастрахань одеждаастрахань платьеастрахань праздникастрахань сушиастрахань украшенияастрахань фотографастрахань шарыастрахань шоурумастрахань шубаастрахань астрахань астрахань24 артистыастрахани шоуастрахань вышивкаастрахань именнойхалат мишкатедди30 тортыназаказастрахань 23февраля astrakhan_kids astrakhan_mom astrakhan_people овощныебукеты
Кумкват – тропический фрукт семейства цитрусовых по внешнему виду напоминает маленький апельсин овальной формы. В пищу плод употребляют с кожурой, в сыром или переработанном виде (мармелад, цукаты, джемы, варенье) Вкус плода можно сравнить со вкусом кислого мандарина, при этом кожура имеет терпко-сладкий привкус. Состав кумквата богат органическими веществами, микро- и макроэлементами, минеральными веществами, эфирными маслами, жирными кислотами и пектиновыми веществами. Плоды кумквата богаты витамином C, A, Р, витаминами группы В (В1, В2. В3). В мякоти плода содержится медь, цинк, фосфор, калий, кальций, минералы железа. Полезные свойства сушеного кумквата сохраняются как в мякоти плода, так и в его кожуре. Основная особенность кумквата – полное отсутствие в его составе нитратов. Благодаря богатому биохимическому составу, польза кумквата неоценима для здоровья и организма человека. Употребление плода помогает восполнить витаминный и минеральный запас организма, активные компоненты способствуют повышению сопротивляемости организма, повышают иммунитет. Помимо этого плод обладает мощными бактерицидными и противогрибковыми свойствами. Рекомендуют употреблять в пищу для профилактики многих заболеваний ЖКТ, простудных и вирусных заболеваний. Употребление в пищу сушеных плодов снижает риск возникновения язвы 12-перстной кишки и желудка. Полезные свойства сушеного кумквата наиболее ярко проявляются при его активном противодействии нервному напряжению, стрессу, апатии. Сушеный кумкват также способствует нормализации обменных процессов в организме, способствует излечению многих грибковых заболеваний. Помимо этого, кумкват относится к низкокалорийным и диетическим продуктам питания. Эфирные масла кумквата обладают антиоксидантными и тонизирующими свойствами.
Как приготовить ягодное пюре для зефира...
. 1. Берём пачку замороженных ягод, например смородину, высыпаем содержимое пачки в ковш и ставим на газ.
. 2. Постоянно помешиваем и ждём когда испарится жидкость (смотрите чтобы не пригорело)
.3. Как только сок испарится, пробиваем пюре блендером и протираем готовое пюре через сито. Через сито всегда протираю пюре смородины, малины, клюквы и клубники, так как в них много косточек.
.4. Дальше делаем как обычно:смешиваем ягодное пюре с яблочным пюре, добавляем сахар и отправляем в морозилку. Перед приготовленим зефира достаём пюре из морозилки и оставляем в холодильнике до полного разморожения. Для взбивания пюре должно быть холодным, также как и белок. Я пробовала взбивать тёплое пюре у меня ни чего не получилось.
Зефир у на видео 30 минут
.Всем успехов и не забывайте ставить❤️
Разочарование месяца...
Я в восторге от косметики MIXIT, крем для лица, маски для лица, молочко для тела. У меня набралась уже целая корзина этой косметики. И вот муж на днях купил мне шампунь и маску для волос, запах обалденный, но волосы после него будто не мытые вовсе, свисают сосульками и вид у них просто ужасный. В общем я расстроилась, хочется верить, что шампунь мне просто не подходит, а не то что у них испортилось качество товара. А какой шампунь используете вы?
Что входит в состав домашнего зефира...
.
Это обязательно яблоки, зелёные яблоки, лучше антоновка, но у нас в Астрахани это редкость. Поэтому я беру яблоки гренни смит.
Яичный белок, сахар, агар - агар и инвертный сироп.
Если зефир ягодный, то пюре берётся в соотношении 50:50.
.
Ни чего сложного, но зефир это безумно капризный десерт. Если кто то решиться его приготовить, будете готовы к тому, что он может не получиться с первого раза да и с десятого тоже
Делюсь с вами своими секретами...
И жду ваших❤️
.
Что самое главное в приготовлении зефира это хорошо взбитое пюре(12-15 минут)
.
Сироп должен быть похож на густой кисель., я уже давно не использую градусник и ориентируюсь на ниточку, когда поднимаешь лопату вверх, струйка сиропа должна стикать не прерываясь, сироп варить (3-4 минуты) .
.
Чтобы масса не осела в конце, сироп вливаем ТОНКОЙ, ТОНКОЙ струйкой, а скорость миксер ставим где то посередине. Когда сироп влили, включаем миксер на полную катушку на минуту или меньше, но не больше иначе масса застынет в миксере.
.
Вот и все секреты. Пробуйте не бойтесь❤️
Как же я Вам завидую
Да,да,завидую всем кто уже забронировал корпоратив в @dielrest ✅
шикарное атмосферное место
вкусная кухня
отличные ведущие
зажигательная развлекательная программа( мы тоже очень стараемся)
Нас будет много
26,27,28,29 декабря!!!!
Скорее бронируйте дату
Увидимся уже очень скоро
#корпоративастрахань
#новыйгодастрахань
О начинке для зефиросэндвичей
.
Ягодная начинка:
.1.Любые ягоды, свежие или замороженные 300гр.
.2. 2 ложки сахара
. 3.1 ложка крахмала кукурузного
.4.Если вы взяли клубнику добавьте в неё щепотку соли ☝️
. 5. 300гр ягод высыпаем в стеклянную посуду. Добавляем крахмал и сахар, ставим в микроволновку на 3 минуты, достаём, перемешиваем, ставим в микроволновку на 4 минуты, достаём, перемешиваем и ещё раз на 4 минуты в микроволновку. Достаём, перемешиваем. Всё начинка для зефиросэндвичей готова. Начинку перед использованием охладить. Может храниться в холодильнике 2 недели.
. Не забудьте свой❤️
Ва па паО мы открылись.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Думал чем заняться этой зимой и на курсах по бизнесу познакомился с девочкой, которая занимается классными 3D картинами
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Один месяц на подготовку и Бам мы в движении.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Со мной на фото наша красотка @alikova.toma
Как вы считаете, классная идея
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #astrakhan#astrakhan_people#selfie_astrakhan#новыйгодастрахань#figurka_astra
Раскрою вам самый большой секрет в приготовлении зефира... Готовы?!
.
Итак, когда я только начинала делать зефир, он у меня не получался ни с первого, ни с двадцатого раза. Я покупала онлайн уроки, я писала зефироделам с просьбой помочь мне разобраться в системе приготовления этого капризного десерта. Но все писали одно и тоже: НЕ ДОВЗБИЛИ ПЮРЕ, не доварили сироп, плохой агар, тёплое пюре, нет градусника и т.д.
.
Но о самом важном все умалчивали - А КАК ДОЛГО ВЗБИВАТЬ ЭТО САМОЕ ПЮРЕ Когда я спрашивала, все отвечали как один - НУ СМОТРИТЕ САМИ, ВЫ ПОЙМЁТЕ, КОГДА МАССА СТАНЕТ ПЫШНОЙ, ТОГДА И ВЛИВАЙТЕ СИРОП. Но тогда моя интуиция молчала, и вот спустя год я наткнулась на канал на ютуб, где зефиродел подробно сняла видео, шаг за шагом она показывала как готовит зефир, а главное, - она показала какой должна быть масса. Так вот - масса когда готовая, она должна намотаться на венчик и быть размазанной по бокам чаши от миксера. У меня пюре в планетарном миксере взбивается минут 15.
.
Когда у меня не получался зефир, я всегда откладывала купленный агар и покупала новый, говорила, что проблема в нем. А оказалось, - плохому танцору....
.
В общем, девчонки, взбивайте холодое пюре с белком в течении 12-15 минут и тогда все у вас обязательно получится.
.
Жду ваших❤️