пасхальнаявыпечка пасха кулич пасхальныйкулич куличи пасха2019 пасхальныепряники пасхальныйдекор куличназаказ рецептшоколадноготорта easter куличнапасху куличпасхальный пасхальныерецепты творожнаяпасха eastercake дрожжеваявыпечка рецепткулича творожныйкулич готовимсякпасхе дрожжевоетесто кондитерскаяшкола кондитерскийинструмент кондитерскиймагазин паска пасхальныекуличи пасхальныеяйца пасхальныйкролик постнаяеда постныерецепты вкусныецветы
Друзья, сегодня наконец делюсь с вами своим самым любимым рецептом куличей! Пеку их уже не первый год по рецепту Юли @yuliya_small
Они получились у меня с первого раза! А Какие они ароматные,нежные,воздушные,сливочные...Можно долго перечислять эпитеты,так что ставьте скорее лайк и сохраняйте в закладки,чтобы не потерять!✅
Для опары нам понадобится:
180гр муки
200мл сливок от 20%
11 гр сухих дрожжей
2 ч.л.сахара
1.сливки нагреваем, но не кипятим. Они должны быть тёплые
2. Всыпаем дрожжи и сахар. Хорошо перемешиваем
3. Далее всыпаем просеянную муку. Опара должна получится по консистенции как густая сметана
4. Накрываем пищевой пленкой и ставим в тёплое место. Опара должна увеличится в два раза. На это уходит примерно 20 минут
Для теста нам нужно:
4 яйца+1 желток, 250 гр сахара, 100 гр сливочного масла комнатной температуры, 500 гр муки, шёпотка соли
1.взбиваем яйца с сахаром и солью
2.добавляем нашу подошедшую опару
3.перемешиваем и добавляем сливочное масло.
4.теперь частями добавляем просеянную муку. Когда большая часть муки вмешана,можно по желанию добавить сухофрукты. И хорошо вымешиваем тесто.
Накрываем тесто пищ пленкой и ставим в тёплое место на расстойку часа на 1,5-2.
После чего тесто слегка обминаем, и раскладываем по формам,заполняя на 1/3. Включаем духовку на 180С ( как раз пока духовка будет нагреваться, наши куличики ещё раз поднимутся). Как только духовка нагрелась ставим куличи в духовку. Выпекать до сухой зубочистки!
#безручка_готовит
ВЫ уже ищите пасхальные рецепты? ⠀
Кроме традиционных куличей и творожных пасх предлагаю приготовить вот такие красивые и вкусные пасхальные веночки с цукатами.
Нарядная выпечка для праздничного стола.
⠀
Даже если вы не любите цукаты в выпечке, гарантирую, что вам понравится такой вариант. ⠀
Тесто
150 мл молока
500 г муки высшего сорта
сливочное масло 100 г
сахар 80 г
2 яйца
дрожжи сухие 7 г
соль 0,5 чл.
ванильный сахар 10г
Для смазки 1 желток и 2 ст.л. молока
Для начинки:
цукаты 200 г (порезать мелко)
50 г растопленного сливочного масла.
В просеянную муку добавляем сахар, соль, дрожжи, ванильный сахар. Перемешиваем.
Затем в середину вбиваем 2 яйца, вливаем тёплое молоко. Перемешиваем.
Затем добавляем растопленное сливочное масло. Выместить тугое эластичное тесто. Накрыть полотенцем. Дать увеличиться в объёме. Обмять, выместить минут 5.
Снова дать подойти минут 30. Затем делим тесто на 8 частей. КАждую часть раскатать в прямоугольный пласт. Смазать растопленным маслом. Посыпать цукатами 25г. Свернуть рулетом. Рулет разрезать по всей длине посередине и сплести косой. Получатся веночки. Каждый веночек смазать желтком. Оставить на 25 минут увеличиться в объеме и выпекать при 200 г до готовности.
МАКОВЫЙ КУЛИЧ-КРАФФИН С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ.
⠀
Как вам?
Нет, ну если вы приверженец классики, можно печь без всяких яких) Я же люблю эксперименты и разнообразие, поэтому вот!
⠀
КРАФФИН тест прошёл, точнее проходит, отрезала себе кусочек, пишу пост, отщипывая за слоем слой) Обязательно повторю на Пасху! Ну, может внесу некоторые изменения, без них я не я)
⠀
Сладкий, сливочный, слоистый, не сухой. В общем, на мой вкус очень даже пасхальный, а маковая хрустинка и кусочки яблок придают ему особую привлекательность!
⠀
Из количества, приведённых ниже продуктов, взяла ровно половину, т.к. пекла на пробу.
Получился один 9×16 и малыш 5×10см. Если честно, не думала я, что они так вымахают, хорошо что ''дорастила'' формочки пергаментом.
Так что, рекомендую печь два (или 4, если полная норма) одинаковых в формах 9×9см, немного подняв бортики пергаментом, будет самое то!
⠀
ТЕСТО
350г муки не менее 12% белка (МАНИТОБА, покупаю в Глобусе)
24г дрожжей прессованных
100г сахара
10г ванильный сахара с натуральной ванилью (Dr.Oetker)
110г молока
40г сл.масло (растопить)
2г соли
2г куркумы (можно больше!)
2г мускатного ореха
1яйцо и 2желтка
⠀
ПРОСЛОЙКА
80г мака (+ 30г молока + 20г сахара)
2 яблока очень больших или 3шт.средних (+ 30г сл.масла + 15г коричневого сахара + 15г белого сахара)
120г сл.масла
⠀
Остальное будет в комментариях
⠀
⠀
#навстречу_пасхе
организаторы
@olga_avet
@dariasaveleva84
генеральный спонсор
@smegrussia
⠀
⠀
#пасхальное_от_freski
#рецептотfreski
⠀
#кулич #куличи #краффин #пасха #Пасха #куличкраффин #food #foodphotography #cruffins #foodphotononstop #instafood #фотоеды #фудфото #вкусно #вкуснаяеда #фудфотография #еда #инстаеда #foodphoto #foodinstagram #bon_app #bonappetit #hautcuisines #eat #домашняявыпечка #выпечка #пасхальнаявыпечка
Творожная пасха с малиной и белым шоколадом удивит вас и ваших гостей своим вкусом и внешним видом. Пасха получается очень нежная, с выраженным вкусом малины.
Для приготовления нам необходимо:
Творог 500 гр
Сахар 100гр
Желток 3 шт
Сливочное масло 50гр
Сливки 33%-120мл
Шоколад белый 80 гр
Малина 100гр
Сахар 0,5 ст.л
Крахмал 1 ч.л
Творог протереть через сито, добавить яичные желтки, сахар, мягкое сливочное масло, поставить на медленный огонь и постоянно помешивая довести до первых пузырей закипания. Снять с плиты , остудить.
Малину замороженную разморозить, протереть через сито, добавить сахар и крахмал, поставить на средний огонь и поварить несколько минут до загустения.
Растопить белый шоколад.
Разделить творожную массу на две половины, в одну добавить малину, в другую растопленный шоколад, перемешать.
Сливки взбить до мягких пиков и ввести в обе части творожной массы.
Пасочницу поставить на тарелку, выстелить марлей и выкладывать поочередно творожные массы. Закрыть марлечкой, сверху поставить груз. Отправить в холодильник на ночь.
Периодически сливать образующуюся жидкость.
Приятного аппетита!
Участвую в конкурсе. #навстречу_пасхе
Организаторы @olga_avet
@dariasaveleva84 , генеральный спонсор @smegrussia
#творожнаяпасха#пасха#вкусныйкулич#скоропасха#яр_десерт#готовимсякпасхе#пасхальнаявыпечка#пасхальные#напасху#ярпасха
Пасхальная выпечка- это то, без чего невозможно представить полноценный пасхальный праздничный стол!Если у вас нет достаточного времени на приготовление к празднику- не расстраивайтесь , выход есть!! Сегодня я покажу как украсить стол с минимальными затратами . Для сервировки стола нам понадобится: готовая покупная выпечка (как на фото), варенные яйца белого цвета, декоративная бархатная лента( продаётся в магазинах для рукоделия), сервиз белого цвета, столовые приборы, тканевые салфетки, бокалы. Не бойтесь экспериментов, кто действительно хочет накрыть потрясающий пасхальный стол, все обязательно сможет!Lisbeths
Милые зайчата украсят пасхальный кулич или композицию.Они такие светлые, что наполнят дом уютом, радостью и теплом.☀️☀️☀️#скоропасха #пасхальнаявыпечка #пряникинапасху #пряникидетям #пряникукраина #пряники #пряникиназаказукраина #пряникиназамовлення #пряникибахмут #бахмут #константиновка #пряникиконстантиновка #пряникикиев #пряникиднепр #пряникихарьков #пряникильвів #пряникиполтава #сладостидлярадости #сладкий_подарок #пряниккиев #пряникхарьков #пряникназаказбахмут #подарок #cookies
Время отчёта, друзья Многие из вас творили вместе со мной, о чём говорит мой разгорячённый Директ #ЯвсяГорю #КулинарныеШушуканья Это мои Куличи Краффины С клюквой , грецким и мускатным орехом и с изюмом и лимонной цедрой Их просто посыпала сахарной пудрой #рецепт смотрим ниже в комментариях Так же веееесь трудоёмкий процесс есть в моих Сторизз и, чтобы труды мои не потерялись, всё сохранено в Папке "Краффины" в шапке профиля моего Следом сейчас выложу Куличи на Опаре и топлёном молоке Естественно, с рецептом Краффины меня очень впечатлили, необычные, в приготовлении не очень сложные, результат замечательный! Кто ещё не делал, #ВперёдИсПесней не пожалеете! Всем Пасха! #darishna_рецепты_куличи #darishna_рецепты_выпечка #darishna_рецепты #Куличи #Кулич #Пасха2018 #Краффины #КуличКраффин #ПасхальныеКуличи #ПечёмКуличи #ДомашнийКулич #ПасхальнаяВыпечка #РецептКулича #вкуснотут
Давно знала про эти пасхальные булочки, но решилась на них после чтения Лианы Мориарти (если кто не знает, автор книги "Большая маленькая ложь"). В одной из ее книг герои так аппетитно уминали эти булочки, что мне тоже захотелось.
Крестовые булочки.
тесто:
молоко - 310 мл
дрожжи сухие - 6 г
сахар - 200 г
яйца - 2 шт.
мука - 600 г
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
масло сливочное комнатной температуры - 70 г
изюм - 200 г
украшение:
яйцо - 1 шт
мука - 30 г
вода - 6 ч.л.
мед, джем для подачи
Немного нагреть молоко (не выше 40°). Добавить дрожжи и сахар, дать постоять 20 минут.
Яйца взбить.
Просеять муку, добавить щепотку соли, специи, сливочное масло, растереть руками.
Добавить изюм, яйца, влить молоко с дрожжами. Замесить гладкое эластичное тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить на 1,5 часа.
Противень застелить. Тесто разделить на 12 кусочков, сформировать булочки и выложить на противень.
Оставить подходить на 1 час.
Духовку разогреть до 180°. Для украшения смешать муку с водой (мне воды понадобилось чуть больше), переложить в кондитерский мешок, и нанести на булочки рисунок в виде креста.
Смазать булочки взбитым яйцом. Выпекать 20-30 минут.
Можно смазать горячие булочки растопленным маслом или подавать с медом или джемом. Приятного аппетита!
__________
Для конкурса #навстречу_пасхе, организаторы @olga_avet, @dariasaveleva84, генеральный спонсор @smegrussia.
__________
#sh_экономно #sh_пасха #пасха #булочки #крестовыебулочки #пасхальныебулочки #пасхальнаявыпечка #foodphotography #foodlover #cook
#еда #feedfeed #tastingtable #люблюготовить #воронеж #nicon
Пасхальные творожные кексы с цукатами и миндалем❤️в шоколадно-ореховой глазури)
Декор шоколад. Лаванда.золото, свечи.
Альтернатива традиционному куличу.
По заказам в Директ
Вес 1 кг стоимость 1700 р.
Выдача пасхальной выпечки/Десертов будет 26-27 апреля
Курьер 200 р центр районы, самовывоз зелёный берег кедровая 1.
К Заказу доступны
- творожная пасха 1 кг 1700 р
- кексы 1 кг 1700 р
- куличи ( цукаты -орехи,вишня-шоколад) 1 кг 1500 р
#пасха#пасхальныйкекс#пасхальнаявыпечка#куличи#пасхаиркутск#куличииркутскзаказкуличей#пасха2019