List of the most popular hashtags for theme #ПЕКУДОМА

ШОКО Бисквит от @zali_food . Какой бисквит вы предпочитаете больше, бисквит на яйцах или на кефире (молоке) . Ингридиенты: форма 22-26 см. 6 крупных яиц 1 ст сахара (200 гр) 1 ст.муки с горкой (200 гр) 2 ст.л. какао порошока с горкой (50 гр) 0,5 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя 3 ст.л. подсолнечного масла Ванилин или ванильный экстракт . . Яйца взбить с ванилином и щепоткой соли пару минут, добавить сахар и взбить ещё  минут 10 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет (с мои миксером мне хватает и 5 минут, но раньше с ручным миксером у меня на это уходило минут 10-12), добавить в нашу яичную массу муку, какао порошок, разрыхлитель и соду взбить на самых малых оборотах или перемешать с помощью лопатки, добавить подсолнечное масло и взбить до однородности (долго не взбивайте, пару оборотов и достаточно). (Я выпекаю бисквит в кольце, дно обхватываю фольгой, бока формы ничем не смазываем, а бисквит нужно извлечь из формы с помощью ножа) Отправить бисквит в предворительно разогретую духовку до 180° минут на 40- 45 (учитываем что духовки разные и вам может понадобиться больше или меньше времени) готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. ПЕРВЫЕ 20-25 МИНУТ ДУХОВКУ ОТКРЫВАТЬ НЕЛЬЗЯ ВООБЩЕ!!! ещё хочу уточнить один момент, бывает так (А почему так бывает? Понятия не имею!) что бисквит сверху уже зарумянился, даже слишком, но внутри он всё ещё  сырой что делать в такой ситуации? Да всё проще простого! Я обычно просто беру кусок фольги и сверху прикрываю свой бисквит фольгой и вуаля через минут 7-10 бисквит испёкся и не подгорел #бисквит #шоколадныйбисквит #бисквитныйторт #бисквитрецепт #полезныерецепты #рецептбисквита #рецептшоколадногобисквита

Торт «Царица Эстер» Ингредиенты: Для коржей: Яйца — 5 шт. Белки — 3 шт. Сахар — 100 г Масло растительное — 3 ст. л. Ванильный сахар — 1 пакетик Мак — ½ ст. Мука — 4 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Для крема: Молоко — 1+½ ст. Сливки 33% — 200 мл. Сахар — 150 гр. Желтки — 3 шт. Крахмал — 2 ст. л. Цедра и сок 0,5 лимона Для украшения: белый шоколад – 1 плитка Приготовление: Приготовить коржи. Разделить яйца на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавить к ним сахар и продолжить взбивать, пока не получится крепкая пена. Добавить к взбитым белкам желтки, влить растительное масло, всыпать ванильный сахар, взбить всё вместе. 2. Отдельно смешать муку с разрыхлителем теста и маком. Влить к сухим ингредиентам яичную массу, аккуратно всё размешать. 3. На дно разъёмной формы для выпечки постелить лист пергамента. Выложить 1/3 теста ровным слоем, отправить в духовку и выпекать корж в течение 10 минут при температуре 180 градусов. Вынуть из духовки, охладить на решётке. Выпечь так же ещё 2 коржа. 4. Приготовить крем: смешать 2 столовых ложки сахара с крахмалом и 2 столовыми ложками молока. Остальное молоко смешать с яичными желтками, оставшимся сахаром, соединить обе смеси и отправить на слабый огонь. Нагревать, пока смесь почти не закипит. Добавить крахмал, проварить, пока смесь не загустеет. Влить лимонный сок, всыпать лимонную цедру. Проварить ещё пару минут и охладить крем. Сливки взбить в крепкую пену с 2 столовыми ложками сахара. Постепенно соединить заварной крем и сливки. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Украсить сверху тёртым белым шоколадом. Приятного аппетита!

Давайте испечем сегодня хлеб).Без Опары,закваски и мучительных расстоек.) Сейчас хлебопеки меня закидают помидорами).Вот простейший..Утром тесто-вечером хлеб,или вечером тесто,а утром хлеб.Хрустящая корочка,упругий,ноздрястый мякиш.Я всегда добавляю семечки.Разные.Лен,кунжут,подсолнечник,тыква,пажитник..Результат будет прекрасный,даже если вы никогда не пекли хлеб раньше). Для меня этот вариант просто находка. Рецепт очень созвучен с тем,что я публиковала раньше под фото с батонами или по тегу #наталья_рецепты . Этот почти таже самая версия с небольшими изменениями.Нашла его на странице Насти Понедельник,за что безгранично благодарна. Дублирую здесь.)Пеките непременно! 400 грамм пшеничной муки; 300 грамм воды; 1.ст.л меда; 7 грамм соли; 2 грамма сухих дрожжей; Семечки опционально. В воде размешать мед.В муку всыпать соль,дрожжи,семечки,если есть.Залить водой с медом и объеденить!Не вымешивать!И нам лень),и тут просто это не нужно).Мука должна увлажниться и все.В миску под пленку и оставляем на 10-12 часов при комнтатной температуре. Нагреваем духовку до 250 градусов вместе с формой.(Гусятница,казан с крышкой). Готовое тесто выкладываем на стол.Подпылить кукурузной мукой или манкой.Сформировать хлебушек.В горячую гусятницу аккуратно!!опускаете заготовку,накрываете горячей крышкой и в духовку на 20 минут.Потом крышку снимаете,убавляете темп.до 230 градусов и допекаете до готовности.Ориентируйтесь на внешний вид хлеба.У меня еще примерно минут 15-20.. Фсе!Вы мастерица,муж гордится,свекровь вытирает скупую слезу...Наша то чего умеет! ---------------------------------- #пекудома#рецептхлеба#домашнийочаг #едимдома #едаялюблютебя #девочкитакиедевочки #хлеб #хлеббеззакваски#наталья_рецепты#дляhomebakedru

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ БИСКВИТ ⠀⠀⠀⠀ Бисквит-всему голова!)) ______________________________ ❤️Друзья, маленькая просьба, все кто сохранит к себе в закладки, оставьте любой смайл или письмецо в комментариях❤️ _____________________________ Ниже пишу рецепт классического бисквита, который получится у вас 100%! ⠀⠀⠀⠀ Ванильный бисквит, который будет идеальной основой для вашего торта. Такой бисквит очень хорошо ароматизируется цедрой на ваш вкус❤️ ⠀⠀⠀⠀ А также, не забудьте прочитать рекомендации под постом, который был 2мя фотографиями ранее ______________________________ Ингредиенты: * 6 яиц * 120 гр. пшеничной муки * 30 гр. крахмала * 150 гр. сахара * Щепотка соли * 10 гр. разрыхлителя теста Способ приготовления: 1. Яйца все вместе влить в дежу миксера. 2. Всыпать сахар, щепотку соли и начинаю взбивать на средней скорости, увеличивая до самой высокой. 3. Взбивать яйца с сахаром около 10 минут до увеличения массы в объёме в 2-3 раза и посветления. 4. Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем теста. 5. Аккуратно подмешать частями сухую смесь с яйцами, перемешивая спатулой сверху вниз. 6. Разогреть духовку до 180С. 7. Вылить тесто в форму и поставить в духовку. 8. Выпекать бисквит 40-50 минут. 9. Готовность выпеченного бисквита проверить нажатием на него. Если бисквит пружинит и после нажатия возвращается в исходную форму, не проседает от ваших пальцев - он готов. 10. Остудить бисквит в форме, затем осторожно вынуть из формы. 11. Обернуть в пленку и убрать в холодильник. 12. Дать бисквиту выстояться не менее 6 часов. Лучше 12 часов. 13. Далее бисквит можно нарезать на необходимое количество коржей.

И снова корзиночки... Сколько их сделала на этой неделе – подумать страшно! Всем привет, с вами @marfa_chef Корзиночки уже снятся мне по ночам Но, Зато я совершенно перестала бояться песочного теста Могу приготовить его и днем и ночью, и с закрытыми глазами, и задом наперед! Шучу, конечно, но доля правды в этом есть Когда ты постоянно в течение какого-то времени выполняешь одну и ту же операцию, то она доходит у тебя до автоматизма Так что, девочки, практика, практика и еще раз практика!!! А еще, я помню свое обещание делиться с вами разными рецептами корзиночек (и не только) Сегодня это КОРЗИНОЧКИ С КРЕМОМ ИЗ СЛИВОК И ВАРЕНЬЕМ Пропорция на 20-25 корзинок Варенье может быть любое, по вашему желанию в количестве приблизительно 1 ч.л. на корзиночку В моем варианте – из черной смородины (мне нравится легкая кислинка в десерте) РЕЦЕПТ Песочное тесто (рецепт и процесс приготовления смотрите под видео о корзиночках с белковым кремом) Крем из сливок 400 мл сливок 33-35% 85 г сахарной пудры 10 г какао-порошка (по желанию) 1 г ванилина ПРОЦЕСС Предварительно охлажденные сливки  взбить миксером до получения стойкой пышной массы (сначала при малом, а затем при большом числе оборотов венчика) Во взбитую массу добавить предварительно просеянные сахарную пудру, какао-порошок и ванилин Смесь осторожно перемешать Выложить из кондитерского мешка  в испеченные и охлажденные песочные корзиночки поверх варенья Украсить мелкими ягодками, цукатами и т.д. по желанию Готовьте с удовольствием! Ваша @marfa_chef #песочноетесто #рецептпирожных #рецепткапкейков #рецептмаффинов #рецепткекса #рецептторта #рецептпеченья #домашняявыпечка #пирожки #пироги #печенье #капкейки #кейкпопсы #зефир #пряники #блины #рецептблинов #кексы #маффины #кекс #пирожные #десерты #выпечка #выпечкадомашняя #рецептбисквита #пекудома #marfa_recipe

Семейный рецепт #marfa_семейныйрецепт Присоединяйтесь! Приветствую, с вами @marfa_chef У каждого из вас наверняка есть безотказный семейный рецепт вкусной выпечки, готовить по которому быстро и просто. Он всегда получается и никогда не подводит Сегодня я хочу поделиться с вами своим семейным рецептом А может и вы поделитесь? Выкладывайте свои рецепты #marfa_семейныйрецепт. Интересные рецепты я с удовольствием размещу на своей страничке Итак, КЕКС С СУХОФРУКТАМИ Мне он достался в наследство от свекрови и очень нравится моей семье РЕЦЕПТ 1 ст сахара 3 яйца 2 ст муки 1/2 ст сливок 3/4 пачки сливочного масла (где-то 140-150 г) Ванилин Щепотка соли 1 ч. л разрыхлителя 1 ст кураги (порезать) 1 ст изюма 1 ст цукатов апельсина и лимона 1/2 ст грецких орехов С вами @marfa_chef Продолжение в комментариях⬇️⬇️⬇️ #рецепткапкейков #рецептмаффинов #рецепткекса #рецептторта #рецептпеченья #домашняявыпечка #пирожки #пироги #печенье #капкейки #кейкпопсы #зефир #пряники #блины #рецептблинов #кексы #маффины #кекс #пирожные #десерты #выпечка #выпечкадомашняя #рецептбисквита #пекудома #marfa_recipe

Привет мои хорошие! Сегодня делимся рецептом восхитительного малинового трюфеля от @anton.negin ⠀ ☝Кстати, этот рецепт вместе с подробными комментариями и рекомендациями шефа будет включен в наш онлайн-курс «Начинающий кондитер»! Курс ждёте?! ⠀ Скорее ставьте лайк ❤ и поехали ⠀ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: ⠀ ✅100г Малинового пюре; ✅20г Тримолина (инвертный сахар); ✅190г Молочного шоколада; ✅20г Сливочного масла; ✅50г Сублимированной малины. ⠀ КАК ГОТОВИТЬ: ⠀ Малиновое пюре и тримолин нагреть в микроволновке до 45-50*С; ⠀ Вылить горячее пюре на шоколад. Если используете плиточный шоколад, то его необходимо предварительно измельчить ножом; ⠀ Перемешать обе массы до однородности, t массы снизится до ~35*С; ⠀ Добавить сливочное масло и пробить погружным блендером; ⠀ Накрыть пленкой ‘в контакт’ и поставить в холодильник для стабилизации минимум на два часа; ⠀ После стабилизации малиновый ганаш станет более плотным и из него можно будет скатать шарики или отсадить трюфели из кондитерского мешка на силиконовый коврик; ⠀ Готовые трюфели обсыпать крошкой из сублимированной малины; ⠀ Приятного аппетита❗ ⠀ ☝Обязательно сохраните рецепт, чтобы приготовить на выходных. ⠀ ⚠️ Для самых внимательных в Карусельке смотрите личные рекомендации и привет от Антона Негина со съемочной площадки нашего онлайне-курса! ⠀ Трюфели получаются просто восхитительными. ⠀ Жду ваши впечатления в комментариях ⠀ #советыкондитеру #советдня #выпечка #якондитер #пекусама #пекудома #кондитерскаяшкола #кондитерскиекурсы #онлайнкурсы #онлайншкола #школаeasycakes #рецептEasyCakes #рецептдня #рецепты #рецептотшефа #шефкондитер #домашняякондитерская

Каждый раз,отправляясь в дорогу,обещаю себе,что возьму новую книгу,буду читать,идти в ногу со временем и расширять свой кругозор..Но как только я сажусь в поезд или самолет,моментально проваливаюсь в сон..) Потом оправдываю себя,что это просто книга не попалась еще интересная). Друзья,скоро опять поезд,самолет).Рекомендуйте пожалуйста книгу!!Чтобы интресная,содержательная по сюжету.Жанр любой,чтобы зацепило от корки до корки). А с меня сегодня печенье с розмарином и солью..Прекрасное).Тем,кто читает книги дома),настоятельно рекомендую к чашке кофе.. 200 гр.мягкого сливочного масла; 150 гр.сахарного песка; 2 ч.л сухого розмарина и итальянских трав; Щепотка морской соли; Цедра 1 лимона; 1 крупное яйцо; 300 гр.муки; 30 гр молока. Сахар,соль,травы,цедру,измельчить.Без фанатизма.Чтобы травы и цедра отдали свой аромат сахару.Масло и сахар взбить.Добавить яйцо.Продолжать взбивать.Потом молоко.Муку в несколько приемом добавить.Вымесить гладкое тесто.Скатать в колбаски(у меня две получились),заверните в пленку и в холод.на час.Нарезать на печеньки.Сверху можно присыпать травами для пущего аромату.Выпекать при 170 градусах для легкого румянца. Садимся читать).❤ ------------------------------------- #печеньерецепт #пекудома #домашнийочаг #едаялюблютебя #девочкитакиедевочки #dessertmasters #pastryartry #cake #foodfoto#тартобанда#наталья_рецепты

Торт "Изба" Понадобится: ✔️ 200 г маргарина ✔️ 300 г сметаны ✔️ 3,5-4 стакана муки ✔️ 1/2 стакана сахара ✔️ 1 ч.л. соды гашёной ✔️ ванилин ✔️ щепотка соли Крем: ✔️ 2 пачки сметаны ✔️ 1 стакан сахара ✔️ 2 пакетика загустителя для сметаны Начинка: ✔️ вишня ✔️ сахар Мягкий маргарин + сахар + сметана+ соль, ванилин,сода - хорошо перемешать - добавить муку вымесить тесто в холодильник на 30-40 минут.Затем достать и на равный части разделить ( у меня их получилось 16) раскатать тонко по центру выложить вишню посыпать сахаром,схормировать трубочки выпекать при 180. Остудить и выложить слоями смазывая кремом.Сверху украсить по желанию. Приятного аппетита ☕☕☕ #домашняявыпечка#люблюпечь#тортик#десерт#кулинария#кондитерка#вкусняха#делюсьрецептами#пекудома#готовимдома#спиркина_рецепты#доступныерецепты#пятница#приятногоаппетита#кушатьподано