List of the most popular hashtags for theme #РЕЦЕПТХИНКАЛИ

Привет, друзья! Принимайте рецепт хинкали Вначале напишу про фарш: в перемолотую говядину с жиром нарезать лук, зелень(у меня листья чеснока) , соль, перец. Влить немного воды и перемешать. Для теста В миску просеять около 400 г муки. Добавить соли щепотку. Влить 150 мл прохладной воды и перетереть тесто двумя руками. Получится большое количество комочков, как крошка. Смесить это тесто на сколько хватит сил. Затем по чуть чуть вливать воду и вымешивать тесто. Оно должно быть очень тугим. Оно вначале будет крошится, затем получится однородным. Вымешивала я тесто около 20 минут. Да да )) Положить тесто в пакет и оставить на 1 час. Затем тесто раскатать в колбаски. Каждую нарезать как на видел и раскатать. Сформировать хинкали. В кипящую воду добавить соль, лавровый лист. Затем положить хинкали и варить около 10-15 минут. Когда варятся хинкали, влить к ним 1 ст ложку подсолнечного масла. Готовые хинкали посыпать перцем по желанию. Автор @recepti_elina #грузинскаякухня #хинкали #пельмени #домашниехинкали #простыеблюда #кулинария #рецепты #вкусняшка #ялюблюкушать #food готовимвместе #рецептхинкали #хачапури

Доброго дня, друзья! Принимайте рецепт хинкали Вначале напишу про фарш: в перемолотую говядину с жиром нарезать лук, зелень(у меня листья чеснока) , соль, перец. Влить немного воды и перемешать. Для теста В миску просеять около 400 г муки. Добавить соли щепотку. Влить 150 мл прохладной воды и перетереть тесто двумя руками. Получится большое количество комочков, как крошка. Смесить это тесто на сколько хватит сил. Затем по чуть чуть вливать воду и вымешивать тесто. Оно должно быть очень тугим. Оно вначале будет крошится, затем получится однородным. Вымешивала я тесто около 20 минут. Да да )) Положить тесто в пакет и оставить на 1 час. Затем тесто раскатать в колбаски. Каждую нарезать как на видел и раскатать. Сформировать хинкали. В кипящую воду добавить соль, лавровый лист. Затем положить хинкали и варить около 10-15 минут. Когда варятся хинкали, влить к ним 1 ст ложку подсолнечного масла. Готовые хинкали посыпать перцем по желанию. Автор @recepti_elina #хинкали #хинкал #хинкалы #хинкалаварский #рецептхинкали #изтеста #тесто #выпечка #домашняявыпечка #вкусно #чепалгаш #чепалгш #чепалг #хингалш #рецепт #рецепты #манты #рецептмантов #мантыдомашние #пельмени #пельменидомашние #галнаш #быстроивкусно #начинка #специи

Грузинские хинкали Впервые их готовила,прошу не закидывать меня помидорамиЭто был лишь эксперимент❗️‍♀️ Но для первого раза,мне кажется,что очень даже ничего Ингредиенты: Тесто Фарш 700 гр Лук 4 средних Соль,перец по вкусу Зелень 1 пучок Вода 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто раскатываем в жгут и порционно нарезаем. Раскатываем тонко и выкладываем начинку. Лепим хинкали,как показано на видео ⤴️ Спускаем в кипящую воду и варим минут 15. Готовые хинкали можно посыпать чёрным перцем или подавишь с соусом:) Приятного аппетита и удачного приготовления! #хинкали#кавказскаякухня#кавказ#грузия#грузинскиехинкали#вкусняшки #вкуснятина#фарш#таппервер#готлвим#готовимдома#домашняяеда #готовимсами#рецепт#рецепты#рецептхинкали #лук#овощи#эксперементы #вкусно #аппетитно#кулинария#рекомендую #тренды

Машулька-фудблогер на месте‍♀️ ⠀ Хинкали Для теста: мука - 750 гр соль - 1 ч.л вода - 450 мл Для начинки: фарш (свинина/баранина+говядина) - 400-500 гр лук - 1 большая луковица кинза - 1 пучок соль - 1 ч.л черный молотый перец - 0,5 ч.л зира – 0,5-1 ч.л (по вкусу) ледяная вода - 2/3 стакана Для варки: соль перец горошек лавровый лист Для соуса: кинза – пучок чеснок - 2-4 зубчика мацони или сметана - 200-250 гр соль ⠀ Делаем тесто. Муку обязательно просеять и добавить соль. Сделать углубление и влить воду. Хорошо все вымесить (это самое сложное) ⠀ Сначала тесто очень жесткое, вымешивала его минут 10-15, но в итоге оно становится эластичным и послушным. ⠀ Накрываем полотенцем и оставляем еще на 15 минут. Готовим начинку. ⠀ В фарш добавляем мелко нарезанные лук, кинзу, специи и ледяную воду, хорошо вымешиваем руками. Начинка готова. ⠀ Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто толщиной около 2 мм (я поделила его на 2 части и раскатывала несколько раз, так проще – главное не забудьте накрыть полотенцем отделенную часть, иначе она заветрится превратится в ботинок) ⠀ Вырезаем круги из теста по размеру с чайное блюдце. Кладем столовую ложку начинки и защипываем края небольшими складочками, собирая постепенно все края в узелок. Можно обрезать хвостики ножом. ⠀ Одну половину я убрала в морозилку, а другую сразу приготовила. ⠀ Хинкали варить около 15 минут в кипящей воде с добавлением соли, перца горошка и лаврового листа, периодически помешивая (особенно первые 2 минуты варки) ⠀ Готово, вы великолепны!‍♀️ #здесь_яготовлю

MUR‍MUR Готовим традиционные грузинские хинкали из сокровищницы Грузии ️. ⠀ ⠀ Ну начнём, нам понадобятся: ⠀ Для теста: ⠀ Мука - 2 кг Яйцо куриное - 1 шт Вода холодная Соль ⠀ Для начинки: ⠀ Говядина жирная - 1,5 кг Лук - 3 больших луковицы Соль Перец черный молотый ⠀ Технология приготовления: ⠀ Просеять муку так, чтобы получилась горка, сделать в ней углубление и добавить туда яйцо, помешивая муку одной рукой, а другой подливая холодную подсоленную воду. В результате получится мягкая, однородная масса. ⠀ Массу вымесить, накрыть полотенцем и оставить "отдыхать" минут на 10. В это время приготовить фарш. ⠀ Для этого измельчите на мясорубке мясо и лук, обильно посолите и поперчите. затем перемешайте и добавьте воды для сочности. Воду нужно вливать частями, и заново перемешивать фарш после каждой влитой части. ⠀ Из готового теста раскатать пласт, вырезать кружочки и раскатать их на тонкие лепешки. В каждую лепешку положить фарш так, чтобы осталось свободное место для сока. Затем аккуратно соберите края и защипните их мелкими складочками, очень плотно, чтобы при варке бульон не смог вытечь. ⠀ Затем поместите хинкали в подсоленную воду и отваривайте в течение 15-20 минут. Подавайте блюдо, посыпав его ароматным черным перцем! ⠀ Приятного аппетита! . . . . . . . ________________________________________________________ ⠀ #магиякухни #времяготовить #рецептхинкали #хинкали #хинкалигрузинские #настоящиехинкали #рецептхинкалипогрузински

Всем привет, друзья! . Подпишись на @legkaya_kulinariya ставь лайк . Кукурузные Мясо и колбаса здесь сушенные. Количество мяса берите на глаз, сколько хотите! Для хинкала нам понадобится: Кукурузная мука - 3 стакана Пшеничная мука - 2-3 ст.л Соль - 1 ч.л Яйцо - 1 шт Вода(кипяток) - 300 мл Смешиваем 2 вида муки и соль. Добавляем яйцо, перемешиваем, наливаем кипяток и замешиваем тесто. Тесто должно получится сухим, не должно сильно липнуть к рукам. Затем собираем тесто в горку и формируем кружочки. Можно сделать любую форму какую хотите. Варим хинкал в бульоне, примерно 5-6 мин. Подаём хинкал с томатом, чесноком или сметаной, с чем хотите Приятного аппетита! . #хинкали#мясо#холодец#пельмени#вкусно#готовимдома#рецептхинкали#рецепт#торт#десерт#салат#вкусныйсалат#бутерброд#закуска#гарнир#еда#лайк#кулинария#видеорецепт#вкусныйобед#завтрак#ужин#паста#макароны#суп А: @recepti_mumishka

Люди делятся на тех, кто ест хвостики от хинкали и на тех, кто оставляет их в тарелке не съеденными. А Вы предпочитаете как? Есть хвостики или нет? Пишите _________________________________________ Многие утверждают, что хинкали из чисто бараньего фарша делать нельзя, нужно или мешать фарш пополам с говяжьим, или добавлять курдюк. Ничего подобного. Я сделал только из бараньего фарша, и получились очень вкусные и сочные хинкали, с бульоном! Жир впитывает в себя воду, а нам нужна водянистая начинка, что бы внутри был бульон. Сразу скажу: если соберётесь делать хинкали, то одному их делать не советую. Минимум два человека, а лучше четыре. _________________________________________ Нам понадобится: Тесто : мука 500г., вода ледяная 250 мл., соль 1 ч.л. Начинка: Мясо 500г., лук 200г., вода кипячёная холодная 250 мл., соль 1 ч.л., перец молотый, 1/2 ч.л., зира молотая 1ч.л., перец красный молотый 1/2ч.л., Зира не молотая щепотка., кинза половина пучка 40 гр. Из этого количества ингредиентов у Вас получится 15-20 штук средних хинкали. _________________________________________ Тесто просеиваем, добавляем соль. Вливаем по чуть-чуть воду и руками, как бы крошим тесто не доводя до однородной массы (в тесте будет много кислорода и оно станет эластичным в конечном итоге). Когда муки не осталось на рваных кусках теста собираем в однородную массу и замешиваем 10 минут. Накрываем пленкой и в холодильник на 30-60 минут. Делаем начинку: Мясо я брал - баранью лопатку. Убираем с него пленку и все прожилки, прокручиваем через мясорубку, добавляем мелко порубленный ножом лук, воду (фарш должен как бы плавать в воде, лук и вода дадут как раз, ту самую сочность и бульон) порубленная кинза, соль, перец молотый, красный перец, зира молотая, и щепотку обычной зиры добавьте растерев ее между рук (это придаст свой аромат и вкус) начинку хорошо перемешаем. Лепим хинкали. Тесто делим на четыре части, берём одну часть и катаем колбаску (остальное тесто обязательно уберите под пленку, чтобы оно не заветрелось) колбаску режим на 4-5 равных куска (если делаете первый раз, то хинкали лучше делать поменьше - их удобнее закручивать). Продолжение

Подписывайтесь @sladkevich_kitchen @sladkevich_kitchen @sladkevich_kitchen Доброе утро, друзья ☀️ Поставьте пожалуйста лайк ❤️, если Вам понравился рецепт ❤️ Вчера первый раз в жизни готовила хинкали! Скажу одно-они нереально вкусные, сытные и сочные По этому рецепту у Вас точно получатся _____________ Тесто: Вода-300 мл Мука-700 гр Соль-щепотка Начинка: Фарш-750 гр Лук-1 шт средняя, Вы добавляйте по вкусу вода-250 мл Кинза -по вкусу (у меня укроп, так как кинзу мы не едим ❌) паприка-1 ч.л Соль-1 ч.л чёрный перец для подачи Вы можете использовать любимые приправы ❤️ ______________ Замешиваем очень плотное тесто (как на пельмени) и даём «отдохнуть» 15 минут.В фарш добавляем соль, паприку, мелко нарубленный лук и зелень. Для сочности я добавила воду (Фарш отлично ее впитывает) Дальше все как на видео.Лепим и варим.Опускаем Хинкали хвостиком вниз в кипящую воду.Варим примерно 10 минут.Перед подачей посыпаем дроблённым чёрным перцем. Одна штучка весила~100 гр (50 гр тесто и 50 гр начинка) Из вышеуказанного количества получилась 21 штучка! Приятного аппетита Ваша Оля @sladkevich_kitchen #хинкали#хинкалирецепт#рецептхинкали#рецепты#фудблогер#еда#пельмени#рецептпельмени#видеорецепты#ппзакуска#ппрецепт#готовимвкусно#праздничныеблюда#мясо#картошка#лазанья#лук#сыр#сметана#запекаем#блины#сырники#домашниерецепты#видеоблог#ужиндома#пироги#ужин#вкусныерецепты#грузинскаякухня

Всем привет Я впервые готовила грузинское блюдо «Хинкали»❤️ получилось очень вкусно ❤️ итак рецепт ТЕСТО Мука-700г Яйца-2шт Соль-1,5ч.л Вода-около 200-250мл( мука у все разная , поэтому количество воды может колебаться,) Замешиваем тесто , оно должно быть плотное,но не очень сильно ,что бы вы смогли с ним работать ) оставляем отдыхать , а пока займёмся фаршем. ✅Фарш. 700г -мяса у меня была говядина, (можете смешать говядину и баранину(1:1), что бы фарш был жирный) можно добавить жир (курдюк или говяжий жир примерно 100г) все перекручиваем 150-200мл воды добавляем в фарш солим ,перчим, добавляем кориандр, (или зиру) и кинзу. нарезаем мелко лук Приготовление Замешали тесто ( в муке сделали лунку и все добавили туда) Разлепили тесто на две части что бы было удобней с ним работать . Я пробовала два варианта , 1-ый раскатала тесто и вырезала круги . 2-ой поделила вторую часть теста на равные части и раскатала ровные кружки( размером с блюдечко ) Добавляем начинку и формируем хинкали. хорошо защипываем и отрезаем лишнюю часть теста. ✅Варим хинкали в большой кастрюли с большим количеством воды. Посолим воду и подождём что бы закипела (как на пельмени ) ✅В кипящую воду аккуратно кладём хинкали ножкой вверх и размешиваем что бы не прилипли и так чередуем каждый хинкал. Всегда аккуратно помешиваем воду. ✅ Варим около 15 минут . Когда хинкали перевернутся верхушкой вниз значит они готовы можно оставить ещё на пару минут и достаём подавая сразу к столу Я сделала соус к ним. Взяла пару ложек Сметаны и пару зубчиков чеснока (натерла на мелкой тёрке) перемещала добавила к столу . ✅Подать к столу с посыпанным молотым чёрным перцем .❤️ Приятного аппетита #хинкали#рецептхинкали #готовимвместе#❤️