рецептыкосметики рецептывыпечки рецептыбезглютена рецептыдетям рецептыизтыквы рецептыправильногопитания рецептысчастья рецептытортов рецепты_красоты рецептывкусняшек рецептыизрыбы рецептысм рецептыбабушкисасаки рецептыдлясемьи рецептыужина рецептыуфа рецептыдлядетейот1года рецептынапитков натуральнаякосметика рецептыкрасоты косметикасвоимируками рецептыпп рецепты_пп рецепты_фалафельмэна рецептыаллергикам рецепты_ksl рецептыкавказскойкухни рецептып рецептысорехами своимируками ksr_критичные_ингридиенты
'
РЕЦЕПТ ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГИ
'
❗️Карусель
Видео-уроков ровно7️⃣⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩!
'
В моей, очень хорошей духовке (#духовка_Анжелы), ну никак не хотят выпекаться/сушиться "Павловы" если я их готовлю по рецепту самой простой, "Французской" меренги!
Поэтому, я всегда готовлю безе по рецепту "Швейцарской" меренги. И вот именно по этому рецепту, безе и заготовки для торта "Павлова" у меня получаются всегда!
'
✔️Ингредиенты для швейцарской меренги:
(5 заготовок диаметром ~ 10 см)
'
140 г белка (4 белка от крупных яиц)
280 г мелкого сахара или сахарной пудры (двойной вес белков)
Несколько капель лимонного сока
Ваниль по вкусу
'
✔Приготовление.
Подготавливаем водяную баню.
❕Лопасти миксера и миску в которой будут взбиваться белки нужно ХОРОШО обезжирить и высушить.
❕Дно миски не должно касаться воды!
Белки взбиваем до легкой пены, всыпаем мелкий сахар (я перемалываю обычный сахар в блендере), ставим миску на паровую баню, и при постоянном помешивании доводим сахарно-белковую массу до t 70-75"С.
Снимаем миску с бани и взбиваем крем миксером до устойчивых пиков и блестящей, глянцевой поверхности.
❕Время взбивания зависит от кол-ва взбиваемого белка и от миксера. Планетарный взобьёт меренгу за 4-5 минут; обычный - минут за 10.
❗️Миксер должен быть мощным. Недостаточно мощный миксер не сможет взбить швейцарскую меренгу
'
На этом этапе получается очень вкусный белковый крем! Такой крем не боится жары, хорошо держит форму и отлично подходит для оформления тортов, пирожных, капкейков.
***
А мы, продолжим!
Отсаживаем на противень застеленный тефлоновым ковриком (или качественной бумагой для выпечки) заготовки для "Павловых" и сушим/выпекаем их в разогретой духовке 1 час при t - 90'C и ещё 30 минут при t - 80'C.
Это фактическая температура!
'
'
P.S. В видео опечатка!
Миксер Bork Е (а не "U") 800!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ #sabi_выпечка
С добрым утром! Рассказываю про свои любимые книги, которые не раз помогали мне в моем деле ❤️. Если увлекаетесь ароматерапией, делаете домашнюю косметику или просто хотите всегда иметь под рукой шпаргалку по составам - сохраняйте пост, пригодится!
⠀
Итак:
⠀
✅ «Основы косметической химии»⚗️, Пучкова Т.В. Серьезный толстый двухтомник, написаный в стиле «учебника». Как развлекательное чтиво - не подойдёт, а вот как познавательное - самое оно. Это полная энциклопедия составов современных косметических средств☝. По этой книге учатся студенты факультета косметической химии в РХТУ им. Менделеева, а сама Татьяна Валентиновна - председатель правления Российской Косметической Ассоциации. Я была на ее лекциях, она ну очень крутая тётенька, умнейшая!. Стоят два тома вместе около 3200 руб, заказывала в инете. Очень похожа на эту книгу «Косметическая химия для косметологов и дерматологов», Барретт-Хилл Ф. Стоит тоже недёшево, около 2000 руб
⠀
✅ «Наука красоты: из чего на самом деле состоит косметика» Орасмяэ-Медер Т., Шатрова О. - вот эта книга уже попроще и подойдёт новичкам. В ней тоже представлен очень большой список косметических компонентов, причём они описаны очень понятным языком, доступным каждому. А ещё книга очень красиво оформлена, с ней приятно работать☺️. Стоит около 1100 руб, заказывала в интернете
⠀
✅ Ещё одна забавная книга для начинающих - «Ароматерапия для чайников» К. Кэвилль. Для знакомства с ароматерапией - идеальный вариант! Просто и доступно рассказано о самых популярных эфирных маслах, даны хорошие рецепты и для ухода за кожей/волосами♀️, и для лечения и профилактики многих заболеваний, и для гармонизации эмоционального фона, и для бытовых целей. Просто и по делу Покупала давным-давно в Библио-Глобусе за 650 рублей
⠀
✅ Если хотите изучить более серьёзные труды по ароматерапии - в интернете есть замечательный курс Б. Виноградова «Ароматерапия». И ещё есть хорошая книга В. Селлар «Энциклопедия эфирных масел» - подробнейшее описание 84-х популярных эфирных масел, ее я тоже скачивала в интернете. А ещё у меня просто миллион тетрадей с лекциями по ароматерапии - мой бесценный клад
⠀
Знаете ещё хорошие книги по теме? Делитесь!
Если не хотите пропускать новые публикации, включите уведомление о новых записях! (жмите на 3 точки)
Подпишись, чтобы не потерять на @bistro.food @bistro.food ⠀
⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️
--------|Сырная пицца|---------
⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️⏺️
Ингредиенты:
1️⃣ - 2 лаваша
2️⃣ - Сыр моцарелла
Приготовление: положить сыр на лаваш, обжарить на сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!
By: @umutsepetim
Перевели: @retsepty_turtsii
Благодарю за ❤️
⠀
Листайте карусель и смотрите мои видео со звуком
⠀
Печенье ОРЕШЕК отличается от обычного песочного печенья лишь оригинальной формой. Если у вас нет специальной формы для выпечки орешков, не расстраивайтесь.
Форму можно либо приобрести (стоить она будет недорого) или испечь печенье в духовке, например небольшие корзиночки, а в серединку положить сгущенку.
⠀
Ингредиенты (ВЫХОД - 162 половинки или 81 орешек):
500 г муки (+/-)
240 г подтаявшего сливочного масла
10 г разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
0,5 стакана или 110 г сахара или сахарной пудры
2 яйца
2-3 банки вареной сгущёнки (можно сгущенку перемешать с молотыми орехами)
⠀
Приготовление:
Тесто замешивается очень быстро, затем 20-30 минут охлаждается.
Выпекается около 2 минут (средняя температура) - Общее время выпечки: 45 минут.
Сгущенку я купила вареную, если будете варить - после закипания воды, на слабом огне около 2-х часов (следите, чтобы не выкипала вода, если требуется, подлейте, иначе) #sabi_выпечка
⠀
Автор: @manisha_homecook
ДИОКСИД ТИТАНА. Зачем он в слайме?
Нам задают много вопросов "Как сделать белый слайм?". Наверняка ты тоже думал об этом.
Ответ пришёл к нам из мыловарения. В мыльную основу добавляют диоксид титана - белый порошок.
Что такое диоксид титана? Это абсолютно безопасное вещество, которое содержится в таблетках (лекарствах). Его добавляют туда специально, чтобы таблетки стали белоснежными. ❄️ Диоксид титана также добавляют в некоторые продукты, краски и т.п.
Как добавить диоксид титана в слайм?
Найти чистый флакон с крышкой 200 мл (если не найдешь - такой флакон можно приобрести у нас). Налей в него тёплой (не горячей!) воды и насыпь 1 чайную ложку (без горки) диоксида титана. Тщательно (очень тщательно) потряси закрытый флакон пару минут. Готово! Полученный раствор можно использовать как забеливатель для слаймов, добавляя в клей (как готовый из магазина, так и сваренный из нашего поливинилового спирта). Внимание❗️Не добавляйте раствор диоксида титана в ГОТОВЫЙ слайм. Ваши руки окрасятся в белый цвет.
СКОЛЬКО СТОИТ диоксид титана❓
20 гр - 45 руб. (пакетик zip lock - около 5 чайных ложек без горки)
РЕЦЕПТЫ С ГЕЛЕМ АЛОЕ, КОТОРЫЕ ТЕБЕ ПОНРАВЯТСЯ⠀
⠀
Гель алое можно купить в аптеке и не заморачиваться с его извлечением. Также захвати глицерин, витамин Е в капсулах, масло чайного дерева и эфирное масло герани.⠀
⠀
Алое помогает избавиться от черных точек, снимает отеки, расслабляет и очищает поры. Говорят даже омолаживает!⠀
⠀
Эти рецепты мои любимые. Сохрани себе, обязательно пригодятся.⠀
⠀
ОЧИЩАЮЩИЙ ТОНИК⠀
Стакан минеральной воды⠀
Чайная ложка геля алое⠀
Просто смешай и протирай им кожу.⠀
⠀
СКРАБИК⠀
1 столовая ложка геля алое⠀
1 ст. ложки сахара⠀
сливки или оливковое масло⠀
Смешай и получишь отличный скраб!⠀
⠀
ГЕЛЬ ОТ ПРЫЩЕЙ И ЧЕРНЫХ ТОЧЕК⠀
Ложка алое⠀
Масло чайного дерева⠀
Ложка мяты⠀
Эфирное масло герани 2 капли⠀
Смешай и наноси точечно на место воспаления⠀
⠀
УВЛАЖНЯЮЩАЯ МАСКА⠀
глицерин или оливковое масло 2 ложки⠀
пол ложки геля алое⠀
ложка мякоти авокадо⠀
2 капсулы витамина Е
Наносим на 5-10 минут и смываем. Мне нравится наносить еще и на руки, очень приятная кожа становится.⠀
⠀
ЛЕЧЕБНЫЙ БАЛЬЗАМ ДЛЯ ВОЛОС⠀
Тут все очень просто. Добавь гель алое в свой любимый бальзам, и не смывай подольше.⠀
⠀
ОСТОРОЖНО!⠀
Гель алое может быть концентрированный, избегай попадания в глаза.⠀
⠀
Протестируй любое из этих средств сначала на небольшом участке кисти. И только потом мажь на лицо тело и тд.⠀
⠀
Не храни больше трех дней любое средство! С витамином Е и в холодильнике перечисленные рецепты могут простоять дольше - неделю.
Если у тебя тоже есть рецепт с гелем алое, напиши его в комментарии.
⠀
Вы спрашивали как выглядят слаймы в наших баночках?
Я не cool-фотограф, поэтому покажу фотографии девушки-слаймера, которую вы наверняка знаете. У нее 218 тыс. подписчиков.
Догадались, кто это?
На фото слаймы в наших баночках (куплены у нас в Самоделкине), листайте карусельку.
Как вам внешний вид слаймов? По-моему,
#рецептыпп #рецепты_пп #рецептыкрасоты #рецептыправильногопитания #рецептысчастья #рецептыдетям #рецептытортов #рецептывыпечки #рецептыбезглютена #рецептыизрыбы #рецептыизтыквы #рецептыкосметики #рецепты_красоты #рецептысмёдом #рецептывкусняшек #рецептыдлядетейот1года #рецептынапитков #рецептыуфа #рецептыбабушкисасаки #рецептыужина #рецептыдлясемьи #рецепты_Фалафельмэна #рецептыфранцузскойкухни #рецепты2018 #рецептыаллергикам #рецепты_от_honey_crimea #рецептып #рецепты_ksl #рецептыкавказскойкухни #рецептысорехами