самогоноварениедома самогон самогонщики самогонныйаппарат самогоноварение виноделие самогондома alcohol самогонщик виски ракия солод хмель алкогольныенапитки водка домашниенапитки кламп пивоварня самогондар самогоноварениемагазин чача fermentis mangrovejack mangrovejacks smakuy triclamp алкогольныйкоктейль алкогольукраина блоговине бочкакраснодар самогоноварениемагазин
Быстрый и полезный обзор: как сварить вкусное пиво у себя дома
⠀
Вам понадобиться:
Емкость «Универсал», используется как заторник/варочник, выполнена из нержавеющей стали. Полный объем - 30 литров.
Парогенератор – герметичная емкость из нержавеющей стали. Объем 10 литров.
Барботер – устройство для подачи пара в емкость.
Чиллер – за 10-15 минут до завершения варки, погружается в варочный котел.
⠀
Следующие 6 шагов:
Затирание – молотый солод заливаем водой и нагреваем согласно рецепту. Промываем водой.
Охмеление – кипятим сусло и добавляем хмель согласно рецепту.
Быстро остужаем, с помощью чиллера, до 20°, чтобы сусло не скисло.
Брожение – добавляем дрожжи и сбраживаем до полного осветления сусла.
Закупорка – добавляем сахар (глюкозу).
Разливаем по бутылкам и настаиваем в прохладном месте.
⠀
Комплект оборудования для варки пива Смакуй ТМ поможет вам не только сэкономить деньги, но и удивить вкусом настоящего пива друзей, родственников и коллег. И не исключено, что у вас появится новое, интересное увлечение
⠀
Листай карусель ➡️ чтобы посмотреть видеообзор
Разбираемся в аппаратах вместе. Самогонный аппарат - общее название всех конструкций дистилляторов и ректификационных колонн, имеющихся на рынке. Однако их можно разделить на 3 типа, согласно конструкции и выполнению задачи.
⠀
Классический дистиллятор, дистиллятор-бражная колонна и ректификационная колонна.
⠀
В чем разница?
⠀
Дистиллятор
⠀
Это самогонный аппарат классической конструкции. В основе используется перегонный куб. В нем происходит испарение браги. Спиртовые пары проходят через один или несколько сухопарников, после чего попадают в охладитель, конденсируясь, а затем, попадают в приемную емкость. Простая конструкция.
⠀
Бражная колонна
⠀
Это самогонный аппарат прямоточного вида. Имеет дефлегматор и охладитель. Она позволяет получать дистиллят в районе 85–90% крепости. При необходимости сохраняет фруктовые или зерновые нотки вкуса в напитке. Отличается от классического дистиллятора конструкцией, крепостью получаемого напитка, а также возможностью влиять на процесс очистки.
⠀
Ректификационная колонна
⠀
Это самогонный аппарат с дополнительными модулями. Такой аппарат имеет более высокую колонну, наполняемую СПН (спирально призматическая насадка), что укрепляет продукт и увеличивает степень очистки. Крепость конечного продукта составляет 96.6%. Для работы ректификационной колонны необходим узел отбора (отбор по жидкости). Зачастую такие самогонные аппараты оборудуются чувствительной электроникой-автоматикой, со множеством датчиков, позволяя производить более точный отбор фракций и отлучаться от аппарата во время перегонки.
⠀
#каквыбрать
#дистилляторы
#бражнаяколонна
#ректификационнаяколонна
#самогоноварениедома
#самогонныйаппараткупить
#виноградус26
Соскучились по нашим рецептам? Обязательно ставим ❤️
⠀
Помните у нас был рецепт настойки из черной смородины для "Крепкого напитка"? Не читали? Прокрутите нашу ленту вниз и Вы там его найдете
⠀
А сегодня у нас "Благородный напиток" из черной смородины
⠀
Вино из черной смородины - одно из самых душистых и насыщенных фруктовых вин.
⠀
Уверен, мало кто сможет отказаться от бокала этого вина - его глубокий рубиновый цвет и потрясающий аромат кружат голову еще до первого глотка! А главная проблема при приготовлении вина из черной смородины - это удержаться, и не выпить его раньше времени.
⠀
Читайте рецепт и готовьте - получится отличное вино.
⠀
Ингредиенты:
Смородина черная — 3 Килограмма
Вода — 2 Литра
Сахар — 500 Грамм
⠀
Количество порций: 10-20
⠀
Смородину переберем - выкинем все листья, веточки и посторонний мусор. Мыть ягоды не нужно - на их поверхности находятся дрожжи, которые способствуют процессу брожения.
⠀
Приготовим мезгу: сложим ягоды в кастрюлю и разомнем любым удобным способом. Добавим литр воды, перемешаем и оставим на четверо суток. Периодически будем помешивать мезгу.
⠀
Спустя указанное время процедим мезгу через сито или марлю, добавим еще 1 литр воды, перемешаем.
⠀
Перельем в чистые сухие бутыли, добавляем сахар. На каждую наденем перчатку с проколотым пальцем и поставим в прохладное темное место на полтора месяца.
⠀
Готовое вино снять с осадка, разлить по небольшим бутылям, плотно закупорить и хранить в погребе.
⠀
Остались вопросы, пишите в комментарии
⠀
-------------------------------------------
ПИВОВАР ВИНОДЕЛ
Новый адрес: г.Новороссийск с. Цемдолина ул.
Золотая рыбка 3, ТЦ "КСК ⠀
--------------------------------------------
⠀
Самогонный уезд на Ставрополье. Слышали о таком
⠀
Считается, что именно в Самогонном уезде впервые, в 1615 году, был сварен знаменитый "самогон". Сначала это был виноградный напиток, потом пшеничный, свекольный, картофельный и наконец, как вершина самогоноварения, Косогоровский.
⠀
Название уезда связано со знаменитым винокуром Иосифом Самогом (1545-1619 г.г.), в честь которого и назван был регион. Просуществовал Самогонный уезд вплоть до 1913 года. Официально он был переименован в 1913 в Свято-Крестовский уезд, который уже в советские времена стал Буденновским районом.
⠀
Считается, что с легкой руки Иосифа Самога самогон стал так называться и получил свое распространение в России. Любовь в самогоноварению пытались подавить и упразднить в царские времена. Доходило даже до серьезных бунтов, которые жестко подавлялись приспешниками царя.
⠀
Чтобы укрепить престиж старинного напитка, некоторые блогеры предлагают принять "Закон о Самогоне", который закрепит за самогоном право производиться только на исторической родине, как, например, история с коньяком.
⠀
Поддерживаете? ☺️А может лучше организовать музей самогону в Буденновском районе
⠀
#историясамогона
#интересноеосамогоне
#самогонныйуезд
#иосифсамог
#самогоноварениедома
#виноградус26
Рецепт апельсинового ликера.
⠀
Научись готовить яркий ликер! Это совсем не сложно!
⠀
Ликер апельсиновый можно приготовить в домашних условиях. Для приготовления не нужно никаких сверх умений - все просто.
⠀
Главная задача - дождаться заветного времени, а это целых восемь дней!
⠀
Апельсины перед приготовлением следует тщательно вымыть, так как будет использоваться не только мякоть, но и цедра.
⠀
Готовый напиток имеет насыщенный цвет. Особенности подачи: перед тем как налить ликер, рюмки держат в морозилке 10-15 минут.
⠀
Ингредиенты:
Апельсины - 1кг.
"Крепкий напиток" 0.7л.
Сахар 500гр.
⠀
Апельсины тщательно моем под проточной водой. Это лучше сделать с щеткой, чтобы смыть вредные составы, которыми обычно обрабатывают цитрусовые. Вымытые апельсины обдаем кипятком для пущей безопасности. Обсушиваем фрукты бумажными полотенцами.
⠀
Теперь нужно снять цедру. Цедру снимать нужно очень аккуратно, чтобы не задеть белую пленку. В противном случае напиток будет горчить. Очень удобно снимать цедру с помощью овощечистки, снимая полосками только тонкий оранжевый слой.
⠀
Выкладываем цедру в стеклянную тару (это может быть обычная банка), заливаем "Крепким напитком". Оставляем на 5 дней в темном и прохладном месте. Это может быть погреб или подвал, холодильник также отлично подойдет.
⠀
Апельсины с которых снимали цедру убираем в пакет и отправляем в холодильник. В дальнейшем они понадобятся для данного рецепта.
⠀
По истечении указанного времени процеживаем настойку сквозь сито. Цедру можно выбросить, она больше не понадобится. А с апельсинов выжимаем сок. Сока должно получится пол литра. Если получается меньше, нужно долить воды.
⠀
Полученный апельсиновый сок наливаем в кастрюлю, насыпаем сахар, отправляем на огонь. Кипятить не нужно, только подогреть, чтобы сахар полностью растворился. Затем процеживаем апельсиновый сироп сквозь сито или сквозь марлю сложенную в пару слоев.
⠀
Соединяем сироп с настойкой, а затем наливаем напиток в стеклянную бутылку и отправляем в холодильник на 2-3 дня.
⠀
Традиционно подают ликер охлажденным в замороженных рюмках.
⠀
Приятной дегустации вам!
Как определить, готова ли брага ⠀
⠀ ⠀
Определение готовности браги — очень важный вопрос домашнего самогоноварения. ⠀
⠀ ⠀
Важно правильно выбрать момент перегонки, не раньше и не позже необходимой готовности. ⠀
⠀ ⠀
На наш взгляд оценка готовности браги по времени самая субъективная. Слишком много нюансов, которые влияют на временной параметр. ⠀
⠀ ⠀
Важно все: и используемое сырье, и выбранные пропорции, и температура окружающей среды, и даже материал, из которого изготовлена бродильная емкость. ⠀
⠀ ⠀
Внешний вид готовой браги.Внешний вид — это первое, что следует оценивать при определении готовности браги. Если говорить конкретно, то оценивать следует ее прозрачность и наличие осадка на дне бродильной емкости. ⠀
⠀ ⠀
Готовая брага должна пропускать световые лучи: светим фонариком (например, от телефона) с одной стороны емкости, смотрим — с другой: движения фонарика должны просматриваться через брагу. ⠀
⠀ ⠀
Так же о том, что брага готова свидетельствует осадок на дне бродильной емкости. ⠀
⠀ ⠀
Теперь следует определить, закончилось ли газообразование в нашей браге. ⠀
⠀ ⠀
Для этого, во-первых, смотрим на гидрозатвор. Вода в нем должна
--- [ Читайте продолжение в комментарии ]
Обзавелся таким насосиком, бо воды в скважине в обрез, и если я гоню, то тупо нет воды на покупаться и жена обещает выгнать меня вместе "со своей лабораторией". Шучу, конечно, но совесть надо иметь. ))) Буду строить на аппарат автономное охлаждение.
#самогонныйапарат #самогончик #самогон #домашниенапитки #самогоноварениедома #виноделие #survivalinthevillage #перегонныйаппарат #люкссталь6 #luxstahl #любимаядача #моядача #выжитьвдеревне #выжитьвроссии #водкабар #виски #бурбон #первак
#вино #чача
Рецепт Шведского грога.❤️
⠀
Ингредиенты:
Корица 5гр.
Имбирь 0.5 стол. л.
Гвоздика 6шт.
Миндаль 100гр.
Водка 60 мл.
Изюм 100гр.
Вино красное 1л.
Сахар 65г.
⠀
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
⠀
Грог – традиционный скандинавский напиток. Более того, Грог считается еще и самым рождественским напитком :)
⠀
В холодное время года горячий алкогольный напиток обогреет и порадует! А если Грог еще и домашнего приготовления, тогда цены ему нет.
⠀
Вы спросите, чем этот шведский напиток отличается от глинтвейна? А кардинально он отличается, для употребления Грога вам понадобится ложка :) Потому как традиционно в него добавляется изюм и миндаль.
⠀
И кулинарный рецепт приготовления этих двух горячих напитков отличается.
⠀
Итак, начнем.
⠀
Выливаем вино с водкой в кастрюлю, перемешиваем.
⠀
Добавляем остальные ингредиенты и ставим на слабый огонь.
⠀
Нагреваем, мешаем, пока сахар не растворится.
⠀
Потом выключаем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться. Примерно через полчаса снова нагреваем напиток, разливаем по чашечкам и подаем к столу :)
⠀
-------------------------------------------
ПИВОВАР ВИНОДЕЛ
Новый адрес: г.Новороссийск с. Цемдолина ул.
Золотая рыбка 3, ТЦ "КСК ⠀
--------------------------------------------
⠀