самсушки алматы самса халал almaty tekemet кафеалматы пицца пиццаалматы тама текемет ифтар ауызашар гуйрулагман лагман ораза пироги выпечки минисамса назаказ рецепты gul_tort_pirog вкусно домашняясамса кчаю принимаюзаказы тараз торты sladosti_indira_jetisay yummy panchekay
Самса в узбекском стиле. На аутентичность не претендую. Да, я знаю, что в оригинале используется не сливочное масло, а растопленный курдюк, но я не настолько перфекционистка. Для лучшего вкуса можно брать мясо пожирнее и не делать из него фарш, а нарубить. Мясо можно брать любое, я сегодня сделала из говядины, но раньше делала и из рубленных куриных бедрышек без костей. Мясо и лук брала на глаз, мяса чуток не хватило, остаток теста я заморозила для следующего раза (у меня осталась примерно треть). ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Мука белая - 500 г.
Вода теплая - 250 мл.
Соль - 1 ч.л.
Масло сливочное - 100 г.
Для начинки:
Говяжий фарш (лучше конечно жирный) - 400-500 г.
Лук - столько же сколько и фарша (тут по вкусу, кто как любит)
Соль перец
Зира - 0.5 ч. л. (По желанию)
Для оформления:
Желток яичный
Сливки/молоко - 2-3 ч.л.
Кунжутные семечки
Пергамент для выпекания. ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Добрый вечер, мои самые добрые подписчики Сегодня у меня ещё одна вкусная самса .
Ингредиенты:
Тесто
Мука - 650 гр
Воды 200 мл (+-)
Сливочное масло 200 гр
Растительное масло 50 мл
Соль
____________________________
Начинку можно сделать любую
У меня мелко нарезанное мясо и лук. Соль и перец. Количество я брала на глаз.
Примерно 300 гр мяса и 3 шт лук .
Курдюк или кусочек сливочного масла по желанию, можете добавить будет сочно
Так способ приготовления!! Для начала в муку добавим соль и масло, хорошенько перемешиваем наливаем воду и замешиваем тесто.
Заматаем в пакет и оставляем на 20 минут. Подготавливаем начинку.
Далее собираем как на видео.
Если у вас такое тесто-нарезки нет, то вы можете с помощью ножа так сделать Смазываем желтком и отправим в разогретую духовку до 180 °С примерно 30 минут.
Всем спасибо за просмотр и лайк
Автор @recepti_tajik_kelin :
:
:
#самса#самсушки #самсадомашняя #рецепты #кулинария #легкиерецепты #выпечка #котлеты #пахлава #вкусно #обед #самсасмясом #готовимвместе #готовимпиццу #пп #пппрецепты#сдоба#слойки #чуду #слойка#чудусмясомкартошкой
- Добрый вечер, мои самые добрые подписчики Сегодня у меня ещё одна вкусная самса .
Ингредиенты:
Тесто
Мука - 650 гр
Воды 200 мл (+-)
Сливочное масло 200 гр
Растительное масло 50 мл
Соль
____________________________
Начинку можно сделать любую
У меня мелко нарезанное мясо и лук. Соль и перец. Количество я брала на глаз.
Примерно 300 гр мяса и 3 шт лук .
Курдюк или кусочек сливочного масла по желанию, можете добавить будет сочно
Так способ приготовления!! Для начала в муку добавим соль и масло, хорошенько перемешиваем наливаем воду и замешиваем тесто.
Заматаем в пакет и оставляем на 20 минут. Подготавливаем начинку.
Далее собираем как на видео.
Если у вас такое тесто-нарезки нет, то вы можете с помощью ножа так сделать Смазываем желтком и отправим в разогретую духовку до 180 °С примерно 30 минут.
Всем спасибо за просмотр и лайк
Автор @recepti_tajik_kelin :
:
:
#самса#самсушки #самсадомашняя #рецепты #кулинария #легкиерецепты #выпечка #котлеты #пахлава #вкусно #обед #самсасмясом #готовимвместе #готовимпиццу #пп #пппрецепты#сдоба#слойки #чуду #слойка#чудусмясомкартошкой - #regrann
31.05.2019 год. Спасибо за выбор #ифтар #ауызашар #поваруральск #поварЗаррина #закуски #салаты #бешбармак #куырдак #заготовки #люблюсвоюработу #цезарь #бауырсаки #биляши #самсушки #манты #пельмени #пельмениназаказ #голубцы #плов #пирожки #роллы #шашлыки #казахскаякухня #национальнаякухня #борщ #щи #хинкали
Әссәламу әлейкум!
Берекелі Рамазан айы сауап жинайтын ай.
Туысқан, жора жолдас, бауырларыңызға біздің "Текеметтен" ауызашар бере аласыз.
⠀
Ауызашарға 4 түрлі арнайы мәзір дайындадық.
Сақтап қойыңыз.
Алдын ала орындар брондаймыз:
+7 747 166 06 66
⠀
Tekemet
Тастак-3, ул. Артём, 46
(уг. ул. Туркебаева)
+7 (747) 166 06 66
⠀
@tekemet_damhanasy
⠀
#Тамақ #Халал #Алматы #Текемет #Tekemet #Пицца #ПиццаАлматы #кафеалматы #almaty #алматы #самса #самсушки #Лагман #Гуйрулагман #ораза #ауызашар #Ифтар
Қатпарлы самса
Қамырына:
1.Ұн – 4 стақан
2.Су – шамамен 300 мл
3.Тұз – 1 шай қасық
4.Маргарин – 500 гр
Самса ішіне салынатын салмасына :
1Фарш -500 гр
2.Пияз – 5 дана
3.Тұз
4.Қара бұрыш Самсаның дайындалуы:
Ұнға су, тұз, маргариннің үштен бір бөліғін үккіштен өткізіп араластырып , әдеттегідей қатты қамыр илейміз. Илеп болғаннан кейін қамырымызды жарты сағатқа қойып қоямыз. Жарты сағаттан соң дайын болған қамырымызды алып, арасына маргаринді ерітіп жағамыз. Қамырымызды орймыз да, 10-15 минут майы сіңгенше күтеміз. Осы уақтта самса салмасын даярлап аламыз. Фарш, майда етіп туралған пияз, дәміне қарай тұз, бұрыш қосып араластырамыз.
Қамырымызды бөліктерге бөліп , жайямыз. Ортасына фаршымызды салып, өзіңіздің қалауыңыз бойынша түйеміз(ұшбұрыш,төртбұрыш,сəндем менікі секілді) Самсаның бетіне жұмыртқаның сарысын жағып, кунжут не мак сеуіп, қызып тұрған табаға айналдыра салып, пісіреміз. Самсамыз дайын! лайк басып пікір қалдырыңыз!!!#самса#самсушки#самсы
Доброе утро! ☀️
Плов мы умеем готовит
Сочное мясо, рассыпчатый рис. Жёлтая морковь, нут и изюм.
Очень вкусно и сытно
.
Tekemet
Тастак-3, ул. Артём, 46
(уг. ул. Туркебаева)
+7 (747) 166 06 66
⠀
@tekemet_damhanasy
⠀
#Тамақ #Халал #Алматы #Текемет #Tekemet #Пицца #ПиццаАлматы #кафеалматы #almaty #алматы #самса #самсушки #Лагман #Гуйрулагман #ораза #ауызашар #Ифтар #плов #ташкетскаяплов