советсомелье вино винныйресторан пробуйипознавай amovino винныйрынок винныйсклад винонадобратьздесь истинанаскладе овине виннаяшкола дегустация dekante едаялюблютебя красноярск лучшийсомелье арбат винотека вкусномурманск едамурманск кудапойтимурманск мурманск ресторанмурманск роллы сомелье krasnoyarsk nino nizhniynovgorod nnov бифзавод
☆РЕЦЕПТ☆
БРУСКЕТТА С БУФАЛОЙ И АЛИЧИ (анчоусы)
Привет друзья!Я-Лиза(кто не в курсе)!Сегодня поделюсь с вами простейшим и вкуснейшим рецептом одной из моих любимых брускет -типичная итальянская закуска,(классическая делается с помидорами и базиликом,тоже люблю)
Брускетта с моцарэллой из молока буйволов с солеными и консервированными в масле анчоусами (alici):
Хлеб-его выбором обуславливается вкус всей брускетты,я беру натурально выросший на дрожжах,приготовленный в печи на дровах (придает особый аромат)- конкретно: "pane di Lariano lievitazione naturale" Mozzarella di bufala campana DOP (листайте слайды,там все фото)
Анчоусы засоленные и консервированные в масле.Они очень соленые, с насыщенным вкусом,поэтому порой даже 1шт на бутерброд достаточно.Соленость хорошо компенсируется за счёт сладковатой моцарэллы и хлеба
Хорошее экстраверджине ди олива!
....Хлеб 1см толщиной положить в разогретую до 220°духовку либо на сковороду для тостов на 2 минуты с каждой стороны (всего 4-5 мин)чтоб слегка подрумянился но не был твердым как сухарь!
Затем положить нарезанную моцареллу и опять в духовку на 1 минутку,даже меньше .Положить 1-2 анчоуса сверху и полить оливковым маслом.Вуа-ля!Buon appetito!
+=Я открыла для морской еды морское вино " Il faro della Guardia " сорт Biancolella собраный на острове Понца, вулканического происхожжения (Тирренское море,регион Лацио)производитель #casaledelgiglio
☝Сочетание довольно гармоничное на 8-9баллов.Мягкость вина(тактильное ощущение) компенсировала соленость еды и в то же время соленость вина (вкусовое ощущение)балансировала лёгкую жирность и сладкий вкус моцарэллы
#lisa_italy_wine
#лиза_едавино
#lisa_italy_food
#lisa_italy_traditions .
.
Сегодня в рубрике «Совет сомелье» — Итальянское игристое вино Asti Martini в лимитированной новогодней версии с праздничными стикерами.
Сладкое игристое вино Асти Мартини обладает свежим виноградным ароматом с фруктовыми нотками. Сделав глоток прохладного вино вы почувствуете нежный вкус с фруктовым букетом яблок, персиков, апельсина и меда. Кроме этого вы сможете не только насладиться вкусом вина, но и украсить бутылку веселыми наклейками к новогоднему столу!
Подавайте вино при температуре +6-8 °С в сочетание с сырами, фруктами и сладкими десертами.
Заказать вино можно на сайте zakaz-kb.ru и через приложение.
P.S. Задавайте вопросы нашему сомелье! Просто пишите на почту sovet@krasnoe-beloe.ru или на форму обратной связи на нашем сайте.
#КБ #красноеибелое #советсомелье
Сегодня в рубрике «Совет сомелье» — Красное сухое вино Columbia Crest 'Two Vines' Cabernet Sauvignon
Вино "Коламбиа Крест Ту Вайнс Каберне Совиньон" обладает матовым красным цветом. Вкус вина, раскрывается сочными ягодами, имеет хорошую текстуру и округлое, приятное послевкусие. Вино обладает сочным ароматом с нотами спелой вишни, красных ягод и варенья.
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, птицей, сырами, колбасами.
Крепость вина составляет 13,5%
Рекомендуемая температура подачи: +16-18 °С.
Заказать вино можно на zakaz-kb.ru
P.S. Задавайте вопросы нашему сомелье! Просто пишите на почту sovet@krasnoe-beloe.ru или на форму обратной связи на нашем сайте.
#КБ #красноеибелое #советсомелье #вино
Сегодня в рубрике «Совет сомелье» — розовое сухое вино Маркиз де Карано
Ослепительное и очень естественное, бесконечно освежающее розовое вино с нотками малинового джема, дыни и красных фруктов во вкусе. Аромат свежий, фруктовый с оттенками малины и красного яблока. Вино хорошо сбалансировано, имеет восхитительный финал.
Прекрасно само по себе или в качестве аперитива, а также с любыми морепродуктами.
Рекомендуемая температура подачи: +8-10 °С.
Заказать вино можно на сайте zakaz-kb.ru
P.S. Задавайте вопросы нашему сомелье! Просто пишите на почту sovet@krasnoe-beloe.ru или на форму обратной связи на нашем сайте.
#КБ #красноеибелое #советсомелье #вино
Сегодня в новогоднем «Совете сомелье» - игристое вино для настоящих ценителей Martini Prosecco
Martini Prosecco производится из одноименного сорта винограда, который выращивается в регионе Венето (Veneto) на северо-востоке Италии. Это уникальное игристое вино отличает гладкость текстуры и сложный букет с уникальными нотками персика и зеленого яблока, а также освежающий насыщенный вкус с незабываемым пряным послевкусием.
Хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, салатов с морепродуктами, суши и свежими сливочными сырами. Чтобы в полной мере насладиться легким вкусом этого замечательного вина.
Рекомендуется охладить до +6-8 °С.
Приобретайте вино в сети магазинов #КБ
#Советсомелье #СНовымГодом
Сегодня в рубрике #Советсомелье - красное полусладкое вино «SATERA»
Очень легкое, фруктовое и гармоничное красное полусладкое вино с освежающим фруктовым вкусом. Приятное послевкусие пронизано нотками спелых красных фруктов. Это приятное и недорогое вино из европейских сортов винограда, выращенных в Крыму, составит чудесную пару с блюдами из красного мяса и сырами, а также десертами и фруктами.
Рекомендуемая температура подачи: +16 °С.
Заказать вино http://zakaz-kb.ru/catalog/vino/ P.S. Задавайте вопросы нашему сомелье! Просто пишите на почту sovet@krasnoe-beloe.ru или на форму обратной связи на нашем сайте.
#КБ
Сегодня в рубрике «Совет сомелье» — вино столовое Casal Mendes Vinho Verde, белое сухое
Невероятно легкое и нежное вино Vinho Verde, произведенное из двух самых важных белых сортов — Лоурейру (Loureiro) и Тражадура (Trajadura), в Португалии.
Цвет вина бледно-лимонный с легкими зеленоватыми отблесками. Аромат фруктовый, с мягкими нотами тропических фруктов. Вкус очень освежающий, с прекрасной кислотностью со слегка сладковатым послевкусием.
Замечательно как само по себе, так и в качестве сопровождения к роллам, рыбным закускам, салатам и морепродуктам.
Рекомендованная температура подачи: +8-10 °C.
Средняя стоимость по сети 409 рублей
Заказать вино zakaz-kb.ru или через приложение
P.S. Задавайте вопросы нашему сомелье! Просто пишите на почту sovet@krasnoe-beloe.ru или на форму обратной связи на нашем сайте.
#КБ #красноебелое #советсомелье
#СоветСомелье— белое сухое вино "B&G" Sauvignon Blanc в подарочной упаковке с бокалом.
Привлекательное экспрессивное молодое вино соломенного цвета. В его свежем сильном аромате угадываются оттенки спелых фруктов, которые прекрасно сочетаются с легкой ноткой перца чили. У вина Barton & Guister Sauvignon Blanc очень приятный живой вкус.
Отлично сочетается с рыбой-гриль, также подается в качестве аперитива с козьим сыром.
Рекомендуемая температура подачи: +10-12 ˚С.
Средняя стоимость по сети 389 рублей.
Заказать вино на сайте zakaz-kb.ru и с помощью приложения.
P.S. Задавайте вопросы нашему сомелье! Просто пишите на почту sovet@krasnoe-beloe.ru или на форму обратной связи на нашем сайте.
#КБ
#СоветСомелье — ликер Amaro Ramazotti
Amaro Ramazotti имеет узнаваемый мягкий вкус со сбалансированной сладостью и горечью, приятное апельсиновое послевкусие. В составе напитка смесь натуральных ингредиентов на основе 33-х различных трав и специй.
Употребляется ликер рекомендуется в чистом виде, со льдом, с минеральной водой, с долькой лимона или апельсина, а также с кофе.
Средняя стоимость по сети 619 рублей
Заказать ликер можно на сайте zakaz-kb.ru и через мобильное приложение
P.S. Задавайте вопросы нашему сомелье! Просто пишите на почту sovet@krasnoe-beloe.ru или на форму обратной связи на нашем сайте.
#КБ