ваниль стручковаяваниль кондитерскийинвентарь торт тортыназаказ капкейки капкейкиназаказ капкейкиназаказспб капкейкипитер кондитерскиймагазин пирожные пирожныеназаказ сладости сладостиспб тортомастер тортомастерспб тортспб глазурь пончики посыпки кондитерскаяпосыпка шоколад вседлякапкейков фисташки фисташковаяпаста шоколадручнойработы зеркальнаяглазурь пончикиспб cake cakedecorating тортомастер
Замечательный рецепт лимонного печенья
Переходите в профиль @venera_os и смотрите другие рецепты
⠀
Для 30 шт. вам понадобится:
Масло сливочное (размягченное) - 100гр.
Сахар - 100гр.
Ванилин - 1 пакетик (или ванильный сахар)
Цедра 2-х лимонов
Сок 1 лимона
Яйцо - 1 шт.
Мука - 280 гр.
Разрыхлитель - 1ч. ложка
Дополнительно перед выпечкой:
Сахар - 3-4 ст.л.
Сахарная пудра - 150гр.
⠀
1️⃣ Взбить в миксере размягченное сливочное масло, сахар, ванилин, цедру лимона до однородной сливочно массы.
⠀
2️⃣ Добавить яйцо - взбить вместе 1 мин.
⠀
3️⃣ Добавить сок лимона - взбить на сильной скорости до однородной массы
⠀
4️⃣ Высыпать муку с разрыхлителем и заместить при помощи силиконовой лопаточки мягкое тесто
⠀
5️⃣ Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 15-20 мин. (или в холодильнике на 1 час)
⠀
6️⃣ Достать тесто, разрезать на маленькие шарики, обвалять в сахаре, а затем плотно обвалять в сахарной пудре! ⠀
7️⃣ Протвинь с печеньем убрать в холодильник на час, а затем повторно обвалять в сахарной пудре
⠀
8️⃣ Выпекать в нагретой духовки при 180С - 5 минут, затем уменьшить огонь до 170С и ещё 10 мин.
⠀
#тортыназаказ #торт #тортспб #капкейки #капкейкиназаказ #капкейкиназаказспб #капкейкипитер #сладости #сладостиспб #тортомастер #пирожные #пирожныеназаказ #тортомастерспб #стручковаяваниль #ваниль #кондитерскийинвентарь #кондитерскиймагазин #пончики #глазурь #посыпки #вседлякапкейков
Невероятное украшение для вашего торта!
⠀
Вам понадобится:
⠀
Изомальт
Желтый краситель
⠀
Что делаем?
⠀
1️⃣Топим изомальт до полного растворения, снимаем с плиты, добавляем краситель - перемешиваем
⠀
2️⃣ Возвращаем на плиту и доводим до 170 C•
⠀
3️⃣ Остужаем до рабочей температуры 130С• - 140С•
⠀
4️⃣ Придаём форму, переодически подогревая
⠀
Где купить все для кондитера❓
⠀
В ТОРТОМАСТЕРЕ в Санкт-Петербурге, м.Озерки, пр.Энгельса 120, ТК "Озерки", -1 этаж, с 10:00 до 22:00
⠀
#тортыназаказ #торт #тортспб #капкейки #капкейкиназаказ #капкейкиназаказспб #капкейкипитер #сладости #сладостиспб #тортомастер #пирожные #пирожныеназаказ #тортомастерспб #стручковаяваниль #ваниль #кондитерскийинвентарь #кондитерскиймагазин #пончики #глазурь #посыпки #вседлякапкейков
«Нежная ваниль»- мыло соответсвующее своему названию
Восхитительное мыло с нуля с прелестным ароматом стручковой ванили и нежнейшей пенкой
✅Полностью натуральный состав: омыленные масла оливковое, кокосовое, пальмовое, макадамии, касторовое, ароматическая композиция, масляный экстракт ванили, натуральный пигмент
•Продаётся в милом льняном мешочке + подарок:)
#вналичии_мылис
Можно бесконечно смотреть на то, как @ksenia.penkina покрывает десерты зеркальной глазурью
⠀
❓Как приготовить зеркальную глазурь❓ ⠀ Вам понадобится:
• Листовой желатин 12гр.
⠀ Желатин листовой (5шт.)
• Сахар 150 гр. ⠀
• Вода 75 мл. ⠀
• Глюкозный сироп 150 мл.
⠀ Глюкозный сироп 43% Cake Colors (100 мл.)
• Белый шоколад 150 гр. ⠀
⠀ Белый Шоколад Barry Callebaut (100 гр.)
⠀ Белый Шоколад Velvet 33% Callebaut (100 гр.) ⠀
• Сгущеное молоко 100 гр. ⠀
• Пищевой краситель или диоксид титана ⠀ Красители Americolor
⠀
⠀ 1️⃣ Листовой желатин замочить в воде (можно заменить на порошковый, также 12 гр.) ⠀
⠀ 2️⃣ В сотейнике соединить сахар, воду и сироп глюкозы (можно заменить светлой патокой, инвертным или кукурузным сиропом). Поставить на огонь и прогреть смесь до растворения сахара. Добавить отжатый желатин и перемешать! ⠀
⠀ 3️⃣ Белый шоколад разломать на маленькие кусочки, растопить в микроволновой печи или на водяной бане!
⠀
⠀ 4️⃣ Влить в растопленный шоколад сгущенку (не вареную❗️), влить подготовленный сироп.
⠀
⠀ 5️⃣ На этом этапе добавить пищевой краситель! ⠀
❕Если вы хотите сделать белоснежную глазурь, то на этом этапе следует добавить диоксид титана. Если не добававить ни диоксид, ни краситель, цвет глазури получится желтовато-кремовым❕
⠀
⠀ 6️⃣ Получившуюся смесь взбить погружным блендером короткими интервалами! Желаем удачи
Где купить все для кондитера❓
⠀
⠀ В ТОРТОМАСТЕРЕ в Санкт-Петербурге, м.Озерки, пр.Энгельса 120, ТК "Озерки", -1 этаж, с 10:00 до 22:00
⠀
#тортыназаказ #торт #тортспб #капкейки #капкейкиназаказ #капкейкиназаказспб #капкейкипитер #сладости #сладостиспб #тортомастер #пирожные #пирожныеназаказ #тортомастерспб #стручковаяваниль #ваниль #кондитерскийинвентарь #кондитерскиймагазин #пончики #глазурь #посыпки #кондитерскаяпосыпка #шоколад #фисташки #фисташковаяпаста #глазурь #зеркальнаяглазурь
Новинка!
⠀
То, что мы все так долго ждали... Натуральная ваниль в стручках! Этот манящий, ни с чем не сравнимый аромат настоящий специи нужно один раз почувствовать и влюбиться навсегда❤
⠀
Кондитеры всего мира больше всего ценят именно семена, которые содержатся в стручке, но и саму "оболочку" не спешите выкидывать! ⠀
Она, конечно, не даст такого потрясающего аромата, как семена, но оболочку можно использовать для приготовления ванильного сахара. Можно порезать и также использовать для ароматизации кремов и соусов.
⠀
Применение семян ванили:
Разрезаете стручок, тщательно, но аккуратно вычищаете оттуда семена.
Кладете семена в подготовленную массу (например, молоко или крем) Если масса холодная, то необходимо оставить для настаивания минимум на 3-4 часа. Для горячей ароматизации нагревайте смесь до кипения, закрываете пищевой пленкой и выдерживаете от 20 минут до 2-ух часов. Лучше всего "вбирают" запах ванили те массы, в которых есть жиры (сливки, молоко, например) или спирт
⠀
Вес одного стручка - от 1,8 до 3 грамм
⠀
✅Цена за штуку - 160 р
⠀
‼Самовывоз из магазина: Москва, Комсомольская площадь 6, универмаг Московский 2 этаж, рядом с кафе «Укроп»
⠀
❗Доставка возможна в любой регион России
⠀
#кондитерскийинвентарь #konditerland #konditer_lend #cake #cakestyle #cakedecorating #торт #тортыназаказ #москва #вседлякондитера #кондитер #магазиндлякондитера #супермаркетдлякондитера #ваниль #стручковаяваниль #ванильтаити
Скидка!
⠀
Силиконовая форма для муссового торта "Сердце Оригами"
Необычная форма поможет в создании оригинальных тортов
⠀
Размеры: 150 х 135 мм, высота 55 мм.
Примерный объем 600 мл.
⠀
Идеально в качестве верхнего яруса в многоярусных тортах
⠀
✅Цена: 150 р
⠀
‼Самовывоз из магазина: Москва, Комсомольская площадь 6, универмаг Московский 2 этаж, рядом с кафе «Укроп»
⠀
❗Доставка возможна в любой регион России
⠀
#кондитерскийинвентарь #konditerland #konditer_lend #cake #cakestyle #cakedecorating #торт #тортыназаказ #москва #вседлякондитера #кондитер #магазиндлякондитера #супермаркетдлякондитера #ваниль #стручковаяваниль #кондитерскиенасадки #листовойжелатин #муссовыйторт #сердцеоригами
Капкейки с кремовыми цветами
Идеальный летний десерт!
Невероятно красиво и нежно
⠀
А вы умеете делать такие цветы? ⠀
Напишите об этом в комментариях
⠀
А в нашем магазине вы можете найти интересующие вас насадки для создания подобных шедевров
⠀
ТОРТОМАСТЕР в Санкт-Петербурге, м.Озерки, пр.Энгельса 120, ТК "Озерки", -1 этаж, с 10:00 до 22:00
⠀
#тортыназаказ #торт #тортспб #капкейки #капкейкиназаказ #капкейкиназаказспб #капкейкипитер #сладости #сладостиспб #тортомастер #пирожные #пирожныеназаказ #тортомастерспб #стручковаяваниль #ваниль #кондитерскийинвентарь #кондитерскиймагазин #пончики #глазурь #посыпки #кондитерскаяпосыпка #шоколад #фисташки #фисташковаяпаста #глазурь
Скидка
⠀
Набор профессиональных кондитерских насадок по супер-цене!
В набор входит 12 очень нужных насадок: открытые и закрытые звезды, круг, французские трубочки.
⠀
Набор идеален для мастеров зефира, эклеров, кремовых тортов и пирожных.
⠀
Диаметр рабочей поверхности: от 14 мм до 20 мм.
⠀
✅Цена: 650 р
⠀
‼Самовывоз из магазина: Москва, Комсомольская площадь 6, универмаг Московский 2 этаж, рядом с кафе «Укроп»
⠀
❗Доставка возможна в любой регион России
⠀
#кондитерскийинвентарь #konditerland #konditer_lend #cake #cakestyle #cakedecorating #торт #тортыназаказ #москва #вседлякондитера #кондитер #магазиндлякондитера #супермаркетдлякондитера #ваниль #стручковаяваниль #кондитерскиенасадки #длякрема
Желатин листовой по супер цене!
⠀
Листовой желатин во многом удобнее привычного нам порошкового желатина.
⠀
✅Во-первых, листовой желатин не требует длительного времени на "разбухание" - просто положите листы в высокий стакан с холодной водой на несколько минут.
⠀
✅Во-вторых, листовой желатин обладает менее выраженным запахом, чем порошковый (значительный плюс при работе с нежным муссами)
✅В-третьих, листовой желатин быстрее растворяется в массе, не образую комочков
⠀
Дайте два!
⠀
✅Упаковка 10 листов - 135 рублей.
Желирующая сила - 120+ блюм
⠀
Производитель: Ewald
⠀
‼Самовывоз из магазина: Москва, Комсомольская площадь 6, универмаг Московский 2 этаж, рядом с кафе «Укроп»
⠀
❗Доставка возможна в любой регион России
⠀
#кондитерскийинвентарь #konditerland #konditer_lend #cake #cakestyle #cakedecorating #торт #тортыназаказ #москва #вседлякондитера #кондитер #магазиндлякондитера #желатин #супермаркетдлякондитера #ваниль #стручковаяваниль #кондитерскиенасадки #листовойжелатин