сыралматы домашнийсыр сыр натуральноемясо белперкнолле сыроделие сыроделиеалматы almaty hutorok_kz hutorokkz алматы брюнуст домашняяедаалматы здоровоепитание компотыалматы крафтоваяферма крафтовыйсыр натуральное натуральноемолоко натуральныйсыр пастилаалматы ппалматы продукты соленьяалматы фермаалматы хутороккз cheesealmaty брынза домашнийсыралматы качоковалло
Принимаем заказы на праздник
БУРРАТА и МОЦАРЕЛЛА.
—————————————————————
Буррата - это настоящий клад нежной сливочной начинки, которая прекрасно сочетается с помидорами , бальзамическим соусом и соус песто
Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой сыр итальянского происхождения, родом из региона Кампания. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Идеально для салата, пиццы , бутерброд и др. —————————————————————-
#almaty #домашняяедаалматы #пастилаалматы #сыроделиеалматы #компотыалматы #соленьяалматы #kfc #здоровоепитание #ппалматы #сырАлматы #домашнийсыр #брюнуст #белперкнолле
#инcтавезениe
Спешу поделиться кусочком нашего класса, видеомейкер из меня ещё тот, но главное для меня это атмосфера, царившая в тот день, любопытные глаза и довольные лица от полученных знаний.
На видео показано как участники тянут чечил и формируют халлуми используя подручные средства.
Ведь каждая хозяйка на своей кухне может приготовить сыр, а освоив азы сыроделия на моем классе ещё и сделать сыр который будет созревать , прямо в бытовом холодильнике.
Спасибо всем кто пришёл, спасибо за интерес , вопросы и обратную связь
#сыроваралматы#сыралматы#мастерклассалматы#мастеркласссыриус
Масленица проходит. У каждой хозяйки свой рецепт блинов , но для меня есть несколько правил .
1 Тесто должно быть не густое .
2 В половник наливать чуть больше половины . Блинчики будут тоньше .
.
3 Половник держать высоко от сковородки, должна быть тонкая струйка. Это еще плюс к выпеканию тончайших блинов .
.
.
.
.
.
#колбаса#колбасаалматы#колбасыалматы#деликатесы#алматыпродукты#казыалматы#деликатесыалматы#мясоалматы#вкусноалматы#сыралматы#сырназаказалматы#сыроваралматы
МНЕ НЕ СТЫДНО
.
.
Мне не стыдно что то не знать!
Вчера, после очередного трудового дня, витая в своих мыслях, осенило, что я взрослею.
Вы ведь знаете, да, что можно родиться, вырасти, состариться и умереть, но так и не повзрослев
Взрослею и признаю ошибки, которых в последнее время значительно меньше, злюсь, швыряю слова на ветер, вместе с металлическими тазиками, периодически психую и хочу все бросить, принимаю решения и несу за них ответственность. Стараюсь нести, иногда прячу голову в песок и хочу на ручки.
Тяжело взрослеть.
Но легко признаваться, в первую очередь себе, что я многого незнаю по своему виду деятельности, незнаю как устроена система вентиляции, незнаю как настроить холодильники в камере ,незнаю что сделать если прорвет воду или отключат свет, я незнаю.
Эта информация как кирпичики, которые вы укладываете вертикально вверх, пытаясь засунуть кирпич в то место, где он уже есть, совать некуда, нет места для лишних кирпичей.
Поэтому в нашем деле так важно записывать, особенно все, что касается производственных процессов.
И вообще все бухгалтерские дела и технические дела я свалила на мужаменя угнетают цифры, отчёты, налоги.
А сама, сама творю, варю и колдую над своим магическим чаном, который варит прекрасный, не всегда удачный, но от этого не менее вкусный, сыр
Фото сделано моей сестренкой , обработка моя, вдохновилась фотографией Иришки @irinamarmi @likina_photo
#сыроваралматы #сыроделие #сыралматы #сырназаказалматы #сырусыр#мастеркласс_минисыроварня
В наличии полутвёрдые сыры: СКАМОРЦА - это удивительный по своим вкусовым качествам и внешнему виду продукт. Он пришел на наши кухни из солнечной Италии и сразу же завоевал почетное место.
Проволоне - (Provolone) – твёрдый итальянский сыр с пониженной жирностью. Он относится к категории «Паста Филата» (Paste Filate). Проволоне имеет свою изюминку не только во вкусе и аромате, но и в большом разнообразии форм. Вы можете встретить сыр в виде груши, перетянутой колбаски, конуса, дыни или очищенного мандарина. Глаза разбегаются при виде такой красоты!
Качокавалло - Качокавалло - (итал. Caciocavallo, сиц. Caciucavaddu) — вытяжной мягкий сыр из коровьего молока, изначально производившийся лишь на Сицилии, но затем его производство распространилось по всей Италии, а также и на Балканы.
Качотта - это итальянский полумягкий столовый сыр с закрытой текстурой (без глазков). В наличии качотта с тмином, с грецким орехом, с кедровым и пажитником
#caмыйлyчшийчeтверг #мкалматы #сыралматы
#almaty #домашняяедаалматы #пастилаалматы #сыроделиеалматы #компотыалматы #соленьяалматы #kfc #здоровоепитание #ппалматы #сырАлматы #домашнийсыр #брюнуст #белперкнолле #нaуpызблuзko