сыркраснодар краснодар фермерскиепродукты вкусно вкусноеместо вкуснотища восточнокругликовская герояяцкова губернский кофекраскодар крд кулинариякраснодар лучшиепродукты мясныетрадиции мясокраснодар пельменикраснодар тортыкраснодар черкасская сыроварня cheese моцарелла орехисухофрукты специикраснодар сухофруктыкраснодар сыр халуми cheesestories азиаго буррата варюсыр десертыкраснодар
.
Чем можно порадовать своих близких на ужин лучше чем пирогом
А если это пирог еще и с Камамбером от @e_moloko и Рикоттой, Ваш кулинарный триумф будет велик
⠀
Состав:
⠀
Слоёное бездрожжевое тесто — 1 пласт
Грибы любые — 300 гр.
Сыр Камамбер классический — 1 уп.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Рикотта 3-4 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Лук сиреневый — 1 шт.
⠀
Готовим:
⠀
✅Грибы и лук мелко нарезаем
✅Обжариваем на оливковом масле
✅Солим, перчим по вкусу
✅Камамбер нарезаем квадратиками
✅Тесто размораживаем и тонко раскатать
✅Укладываем в форму и выкладываем грибы
✅Далее Рикотту и Камамбер
✅Закрываем сверху тестом
✅Смазываем яйцом и выпекать в разогретой духовке 20 мин при температуре 180 гр.
⠀
Достаем и кушаем
Приятного аппетита
______________________________
#егорлыкмолоко #пирогсгрибами #пирогскамамбером #камамбеигрибы #купитькамамбер #сыр #сырмосква #сыроварня #сыроварняростов #сыроптом #сыроптоммосква #камамберсгрибами #продажасыра #производствосыра #сырсплесенью #сыркраснодар #пирогизслоеноготеста #рецептотегорлыкмолоко #вкусныйзавтрак #рецепты #видеорецепты
Апельсиновая пасха на рикотте!
⠀
Один из самых красивых рецептов за всю нашу историю! Прекрасен он буквально всем - начать хотя бы с того, что он полностью в нашей фирменной цветовой гамме, приготовлен ручками милой @missis_kolchina, но важнее, что он продиктован таким прекрасным праздником как Пасха!
⠀
Скорее сохраняйте, практикуйте и загляните в @cheese.points ради других рецептов..;)
⠀
Ингредиенты:
• Сыр рикотта 500г.;
• Сливочное масло 50г.;
• Сахар 80г.;
• Сливки / сметана 50мл.;
• Апельсин 1шт.
⠀
Приготовление:
Апельсин очищаем от кожуры и плёнок. Растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем сахар и помешиваем примерно 5 минут. Когда образуется карамель, добавляем апельсиновую мякоть вместе с выделившимся соком. Через 5 минут вливаем сливки, мешаем, убираем с огня, даём остыть.
В чашу блендера выкладываем рикотту, добавляем к ней остывшую апельсиновую смесь, взбиваем до однородной массы.
Форму для пасхи застилаем марлей в 2-3 слоя, выкладываем смесь и плотно утрамбовываем. Ставим в холодильник на 2 часа, придавив сверху грузом.
Готовую пасху переворачиваем на тарелку - апельсиновая пасха на рикотте готова.
⠀
♀️ Успехов и приятного аппетита!))
⠀
Будённого, 129 • Крд
☘️ Кожевенная, 42/1 • Крд
#вкуссыра #cheese_krd #cheesepoint
И последний пасхальный рецепт будет с творогом!
⠀
Кто сам готовит куличи и пасхи в эти дни? Пробовали с рикоттой готовить? Ну рассказывайте!))
⠀
И скорее сохраняйте рецепт от волшебницы @cakes_krasnodar!)
⠀
Ингредиенты:
ОПАРА:
• Молоко - 100 мл.
• Дрожжи - 7 гр.
• Мука - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л
ТЕСТО:
• Творог - 150 гр.
• Вода - 100 мл.
• Сливочное масло (82,5%) - 100 гр.
• Сахар - 100 гр.
• Соль - 3 гр.
• Мука - 500 гр.
• Яйцо (С0) - 2 шт.
• Ванильный сахар - 8 гр.
• Изюм - 180 гр. • Оливковое масло для смазывания.
ГЛАЗУРЬ:
• Белок яйца (С0) - 1 шт.
• Сахарная пудра - 100 гр.
• Сок лимона - 2 ст.л.
⠀
Приготовление кулича:
1. Нагреть молоко до 40-45°.
2. Добавить дрожжи, сахар, муку и перемешать венчиком до однородности.
3. Убрать в тёплое место на 15 минут, накрыв пищевой пленкой, чтобы опара подошла.
4. Творог перетереть через сито и развесит водой до однородности.
5. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
6. Яичную массу добавить в творожную, перемешать.
7. Сливочное масло растопить, охладить при комнатной температуре и ввести в смесь.
8. Добавить подошедшую опару и перемешать венчиком.
9. Добавить просеянную муку, соль и замесить тесто миксером с насадкой «крюк» (если вымешивать тесто руками, то понадобится больше времени).
10. Предварительно замоченный, просушенный и обваленный в муке изюм вмесить в тесто руками, смазанными оливковым маслом.
11. Дно чаши смазать оливковым маслом, аккуратно положить тесто, накрыть пищевой пленкой или влажным полотенцем, и убрать в тёплое место на 1,5-2,5 часа для того, чтобы тесто увеличилось в объёме в 2-3 раза.
12. Формы для куличей смазать маслом, если формы бумажные, то только дно.
13. Немного размять руками подошедшее тесто и разложить по формам на 1/2 высоты.
14. Накрыть полотенцем и убирать в тёплое место ещё на 30-45 минут для того, чтобы тесто ещё раз подошло.
15. Выпекать куличи в разогретой до 180° духовке 35-45 минут (в зависимости от размера форм куличи будут выпекаться разное время).
16. Готовность проверить деревянной шпажкой (должна выходить сухой).
17. Достать готовые куличи, остудить и покрыть меренгой.
18. Украсить по желанию.
⠀
ДАЛЬШЕ
.
Понедельник принес на себе новый рецепт томатов фаршированных Моцареллой мини от @e_moloko и соусом песто
⠀
Вот, что нам нужно:
⠀
Томаты — 3 шт.
Моцарелла мини — 1 уп.
⠀
Для соуса песто:
Зеленый базилик — 1 пачек
Кедровые орехи — 3 ст. л.
Пармезан — 80 гр.
Долька чеснока
Чёрный перец — ¼ ч. л.
Соль по вкусу
Оливковое масло — 50 гр.
⠀
Готовим:
⠀
✅Натираем пармезан на крупной тёрке и высыпаем в блендер
✅Туда же кладём все ингредиенты
поливаем оливковым маслом и доводим до состояния густой каши
✅У помидоров отрезаем верхушку и освобождаем от мякоти
✅Моцареллу нарезкам маленькими квадратиками и начиняем помидор
✅Сверху выкладываем соус и украшаем половинками моцареллы
⠀
Вот так просто
Приятного аппетита
________________________________
#моцарелластоматами #варюсыр #соуспесто #камамберсочи #рецептпесто #сыроварня #сыроварняростов #сыроптом #сыроделие #продажасыра #производствосыра #сырсплесенью #сыркраснодар #сырростов #рецептотегорлыкмолоко #пестосмоцареллой #завтраксвоимируками #рецепт #рецепты #видеорецепты
Дни Рикотты с самом разгаре, потому рассказываем чего она такая красивая и где была в позапрошлое воскресение..
⠀
Как вы помните, 21 апреля у нас было очень много историй и вообще, день был супер-насыщенным!
А все благодаря @uliss_foto, ведь её стараниями в Краснодар приезжала @aymatveeva с мастер-классом по фудфото! Результаты вы можете увидеть листая карусель
⠀
Там было, правда, очень интересно, потому что помимо основных тем (световые схемы, композиции, идейные вдохновители), мы с Настей обсудили как заявить о себе, как найти своего клиента и как с ним работать, как выстраивается ценовая политика и чем живёт инстаграм сегодня.
⠀
У нас, в сыроварне, нет ни одного личного фотографа, потому хотим вам сказать, что посещать такие мероприятия полезно не только самим фотографам, но всем, кто в своей деятельности связан с презентацией еды.
⠀
А ещё, на таких мероприятиях можно обзавестись полезными знакомствами и взять на заметку с чем особенно хороша рикотта @med_est_; кто создает самые красивые торты, как @otherpies или кто печёт вкусные куличи, как @sarkisyan_kristina86; кто делает красивую керамику @ceramic_hugs или фотофоны @foodphotoprops; кто предоставляет очень милые столы для реквизита @muramur.wood , а кто деревянные изделия @masterskaya.papa_sam.. И где же взять пушистого друга - здесь @pitomnik_klever!
⠀
Как видите, от мастер-классов только польза!
Фотографы, приезжайте в Краснодар почаще, а мы с удовольствием окажем вам информационную поддержку..;) Пусть в нашей сфере появляется всё больше новых лиц и надёжных рук PS Были рады увидеть @rubtsovaekaterina и познакомиться с @korobeynikova.anastasia
⠀
Ваша сырная семья, Cheese Point!
⠀
Будённого, 129 • Крд
Кожевенная, 42/1 • Крд
#вкуссыра #cheese_krd #cheesepoint
.
Куриная грудка с сыром
Мудрое сочетание
✅Вкусно и полезно
Особенно если сыр это Моцарелла от @e_moloko
⠀
Итак, вот, что нам понадобится:
⠀
Куриная грудка — 2 шт.
Моцарелла классическая — 1 шт.
Паприка копченая — 1 ч. л.
Смесь перцев — по вкусу
Соль — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Сметана — 5 ст. л.
Огурец — 1 шт.
Петрушка — ½ пучка
Кинза — ½ пучка
Мята — несколько листиков
Шпинат — 5-6 листиков
⠀
Готовим:
⠀
✅Натираем огурец на крупной тёрке и хорошо отжимаем
✅В миске смешиваем сметану, нарезанную мелко зелень и чеснок
✅Солим по вкусу
✅Делаем надрез на куриной грудке
✅Хорошо ее отбиваем
✅Солим, перчим и посыпаем копчёной паприкой
✅Укладываем мелко нарезанный шпинат и кружочками Моцареллу
✅Сворачиваем грудку и сверху так же солим, перчим и поливаем оливковым маслом
✅Выпекаем при температуре 180 гр 30 мин.
✅На тарелочку выкладываем грудки и рядом получившийся сметанный соус
⠀
✅Приятного аппетита и хороших выходных
☝А Ростовчан ждем на выставке Дон Православный, которая проходит в настоящее время в Донэкспоцентре❤️
_______________________________
#егорлыкмолоко #запеченнаягрудка #рецептгрудкиссыром #камамберсочи #купитькамамбер #сыр #сырмосква #сыроварня #сыроварняростов #сыроптом #сыроптоммосква #сыроделие #продажасыра #производствосыра #сырсплесенью #сыркраснодар #сырростов #рецептотегорлыкмолоко #вкусныйобед #ужинсвоимируками #рецептгрудки #рецептыгрудки #видеорецепты
Разве нужны слова, когда буррата так аппетитно манит
Что думаете по поводу нового ассортимента продукции в Сырных Историях?
Что ещё хотелось бы увидеть на наших прилавках? Как насчёт мясных изделий в вакуумной упаковке, например прошутто
#сыркраснодар #сырныеистории #сырвкраснодаре #горгонзола #качотта #монтазио #моцарелла #буррата #рикотта #страчателла #страккино #азиаго #cheesestories #cheese #халуми #таледжио #фермерскийсыр #твердыесыры #мягкиесыры #сырнаядуша #сырнаятарелка #сыроварня #самаявкуснаябуррата
.
По истине Царица пицц
Пицца 4 сыра
И вот наш вариант исполнения
С Моцареллой и Камамбером от @e_moloko
⠀
Состав:
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 150 мл.
Мука — 2 стакана
Соль ¼ ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Моцарелла — 1 шт.
Камамбер — 1 шт.
Бавария блю — 1 шт.
Пармезан — 100 гр.
Зелёный базилик — пару листиков
⠀
Готово:
✅Смешиваем одно яйцо, кефир и дрожжи
✅Затем добавляем муку, соль и оливковое масло
✅Замешиваем тесто и убираем в тепло на пол часа
⠀
✅Пармезан трём на крупную тёрку
✅Моцареллу нарезаем маленькими кусочками
✅Кубиками нарезаем Камамбер и Бавария блю
✅Тонко раскатываем тесто примерно 0,5 см.
✅Выкладываем тесто на смазанный оливковым маслом противень и по очереди выкладываем все сыры
✅Запекаем при температуре 180 гр 20 мин.
✅Подаём с листиками зеленого базилика
⠀
Приятного аппетита
______________________________
#камамбер #камамберсочи #купитькамамбер #егорлыкмолоко #пицца #пиццачетыресыра #рецептпиццы #рецептпиццычетыресыра #видеорецептпиццы #видеорецепт #видеорецепты #варюсыр #моцарелларостов #сырростов #камамберростов #камамберкраснодар #сыркраснодар
.
Креветки никогда не бывают лишними, особенно в компании с Моцареллой
Особенно в компании с Моцареллой от @e_moloko ⠀
Вот Вам свежий и питательный салатик, в котором нам понадобится:
Листья салата
Креветки обыкновенные — 10 шт.
Моцарелла мини — 5-7 шариков
Авокадо — ½ шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сок ½ Лимон
Оливковое масло — 3-5 ст. л.
Зубчик чеснока
Помидор — 1 шт.
⠀
Готовим:
⠀
✅Креветки чистим и обжариваем на сковороде с добавлением нарезанного крупно чеснока и оливковым маслом пару минут
✅Солим, перчим
✅Салат нарезаем или рвём на небольшие части
✅Добавляем нарезанный помидор и авокадо
✅Добавляем половинки моцареллы и креветки
✅Поливаем лимонным соком и оливковым маслом, перчим по вкусу
⠀
Готово, у меня получилось отлично Рассказывайте о своем опыте приготовления наших рецептов И приятного аппетита☺️
_______________________________
#егорлыкмолоко #варюсыр #камамбер #камамберсочи #купитькамамбер #сыр #сырмосква #сыроварня #сыроварняростов #сыроптом #сыроптоммосква #сыроделие #продажасыра #производствосыра #сырсплесенью #сыркраснодар #сырростов #рецептотегорлыкмолоко #вкусныйзавтрак #завтраксвоимируками #рецепт #рецепты #видеорецепты