сыррязань козаикастрюля буфетъ от_курочки_до_косули ресторанбуфетъ ресторанрязань моцарелларязань сыроварнярязань rzn62 бурратарязань домашнийсыр ryazan rzn_go rzn_live качотта крафтовыйсыр рзн рязань сыроделие сырсдоставкойрязань экопродуктрязань ресторан_буфетъ
Понимаю, что масляничная неделя закончилась, но остановиться не могу. Подсела на блины. Делаю их на козьей сыворотке.
Во-первых, это менее калорийно, чем на молоке, во-вторых, в сыворотке куча микроэлементов и кальция, но почти нет жира и молочного сахара. Рецепт древний, как и сами блины:
-пара куриных яиц;
-сахар по вкусу и в зависимости от желаемого размера попы;
-чуть-чуть соли;
-ванилин, ваниль или ванильный экстракт.
Всю эту радость я взбиваю в блендере по причине наличия его и генетической лени. Но можно и венчиком.
Идём дальше.
-подрикоттная козья сыворотка, примерно граммов 700-800 в зависимости от желаемой толщины блинов.
Просто чаша блендера у меня полтора литра, приходится ориентировать примерно на этот объём готового теста.
Вливаю сыворотку понемногу во взбитые яйца с сахаром, солью и ванилью, пробиваю до однородности.
Дальше:
-мука примерно полтора стакана.
Но тут ориентируйтесь на результат: больше муки-толще блин). Но уж и не жадничайте, все-таки блины-это мучное изделие. Добавляю по ложке во взбиваемую смесь сыворотки и яиц, не останавливая блендер. Обычно в крышке есть отверстие как раз для этих целей. Доводим до нужной консистенции. В моем случае это примерно, как кефир жирности 3,2 процента.
В конце:
-примерно половина чайной ложки разрыхлителя или погашённой соды;
-растительного масла пару столовых ложек.
Пусть постоит немного, чтобы клейковина в муке набухла. Блендер выключить!‼️‼️ А потом на сковородку смазанную растительным маслом. Собственно говоря, все просто, нужно только немного практики.
Можно просто с вареньем и молоком, желательно, конечно, козьим, а можно блины сделать потоньше, жарить с одной стороны, потом внутрь всякой вкуснятины положить, завернуть в аппетитную колбаску и обжарить со всех сторон.
За сывороткой ко мне, в городе козью вы точно не купите)‼️
За остальным в холодильник) А чего уж-за блинами тоже ко мне! Друзья!
Нужны ли вам мои рецепты с использованием продуктов молочного козоводства Продолжу в комментариях
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Натуральный сыр собственного производства - Халлуми! #козаикастрюля
⠀
Традиционный сыр кипрского происхождения, незаменимый продукт любого застолья. Часто халлуми посыпается сушенной мятой, что придает особую свежесть и изюминку его вкусу.
⠀
Лучший способ приготовить сыр - это обжарить его на гриле! Вкус получается невероятный.
⠀
Попробуйте халлуми в БУФЕТЪ с подкопченным тыквенным пюре или возьмите с собой, и создайте свое неповторимое блюдо!
⠀
За фото спасибо фотографу Владимиру Барабанову!❤️ @barabanchique
⠀
#ресторанбуфетъ #буфетъ #от_курочки_до_косули #ресторанрязань #сыроварнярязань #сыррязань #козаикастрюля
Лбимые многими качоттки
Продолжается усиленная работа перед праздниками!
Качотта. Итальянский столовый сыр. "Качотта" переводится с итальянского как "сырок", что указывает нам на небольшие размеры сыров этого семейства, а также на их нежный и мягкий вкус и непродолжительный период созревания.
#сыррязань #вкусно #домашнийсыр #качотта #ryazan #рязань #rzn62 #rzn_go #rzn_life
Кулич, яйца, пасха - это стандартные атрибуты праздничного стола!
⠀
Но мы вам еще советуем взять сыр собственного производства "Коза и Кастрюля" - отличное дополнение к завтраку, барбекю на природе или уютному вечеру с бокалом красного вина!
⠀
Еще есть возможность купить сыр Андреева Алексея - Тур де шевр, за который он получил золотую медаль на конкурсе во Франции и сыр Мадмуазель Фромаж!
⠀
#ресторанбуфетъ #буфетъ #от_курочки_до_косули #ресторанрязань #сыроварнярязань #сыррязань #козаикастрюля
Самым внимательным и находчивым призы!
Правильный ответ на вопрос: «Что же мы завернули в моцарелльные мешочки?» - помидорки черри!
⠀
Первый, кто угадал был @ivanvolkov_ghostpushkin
Вы получаете подарок из нашей сырной лавки!
Все остальные кто ответили: «помидор, томаты или помидор черри» - получают от нас карту постоянного гостя с 10%-ной скидкой. Напишите нам, расскажем как забрать!
Обязательно приходите и попробуйте моцарелльные мешочки с черри с зелёным миксом или возьмите на вынос и создайте свой кулинарный шедевр!✨
⠀
#ресторанбуфетъ #буфетъ #от_курочки_до_косули #козаикастрюля #ресторанрязань #сыррязань #моцарелларязань
Вскрыла головку сыра сливочного месячной выдержкой.
Текстура нежная, сливочная, с остринкой. Ну ооочень вкусный!
В наличии 2 кусочка!!! Для заказа в декрет. Доставки в город увы не будет, только самовывоз.
#ryazan #сыррязань #rzn #сырсдоставкойрязань #rzn_live #рзн #rzn62 #экопродуктрязань #крафтовыйсыр