сырсбелойплесенью крафтовыйсыр сыр сыроваркрым cheese сырсплесенью деньсыркавденьсурка кемерово сыроделие сыронутаяюля сыроделиеукраина камамбер натуральныйсыр kraftcheese kyiv syroman зпл киев крафтовийсирки кроттен сироварня сыркиев сырназаказкиев сырназаказукраина сыроварение ялюблюсир люблюсыр сырсвоимируками фермерскиепродукты formaggiofresco сырполтава
Сегодня порезали камамбер)
На вкус очень интересный, сливочный, с небольшой горчинкой ( присущей этому виду сыра), с умеренным грибным ароматом и красивой белой шубкой отправляем в лавку✅
Сыроделы, отзовитесь , ваши мнения очень важны. Что скажите про консистенцию? Сырочку 17 дней #камамбер #частнаясыроварня #сыроварняпятигорск #пятигорсконлайн #пятигорск #сырпятигорск #сырсбелойплесенью #благороднаяплесень #страчателла #моцарелла #буррата
Сегодня @halal_myasnaya_lavka дегустировали наш камамбер ) говорят, вкусный и очень сливочный с лёгкой горчинкой
Отвезли в лавку камамбер, рикотту, буррату и халуми! Приходите❤️ #пятигорсконлайн #частнаясыроварня #сыроварняпятигорск #пятигорск #сырпятигорск #сырсбелойплесенью #камамбер #бри #халуми #буррата #рикотта #сыроварня #натуральныйпродукт
Если вы любите сыры с белой плесенью, то самое время дать разгуляться вашей фантазии... И Камамбер и Бри можно запечь с чесноком и травами в духовке и подать к столу с тостами....Поверьте мне, это очень вкусно!! А можно пожарить в панировочных сухарях... Ну а то, что они могут быть прекрасным десертом в сопровождении или сладких фруктов, или меда и орешков, всем давно известно... Осталось приобрести камамбер и выпустить свою фантазию на волю.....#камамбер #бри #сырсплесенью #сырсбелойплесенью #французскийсыр #натуральныйсыр #настоящийсыр #натуральныепродукты #вкуснаяеда #сыр #сыроделие #сыроварение #сыроделиеижевск #сырноеассорти #сырнаятарелка #сырназаказ #сырижевск #крафтовыйсыр #ремесленныйсыр #foodblog #cheesee_izhevsk #cheeseis #cheese
Эх жалко, через телефон не видно насколько плюшевая шубка у сыра. Больше всего я люблю делать сыры с белой плесенью. Это нечто! Каждый день его переворачиваю и наблюдаю как наростает белоснежная шуба, ласково называю "пушистики", затем появляются игривые волны, и сырок приобретает грибной аромат и божественный вкус.
Мой любимый #СентМарселин
#сырсбелойплесенью#сыролелие#купитьсырвкиеве#крафтовоесыроделие#чизфеерия#полезнаяеда#украинскийсыр#cheesefeeriya
Знаете где мы?! Пишу!!! Регион Drôme. Можно я не буду копировать скучные статьи из гугла?! Напишу как поняла сама(как говорили нам в школе) . Итак, славится регион своим сатусом био Здесь преимущественно только органические продукты, больше вегетарианские. Оооочень поражены мы тем фактом, что сыр, продукты, вина, масло, да практически все!!! заварачивается в бумагу и разливается в стекло. Пакетов полиэтилен нет даже в Лидле(!) - да да, не взял сумку, продукты в охапку и домой - что уж говорить о гастро лавках или рынке.Вакууматоров тоже не видели. При вопросе о них, французские сыровары смешно морщат свой нос. . Все хозяйки с плетеными корзинами, по старинным городам с вековыми домами,в которых весело позвякивают баночки для сливок и сосуды для молока или оливкового маслица. Это ооочень мило, это экологично и с этого хочется брать пример, друзья. Напишите что вам интересно, что рассказать, о чем написать♥️ #formaggio_olive_путешествия
#сыроварение #сыроделие #корочкасыра #сырсбелойплесенью #cheese #foodblogger #foodfoto #instafood
Добрый день, ребятки Про розыгрыш помню, в ближайшее время обязательно проведу. Верьте мне❤️ А на фото наш вкусный сыр с белой плесенью в золе. За фото спасибо огромнейшее нашей постоянной покупательнице #cheese Виктории
#сыроварение #сыроделие #корочкасыра #сырсбелойплесенью #formaggio #cheeseBlogger #foodblogger #foodfoto #italy #foodselections #instafood #Formaggioinvino
Лежит такой невинный, беленький, вкусненький, а сколько я из-за его собратьев позорУ терплю?!
Звонки с почты раз в месяц стабильно:
"Алё!Скажите, ну вот что вы такое отправили, что все отделение в шоке от запаха пребывает?" А я что?! Я не виновата. Сыр хоть и тяжело переносит , но по приезду полежит, отдохнет, отдышится и отблагодарит хозяев за теплый прием вкусом и интереснейшей структурой.
Гости дома и нужно ж кому то из детей ну вот всегда! холодильник с плесенью открытьОни то привыкли. А гости... и попробуй докажи что никто не пукнул, а просто Дядя зреет так.
Хорошего вечера, друзья❤️Я убегаю. Режим у меня. Безостановочный.
#сыроварение #сыроделие #корочкасыра #сырсбелойплесенью #cheese #foodblogger #foodfoto #italy #italia #foodselections #instafood #кроттен
Лавандовая качотта!
На днях я уже пыталась ее сделать, но сгусток развалился и, с почти 99% вероятности, что было непригодное молоко (у меня с него даже буратта не удалась).
Но на всякий случай технологию я изменила.
Видела, что многие делают сыр с лавандой, но мне не нравились сами соцветия в сыре, мне кажется, они мешают, когда его кушаешь.
Первый эксперимент я делала так:
В стакане тёплого молока замочила лаванду(ошпаренную) и замороженную чернику. Цвет и запах присутствовал, жалко сгустка не было
В этот раз я сложила лаванду и чернику в лавсановый мешочек и повесила его на кастрюлю, чтоб Цветы и ягодки были в молоке. Довела до 32 градусов и вытащила, чтоб черника не растаяла. Вообще с ней нужно быть аккуратным, чтоб она не заквасила молоко (черника своя и изначально не кислая, к тому же заморожена была в лёд)
Далее закваски, ферменты... и на этапе вымешивания и нагревания я бросила опять мешочек, но только с лавандой.
Вроде все удалось, вызреваем и будем пробовать
#сыроваркрым