сырныемечты сыр сырныедела сырныемысли сырсырныедумы ессентуки сырубыть сырныедумы валансе варимсыр италиялюбовьнавсегда камамбер канестрато качотта любимсыр пармезан примосале пятигорск рикотта рокфор тома томино частнаясыроварня кмвсыр сырубыть
Вот и побежали наши сырные сеты к своим заказчикам !!!
Спасибо что выбираете нас ❤❤❤!!!
#сыр
#сырныемечты
#сырныедела
#сырныемысли
#сырубыть
#сырсырныедумы#италиялюбовьнавсегда
#сыр#частнаясыроварня#качотта#пармезан#канестрато#рикотта#валансе#камамбер#рокфор#примосале#тома#томино#варимсыр#любимсыр#Ессентуки#Пятигорск#ессентуки#кмвсыр
Качотта из коровьего молока .
Выдержка 2недели и 1 месяц
Колосальная разница
А еще у нас будет качотта с перцем душистым и сушенными томатами
Этот полутвёрдый сыр известен с IX века, и готовят его по всей Центральной Италии; простой рецепт допускает великое множество авторских вариаций: различные виды молока, добавки, сроки выдержки.
На различных стадиях вызревания, вкус меняется удивительным образом:
до 2 недель — качотта фреско (итал. caciotta fresca), деликатный, совсем юный сыр, слегка поскрипывающий на зубах; (!!!) до 2 месяцев — молодая качотта, с нежной пластичной текстурой и нежным сливочным ароматом; в 6 месяцев — зрелый сыр с интенсивным вкусом и ароматом.
И кстати художник, Микеланджело Буаноротти Создавший Моисея (церковь Сан-Пьетро-ин-Винколи) и Давида (Акакадемия изящных искусств), расписавшего Сикстинскую капеллу (свод и фреска «Страшный суд») и спроектировавшего купол Собора Святого Петра, на протяжении всей своей жизни, бережно хранил любовь к популярнейшему сыру своей Родины — качотте!!! #
#сырубыть
#сырсырныедумы
#сырныемысли
#сырныедела
#сырныемечты#сыр
#сырныемечты
#сырныедела
#сырныемысли
#сырубыть
#сырсырныедумы#италиялюбовьнавсегда
#сыр#частнаясыроварня#качотта#пармезан#канестрато#рикотта#валансе#камамбер#рокфор#примосале#тома#томино#варимсыр#любимсыр#Ессентуки#Пятигорск#ессентуки#кмвсы
Мы упорные .И мы работаем .И спино работает .8#сырныемечты
#сырныедумы#сырубыть
#сырсырныедумы
#сырныемысли
#сырныедела
#сырныемечты#сыр
#сырныемечты
#сырныедела
#сырныемысли
#сырубыть
#сырсырныедумы#италиялюбовьнавсегда
#сыр#частнаясыроварня#качотта#пармезан#канестрато#рикотта#валансе#камамбер#рокфор#примосале#тома#томино#варимсыр#любимсыр#Ессентуки#Пятигорск#ессентуки#кмвсыр
Писала про Рокфор.Сегодня поставили .
Что делать ?
Будем ждать 2 мес .#сырныемечты
#сырныедумы#сырубыть
#сырсырныедумы
#сырныемысли
#сырныедела
#сырныемечты#сыр
#сырныемечты
#сырныедела
#сырныемысли
#сырубыть
#сырсырныедумы#италиялюбовьнавсегда
#сыр#частнаясыроварня#качотта#пармезан#канестрато#рикотта#валансе#камамбер#рокфор#примосале#тома#томино#варимсыр#любимсыр#Ессентуки#Пятигорск#ессентуки#кмвсыр
Будем варить
Великолепный Рокфор
Сыр рокфор, по легенде, «изобрел» молодой пастух. Он пас отару овец недалеко от деревни Рокфор и в минуту отдыха (говорят, в пещере) собрался пообедать куском черного хлеба с овечьим сыром. А мимо той пещеры шла по своим каким-то делам красивая юная дева. Молодой пастух оставил свой завтрак и (кто бы сомневался!) побежал за ней. Сколько он отсутствовал и почему, история умалчивает, но когда вернулся в ту пещеру, обнаружил, что сыр покрылся голубой плесенью. Однако ж голод его никуда не пропал, а даже за время отсутствия усилился, и он этот сыр съел. И пришел в изумление от прекрасного вкуса! Так мировая кулинария обогатилась сыром рокфор. Интересный факт --
Не так давно сыр Рокфор считался заоблачно дорогим продуктом, который был доступен только богачам. Традиционно необычное лакомство производилось только на юге Франции — жителями маленькой провинции Руэпр. Со временем азы производства сыра с плесенью освоили кулинары со всего мира, и продукт стал доступен гражданам со средним уровнем заработка.
#сыр
#сырныемечты
#сырныедумы#сырныемечты
#сырныедумы#сырубыть
#сырсырныедумы
#сырныемысли
#сырныедела
#сырныемечты#сыр
#сырныемечты
#сырныедела
#сырныемысли
#сырубыть
#сырсырныедумы#италиялюбовьнавсегда
#сыр#частнаясыроварня#качотта#пармезан#канестрато#рикотта#валансе#камамбер#рокфор#примосале#тома#томино#варимсыр#любимсыр#Ессентуки#Пятигорск#ессентуки#кмвсыр
Наш
Примо сале (primo sale)--- Молодой сицилийский сыр с рассолом из семейства пекорино. Больше подходит для любителей деликатных, не сильно пахнущих сыров . Молодой Примо Сале имеет ярко-белый цвет и молочный аромат. В сыр обычно добавляют приправы оливки томаты или перец , для более выраженного вкуса .
Мы прготовили пока классический .
Но , при Вашем желании ,можем добавить выше перечисленные ингридиенты .
#сыр
#сырныемечты
#сырныедумы#сырубыть
#сырсырныедумы
#сырныемысли
#сырныедела
#сырныемечты#сыр
#сырныемечты
#сырныедела
#сырныемысли
#сырубыть
#сырсырныедумы#италиялюбовьнавсегда
#сыр#частнаясыроварня#качотта#пармезан#канестрато#рикотта#валансе#камамбер#рокфор#примосале#тома#томино#варимсыр#любимсыр#Ессентуки#Пятигорск#ессентуки#кмвсыр
Пьемонт.Фестиваль .продолжение #сырныемечты
#сырныедумы#сырубыть
#сырсырныедумы
#сырныемысли
#сырныедела
#сырныемечты#сыр
#сырныемечты
#сырныедела
#сырныемысли
#сырубыть
#сырсырныедумы#италиялюбовьнавсегда
#сыр#частнаясыроварня#качотта#пармезан#канестрато#рикотта#валансе#камамбер#рокфор#примосале#тома#томино#варимсыр#любимсыр#Ессентуки#Пятигорск#ессентуки#кмвсыр
Белпер кнолле на заказ
Пока будут созревать две недели . И поедут во Владикавказ. А я тем временем ,благодаря широкому жесту одного человека поеду за новыми Знаниями , Вкусами и Впечатлениями в колыбель сыроварения --- Италию !!!! Мечты сбываются!!! Б.Б.@bbekuzarov
#сыр
#сырныедумы
#сырныемысли
#сырныедела
#сырныемечты#сырныемечты
#сырныедумы#сырубыть
#сырсырныедумы
#сырныемысли
#сырныедела
#сырныемечты#сыр
#сырныемечты
#сырныедела
#сырныемысли
#сырубыть
#сырсырныедумы#италиялюбовьнавсегда
#сыр#частнаясыроварня#качотта#пармезан#канестрато#рикотта#валансе#камамбер#рокфор#примосале#тома#томино#варимсыр#любимсыр#Ессентуки#Пятигорск#ессентуки#кмвсыр