творожныйкулич пасха кулич куличи пасха2019 выпечка еда торт вкусно пасхальныйкулич тортыназаказ готовимдома десерт домашняявыпечка куличиназаказ творожнаяпасха food gdetort волгоград волжский домашняяпекарня капкейк пасхальныйкуличназаказ пряники пряникиивантеевка тортбезмастики тортикиотвики торты тортыволгоград тортынаденьрождение вкусностисевастополь
Творожный кулич
⠀
Начинаем готовиться к Пасхе?
⠀
Первый кулич я уже приготовила и спешу поделиться с вами рецептом. Знаю, вы его ждали. Так что сохраняйте и наслаждайтесь, этот творожный кулич - просто
⠀
КБЖУ на 100 г
203/15,2/6/27,7
⠀
Ингредиенты:
▫️Творог (в брикете) 360 г
▫️Мука (у меня рисовая) 150 г
▫️Масло сливочное 30 г
▫️Яйца 2 шт.
▫️Разрыхлитель 1 ч.л.
▫️Сухофрукты 30 г
▫️Подсластитель по вкусу
▫️Ванилин по вкусу
Глазурь:
▫️Молоко 100 мл.
▫️Крахмал кукурузный 1 ст.л. (без горки)
▫️Подсластитель по вкусу
⠀
Приготовление:
1️⃣Изюм или другие сухофрукты промыть, залить стаканом кипятка и оставить на 20-30 минут. Затем слить воду, отжать и просушить.
2️⃣Творог взбить миксером вместе с растопленным сливочным маслом.
3️⃣Взбить яйца с подсластителем до пены.
4️⃣Добавить творожную-масляную смесь к яйцам и ещё раз взбить.
5️⃣Муку смешать с разрыхлителем, ванилином, просеять в жидкую смесь и перемешать до однородности.
6️⃣Добавить сухофрукты и ещё раз перемешать.
7️⃣Выложить тесто в форму для кулича, заполняя ее примерно на 2/3, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
8️⃣Для глазури смешать в небольшой кастрюле крахмал с подсластителем и залить тёплым молоком. Варить смесь на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
9️⃣Нанести глазурь на кулич и украсить его (я использовала орехи, изюм, семена и сушеные цитрусовые). Приятного аппетита!
⠀
#рецепты_cwl #видеорецепты_cwl #выпечка_cwl #десерты_cwl
Привет, друзья! Обещанный рецепт в студию! Нашла его на просторах интернета и видела во многих кулинарных блогах, поэтому никаких ссылок на автора не даю . _________________________________________
2 яйца
200 гр сахара (я брала 160 гр)
120 гр мягкого сливочного масла (Беловежское 82,5%)
250 гр творога (брала в пачках остромечевский 9%)
200 гр муки
1/2 ч.л соды
1/2ч.л разрыхлителя
1/2ч.л корицы
1/4 ч.л молотого имбиря
150 гр изюма (у меня голден)
Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить очень мягкое масло и продолжить взбивать. Потом добавить творог. После этого смешать муку, соду, разрыхлитель, корицу, имбирь и добавить к творожной смеси. В конце высыпать изюм (можно любые другие сухофрукты). Тесто тугое, не пугайтесь, мешайте до полного объединения. Я использовала насадки венчик, но лучше брать крюк.
Подготовьте формочки. У меня 7*9 вышло 5 штук. Можно любые другие. Тесто разложить на 2/3, так как очень хорошо поднимается. Выпекать при 170 гр 50-60 мин. Но учтите, пожалуйста, особенности своей духовки.
Кулич получается очень нежным, воздушным, не плотным.
Если есть вопросы - пишите
ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
Всем привет!☺️ Вот и я добралась до куличей! Пора готовиться к Светлому празднику Пасхи!
⠀Сегодня хочу поделиться с Вами самым быстрым и простым рецептом кулича! Он невероятно вкусный, сочный, с обилием цукатов, сухофруктов и очень нежным сливочным вкусом!
⠀Такой кулич очень долго не черствеет, а становится с каждым днём только вкуснее!
⠀
⠀Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт в закладки!
⠀
И Н Г Е Д И Е Н Т Ы:
-2 яйца
-200г. муки
-250г. творога 5%
-200г. сахара
-120г. сливочного масла
-150г. сухофруктов и цукатов
-1/2 ч.л. пищевой соды
-1 ч.л. разрыхлителя
-корица, ваниль, мускатный орех по вкусу
⠀
⠀Все продукты должны быть комнатной температуры.
⠀Сухофрукты нужно подготовить заранее. Промыть, обсушить полотенцем и нарезать на небольшие кусочки.
⠀Как вариант их можно замочить на сутки в коньяке или роме, будет ещё вкуснее
⠀
⠀Взбиваем яйца с сахаром в пышную массу, которая должна увеличиться в объёме в 2-3 раза и стать более светлой.
⠀
⠀Затем добавляем размягчённое сливочное масло и продолжаем взбивать ещё несколько минут до пышности.
⠀Очень важно хорошо взбить яйца и масло.
⠀
⠀Далее добавляем творог. Творог лучше предварительно пробить блендером для более однородной, нежной текстуры. Взбиваем массу до однородности.
⠀
⠀Муку смешиваем с содой и разрыхлителем и специями, просеиваем и добавляем к основной массе.
⠀В конце добавляем сухофрукты и цукаты.
Тесто получается достаточно густое.
⠀
⠀Я разделила тесто на три равные части и выпекала в бумажных формочках для куличей d-9 и h-9 см.
⠀
⠀Формочка должна быть заполнена тестом на 2/3. Тесто хорошо поднимается.
⠀Выпекаем в разогретой до 160°С духовке 50 - 60 мин.
⠀
⠀Рецептом очень классной глазури, которая не крошится и не прилипает поделюсь в следующей публикации!☺️
⠀
Участвую в конкурсе #весна_с_russiancakes
⠀
#tatyana_obukhova_рецепты
#tatyana_obukhova_пасха #творожныйкулич #куличбездрожжей #быстрыйкулич #простойрецепт #пасхальныйкулич #пасхальноеменю #менюнапасху #рецепткулича #рецепткуличанапасху #рецепткуличей #куличстворогом
Спасибо, девочки, что
➰
➰
пишите о своих пожеланиях)
В Директ пришло письмо с просьбой приготовить творожный кулич.
Пожалуйста, выполнено!
Нежнейший #кулич, простой в приготовлении, невероятно вкусный и ароматный, а главное без заморочек с дрожжами)
Я приготовила без добавок, а вы можете добавить цукаты, орехи и тд по вашему вкусу!
✔️Прошу, делитесь в комментариях своими удачными проверенными рецептами куличей
❓Какие больше любите есть (не готовить) дрожжевые или бездорожжевые?
Для теста
Мука 250 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль щепотка
Сахар 200 гр
Сливочное масло комнатной температуры 120 гр
Мягкий творог 200 гр
Ванильный сахар 1 пакетик
Яйца 3 шт
Для глазури
Белок 1 шт
Сахарная пудра 120-150 гр
Лимонный сок 2-3 ст.л
Муку тщательно перемешиваем с разрыхлителем и солью, просеиваем.
Смешиваем миксером масло с сахаром и ванильным сахаром, добавляем яйца, взбиваем до полного #растворения сахара.
Добавляем #творог, перемешиваем ложкой, вводим постепенно муку, вымешиваем #тесто ложкой.
На этом этапе можно добавить цукаты, орехи и тд
Выкладываем тесто в формочки, выпекаем в разогретой духовке 40 минут при 180 градусах
Остужаем.
Взбиваем белок до пышной пены, вводим половину пудры, не переставая взбивать, затем сок лимона, и снова пудру. Приготовление занимает примерно 5 минут в общей сложности, скорость миксера средняя.
Украшаем.
❓Остались вопросы - не стесняйтесь ⬇️⬇️⬇️ в комментарии
❤️Ваша @alishabast
▫️Нежнейшая ТВОРОЖНАЯ ПАСХА ⛪▫️
⠀
У меня новый формат видео. Как вам? Лучше с текстом на видео, или как раньше?
⠀
_ИНГРЕДИЕНТЫ_
▪️Творог (10-15%)-500гр
▪️Яйца-2шт
▪️Сливки (33-35%) - 100мл
▪️Изюм, орехи, цукаты (по желанию) ~ 100гр
▪️Масло сливочное - 100гр
▪️Сахар - 100гр
▪️Ваниль - на кончике ножа
▪️Марля(покупала в аптеке)
▪️Форма для пасхи(в любом магазине ~50руб)
⠀
_ПРИГОТОВЛЕНИЕ_
⠀
❗Крем:
Сахар, сливки и яйца хорошо перемешиваем и ставим на медленный огонь.
Добавляем немного ванили. Необходимо постоянно помешивать пока масса не загустеет.
Готовый крем остужаем.
⠀
❗Творожная масса:
В творог добавляем размягчённое масло и всё измельчаем блендером . Добавляем остывший крем. (затем можно добавить изюм, цукаты, орехи. Мои не любят это все, поэтому этот раз я не добавлю)
Все хорошо перемешиваем.
⠀
❗Завершение:
Выкладываем массу в форму и ставим в холодильник на ночь. На форму нужно положить гнёт, чтоб слегка прижать массу.
⠀
Пасха получается очень нежной и её не опасно давать детям (в отличие от сырой Пасхи)
⠀
Со слов мужа: "это самое нежное, что я пробовал"))))
Кстати на неделе, будет рецепт кулича
⠀
Если сохранили рецепт, дайте знать в комментариях для меня это очень важно ❤️
⠀
Приятного аппетита
Быстрый «ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ», С ГЛАЗУРЬЮ БЕЗ ЯИЦ на желатине .
Рецепт и видео нашла у @lusin_moon ✔️Ингредиенты ( на 1 средний или 2 маленьких кулича )
ТЕСТО:
▪️Яйцо целое - 1 шт. и желток -1 шт.
▪️Сахар -150 гр.( можно больше )
▪️Молоко - 50 мл.
▪️Сливочное масло-50 гр.
▪️Творог мягкий - 180 гр.( 1 пачка) ▪️Ванилин -1 гр.
▪️Разрыхлитель-2 ч.л.
▪️Мука- 320 гр.(2 стакана)
▪️Изюм -50 гр.
.
ГЛАЗУРЬ :
▪️Сахарная пудра-150 гр.
▪️Вода для сахарной пудры-30 мл.
▪️Желатин -5 гр.
▪️Вода для желатина -30 мл.
▪️Лимонный сок-1/4 ч.лож.
⠀
1️⃣Взбить миксером одно целое яйцо и один желток с сахаром около 5 минут.
2️⃣К ним добавить молока, растопленное сл.масло и творог, продолжить взбивать .
3️⃣В жидкое тесто добавить промытый и высушенный изюм ( цукаты, орехи) , перемешать лопатой.
4️⃣Туда же добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин - все хорошо перемешать лопатой , затем руками. Должно получится мягкое тесто, которое немного прилипает к рукам .
5️⃣Руки смазать растительным маслом и переложить тесто в форму, дать отдохнуть около 10 мин.
6️⃣Выпекать в заранее разогретой духовке при 180С’ около 50-60 мин(+-, смотрите по своей духовке) . Если сверху образовалась сильная корочка, тогда прикрыть сверху бумагой для выпечки .
7️⃣Полностью остудить и только после этого покрывать глазурью.
⠀
Готовим глазурь :
8️⃣Желатин залить водой, перемешать и отложить , чтобы набухла .
9️⃣ Сахарную пудру добавить в сотейник, залить водой и довести до кипения, все время перемешивая, приготовить сироп.
Перелить сахарный сироп в миску, добавить набухший желатин и взбивать миксером, пока не станет пышной и белой массой , добавить лимонный сок и взбивать около 5 мин. до загустения .
1️⃣1️⃣ Глазурь очень быстро застывает , в. течении 3-5 мин., поэтому надо быстро нанести и распределить. Глазурью не трескается и не осыпается.
А у вас есть любимый рецепт кулича?
С наступающим праздником Великой Пасхи ❤
Пусть в Вашем доме всегда царит мир и согласие
Ставьте, пожалуйста, лайк, друзья❤
Сегодня я пеку творожные куличи! Сразу скажу, эти куличи не из дрожжевого теста, а из творожного, но они не уступают первым наоборот, получаются очень нежными и долго не черствеют
Ингредиенты:
творог - 450 гр
яйца - 5 шт
мука - 450 гр
разрыхлитель - 12 гр
масло сливочное - 150 гр
ванилин - 1.5 гр
изюм/орехи/цукаты/ягоды
сахар - 400 гр
сахарная пудра 200 гр
соль -щепотка
кондитерская посыпка
2 белка
немного лимонного сока
Приготовление:
Взбиваем творог блендером до кремообразной консистенции, вводим сахар, щепотку соли и ванилин (можно ванильный сахар). Взбиваем вилкой яйца и вливаем в массу, следом вводим растопленное масло. Очень хорошо перемешиваем до однородной массы, чтобы не было комочков. Я добавила в тесто цукаты,но Вы можете добавить что угодно на ваш вкус, будь то изюм, орехи, курага, кокосовая стружка или замороженные ягоды)
Формочки аккуратно смазываем растительным маслом и выкладываем в них наше тесто.
Как видно на видео тесто должно быть чуть больше половины высоты формы, скорее даже 2/3 части. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовой печи до готовности,а это примерно минут 45-50.
Глазурь на кулич у меня стандартная.
Это 2 белка взбитых с сахарной пудрой Во время взбивания рекомендую вспрыснуть лимонным соком, так белки лучше будут взбиваться
Для красоты я добавила немного пищевого красителя в белок, так глазурь стала очень яркая и привлекающая внимание
Попробуйте приготовить, куличи на самом деле очень вкусные ❤
Приятного аппетита Готовьте с любовью ❤
#пасха #куличи #пасхальныеподелки
#творожнаяпасха #творожныеблюда #творожныйкулич #творожныекуличи #кулич #великаяпасха #праздник #куличик #рецепткулича #приятногоаппетита #творожноетесто #пост #пп
#творожнаязапеканка #пасхальный
ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ
⠀
Я честно попыталась сделать дрожжевой кулич. Мне предложили попробовать приготовить его на александрийском тесте, опара для которого делается вечером, стоит ночь, а утром уже все выпекается.
⠀
Сделала. Выпекла. Выкинула этот камень в мусорное ведро. Ну не идёт у меня дрожжевая выпечка и переводить продукты больше не буду. Куплю кулич в кулинарии.
⠀
Если у вас подобная проблема, либо просто не хотите долго стоять на кухне - вот вам творожный кулич, который я пекла год назад. Очень вкусный. Наверняка кто-нибудь сейчас скажет, что это никакой не кулич.
⠀
И глазурь я делала без яичного белка. Всего из двух ингредиентов.
⠀
Что делать, если у вас нет специальной формы для кулича:
Можно выпекать в обычных стаканах, предварительно смазав маслом и немного обсыпав мукой.
Можно в одноразовых картонных стаканчиках.
Либо в железных банках от консервированного горошка/кукурузы, проложив их бумагой для выпечки.
⠀
Состав:
250 гр. муки
250 гр. творога
2 яйца
150 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
2 ч.л. разрыхлителя
изюм
Для глазури:
100 гр. сахарной пудры
холодная вода
Процесс:
1. Яйца взбила с сахаром до побеления.
2. Добавила размягченное слив.масло. Взбила.
3. Добавила творог. Перемешала.
4. Всыпала муку и разрыхлитель. Перемешала.Добавила изюм.
5. Тесто разложила по формочкам и выпекала при 180С 50 минут.
6. Для глазури смешала сахарную пудру и воду до пастообразной консистенции. Нанесла глазурь на остывший кулич.
*
#пасха2019#куличи#творожныйкулич#кулич
За это месяц я стала превращаться в фудблогера, #янетакая . Но не поделиться вкусным рецептом перед Пасхой тоже не могла. Тем более, вас так много, доверяющих мне и моей кухне. Поэтому ловите и пользуйтесь на здоровье . Денег не надо, хватит вашего ❤️. Не забудьте сохранить. .
.
Творожный бездрожжевой кулич ( кекс).
.
Очень важно❗️Все продукты комнатной температуры ❗️
Нам понадобится:
150 гр сливочного масла
.
150 гр сахара
.
2 яйца
.
1 пакетик ванильного сахара
.
щепотка соли .
.
200 гр творога 9%
.
50 гр сливок 30%
.
300 гр муки
.
15 гр разрыхлителя
.
вяленая клюква, вишня или изюм -150 гр .
Приготовление :
Масло взбиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавляем по одному яйца, затем сливки и творог.
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и соединяем две части. Сухофрукты вмешиваем вручную.
Раскладываем по формам заполняя на половину
Духовку разогреваем до 170-180 градусов и выпекаем на режиме верх-низ в течении 50-60 минут в зависимости от размера форм и вашей духовки.
Из это нормы получается два куличика по 550 гр. .
Приятного приготовления #рецепты_мариивалюк