тортназаказкраснознаменск краснознаменскторт тортназаказ тортнаюбилей капкейки капкейкикраснознаменск свадебныйторткраснознаменск тортдлядевочки тортдлядетей детскиетортыкраснознаменск капкейназаказ мужскойторт муссовыйторт муссовыйторткраснознаменск свадебныйторт свадебныйтортодинцово свадьбакраснознаменск танинысладостикз тортдлямальчика тортнагодик тортнакрестины тортодинцово краснознаменск краснознаменсктортназаказ торткраснознаменск одинцово одинцовоторт одинцовотортназаказ тортназаказголицыно тортназаказмосква тортодинцово
Люблю я Цветы на тортах !Живые!
И вот такие объемные люблю и всякие пионы и ранункулусы просто обожаю! Пионы это моя особенная любовь. И я очень жду летний свадебный с ними
А ещё я жду когда их начнут продавать бабули вроде и бабуле хорошо сделала и я выискиваю по городу через день самые красивые и несу довольная домой я даже знаю в какое время нужно выйти из дома чтоб купить самые свежие и самые красивые ♀️
Идею оформления торта прислала невеста. От себя добавили Топпер и поменяли Цветы. Мне нравится! Хотя признаюсь, изначально идея с бусинами мне была совсем не по душе.
————————————
Вес - 4 кг. ————————————————
Вся информация о ценах, начинках и оформлению заказа через активную ссылку в шапке профиля и Direct
————————————————-
☎️ WhatsApp: 8 (929) 573-67-72
#капкейки#капкейназаказ#капкейкикраснознаменск#краснознаменскторт#тортназаказкраснознаменск#тортодинцово#тортназаказ#детскиетортыкраснознаменск#тортдлядетей#свадебныйтортодинцово#свадебныйторт#свадебныйторткраснознаменск#свадьбакраснознаменск#тортнагодик#тортдлямальчика#тортнаюбилей#тортнакрестины#тортдлядевочки#мужскойторт#муссовыйторт#муссовыйторткраснознаменск#танинысладостикз
Любите и будьте любимы!♥️ ————————————————
Вся информация о ценах, начинках и оформлению заказа через активную ссылку в шапке профиля и Direct
————————————————-
☎️ WhatsApp: 8 (929) 573-67-72
#капкейки#капкейназаказ#капкейкикраснознаменск#заказатькапкейкивкраснознаменске#краснознаменскторт#тортназаказкраснознаменск#тортголицыно#свадебныекапкейки#капкейкинаденьрождения#торт#заказатьторт#тортодинцово#торттрехгорка#тортназаказ#детскиеторты#тортдлядетей#тортлеснойгородок##свадебныетортымосква#свадебныйторт#свадебныетортыкраснознаменск#свадебныетортыодинцово#свадьбакраснознаменск#тортнагодик#детскийторт#тортнаюбилей#тортнакрестины
Это пост о Любви!!! Вернее об одном из ее проявлений:). Что ты делаешь, чтобы порадовать свою любимую девушку или жену? Конечно, ты делаешь ей сюрприз! Да, ведь сюрприз, это всегда неожиданно, интересно и загадочно! Вот и один из моих клиентов попросил сделать что-то оригинальное, красивое и вкусное для своей супруги. Просто так, без повода!!! Потому что очень любит, потому что она самая желанная, прекрасная и родная.❤ Дарите своим любимым сладкие сюрпризы и не обязательно на праздник, а просто потому, что любите!
Чтоооооо - 15
Я сегодня в берлоге!
Не так быстро, я не готова!
Ну а вам желаю хороших выходных!!
Сегодня готовлю вкусняшки для лотереи, я надеюсь участники найдутся ————————————————
Вся информация о ценах, начинках и оформлению заказа через активную ссылку в шапке профиля и Direct
————————————————-
☎️ WhatsApp: 8 (929) 573-67-72
#капкейки#капкейназаказ#капкейкикраснознаменск#заказатькапкейкивкраснознаменске#краснознаменскторт#тортназаказкраснознаменск#тортголицыно#свадебныекапкейки#капкейкинаденьрождения#торт#заказатьторт#тортодинцово#торттрехгорка#тортназаказ#детскиеторты#тортдлядетей#тортлеснойгородок##свадебныетортымосква#свадебныйторт#свадебныетортыкраснознаменск#свадебныетортыодинцово#свадьбакраснознаменск#тортнагодик#детскийторт#тортнаюбилей
Поговорим про начинки? Их много, но чаще остальных встречаются кремю, компоте, конфи, кули и курд. Сложно? Сейчас расшифрую
⠀
Итак, курд - это заварной крем на основе ягодного или фруктового сока или пюре. Сок (пюре) смешивается с сахаром, яйцами, нагревается до пастеризации яиц (82 градусов), затем соединяется со сливочным маслом для густой и кремовой консистенции. Если вы сходите по тегу #profitrolka_рецепты - там вы найдёте рецепт шикарного лимонного курда!
⠀
Кули (ударение на И, так как слово пришло из фр.яз.) - это соус из ягод или фруктов. Обычно кули поливают уже готовые десерты. Но если говорить о муссовых десертах - кули может быть начинкой, отражая его характер.
⠀
Конфи (ударение на И, фр.яз.) - это аналог кули, но с использованием загустителя. Это может быть желатин (что реже), или пектин (что чаще). Например, в моих муссовых пирожных шоколад-манго-маракуйя я использую в качестве начинки именно конфи.
⠀
Компотé - это конфи с добавлением кусочков фруктов или ягод. Вспомните морковный торт с апельсиновой прослойкой - это апельсиновое компоте с кусочками апельсинов!
⠀
Кремю (или кремё, ударение на Ю(Ё), фр.яз.) - это нечто среднее между кремом и муссом, делается на основе крема Англез (когда желтки с сахаром завариваются горячим молоком или сливками) с добавлением фруктового или ягодного пюре и желатина (как стабилизатора). В моём муссовом торте Малиновый пломбир есть замечательный слой малинового кремю.
⠀
И если вдруг у вас остались какие-либо вопросы - буду рада и постараюсь на них ответить...
#profitrolka_изнутри #profitrolka_о_важном
Волшебные фото от Тони @dishwishes.ru
В эти выходные, я поняла что такое технологическая катастрофа☄️! В субботу отключили электричество.Такое иногда случается, поэтому первые несколько часов было все спокойно, но когда прошло 5 часов а света не было. Я начала паниковать. Холодильники хранят температуру, но крем надо взбивать. Да и вообще в моей работе электричество не лишняя деталь♀️. И главное, мне так понравились эти циферки. Они получились такие нежные... а как же их сфотографировать ? Телефон разряжен ( заряжен в машине) Света нет ( фонарики телефонов) .. и спасительный звонок в пиццу... @bar_pizza_likino ребята не только пустили меня на кухню, но и оставили у себя ночевать тортики )) кстати у них можно попробовать мои сладости ) А циферка получилась прекрасная, нежная и очень красивая! Для юной биатлонистки! Цветовая гамма, лыжи, медальки , мишени - эти Маленькие акценты! Для большого восторга!
Долго не выкладывала тортики(( Последнюю неделю было очень много заказов! Скоро в ленте замелькают фотографии сладостей. ✨
Этот торт, заказали для тренера. В подарок на день рождение! Когда занимаешься командным спортом, тренер становится не просто наставником. ♂️♂️Тренер – это и Бог, и Друг и Строгий Учитель✨. Тренер соединяет команду в единый организм, каждый в команде знает, как он важен, от него зависит и успех, и сплоченность команды. А как же его поздравить? Конечно запрещеночкой))))) Ведь тренер, как и любой спортсмен, жестко соблюдает систему питания. А день рождения придуман специально, чтобы баловать себя! Идеальный подарок, вкусно и с душой от всей команды!
Ох... ребята!
Это мой первый торт в 3 этажа и впереди меня ожидает ещё парочка. Но скажу я вам, даются они мне очень тяжело!
И проявляется это совсем не в выпечке, сборке или декаре. А в том, чтоб его переносить !
Это было почти как вспахать поле
Собрала, отнеси в холодильник. Утром достань его от туда, обратно отнеси на кухню , потом оформи, затем на фон отснять и снова на кухню упаковать и обратно в холодильник. А потом самое страшное ) спустить его на улицу, сесть в такси, иногда не с совсем аккуратными торопящимися водителями и БЛАГОПОЛУЧНО ДОВЕЗТИ, тем временем в голове крутится ночной сон как я еду и верхний этаж падает ♀️♀️♀️♀️
Только я так могу, хотя о таком совсем не думала, потому что он отлично закреплен. Все это весом ~ 10 кг. Вроде что такое 10 кг, ерунда, ведро сыра) а нет, тяжеленький
Я стала фотографировать торты на месте, если заказчика ещё нет в ресторане и отправлять фото. Наслышалась о небрежном отношении к десертам в ресторанах в том числе и в нашем городе. Тем самым снимаю с себя всю ответственность за дальнейший внешний вид.
Тортик был в выходные. Захотелось его вам сразу показать.
3 разные начинки.
- Ванильная с ягодами
-Красный бархат с вишней -Груша в карамели с корицей
Отзыв получила, все отлично, все довольны и это для меня самое главное. Ведь когда собирается большое количество гостей, самое сложное это угодить всем сразу.
#тортнакрестины#крестинымальчика ————————————————
Вся информация о ценах, начинках и оформлению заказа через активную ссылку в шапке профиля и Direct
————————————————-
☎️ WhatsApp: 8 (929) 573-67-72
#капкейки#капкейназаказ#капкейкикраснознаменск#краснознаменскторт#тортназаказкраснознаменск#свадебныекапкейки#капкейкинаденьрождения#торт#заказатьторт#тортодинцово#тортназаказ#детскиеторты#тортдлядетей#тортлеснойгородок##свадебныйтортодинцово#свадебныйторт#свадебныйтортыкраснознаменск#свадебныетортыодинцово#свадьбакраснознаменск#тортнагодик#тортдлямальчика#тортнаюбилей#тортнакрестины#тортдлядевочки