тортыналюбойпраздник vsco тортыназаказ тортыбезмастики капкейкиназаказ тортысмастикой vsco_hub vscocam vscofilter vscogoo vscom vscorussia капкейкикраснодар капкейкикрд тортынадр pinsk pinskgram домашняякондитерская зефирпинск имбирныепряникипинск капкейкипинск кендибарпинск кондитерпинск кондитерскаяпинск кэндибарпинск пинск пряниквподарок тортынаденьрождения тортыназаказпинск тортынаюбилей сузун
Как я уже писала,чтоб добиться идеального результата,надо сделать не одну выпечку.Сегодня решила поэкспериментировать с ингредиентами теста и кремом, и не ошиблась).Теперь они прям тают во рту.Но продолжение эксперимента следует.Жду отзывов от дегустаторов#тортыназаказ#тортыручнойработы#декор#кремчиз#лимонныйкурд#lavanda#lavanda_bakery#тортыназаказспб#капкейки#тортыналюбойвкус#тортыналюбойпраздник#спб#клубника#пирожные#тортики#mood#bekery#
Те самые ванильно-лавандовые капкейки с лимонный курдом+шоколадный ганаш.Мои ожидания оправдались,но эксперименты на этом не закончились,ведь начинки могут быть разными))Как думаете с чем бы ещё сочетаталась лаванда#тортикиназаказ#тортыналюбойпраздник#тортыназаказспб#тортики#тортище#капкейка#lavanda#lavanda_bakery#пирожные#ганаш#тортикиручнойработы#лимонныйкурд#вкусныетортики#
А вот и рецептик вкусного зефирчика
Для тех,кто следит за калориями,но любит сладенькое.
Ингредиенты:
125 гр фруктового пюре(я брала яблоки и чёрную смородину 50/50)
Увариваем вместе и пробиваем блендером,до состояния пюре,добавляем 100 гр сахара,ставим на плиту и даём сахару раствориться,для дальнейшего приготовления пюре надо остудить.(Пюре можно готовить заранее)
Ингредиенты для сиропа:
200 гр сахара
8 гр агар-агар
75 мл воды
Доводим до кипения при помешивании и варить на среднем огне минут 7. Лопаточка, поднятая из сиропа, потянет за собой тонкую нитку.
1 белок и фруктовое пюре взбиваем в миксере до увеличения густой пышной массы.Не прекращая взбивать,добавляем тоненькой струйкой горячий сироп.
Когда весь сироп будет влит, взбиваем еще некоторое время: в процессе масса увеличится в несколько раз, венчик будет оставлять четкий след, масса будет чуть теплой.Готовую массу быстро перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем зефир на бумагу для выпекания.Даем зефиру стабилизироваться при комнатной температуре 5-8 часов,далее собираем по половинкам,предварительно посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
#тортище#торты#вкусныетортики#зефирноеутро#lavanda_dakery#зефир#капкейки#пирожные#тортикиручнойработы#сладости#тортыналюбойпраздник#
Думаю каждый кондитер, повар знает что такое проработка.Проработка-это увлекательное занятие, работа на результат, чтоб добиться идеального результата, придется делать не одну выпечку, сварить не один соус. Как правило, есть основные рецепты приготовления, но как получаются шедевры?Например соленая карамель-кондитер Анри Ле Ру долгое время экспериментировал с разными вкусами, пытаясь создать сладость не известную ранее.И три месяца спустя, в 1977 году Анри создал свою соленую карамель, добавив соленое сливочное масло.Сегодня проснувшись утром я решила, что у @lavanda_bakery должен быть фирменный десерт, и я покину кухню только тогда, когда получу результат моей задумки.Хотели бы увидеть результат?))#тортикиназаказ#тортыручнойработы#десерты#капкейки#тортыналюбойпраздник#карамель#пирожные#ягодныедесерты#тортикиназаказспб#кондитер#
Шоколадный фондан
Я всегда была равнодушна к шоколадным бисквитам,капкейкам,мороженому.Сегодня испекла шоколадный фондан-это шоколадный кекс с жидким центром.Как же это вкусно!!!Добавляем к нему шарик ванильного мороженого,и весь мир подождёт,пока Вы не доедите этот десерт.Он покорил меня).А какие десерты Вы больше любите?#тортыназаказспб#ипустьвесьмирподождет#шоколадныйшоколад#капкейки#тортынаденьрождения#тортикиручнойработы#пирожное#тортыналюбойпраздник#кондитер#
На выходных отдавали вот такую красоту
Листай ➡️
И все увидишь
#konditerhomeвделе #flowers_shotz #flowerstagram #torta #тортыназаказкрд #тортыкраснодар #тортыкрд #тортыручнойработы #тортылюбойсложностикрд #торты_на_заказ #тортынаюбилей #тортыналюбойпраздник #тортынадр #тортыбезмастики #тортысмастикой #капкейкикрд #капкейкиназаказ #капкейкикраснодар
#vsco #vscocam #vscorussia #vscofilter #vscom #vsco_hub #vsco #vscogoo