тортспб тортназаказспб тортыпитер тортыпитерназаказ cakespb cakesspb cupcakespb капкейкиназаказпитер капкейкиназаказспб капкейкипитер капкейкиспб кексыспб свадебныйтортспб свадьбапитер свадьбаспб тортнаденьрожденияспб тортназаказ тортогнизалива тортыленинский клубникавшоколадеспб цветыишоколадспб букетизклубникиспб cake цветыишоколадспб
Вот такой вот вышел мини торт покрытый бельгийским шоколадом и шоколадными шарами.... Простой и одновременно потрясающе вкусный внутри: брусника, чёрника и лимон...Бисквита почти нет совсем...
⭐
⭐
ДЛЯ ЗАКАЗА пишите в Директ или 79602597707 viber/whatsapp/telegram
⭐
⭐
#приморская #приморскаяспб #капкейкиспб #капкейкспб #тортыпитерназаказ #тортнасвадьбуспб #тортназаказспб #тортназаказпитер #тортваська #тортприморская
Потрясающая @slavacake сделала интересный торт.. Покрытый белым бельгийским шоколадом! Специально отлитым в форме для этого торта.... Внутри нежнейшие бисквиты и разные ягодные прослойки....
☀️
☀️
ДЛЯ ЗАКАЗА пишите в Директ или 79602597707 вайбер/whatsapp/telegram
☀️
☀️
#тортыпитерназаказ #капкейкиспб #приморская #приморскаяспб #Васькаторт #приморскаяторт #тортназаказспб #гатчинаторт #тортгатчина #тортваськазаказ #тортпитерназаказ #заказтортапитер #капкейкиваська
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом кулича на сливках, ведь скоро Пасха, пора готовиться
⠀
Итак, кулич на сливках:
⠀
Элементарно замешивается, быстро выстаивается, отлично печётся!
⠀
Мякиш воздушный, сладкий, влажный.
⠀
РЕЦЕПТ:
160г муки,
4г сухих дрожжей,
70г сливочного масла,
70г жирных сливок 35%,
80г сахара,
Ванильный экстракт,
Щепотка куркумы,
80-100г желтков (в идеале) или пару яиц комнатной температуры,
100г изюма.
⠀
На глазурь: 2 белка + 4ст. ложки сах. пудры.
⠀
Оживить дрожжи: налить немножко тёплых сливок, щепотку сахара и муки (брать из уже отмеренных продуктов), хорошо размешать и поставить в духовку на 50°С.
⠀
Остальную часть сливок нагреть почти до кипения и растопить в них масло.
⠀
Как только дрожжи ожили и увеличились в объёме, добавить желтки, сливки и все остальные ингредиенты.
⠀
Хорошо размешать до гладкого теста, при помощи миксера насадкой лопатка.
⠀
Прикрыть полотенцем и вернуть в духовку подходить.
⠀
Подошедшее второе тесто, коротко размешать, всыпать изюм (заранее вымытый, высушенный и обсыпанный мукой).
⠀
Заполнить тестом форму (заполнять нужно на 1/3) и опять в духовку на 50°С подходить.
⠀
Подошедший кулич выпекать при 180°С, около получаса, до сухой шпажки.
⠀
Если верхушка начала румяниться раньше времени, накройте её смятым и смоченным водой пергаментом и пеките дальше, выключив режим конвекция.
⠀
Для шапочки, белки взбить с пудрой на большой скорости, до устойчивых пик, масса должна быть гладко-глянцевой.
⠀
И с помощью кондитерского мешка нанести на куличик и украсить на свой вкус.
⠀
Сохраняем в закладки
⠀
Если у вас есть вопросы по приготовлению, пишите в комментариях ⤵️
Пришло время нам с вами познакомится ♀️
⠀
Расскажу мини историю как я пришла к кондитерской.
⠀
Меня зовут Ксения и мне 27. Больше всего я люблю печь и спорт. Две несовместимые вещи, да
⠀
Как я пришла к тому, что занимаюсь сейчас любимым делом? Я пекла шарлотки, зебры, любила красивые тарелки и все время для родителей делала сюрпризы в виде праздничного (в обычную среду) ужина.
⠀
Потом пошла учиться в университет на факультет туризма, ресторанного и гостиничного бизнеса. На первом курсе сразу же устроилась работать официанткой в шоколадницу, работала ночами, училась днем.
⠀
Было тяжело, но я начала погружаться в сферу ресторанов, цехов, постоянных гостей, изучать, что такое средний счет, себестоимость, KPI и т.д.
⠀
После 3 курса начала работать еще и в Греции с туристами.
⠀
Теперь у меня 2 любимых сферы. Туристы и блюда.
⠀
Что делать, я не знала, как выбрать. С одной стороны море, пляжи, отели, все включено и туристы с вечно бесполезными повторяющимися вопросами (не без этого), с другой – рестораны, банкеты, свой персонал, тарелки, закупки.
⠀
На 5 курсе мне пришлось выбирать, было разделение по специальностям, я выбрала рестораны.
⠀
Писала диплом по открытию ресторана (тема была – русская кухня, на защиту пришла с икрой и блинами. Как думаете, защитила?))
⠀
Уехала на последний сезон в Грецию, попрощалась и начала работать в ресторанах. Банкетных, домашних, семейных, клубных. Где я только не была. И все больше меня привлекали те, где свой кондитерский цех.
⠀
Я изучала текстуры, составы, классические понятия, пробовала это было мое любимое занятие) и утверждала.
⠀
Затем ушла в декрет, решила попробовать печь сама. Так как я погружаюсь во все с головой и люблю изучать досконально, то понеслись затраты на курсы. Видео с ютюба не воспринимаю, слишком много нюансов, о которых там не рассказано.
⠀
Я мечтала познакомиться со знаменитыми Шефами и я это сделала (и продолжаю, кстати).
⠀
Что теперь? Теперь я пеку на заказ, я люблю свою работу, готова стоять днями и ночами на кухне, создавая очередной десерт.
⠀
Что люблю? Неординарность. Стараюсь придумать новые вкусы, которых ни у кого нет (не считая классики).
⠀
ПРОДОЛЖЕНИЕ ⬇️⬇️⬇️
Уже могу делать не только торты но и обувь..
#тортназаказ#тортназаказспб#тортспб#тортыпитер#тортыпитерназаказ#кексыспб#капкейкиспб#капкейкипитер#тортыленинский#cakesspb#cakespb#cupcakespb#капкейкиназаказпитер#капкейкиназаказспб#свадебныйтортспб#свадьбаспб#свадьбапитер#тортнаденьрожденияспб#тортогнизалива
МЫСЛИ.
.
Знаете, множество людей ноют о том какая у них ху@вая жизнь.
Они несчастны и раздражают сами себя.
Они перекладывают ответственность на других, винят всех вокруг, НО не могу начать с себя.
.
А ЧТО ТЫ СДЕЛАЛ ДЛЯ СВОЕЙ УСПЕШНОЙ ЖИЗНИ?!
.
На сколько ты выкладываешься чтоб быть успешным и счастливым?!
.
Они считают, что кому-то повезло больше чем ему.
.
Открою секрет.
Абсолютно все люди ленивы, у всех есть свои слабости и тд., НО тот кто искренне готов и хочет чего добиться в своей жизни, засовывает свою лень куда подальше и идёт через все сложности которые встречаются на его пути!
.
Он меняет себя и своё мышление!
Не умеешь что-то, в чем проблема научиться?!
Решай все свои проблемы а не принимай их!
.
Каждый день задавай себя вопрос, А ЧТО Я СЕГОДНЯ СДЕЛАЛ ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ БЫТЬ УСПЕШНЫМ И СЧАСТЛИВЫМ
.
Помните, только вы пишете свой сценарий под названием ЖИЗНЬ.
.
#станьлучшейверсиейсебя#меняйсебя#меняйсвоюжизнь#шоурумспб#шоурумпитер#1сентября#тортыпитерназаказ#тортыкудрово#подарокженепитер#подарокподругепитер#ресницыдыбенкоспб#визажисткудровоспб#свадебныймакияжкудрово
Детский тортик - какой он❓❗️
Для кого то обязательны фигурки
Кто то просит ягод побольше!
Другие хотят поярче!
Цветы, подтеки глазури!
Можно долго перечислять..
♥️У каждого своё видение прекрасного и это чудесно! ♥️
Нам всегда очень интересно делать что то новое, а не штамповать повторы
#тортспб #тортыпитер #тортыпитерназаказ #тортназаказспб #детскийтортспб #тортбезмастикиспб #тортсягодами #тортсцветами #тортсягодамиспб #тортсцветамиспб #тортыбольшевиков #кудровоторь #оккервиль #сладкийстолспб #тортнапраздникспб #праздничныйтортспб #зефирспб #Детскийторт_s_vkusa