форшмак еда вкусно одесса ресторан odessa вкуснаяеда готовимдома сельдь muskleria muskleriasumy petsfriendly бранч бранчсумы еврейскаякухня креветки мидии мушлерия мушлериясумы рецепты сумы foodporn kyiv ukraine закуска одессамама одесскаякухня паштет селедка украина брелок_путешественник
Доброе пятничное утро мои дорогие друзья!!! Муж давно просил сделать форшмак , вот вчера сделала . О , том , что это вкусная закуска знают многие . А вот о пользе этого блюда часто умалчивают . Все ингредиенты этой закуски поднимают иммунитет , борется с желудочными недомоганиями , укрепляет кости и предотвращаете заболевания сердечно-сосудистой системы . У меня классический рецепт приготовления форшмак : сельдь соленая 2 штуки , яйцо варёное 3 шт , яблоко кислое 1 шт , лук репка 1 шт , 3 куска белого багета без корочки , 70 мл. молока, 150 гр сливочного масла , 2 ст ложки растительного масла, сода на кончике ножа , соль, перец молотый по вкусу . Сельдь очищаем от костей , разделываем на филе , лук режем на дольки , яйцо варёное , берём только белок , яблоко очищаем от кожуры и сердцевины , немного выбрызгиваем лимонным соком . Белый хлеб вымачиваем в молоке . Все ингредиенты прокручиваем через мясорубку , далее добавляем сливочное масло ( комнатной температуры) растительное масло , соль и перец , сода на кончике ножа . Все перемешиваем в воздушную массу . Перекладываемый в баночки и убираем в холодильник , что бы настоялось . С утра можно приступить к дигустации . Его можно есть как отдельное блюдо , наполнив им тарталетка или сваренные вкрутую половинки куриного яйца , вынув перед этим желтое , или как намазывать как паштет на кусочки чёрного хлеба . Желаю все удачного и легкого дня, а я побежала делать дела , на сегодня к меня их очень много . #моирецепты #форшмак #готовимдомаслюбовью #готовимдома #паштет#загороднаяжизнь #сад#огород#пермскийкрай #фудблогер #фудфото #фудфотограф #фудфотография
Форшмак холодная закуска ,еврейской кухни!
Очень нежная текстура☺️,приятный вкус,готовится быстро,яблока совсем не чувствуется.
Можно употреблять как самостоятельное блюдо,так и с хлебом,картофелем и т.д.
⠀
Не забудьте пожалуйста оценить закуску ❤️и поделитесь пробовали ли и как вам,нам пришлась по вкусу .
⠀
КБЖУ на 100 гр:182/12.11/13.47/2.91
⠀
✳️Ингредиенты:
▪️Филе сельди соленой - 400гр.
▪️Яйца отварные 3шт.
▪️Половина средней луковицы - 35гр.
▪️Сливочное масло - 40гр(хорошего качества).
▪️Зеленое яблоко (1шт.) -200гр.
▪️Зелень - по желанию.
⠀
Если вам требуется бОльшее количество блюда,умножаем все на 2❗️
⠀
✳️Приготовление:Все ингредиенты пропускаем через мясорубку,либо пробиваем в чаше блендера(не долго).Важно чтобы остались небольшие кусочки продуктов.
Приятного аппетита ❤️!
#van_#форшмак#закуска#паштет#пппаштет#обед#ужин##ппперекус#фудблог#блогеруфа#
Завтрак от еврейской мамы:) Форшмак. Хоть евреев не было в роду, завтрак из селёдки и яиц мы заценили.
⠀
Нажмите на ❤️ и смотрите-читайте, как я делала форшмак.
⠀
Яйца, кстати, кладут в саму селёдочную массу. Варёные. Но мне вкуснее с отдельным, персональным яйцом пашот.
⠀
Я взяла:
- Сельдь слабого соления - 1 шт. жирная
- Яблоко - 2 маленьких, кислых
- Яблочный уксус - 2 столовых ложки
- Сливочное масло - 100 гр
- Лук репчатый - 1 головка
⠀
Масло положить в морозилку. Сельдь, конечно, нужно очистить от шкуры и костей.
Все ингредиенты перемолоть.
⠀
Вкусно❤️
⠀
❓слышали о таком блюде❓
Масло селедочное или форшмак! Такая вкусняшка получилась - пока думала, на что это можно намазать, слопала пол банки)))) намазывать уже нечего составчик прост - яйцо варёное, селедка, масло. С помощью блендера получается нежный мусс #кето #кетодиета #кетодесерт #яхудею #форшмак #кетоэтожизнь #кеторецепты #кетогеннаядиета
Мои дорогие! Столько работы в последние дни! Доставка еды, кейтеринг, мастер классы! Но я снова с вами и по многочисленным просьбам рецепт форшмака. Рецепт от моей бабули, которая всю жизнь прожила в Одессе. Это удивительный город и в нем существуют мафии по форшмаку. Одна готовит с яблоком, другая с лимонным соком, а третья с яблоком и яйцом. Наша семья принадлежит ко второй мафии и уже много лет не отступает от данного рецепта. Итак: филе сельди 2 шт ( разделываем сами, не покупаем в упаковке готовое), свердловская булочка ( если нет, то кусочек белого батона), молоко 1/2 стакана, столовая ложка размягченного сливочного масла, шалот 1 шт, сок 1/4 лимона. Поехали! Первым делом снимаем корку с булочки или срезаем с батона. Замачиваем в молоке и жамкаем ( как говорят в Одессе). Чистим лук шалот и мелко режем кубиком. Выживаем в чашку сок лимона. Вот теперь мы можем немного испачкать руки. Чистим селёдку на филе, выкладываем на доску и ножом с широким лезвием сначала нарезаем и потом рубим, затем отжимаем булочку или батон от молока, кладём к селёдке и как бы вмешиваем ножом в однородную массу, продолжая рубить. Смешали, добавили размягченное сливочное масло, лук шалот, лимонный сок и опять соединяем рубкой ножа в однородное пюре. Попробовали. Лимона хватает? Вкус устраивает? Всё! Бородинский хлеб, сверху форшмак и свежий огурчик. Никаких мясорубок, покупных филе в вакууме. Только вручную! Тогда и обалденный результат! Свердловской булочкой я заменила халу, которую бабуля добавляла с форшмак. Именно она даёт нужную нотку сладости, которую у первой мафии даёт яблоко. Приятного аппетита! Всегда Ваша! Напишите, как у вас получится. Мне же интересно!#ларакацова#larakatsova#ненадодуматьнадокушать#форшмак
КЛАССИЧЕСКИЙ ЕВРЕЙСКИЙ (представляете, есть и другие)
⠀
Какое досадное упущение, что здесь до сих пор не было форшмака.
⠀
✔️Это вкусно.
⠀
✔️Сытно.
⠀
✔️И это закуска у которой есть название (да, у меня пунктик на этот счёт).
⠀
Вряд-ли я открою кому-то секрет Полишинеля, но там яблоки!
Это гениально.
Почему я их не добавляла раньше? Почему не познакомилась с классическим рецептом?
У меня ,что интернет отобрали?
⠀
В общем, это совсем другой форшмак.
⠀
Другой!!!
Всем доброго дня и отличного настроения
Прощенным воскресеньем этот Великий день зовут
Прощенья просят все на свете
И в этом радость обретут
И Вас прошу меня простить
И в этот день я Вам желаю Успокоенье получить.
И сегодня последний день Масленницы,у нас два вида блинчиков:пшеничные и рисовые #пп ,можно посмотреть рецепты тут #блинчики_merkul06 и #ппвыпечка_merkul06 И я сделала два рулетика,ну и конечно же блинчики с икрой.
Конечно это не форшмак,но идея от него♀️
ФОРШМАК:
2 сельди
350 г плавленного сыра(или 4 сырка дружба)
150 г. сливочного масла
7 яиц икра
Испечь блинчики.Сделать форшмак,сельди очистить от костей.Перемешать все погружным блендером.Яйца отварить,крупно подавить.Добавить икру.Только аккуратно,я случайно ее помяла.Еще так же вкусно добавлять икру мойвы.На фольгу класть блинчик и смазывать пастой,класть внахлест,я делала в два ряда сразу.Затем сворачиваем фольгу и убираем в холодильник.
Так же просто делать пасту,есть с черным хлебушком
#рыба_merkul06
#рыба_merkul06#форшмак#кремфиш #ппзавтрак#ппобед #ппужин #любимыерецепты #люблюготовить #любимыерецепты#лайки#лайкивзаимно#рыба#масленица2019#прощенноевоскресенье
Мой идеальный завтрак!!! Хрустящий золотистый поджаренный хлеб, наш форшмак, яйцо всмятку с крупной солью... Скажу я вам, остановилась я с трудом, но совесть ненадолго во мне проснувшаяся, прошептала, хватит жрать, чай не одна!!!) ☝️☝️☝️ Вообщем рецептов, которые я знаю, около 10, и мне нравятся разные, сейчас тот вариант, который я чаще всего готовлю! Берем самую жирную слабосоленую селедку, разделываем тщательно, вынимаем все до единой косточки! Если солоновата, то закидываем ее на пару часов в молоко!) В это время берем 2 крупные луковицы, режем очень тонко полукольцами, посыпаем его сахаром и добавляет ложку уксуса 9%, все это хорошенько перемешиваем, я это делаю руками, и оставляем минут на 30 мариноваться. Варим пару яиц вкрутую, 1 крупное зеленое яблоко, которое очищаем от кожуры, вынимаем внутренности, сразу сбрызгиваем его лимонным соком, что бы не потемнело! Все это собираем в одной тарелке, добавляем половину пачки хорошего сливочного масла комнатной температуры, и прокручиваем эту вкусноту через мясорубку!) Полученную массу обязательно на ночь в холодильник!!! Это правда гастрономический оргазм, можно и с чаем, и с чем покрепче!)) Вообщем отличной вкусной и пьяной пятницы друзья!!!! #olga_vereteno#food#foodstagram#cooking#cookingtime#cookinghome#yummy#bonappetit#едаялюблютебя#наширукинедляскуки#готовимдома#едимдома#форшмак#простовкусно#гастрономическийоргазм#гастрономическийразврат#форшмакпоеврейски#отвалбашки#нестыдно#растижопа#инстаграмеды
Дело к ночи, значит пора поговорить о еде.
Одна из моих любимых холодных закусок - форшмак. С белым хлебушком, со сливочным маслицем... Ммммммм... Мечта!
Кто ещё не пробовал, ловите рецептик.
.
1 средняя селедка (мама любит из неё делать, а я лентяй. Ненавижу чистить рыбу! Поэтому покупаю большую банку филе сельди.)
4-5 кусочка белого хлеба, размоченного в воде.
1 средняя луковица.
1 крутое яйцо.
2 ст.л. растительного масла без запаха.
.
Селедку, отжатый хлеб, лук провернуть через мясорубку. Яйцо мелко нарезать и добавить в прокрученную массу. Затем масло и размешать.
Затем берете кусочек (а лучше 2 или 3) белого хлеба, намазываете сливочным маслом, сверху форшмак и наслаждаетесь.
Приятного аппетита!!!
.
.
#готовимдома #форшмак #едимдома #вкуснятина #закускаизсельди