фруктовыедрожжикафесарканд breadhand ekmek cafesarkand instabaker breads chleb фруктовыедрожжи сдоба хлеб хлебушек кафесаркандхлеб baking bread dasbrot breadrye foodblog кафесарканд кафесаркандкулинарныйканал хлебнаязакваска bonappetit breadlove breadmaking ilpane закваска bakerlife mybread panne chleba выпечка несладкаявыпечка
Дарья Пыркова делится своими Пирогами на #ФруктовыеДрожжиКафеСарканд
"Пирог с мясом и капустой. Тесто на фруктовых дрожжах" Купить Сухие Фруктовые Дрожжи от "Кафе Сарканд": https://vk.com/cafesarkand?w=product-147792701_882400..
Технологии на Фруктовых Дрожжах на Канале "Кафе Сарканд"
https://www.youtube.com/watch?v=YSi_ng-koQw&list=.. #закваска #фруктовыедрожжи #купитьфруктовыедрожжи #купитьзакваску #каналкафесарканд #кафесарканд #кафесаркандпирог #cafesarkand #пирог #пирогсмясом #пирогскапустой #пекускафесарканд #pies #pie #piemeat #ciasto #pirog #mypie #pirukas #עוגה #unpastel #unatorta #pastel #torta #tarte
Алла Земляченко делится своим Хлебушком на #ФруктовыеДрожжиКафеСарканд "Мой бородинский хлеб на фруктовых дрожжах"
Купить Сухие Фруктовые Дрожжи от "Кафе Сарканд": https://vk.com/cafesarkand?w=product-147792701_882400..
Технологии на Фруктовых Дрожжах на Канале "Кафе Сарканд"
https://www.youtube.com/watch?v=YSi_ng-koQw&list=.. #закваска #фруктовыедрожжи #купитьфруктовыедрожжи #купитьзакваску #каналкафесарканд #хлеба #бородинскийхлеб #кафесарканд #кафесаркандбородинскийхлеб #черныйхлеб #blackbread #breads #bread #breadhand #deliciously #instablogger #instabaker #baker #bakery #chleb #dasbrot #baton #breadrye #bonappeti #mybread #breadhand #ekmek #ilpane #panne #breadhand #pieczenie
Светлана Воронова делится своим Хлебушком на #ФруктовыеДрожжиКафеСарканд "Здравствуйте. Сегодня пробовала испечь хлеб. По моему не очень поднялся и я сделала неправильные пропорции ржаной и пшеничной муки. Но на вкус очень, очень, очень вкусно. Моим домашним очень понравился. Спасибо вам большое, буду дальше пробовать и стараться.
Желаю вам процветания, здоровья и успехов в других начинания."
Купить Сухие Фруктовые Дрожжи от "Кафе Сарканд": https://vk.com/cafesarkand?w=product-147792701_882400..
Технологии на Фруктовых Дрожжах на Канале "Кафе Сарканд"
https://www.youtube.com/watch?v=YSi_ng-koQw&list=.. #закваска #фруктовыедрожжи #купитьфруктовыедрожжи #купитьзакваску #каналкафесарканд #кафесарканд #кафесаркандхлеб #хлеба #ФруктовыеДрожжиКафеСарканд #ржанойхлеб #пекускафесарканд #breads #baking #instabaker #foodblog #breadhand #breadrye #breadlove #breadmaking #הלחם #ilpane #panne #mybread #chleb #dasbrot #baton #breadrye #bonappeti #mybread
Вот и Куличики от Ноны Савченко на #ФруктовыеДрожжиКафеСарканд
"Куличики на фруктовых дрожжах!" Купить Сухие Фруктовые Дрожжи от "Кафе Сарканд": https://vk.com/cafesarkand?w=product-147792701_882400..
Технологии на Фруктовых Дрожжах на Канале "Кафе Сарканд"
https://www.youtube.com/watch?v=YSi_ng-koQw&list=..
Куличи от Кафе Сарканд:
https://www.youtube.com/watch?v=RNxTjFUEgcc
#куличи #пасха #сдоба #фруктовыедрожжи #куличипасхальные #выпечка #кафесаркандкулич #пекукулич #хлеба #breadhand #baking #instabaker #foodblog #food #foodtime #foodblogger #cake #cakehandmade #eastercake #easter #eastercakes
Светлана Рыбакова делится своим хлебушком на #ФруктовыеДрожжиКафеСарканд "Испекла ))) Отличный хлеб!!! Сейчас завела ночной хлеб, буду завтра печь)) С Благодарностью и благопожеланием!!!"Купить Сухие Фруктовые Дрожжи от "Кафе Сарканд": https://vk.com/cafesarkand?w=product-147792701_882400..
Технологии на Фруктовых Дрожжах на Канале "Кафе Сарканд"
https://www.youtube.com/watch?v=YSi_ng-koQw&list=.. #хлеб #хлебушек #хлеботкафесарканд #готовимдома #фруктовыедрожжи #кафесарканд #кафесаркандхлеб #пекускафесарканд #cafesarkand #breadhand #ekmek #chleb #dasbrot #breads #pankeiks #baking #instabaker #foodblog #food #foodtime #foodblogger #bread
Это сдобные булочки на фруктовых дрожжах, поднялись отлично, но времени на расстойку нужно много
Жаворонки попыталась сделать, немного не удались, на фото самые похожие.
Зато интересно и удовольствие от процесса получила, да и детям развлечение.
Рогалики с корицей вышли лучше, да и на вкус интереснее, ватрушки абсолютно не удались, даже фотать стыдно.
❌Вывод: фруктовые дрожжи, нежно мною любимые, для сдобы мне категорически не понравились. Они всю выпечку делают хлебом - независимо от количества в тесте сахара, яичных желтков и молока, на вкус все равно получается несладкий хлеб почему-то. То ли они все сахара благополучно съедаютв процессе вызревания теста, то ли с ручками у меня что-то не то
Так что сладкие булочки отныне только на обычных дрожжиках, иногда можно
#варенье_из_деревни #фруктовыедрожжикафесарканд #выпечканафруктовыхдрожжах #булочкижаворонки
Ольга Кобаре делится своим Пасхальным Куличем на #ФруктовыеДрожжиКафеСарканд "Здравствуйте) С празником Вас Светлой пасхи) кулич на фруктовых дрожжиках с манкой и мукой 1 сорта. Очень вкусно получилось"
Купить Сухие Фруктовые Дрожжи от "Кафе Сарканд": https://vk.com/cafesarkand?w=product-147792701_882400.. Технологии на Фруктовых Дрожжах на Канале "Кафе Сарканд"
https://www.youtube.com/watch?v=YSi_ng-koQw&list=.. #сдоба #кафесарканд #кафесаркандкулич #кафесаркандкулинарныйканал #cafesarkand #breadhand #ekmek #chleb #dasbrot #breads #pankeiks #kulich #vypechka #bread #breads #baking #breadlove #breadmaking #куличипасхальные #пасха
Последний раз вас помучаю своим хлебушком, расскажу о выпечке и больше не буду к этой теме возвращаться, обещаю. Ну может когда еще хвастанусь особо удачной булкой и все
Итак, с утра достаем наше тесто из холодильника (листаем карусельку⏩). И видим, что дрожжи всю ночь работали, в отличии от нас, так что все тесто запузырилось и хорошо поднялось. Я сразу из холодного формирую буханочки, мне нравятся маленькие, но это дело вкуса. Из той нормы теста, которая в рецепте получается примерно 1,5 кг хлеба (у меня три маленьких). Отправляем на расстойку в тепло в формах, в которых будем выпекать. Расстойка занимает 3-4 часа. Как видите хлеб увеличивается в размерах в несколько раз. Это для муки высшего сорта, на цельнозерновой подъем поменьше. Выпечка. Этот хлеб по рекомендации автора канала - продавца фруктовых дрожжей ставлю в холодную❄❄❄ духовку, чтобы дополнительно дать хлебу возможность подняться. Включаю на 150 без конвекции, без пара и держу 45 минут, потом увеличиваю температуру до максимальной и допекаю еще минут 10-15. ФфффсссеееееРассказывать долго и нудно, делать просто и ненапряжно, особенно, когда привыкаешь к процессу и все получается полуавтоматически✌
#варенье_из_деревни #марьины_рецепты #фруктовыедрожжикафесарканд #хлебнафруктовыхдрожжах #пекухлебсама #полезныйхлеблипецк #бездрожжевойхлеб #бездрожжевойхлеблипецк
Хлебушек, моими ручками приготовленный, бездрожжевой, а вернее на ФРУКТОВЫХ дрожжах (полгода назад я о таких еще и не слыхивала, а вы?)
⤵⤵⤵ Если подробности интересны, то, читаем дальше ↘↘↘если нет, просто любуемся фотографией и представляем одуряюще пахнущую хрустящую вкуснейшую горбушечку в своих руках, причем ПОЛЕЗНУЮ, ну и ❤ не пожалейте, я старалась - пекла
С чего началась вся эта затея?
Если вы ко мне заглядываете, то в курсе, что примерно с начала этого года задумала я от покупного хлеба отказаться❎ от слова "совсем". Качество его упало безнадежно⤵⤵⤵, здоровье семьи стоит того, чтобы потратить на настоящий хлебушек пару часов в неделю, решила я. Тем более, что занятие это очень уж по душе мне пришлось
Процесс и правда захватывает- все эти этапы замеса, расстойки, выпечки.
Ньюансов множество как оказалось, многие моменты понимаешь только испортив несколько кг. продуктов
Хотя, надо отдать должное моим домашним - даже самый неудачный мой хлеб съедался в любом случае - спасибо им за терпение.
Но смущало меня то, что дрожжи магазинные (и термофильные и обычные) вызывают очень уж много споров вокруг себя
Якобы и микрофлору нарушают, и ожирение провоцируют, и даже (о ужас), раковые клетки благодаря им в организме растут. Страшновато как-то, не находите?
Ища им замену, наткнулась на рецепты ФРУКТОВЫХ ЗАКВАСОК До чего же интересный процесс, но очень уж муторный и долгий, да и фрукты нужны свежие, желательно свои, ничем необработанные.
А тут наткнулись с мамой моей на канал на ютубе "Кафе Сарканд" (я не рекламирую, просто действительно полезные вещи там рассказывают).
Продолжение в комментариях↘↘↘
#варенье_из_деревни #марьины_рецепты #домашнийхлеб #пекухлебсама #фруктовыедрожжикафесарканд #хлебнафруктовыхдрожжах #бездрожжевойхлеб #полезныйхлеблипецк