фуд_фото фудфото food_photography foodphotography фудфотография foodphoto food_photo фуд_фотограф pavlograd домашнийкулинар заказы заказыпавлоград павлоград instafood food рецепты_home_food_helen фуд_фотография food_foto foodfoto фудблог фудблогер foodstagram выпечка фудпорн baker foodblog foodbloger foodlover moscow s_v_в_наличии
✨Фото для конкурса @julicosmo #бб2_2этап, задание "Пустите бармена на танцпол", категория Черепашки
⠀
✨Второе задание заставило меня выйти из зоны комфорта.
✨Сложно фотографировать еду так, чтобы только от одной фотографии хотелось примчаться на другой конец города и сказать: "Не знаю, каков на вкус ваш напиток, не важно какой у него запах. Просто дайте на него взглянуть вживую!"
⠀
✨С другой стороны нужно все таки занять себя и свой мозг чем-то: экзамены сданы, а ожидание результатов выводит из себя, ибо все, что я могу сейчас делать - это ждать. Все, что от меня зависело я уже сделала.
⠀
✨Если тема космоса вам близка, то вы точно оцените данный напиток, ибо выглядит он волшебно. ✨✨✨ ✨Летом (и не только, кстати) очень приятно пить из нее смузи или просто освежающий лимонад.
.
✨На заказ возможно изготовление декора для такой баночки. На 2⃣ фотографии пример как можно украсить ее. И этот декор ещё в наличии!
Цена: 950 руб + почта
⠀
✨Все, что в наличии, по хэштегу #мастерская_умки
Пышные оладьи на кефире
Нам понадобится :
кефир - 300 мл ( теплый )
яйцо - 1 шт
соль - щепотка
сахар - 1,5 ст.л ( можно больше )
мука - 220 гр
сода - 2/3 ч.л
1. Соединим все ингредиенты . Перемешаем . И оставим тесто постоять 20 минут.
2. Не перемешивая тесто , начинаем жарить на масле с двух сторон . Готовых оладий получается 22 штучки .
Приятного чаепития
#оладьи #оладьинакефире #чаепитие #блиныиоладьиотhelen #пышныеоладьинакефире #пышныеоладьи
5 утренних пробежек за кусок торта..
Устоять невозможно
Да простят меня все, сидящие на диете.
Это очень вкусно, это очень шоколадно. Прям шоколадный шоколад на шоколаде.
Готовы?
Чизкейк Орео
(идея подсмотрена на Pintereste)
Для приготовления этого чуда нам понадобится:
3 пачки (по 10 шт.) печенья OREO
100 гр.сливочного масла
2 баночки (по 140 гр.) творожного сыра (Хохланд или Альметте)
200 гр. сливочного сыра типа Филадельфия
100 гр. сахарной пудры
3 яйца
3 ст.л какао
2 ст.л кукурузного крахмала
1 плитка (100 гр) шоколада, какой любите - молочный, темный, горький
Для коржа- основы: печенье измельчаем в крошку, в блендере- измельчителе, отложив несколько штучек для украшения.
Смешиваем эту шоколадную крошку с растопленным сливочным маслом.
Форму 20 см выстилаем пергаментом и выкладываем нашу массу, утрамбовывая ее в корж.
Можно с помощью стакана.
Убираем в холодильник.
Займёмся начинкой - все ингредиенты должны быть комнатной t.
В глубокой миске соединяем сыр, яйца и сахарную пудру. Взбиваем миксером.
Половину шоколадки растопим на водяной бане до мягкости и добавляем к нашей сливочной массе, туда же какао и крахмал.
Все перемешиваем в однородную массу.
Достаём наш корж, выливаем на него начинку и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при t 160 C, один час. Если верх начнёт быстро румяниться, можно прикрыть фольгой.
Через час достаём наш чизкейк из духовки, и даём ему остыть в форме. С помощью пергамента вынимаем его из формы, стягиваем на тарелку и отправляем в холодильник минимум на пару часов, а лучше на ночь.
Растопим остатки шоколада, польём чизкейк сверху и украсим половинками OREO
И пусть это 1000 ккалорий, но как вкусно!!
Приятного вам!
#dimaha_выпечка
Вкуснейшие беляши с мясом , запечённые в духовке . Жареные на сковороде я тоже люблю , но сегодня в духовке
Нам понадобится :
молоко теплое - 250 мл
мука - 2 стакана объём 200 мл
сахар - 1 ст.л
соль - 0,5 ч.л
масло растительное - 25 мл
дрожжи - 5 гр
Начинка :
фарш - 400 гр
лук - 1 шт ( большая луковица )
перец черный - 1/3 ч.л
соль - 2/3 ч.л
1. В теплое молоко добавим дрожжи , соль , сахар , перемешаем . Добавим масло и постепенно муку . Замесим тесто . Накроем и уберем в теплое место на 1 час .
2. В фарш добавим соль , перец , немного водички и мелко нарезанный лук . Перемешаем .
3. Тесто подошло , делим на 15 равных частей . Из каждого кусочка теста , делаем руками кружок . На кружок теста выкладываем столовую ложку фарша и залепляем .
4. Выкладываем беляши на противень , застеленный пергаментной бумагой . Накроем полотенцем и оставим постоять минуть 20 . По желанию беляши можно смазать яичным желтком . Далее отправляем в духовку . Разогретую до 180 гр . На 30,35 минут . Смотрите по своей духовке .
Приятного аппетита
#беляши #беляшивдуховке #пирожки #пирожкисмясом #пирожки_беляши_чебуреки
Обещала ловите - сначала рецепт, потом рекомендэйшен « как сфотографировать еду - вкусно» - а лучше сохраняйте
Рецепт:
* Мраморная говядина 300-400 г
* Топленое масло
* Баклажан - 1шт
* Болг.перец - 1шт
* Морковь - 1шт
* Лук - 2 гол.
* Зелень - у меня укроп.
* Приправы по вкусу, соль, перец.
Нарезаем все ингредиенты кубиками. Растапливаем на сковороде масло. Добавляем и пережариваем мясо, до золотистой корочки, кидаем морковь, через минут 3 лук; затем перец болгарский, перемешиваем минут 3-4 и добавляем баклажан. Ещё раз перемешиваем и поджариваем всею эту смесь.
Затем ставим на медленный огонь, добавляем специи и заливаем водой (кипячённой только). Даём тушится ещё 10-15 мин. Посыпаем зеленью.
Блюдо готово. Гарнир на вкус тут сами выбираете.
______________________________________
Рекомендации по фото - фуд:
1. Выбираем хороший фон, что он не был контрастнее главного объекта
2. Ставим блюдо, блюдо должно сочетать в себе не больше 3х цветов.
3. Блюдо украшаем аккуратно, раскладывая макароны к макароне , чтоб не было каши в тарелке.
4. Ставим свет - ищем блики от света на глянцевых поверхностях, у меня это вилка и баклажан. То пять вертим блюдо. Когда появляется мааааленький блик на еде - тут аппетитность то у нас и проявляется ) главное не словить - Пересвет !
5. Располагаем камеру под разными ракурсами, к примеру этот ракурс приблизительно в 45* и не сверху и не прямо.
6. Фотографируем. Выбираем фото и идём в LT обрабатывать по цветокоррекции.
А обработка это уже другая история .... Какая информация вам была полезна?
1
или
2
Маякните в комментарии
Ну чтоб, я знала, для кого тут пишу
Умеете готовить печень?
Печень среди всех субпродуктов по популярности занимает первое место. Этот ценный продукт питания содержит железо, витамины А, В, РР,Е и фолиевую кислоту.
Но не всегда получается приготовить печень так, чтобы она была мягкой и вкусной.
Делюсь простым и удачным рецептом:
Возьмём 500 гр. печени (у меня говяжья), соль, немного крахмала или муки, соевый соус.
С печени снимаем пленки, нарезаем поперёк (по возможности) ломтиками в 1 см. Промываем и обсушиваем.
Заливаем соевым соусом на 1-2 часа.
Вываливаем печень в дуршлаг и даём стечь лишней жидкости.
Обваливаем в муке или крахмале кусочки. Выкладываем на горячую сковородку (предварительно налить немного растительного масла и бросить кусочек сливочного)
Ломти печени должны лежать на сковороде свободно, не соприкасаясь.
Обжариваем с одной стороны 2-3 минуты, переворачиваем.
Обжаренную сторону чуть посолим.
Вторую сторону обжариваем, переворачиваем и тоже чуть посолим, поперчим.
Печень нельзя солить заранее - она станет жесткой.
Выключаем и держим в сковороде под крышкой 5 минут.
Готово - пора подавать вкусную сочную печёнку! Гарнир может быть любым, у меня - запечённая тыква.
И тыква бывает вкусной, если ее сбрызнуть оливковым маслом, посыпать крупной солью, приправами и запечь в духовке
Приятного аппетита!
#dimaha_мясо
Салат оливье частый гость на нашем столе , не зависимо от времени года Варианты приготовления у меня всегда разные . Сегодня вариант с мясом .
Нам понадобится :
мясо - у меня говядина
морковь
яйца
огурец свежий
зелёный горошек
картофель
майонез
1. Варёные яйца , морковь , картошку и мясо нарезаем кубиками . Добавляем горошек , нарезанный огурец и заправляем майонезом .
Приятного аппетита
#оливье #салатоливье #мяснойсалат #салатсмясом #оливьесмясом #салатыотhelen
Какую вкуснятину я вчера сварила Домашняя варёная сгущёнка
Нам понадобится :
молоко свежее - 1 литр , жирность не меньше 3,2 .
сахар - 300 гр
вода - 70 мл
1. В кастрюлю с толстым дном или с антипригарным покрытием высыпаем сахар , добавляем воду и варим сироп , пару минут , что бы просто растворился весь сахар .
2. Вливаем молоко . Ждем когда оно закипит помешивая . Не уходите , что бы молоко не сбежало . Когда молоко начнёт закипать , оно быстро начнёт подниматься . Убавьте огонь и варите дальше , периодически помешивая , молоко не пригорает и не поднимается .
3. Цвет и консистенция сгущенки зависит от времени варки ! Чем дольше варить , тем сгущенка темнее и гуще . Варить можно от 40 минут до 2,5 часов . Мой вариант сгущенки 1,5 часа . Молоко должно вывариться на 2/3 в кастрюле , это испаряется вода .
4. Очень важный момент как остудить . Это нужно сделать очень быстро , что бы в сгущенке не образовались кристаллы . Наберите в кастрюлю холодную воду и на некоторое время уберите ее в морозилку . Перелейте горячую сгущенку в высокую посуду и эту посуду поставьте в кастрюлю с холодной водой . Остудите сгущенку до комнатной температуры мешая ложкой . Сгущенка в холодном виде станет гораздо гуще чем горячая .
5. Выход готового продукта 350 мл.
Приятного чаепития
#сгущенка #домашняясгущенка #выпечкаотhelen #сладости #сгущенкадомашняя
А вы знаете откуда произошло слово "счастье"
.
Есть одна легенда:
.
"Слово "счастье" своим появлением обязано хлебу. Дело в том, что в глубокой древности, когда кто-то рождался в семье, по обычаю пекли хлеб. В дом приглашали гостей и хлеб делили на части. Новорожденному тоже выделяли свою долю, часть. Считалось, что с этого момента он живёт "с частью" жизненных благ. Так и произошло слово "счастье"."
.
Значит, мы по определению рождаемся счастливыми . А мы все стремимся стать счастливыми. Огленитесь, вы уже счастливы. Не надо искать это самое счастье. Оно рядом с вами всегда. Оно внутри вас, оно вокруг вас, оно в каждом движении, в каждом вздохе, оно окутывает вас. Счастье всё это время было у вас под носом. Точнее на носу.
.
Будьте счастливы! Лайк посту на счастье.
.
Для Андрея @andrrresky #ккб6_задание3
.
#счастье#счастье_на_носу#счастливый_день#хлеб#фуд_фото#bread_foto#food_foto