фудфото фудфотомосква foodphotography foodporn фудфотография foodphoto съемкаеды foodstyle prblgr московскаяобласть предметнаясъемка фотографмосква фотоеды фудсъемка фудфотограф фудфотографиямосква фудфотографмосква фудблогерспб
Мы любим еду не только кушать ⠀
Съемка для бизнеса - это всегда интересно, стараемся полностью погрузиться в рабочую атмосферу, чтобы не упустить важных деталей ⠀
Кому интересно для съемки использовали импульсный источник света, отражатель, объектив #tamron90mmmacro , и любимый #canon6dmarkii ⠀
Фото для @korjov_bakery
P.S. Балуетесь выпечкой
Люди не настоящие. Без исключения.
Ничего не настоящее, кроме еды. Которую приготовил сам из продуктов, в которых уверен. Может поэтому я люблю еду больше, чем людей
⠀
Но у меня не поворачивается язык сказать, что люблю животных больше, чем людей. Ведь это будет лицемерием, тк некоторых животных мы превращаем в еду♀️
⠀
Нет в мире открытых и искренних людей. По-настоящему. А вот тех, которые неустанно твердят об искренности и доброте, полно. Да я уже сомневаюсь в твоих качествах, если ты о них говоришь!
Я и о себе такого не скажу. Ведь как я могу быть искренней и открытой с чужим человеком и с тем, от кого идёт негативная энергия? Да это бред, ребят! Все мы с утра закидываем за плечи неподъёмный рюкзак с масками и вперёд покорять мир.
Для одних людей я добрая и отзывчивая, для других стерва. Хоть убейте меня, но мы все такие! Подстраиваемся под ситуацию, юлим, обманываем, лицемерим. По случаю, конечно. Но всё же.
А теперь давайте о настоящем.
Картоха. Картошечка. Домашняя. Я её люблю в любом виде. И не только потому, что живу в Беларуси Белорусы, хоть и бульбаши, но кулинары так себе. Картошку только варёную готовят и в виде дранников и клёцок. И то, с клёцками мудохаться нужно долго. Поэтому белорусы любят рассказывать, как они в детстве ели клёцки, им было вкусно, а приготовить лень
Я люблю открывать новые рецепты из продукта, который есть дома всегда. Но, к своему стыду, запечённые картофельные дольки впервые попробовала у Олечки @ox.cakes ☺ И с тех пор раз десять готовила
Запекать картоху в мундирах - особый кайф. Нет. Мне не лень чистить. Просто она охеренчик в мундирах.
Рецепт. Помыть, порезать на дольки. Добавить приправы, соль, оливковое масло. Хорошо перемешать, выложить на противень, запечь. Из приправ обязательный набор: сладкая паприка, чёрный перец, сухой розмарин. Усё Рецепт из серии #хуякабыяк
А вы любите больше еду или людей
#tapas
Давно хотелось устроить в Москве встречу, а здесь отличный вкусный повод нашелся ❤️ ТАПАС - легкие летние холодные закуски за час
Успеем
Буду рада Вашему участию и помощи
А потом устроим дегустацию и все попробуем ✅Суббота
✅22 июня
✅ с 11:00 до 12:00 ✅встречаемся на Центральном Рынке на Маросейке
(адрес: ул. Маросейка, 4/2 стр.1, 3 этаж, направо)
Проведу быстрый , яркий и очень вкусный мастер класс
✅приготовим 6 простых, оригинальных легких летних закусок
Составы мы, конечно, не раскрываем, вы сами все увидите и попробуете непосредственно на самом МК.
Мы расскажем вам как простые летние закуски можно сделать ярче и вкуснее, благодаря ароматным готовым соусам icancook
В нашем арсенале брусничный, винный, томатный соусы, а также карри и барбекю ❤️
Такие тапас вы сможете приготовить в домашних условиях в качестве закусок; взять с собой на пикник; использовать в качестве угощений на праздниках.
В течение всего мастер-класса, а также после него вы сможете приобрести соусы непосредственно на площадке ☀️ ❤️❤️❤️Вход свободный❤️❤️❤️ ✅Формат: демонстрация приготовления блюда и последующая дегустация.
Гости смогут принимать участие в процессе приготовления и украшения блюд. Организатор:
Соусы icancook @icancookrussia ❤️Обещаю: будет вкусно
Всегда очень волнуюсь и надеюсь на Ваше участие
Поддержите❤️
А я Вам напишу рецепты трёх .....мммм начинок для брускетт :
✅ рыбная ( порезать кубиками сёмгу; измельчить репчатый лук, залить лук уксусом минут на 10, слить его; добавить лук к рыбе, немного оливкового масла и зелень базилика, подавать со свежим огурцом)
✅ томатная сальса ( разноцветные томаты без семян и жидкости порезать кубиками, добавить чеснок, репчатый лук, соль, перец, зелень, оливковое масло)
✅ овощной смак ( баклажан порешать кубиками, обжарить в масле, добавить измельчённый лук, сладкий перец и слегка потушить; снять с огня, добавить порезанные мелко томаты, чеснок, зелень и ароматное масло )
#zefir ❤️
ЗЕФИР
Зефир делать - элементарно
Главное - настрой правильный и Кенвуд в помощь я первый зефир взбивала ручным миксером, сломала три штуки, НО все получилось могу с уверенностью заявить, что ручным тоже можно, но не удобно, тк надо одновременно мешать сироп и взбивать пюре с белком...а потом ещё и лить горячий сироп в пюре (однажды, я очень не слабо обожгла руку...шрамы остались)
Почти пять лет готовила на простой модели Кенвуда и за это время она ни разу не подвела и не ломалась❤️
Мой новый друг космически хорош @cookingchef_official недели две боялась к нему подойти, только поглаживала блестящий бок и пылинки сдувала, обязательно расскажу про мою модель подробнее(много вопросов в Директ, сделаю пост для всех)
А пока - рецепт Зефира, получается у всех каждый придумывает свой рецепт, я готовила очень много разных, но делаю это редко - редко, тк заканчивается он моментально
дети любят без яркого вкуса; для себя я посыпаю готовый порошком сублимированных ягод и фруктов, кстати, их можно добавить в сироп для цвета, аромата и вкуса
А можно просто делать пюре с разными ягодами и фруктами ❤️
Для тех, кто долистает до конца карусель небольшое видео и любимый вопрос :
✅Какое фото нравится больше?
❤️❤️❤️РЕЦЕПТ❤️❤️❤️
Готовое пюре(яблоко +ягоды) 250гр
Вода 160 гр
Белок яичный 1шт
Сахар100гр в пюре + 300 гр
Агар-агар 9 гр
Кукурузный крахмал 70 гр
Сах.пудра 70 гр
В горячее фруктовое пюре насыпаем 100 гр сахарного песка - оставляем до полного остывания
Взбиваем фруктовое пюре пюре миксером, пока оно не побелеет, добавляем яичный белок в два этапа и продолжаем взбивать до "жестких пиков".
Готовим сироп: вода+агар-агар на среднем огне доводим до гладкости, всыпаем остальной сахар - смесь начнет через некоторое время кипеть, продолжаем варить на среднем огне минут пять, помешивая. Сироп должен стекать с лопаточки тонкой струйкой, снимаем с огня.
Вводим сироп тонкой струйкой в плотную фруктово-белковую массу, продолжаем взбивать, Масса станет глянцевой, шелковой, ароматной, отсаживаем. Оставляем на 24ч, обвалять в смеси крахмала и сахпудры❤️
PS куда-то я в процессе переезда задевала любимую насадку для Зефира Вилтон 1М
Мы сегодня снова к вам с Максом с этим вкусным морковным пирогом рецепт есть двумя постами ранее и в Актуальном! У меня ещё целых три официальных выходных, что очень радует муж сегодня просился вместо меня отдыхать)) а вчера ходили на мультфильм "Снежная королева. Зазеркалье", наши молодцы сняли очень круто и интересно! Когда спросила Соню кто ей больше всех понравился, думала, сейчас скажет Герда, а ей оказывается понравился сын короля знает, кого выбирать надо а что понравилось больше всего - это сам кинотеатр! Удобная планировка, огромный экран и шикарные кресла! И теперь очень удобно, что ТЦ с таким кинотеатром открыли рядом с нами, да и сам ТЦ ПушкиноПарк очень приятный в общем, друзья, и мультфильмы в кинотеатре смотреть оказывается интересно
*
Рецепт пирога чуть ниже в ленте
*
#vscofashionfood
#beautifulfood
#vscocook
#vscomade
Хорошо, когда на завтрак к чашке кофе есть заветный шоколадный квадратик с любопытной сырной прослойкой и приятной кислинкой вишни
После Наполеона моя дочь любит брауни, даже вариант из нута идет отлично
Так что утро у всех было приятным, даже у тех, кто любит поспать и поворчать о несправедливости раннего подъёма
Хотя до школы пешком 15 минут, а если идти быстро, то и 10 хватит, поэтому Солнышко мое встаёт почти в восемь, помню как вставала в шесть, чтобы в 8.05 быть на уроке и каждое утро бабушка заставляла есть огромную тарелку жареной картошки перед выходом, с тех пор я к этому блюду очень равнодушна
А вот воскресные завтраки всегда были с горячими блинчиками и клубничным вареньем ❤️
Помните свои завтраки перед школой? Отличаются от тех, чем кормите детишек
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Кстати, эти прекрасные брауни из Книги Ильзиры @ilzi_ очень хороши, в них все в меру, по совету автора, добавила стакан замороженной вишни без косточек, сразу из морозилки и ещё сверху посыпала миндальными лепестками
Рецепт в карусели
Муж просит приготовить ещё прекрасный яблочный пирог из Книги ❤️
А сколько там интересных тортов, чизкейков и других изящных вкусностей ❤️
Ну и фото, конечно, хороши до безобразия
❤️Какое фото нравится больше чтоб поближе брауни или с весной
Тефтельки с сыром и зеленым горошком под сливочно-сырным соусом❤️
Они безумно хороши
Сочные и нежные, с ярким горошком и вкуснейшим сырно-сливочным соусом ❤️
Вы полюбите это блюдо всей душой
Оно элементарно в приготовлении и такое чудесное, как свежий глоток весны или даже лета
Десерты десертами, а еда по расписанию бывает чаше
И даже, несмотря на то, что сладости всегда набирают больше лайков, мне хочется все чаще показывать несладкие рецепты
Вы не против
✅Может есть какие-то интересные мысли ?
✅Какие рецепты Вам хотелось бы увидеть?
А пока что будет рецепт бомбических тефтелек - готовьте обязательно
Тем более, впереди выходные и это идеальное время для уютных семейных обедов
❤️❤️❤️РЕЦЕПТ❤️❤️❤️
Тефтельки с сыром и зеленым горошком под сливочно-сырным соусом
✅для тефтель
фарш индюшиный 500 гр
рис отваренный 400гр
горошек зеленый (замороженный или свежий) 100гр
сыр Фетакса 100гр
соль и перец по вкусу
розмарин сухой 1 чл
мука для обвалки 3-4стл
масло для обжарки 1-2стл
✅для соуса
масло сливочное 50гр
молоко 250мл
сливки 33% 100мл
мука 1 стл с гокой
сыр Фетакса 100гр
перец молотый щепотка
сыр пармезан 100гр
горошек зеленый 100гр ✅приготовление
сыр размять вилкой
соединить фарш, рис, сыр, вымесить, посолить и поперчить
добавить горошек, быстро перемешать
влажными руками сформировать плотные шарики размером с грецкий орех или чуть больше
обвалять в муке
обжарить слегка в сковороде с маслом
✅приготовить соус
растопить масло, добавить муку, сливки, перемешать венчиком, влить молоко и кусочки сыра Фетакса, на среднем огне готовить, помешивая пока сыр не растворится
поперчить
положить в форму тефтели, на каждую налить соус, посыпать немного тертым пармезаном и розмарином
выпекаем в разогретой до 200С духовке минут 30
добавить горошек, еще немного пармезана и вернуть в духовку на пару минут
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Сегодня много гуляли и кормили уточек сейчас пьём чай с зефиром и будем хрумкать кукурузки так что присоединяйтесь к нам ❤️
А ниже делюсь рецептом
(более подробное приготовление чизкейка в Актуальном)
#рецепты_yulia_m
РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА
Основа
◽ 300 г печенья, измельчить в крошку и добавить 140 г растопленного сливочного масла, перемешать.
Берем форму, у меня кольцо (диаметр 18 см), дно оборачиваем фольгой, распределяем печенье на дно и бортики. Печенье хорошо утрамбовать.
Убираем форму в холодильник. ◽Чизкейк
400 г творога 9 % (лучше пастообразный), добавить
щепотку соли,
1.5 ст л крахмала
1 яйцо
100 г сахара
2 ст л сметаны (10 %) Все хорошо пробить блендером.
Достаем из холодильника форму с печеньем и выливаем в нее массу чизкейка!
Ставим в духовку в самый низ воду и сверху на решетку саму форму с чизкейком. Выпекаем 15 минут при 200 градусах, потом убавляем до 115 градусов и выпекаем до тех пор пока края не станут плотными, а серединка жидковатой. На это уходит примерно 1ч.
Достаем, оставляем остыть в форме.
Заворачиваем в пищевую пленку и холодильник хотя бы на 3-4 часа, я пекла поздно вечером и оставила в холодильнике на всю ночь. Утром все готово! Сверху чизкейк можно смазать любым джемом на ваш вкус.
Приятного аппетита! *
#vscofashionfood
#beautifulfood
#vscocook
#vscomade
#icecream
МОРОЖЕНОЕ
Есть очень разные варианты интересного мороженого с самым необычным вкусом и добавками. Самый простой вариант необычного вкуса очень давно слышала у Дж Оливера, который предлагал полить классический пломбир оливковым маслом Extra Virgen масло @filippoberio.russia отлично подходит для такого экстравагантного вкуса, а если Вам интересен еще один необычный взрослый вариант, то можно в мороженое добавить 0,5-1чл Бальзамический соус с перцем чили - мороженое с перчинкой - это огонь
Недавно посмотрела очень интересный фильм О пути оливки: от оливковой рощи до стола очень красивый и интересный, если Вам нравится оливковое масло, прям очень советую посмотреть (ссылка на фильм в шапке профиля), узнала любопытные детали о том, как делают масло и как правильно подобрать тот или иной вид масла к разным блюдам, чтобы подчеркнуть и усилить вкус и аромат
а теперь рецепты
РЕЦЕПТ
МОРОЖЕНОЕ
вишня (замороженая) 400 гр
сливки 33% 200гр
сахарная пудра 75 гр
цедра лимона 2 чл
амаретто 1 чл
темный (или молочный) шоколад 100гр
✅приготовление
все ингредиенты хорошо взбить блендером
смесь поместить в мороженицу и смешивать минут 30 если готовите самостоятельно, то смесь взбиваем, убираем форму с мороженым в морозилку и раз в 1,5 часа взбиваем блендером
повторяем процедуру 2-3 раза
✅МОРОЖЕНОЕ малина
малина (замороженая) 300гр
молоко 500 мл
сливки 33% 150мл
ванильная паста 1 чл
желтки 3шт (80 гр)
сахарная пудра 150гр
Бальзамический соус с перцем чили @filippoberio.russia 0,5-1чл
сливки, молоко и ваниль прогреть и слегка остудить
желтки взбить с сахарной пудрой до густой белой массы
обьединить обе смеси и хорошо перемешать, перелить в сотейник с толстым дном и варить на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока смесь не начнет прилипать к ложке закрыть крем пленкой в контакт охладить и убрать на несколько часов в холодильник малину взбить с заварным кремом в блендере, добавить бальзамик
перелить массу в мороженицу и перемешивать до получения твердой консистенции минут 30 если мороженицы нет, то поступаем как в первом варианте
Вам четкие Шарики больше нравятся или такие #фудпорн , когда видно сливочную нежность?С базиликом или без