schmidtbakerytomsk schmidttomsk schmidtтомск выпечкатомск кофевтомске обедтомск пекарняschmidt пекарнятомск торттомск хлебтомск кулинариятомск тортназаказ тортназаказтомск schmidt_а_как_у_них schmidt_совет акции ботан_с_батоном выгоднопоесть еда кофессобой пп пекарняschmidt
Булка для бургера нормального для нее размера, по мужски! Так едим, мясо и листик салата так и не купили
#хлеб #хлебназакваске #хлеблюбовь #назакваске #домашнийхлеб #домашняявыпечка #пекунемогу #печемдома #всемхлеб #своимируками #самапеку #ржанаязакваска #пшеничнаязакваска #закваска #дикиедрожжи #подовыйхлеб #хлебушек #bread #realbread #homebaked #sourdough #sourdoughbread #healthyfood #wheat #rye #ik_bread #хлебтомск #трипалочкитомск #хлебнаяфеятомск #булочкадлягамбургера
На пикник обязательно возьмите с собой хлеб!
⠀
Разыгравшийся на природе аппетит по достоинству оценит вкусный свежий хлебушек
⠀
А как вкусно поджарить хлеб на костре Помните, как в детстве? А ещё картошку из костра!
⠀
А какие гастрономические воспоминания из детства есть у вас?) давай вспоминать и ностальгироывать в комментариях
На сцене неподражаемый Ржаной с клюквой
⠀
Да-да, вы не ослышались!
⠀
Этот хлеб содержит много витаминов и клетчатки, способствует улучшению пищеварения и помогает усвоению продуктов♀️
⠀
По классическому рецепту хлеб готовится с использованием изюма, но мы заменили его на клюкву, сделав хлеб ещё полезнее! Также наш хлеб готовится не на дрожжах, а на закваске
⠀
Процесс приготовления хлеба очень долгий, целых 12 часов, и состоит из 4х этапов:
⠀
Закваска
⠀
Заварка
⠀
Опара
⠀
Тесто
⠀
Хотите попробовать
Рабочий день пекаря начинается в 4 или 5 утра ♀️
⠀
Вы знали? Это для того, чтобы к открытию на витринах вас ждал свежий хлеб
⠀
Мы работаем с 10:00 до 20:30 без выходных) Каждый день в торговом зале вас встречает наш консультант, который знает все об ассортименте! Осталось только определиться со своими предпочтениями
Хочу, хочу сухарики!
⠀
Сухарики хочу!
⠀
Я на воздушном шарике
⠀
За ними полечу❤️
⠀
А вы готовы рвануть за сухариками?))
⠀
Тем более, что за нашими сухариками лететь не нужно, нужно просто прийти в нашу пекарню ремесленного хлеба Господин Нахлебник и купить их или получить в подарок при покупке
⠀
Наши сухарики заслуживают не меньшего внимания, чем наш свежевыпеченный хлеб. Аппетитные хрустящие сухарики – это отличный перекус и сытная закуска к напиткам и ингредиент многих вкусных домашних блюд – бульонов, холодных и горячих супов, разнообразных салатов.
⠀
Сухарики из нашей пекарни Господин Нахлебник готовятся из настоящего ремесленного хлеба – ржаного, с семечками, бородинского и пшеничного. Мы нарезаем хлеб на тонкие чипсы, пропитываем их растительным маслом с добавлением специй и пряностей и хорошо высушиваем в печи. Обратите внимание: специи только натуральные!
⠀
В подарок к каждой покупке
Вчерашняя булочная эпопея...
Хочу сказать спасибо всем, кто написал комментарий в сториз про бриошь. Некоторые заставили здорово посмеяться
Доброе утро! Осторожнее с булками!
#хлеб #хлебназакваске #хлеблюбовь #назакваске #домашнийхлеб #домашняявыпечка #пекунемогу #печемдома #всемхлеб #своимируками #самапеку #ржанаязакваска #пшеничнаязакваска #закваска #дикиедрожжи #подовыйхлеб #хлебушек #bread #realbread #homebaked #sourdough #sourdoughbread #healthyfood #wheat #rye #ik_bread #хлебтомск #трипалочкитомск #хлебнаяфеятомск #дрожжи
Обещанный рецепт по супербыстрой утилизации закваски!
Дрожжи, друзья, но можно обойтись и без них, а просто взять активную закваску, но нам нужно извести старую из холодильника.
Рецепт из книги Анны Китаевой, нашла у @manandbread, за что ему огромная благодарность, мои хлебушек оценили!
Итак, батон "Хозяйский". У меня сформован в круглый хлеб, как видите.
Тесто:
200 г. согретой часок при комнатной температуре закваски из холодильника;
350 г. муки высшего сорта;
50 г. ржаной муки;
225 г. воды;
17 г. растительного масла;
8 г. прессованных дрожжей;
15 г. сахара или меда, я брала сахар;
2 ст. л. семян льна, я сыпала сухие, можете предварительно замочить в части воды;
9 г. соли
Закваску, воду, масло, сахар, дрожжи и соль размешать до однородности. После добавить всю муку и хорошо вымесить, в конце добавить семена льна.
Брожение 1-1,5 часа, через 30 минут одно складывание.
Тесто выложить из миски, округлить, я поделила на два хлебушка. Отлежка 15 минут. Формовка и расстойка в корзинках 1,5 часа. Заготовки хорошо подрастут
Выпечка с паром 15 минут при 220 градусах, 30 минут при 200 градусах.
Выходит вот такой пушистик!
#хлеб #хлебназакваске #хлеблюбовь #назакваске #домашнийхлеб #домашняявыпечка #пекунемогу #печемдома #всемхлеб #своимируками #самапеку #ржанаязакваска #пшеничнаязакваска #закваска #дикиедрожжи #подовыйхлеб #хлебушек #bread #realbread #homebaked #sourdough #sourdoughbread #healthyfood #wheat #rye #ik_bread #хлебтомск #трипалочкитомск #хлебнаяфеятомск #ik_рецепты