чайнаяшкола чай школачая клубчайнойкультуры чайнаяцеремония мастеркласс обучение chai_farfor clubcha_ru teaschool азия восточнаякультура даопейтечай дегустация железныйфеникс жж завариваниенаполотнах занятие каллиграфия кудапойти культура лекторий медитациясчашами мероприятиямосква путьчая собираемч сяндао сяны тайваньскоечистоезаваривание четки108
Пришла долгожданная апрельская поставка чая! В ней: 70 позиций пуэра (шу и шены) - блины, кирпичи, есть даже фермерская рассыпуха. Свежие пушистые красные чаи и Те Гуанинь, которую мы с таким удовольствием пили этой осенью!
~
Пуэры фабрик: Хайвань, Сягуань, Гу И, Пу Вэнь, Наньцзянь (торговая марка Ту Линь), Ву Мо Цзи, Цан Сян, Хун Дэ, Юн Хэ, Лимин, Чэ Ши, Лао Ши То, Тиань Син, Вань Юань, Цуй Люй и Сы Ю.
~
Пуэры от молодых, прошлогодних, до старых 2006 года. С кустов и древних деревьев. В том числе крутейшие эксклюзивы, как например, шен из сырья со старых деревьев с гор Булан.⛰️
~
Сейчас в планах сделать качественные фото поставки и описание чаев. Но пока я это реализую можно писать в директ и спрашивать. Прошлая поставка разлетелась стремительно, поэтому если хотите что-то прикупить, пишите смело, обсудим, пришлю фото и описание.
~
#чай #чайнаяцеремония #чайнаяшкола #чайныймастер #чадао #путьчая #пуэр #пуэрчикпокрепче #китайскийчай #крепкийчай #tea #teamaster #chadao #cha #teatime #teaceremony
Вчера решили открыть пляжный сезон на Финском. Поехали в Солнечное на Ласковый пляж. И хоть было +12, и погода шептала - все равно это был суровый питерский пляжный отдых.
Финский все ещё во льду, слой больше метра. Выглядит это дело как бескрайняя снежная пустыня. Поскольку волны оледенели, решили двигаться по волнам чайных состояний. Я взял с собой Шен Ча Хунь от Мэнку, думал сварить по красоте.
Горелка была домашняя, тайваньская. Какой тут туризм! Вода вскипала больше часа! Мы проводили солнце, я поделал тайцзи, начало темнеть... Чайник все не вскипал. Подумали уже бросить это гиблое дело, но тут послышался шум ветра в соснах. Такого долгожданного чая я не пил давненько.
#чай #чайнаяцеремония #чайнаяшкола #чадао #чайныймастер #китайскийчай #tea #teamaster #chadao #gunfucha #puer #puerh #teatime
Вернулся из Китая и на волне чайного вдохновения закончил работу над онлайн-курсом "Шесть уровней понимания чая". Теперь он доступен во всех форматах участия.
В моей чайной школе уже несколько курсов по чайному делу, но "Шесть уровней" остаётся моим любимым. В него я вложил всё, что узнал о чае за 12 лет изучения. От тонкостей производства до практик по работе с чайными состояниями. От простых чаепитий до высшего искусства чайной церемонии. От традиционных взглядов на чай до новейших трендов развития чайной культуры.
Подробнее о курсе вы можете узнать по ссылке в профиле ⬆️ Буду рад, если моя работа вызовет у вас отклик. По всем вопросам пишите в личку - я отвечаю по возможности быстро и подробно.
#чай #чайнаяшкола #чайнаяцеремония #путьчая #китайскийчай #пуэр
Завершился очередной поток курса "Шесть уровней понимания чая". За полгода я провел его дважды, плюс записал версию онлайн. Теперь отложу эту программу до осени, чтобы не выгореть. Буду готовить новые курсы. Планы примерно такие.
Летом есть задумка провести интенсив по сбору и ферментации иван-чая. Уехать на выходные в Ленобласть и два дня плотно заниматься кипреем. Конечно, помимо этого будет много теории по фитотерапии. И, возможно, утренний цигун на природе.
В августе в планах старт "Практического курса по искусству чайной церемонии". Каждому студенту по чайной доске. Будем ставить форму: движение за движением. Как держать посуду, сколько класть чая, как выбирать экспозицию. Разберём тонкости приготовления всех видов чая. На выходе не должно остаться вопросов по технике чайной церемонии. Это 4-ый уровень в рамках концепции Ча Дао Пай.
К сентябрю планирую закончить работу над большим курсом по Книге Перемен. В него вложу все, что узнал по теме за 7 лет работы с И-цзин. Философия и космология. Расшифровка всех 64 гексаграмм. Гадание и тонкие настройки. Будет по-настоящему интересно.
А пока буду отдыхать. Но об этом позже... #чай #чайнаяцеремония #чайнаяшкола #чайныймастер #пуэр #зеленыйчай #tea #teamaster #chadao #puer #puerh #cha
Уже второй раз чайных экспертов нашей оптовой компании «Чайные братья» приглашают провести семинар «погружение в чай» для будущих сомелье и кавистов школы #winelab.
⠀
В этом году Леонид Никитин проводил обучение в Севастополе в гостеприимном пространстве #пректсчастье
⠀
Было хорошо
⠀
#чайнаяобитель #чайныебратья #чайнаяшкола #виннаяшкола #школасомелье #прийдемкцеле #школакавист #чайныесеминар #ученьесвет
️ Мы в Уишане. Второй день начинаем с утреннего чая на террасе с видом на утёсы. Утро тут раннее Встаём в 9, но по питерским биоритмам - 4 утра! И это без учёта, что местные просыпаются в 5 и будят все вокруг, не стесняясь общаться как можно громче.
Чаёк помогает. Вчера лазили по горам, смотрели делянки. Потом лазили по магазинам, дегустировали чай, что с них собирают. Сегодня на свежую голову пробуем, что нам продали. Качество устраивает. Утёсная мелодия играет, прозрачно и ясно.
Вчера стало понятно, что в Уишане сложно выбирать чай, опираясь на ча ци. Это вам не Питер! Энергия тут такая, что уносит после первой пиалки - мама, не горюй А дегустация только началась, надо держаться, сохранять срединность и верность правде. Двигаться по волнам чайных состояний В одном магазине так надегустировался, что забыл заплатить за чай, но мне на выходе деликатно напомнили. Местные молодцы, держаться, помнят о таких вещах, как деньги, даже после пятьдесят пятого пролива.
В условиях, когда любой чай уносит в космос, единственная опора - это вкус. Мы искали чистого вкуса✨ Даже когда положишь полный чайник и подержишь подольше, надо чтобы не горчил! Сказать, что выбор есть - ничего не сказать. Вчера нашел выдержанный Шуй Сянь 2014 года, Жоу Гуй сильного огня и Чжень Шань Сяо Чжун из Тунму. На местной воде заходят просто замечательно! Сегодня продолжу поиски. Решил брать побольше разного, по 1/4 цзиня. Все привезу сначала в Москву, потом в Питер. Будем пробовать.
А пока приятного вам утреннего чая, друзья! И кстати, с какого чая начинаете свой день?
#чай #чайнаяцеремония #чайнаяшкола #чайныймастер #чадао #уишань #дахунпао #шуйсян #жоугуй #tea #teamaster #wuyishan