чайныйдзен чайныелюди пуэрчикпокрепче чай chinatea teatime чайныйдух blog blogger instatea teablog teadaily teadragon teagood tealover teamoment vscotea времячая китайскийчай начайнойволне чайныемысли чайный_дракон чайныйомск peopletea шенпуэр teadreams чайныегрезы шу шупуэр vscotea
Чай - такая удивительная вещь. Чай можно пить, чай можно есть, чаем можно лечиться, чай успокоит, чай взбодрит, чай может стать собеседником и другом. Чай можно пить и в горе, и в радости. Чай может создать праздничную атмосферу, нарядную, пышную, а может, наоборот, медиативную, задумчивую, философскую. Чай сближает, объединяет, но может и скрасить одиночество. Чай можно пить на пенечке, а можно в банкетном зале или в уютной чайной. Чай - великолепный подарок в любом случае, когда просто не знаешь, что подарить или у человека все есть. Чай - это предлог, когда не знаешь, уйти или остаться, лакмусовая бумажка. Чай - это приглашение, игра, неизвестность, эмоции, чувства. Чай - это культура, традиции, обычаи. Чай - это церемония, душа. Скажите, что еще в этом мире еще столь универсально и многофункционально?
#приходикомненачай #чайныегрезы #teadreams #чайныймир #чайныелюди #чайныйпьяница #чайныйбукетмосква #чайныйподарок #чайныйдзен #чайноесостояние #чайнаяцеремония #чайныймагазин #чаепитие #душевныйчай #чайобъединяетвсеподнебом #чайнаякультура #чайдлядуши
Познавшим #чайныйдзен. Самый трепетный и глубокий отзыв о чае:
⠀
Наступила осень и нам попались сухие крупные листья с ветками прямо в одной из чайниц. Путешествие началось, и вышли из него мы только на следующее утро с переполняющим чувством любования миром.
⠀
Мы привлеклись запахом сухих фруктов, с преобладанием яблока, сушеных грибов, освежающей яблочно-шиповниковой кислинкой. Зрение чувствовало цвет фиолетовых валунов, рыжеватой коры и мягко зеленой листвы дуба.
В настое не было проявленного древесного вкуса, ни запаха, но при этом через все чаепитие проходило ощущение, что ты сидишь в деревянном доме, или что рядом топят дровяную баню, или что, на самом деле, мы жители леса и завариваем чай, устроившись в tree house.
⠀
С самого начала - вид ворсистого настоя с запахом трав, сухофруктов, ассоциации с чеканной медью, и уже первый пролив открыл уши для звона колоколов..
Терпкие травы, фундук и грецкий орех, шотландский вересковый мед, тончайшей выделки сочетание горечи перепонок грецкого ореха с кислинкой фруктов.
⠀
Стали поэтичные и сумбурные, развеселённые, хотелось стать ветром в осеннем лесу и пуститься кружить с листьями. Неубывающая волна развеселья стала мягко переходить в баланс свежести и тепла, наполненности и нирванной пустотности. Вкус менял и обогащал состояния - как будто кто-то наполнял все внутреннее существо, чаши Инь и Ян, умело и тонко. Во вкусе стал преобладать травяной ликер. Состояние внутреннего спокойствия, теплой бани, липы, бархатистости и шелковистости сухого листа, щекочет небо и пьянит великолепно.
⠀
Ощущение параллельной реальности, неслучайных совпадений. Состояние неба на закате - тихое, глубокое. Цвет настоя меняется едва, переплывает в темный янтарь...
⠀
Название этим листьям - Е Шэн Фэн Хуан Дань Цун Дикорастущие Одиночные Кусты с Гор Феникса, выдержанный чай 2008 года.
N2400.
156р/гр, 7800р/100гр (скидка 50%)
⠀
⠀
#ЖЕЛЕЗНЫЙФЕНИКС #ДАОПЕЙТЕЧАЙ #КЛУБЧАЙНОЙКУЛЬТУРЫ #КИТАЙ #ТАЙВАНЬ #НЕФРИТ #СОКРОВИЩЕ #КЛАД #дикорастущий #даньцун #Феникс #ГЛАЗУРЬ #КИТАЙСКАЯЦЕРЕМОНИЯ #ЧАЙ #ФЭНШУЙ #состояние #иньян #CLUBCHA_RU #CHAI_FARFOR AESTHETIC #BEAUTY #TEA #TEAADDICT #TEALOVER #CEREMONY #CHA #осень #закат #нирвана #zen
И пусть с каждой чашкой чая Вас будут посещать только хорошие мысли
А насладиться невероятным ароматом этого полезного напитка Вы можете в ресторане "Ларисуваннухочу".
Приятной субботы
Адрес: просп. Науки, 14, корп.1
Тел. 640-16-16
#чайинечай #ларисуваннухочу #ginzaproject #ginza #хорошийчай #хорошиемысли #чайныйдзен #чайныенатюрморты #chinesetea #ароматныйчай #полезныенапитки
Аньцзи бай ча - «Белый чай из Аньцзи»
⠀
Зелёный чай из сортового куста Бай ча -Белый чай. Китай, Провинция Чжецзян, город Аньцзи.
⠀
Известен с 1980-х годов. Сейчас один из самых востребованных на рынке зелёный чай!
⠀
Куст ранней весной выкидывает светло-зелёные побеги, нежно-салатовые. Гораздо светлее всех прочих кустов! Но только в течение месяца. Потом превращается в обычный зелёный куст.
⠀
Эксперты подтвердили, что в этот месяц светло-нефритовый чайный лист содержит в два раза больше аминокислот и в половину меньше полифенолов.
⠀
Аминокислоты - это много пользы и сладковатый вкус, а полифенолы - это проще говоря дубильные вещества и соответствующий вяжущий вкус.
⠀
✅Получается, Аньцзи Бай ча - очень нежный сладковатый зелёный чай, вкусный и полезный.
⠀
Для чая собирают почку и 2 листика. В сухом виде они нежно-зелёного цвета, края листиков чуть жёлтые, обильно покрыты белым ворсом.
⠀
В аромате сухого листа - ноты молодой зелени (сдержанно), луговые цветы, семечки подсолнечника и даже сладкая халва.
⠀
Аромат настоя: травы и цветы, ошпаренный кипятком шпинат и вареный горох, сладкие ноты печенья, мучнистые тёплые ноты каштана печеного.
⠀
Вкус прозрачный, нет масленистости, нет терпкости, нет горечи, сладковатый и с лёгкой кислинкой.
⠀
Чай легко пьётся, освежает, не оставляет сухости. Хорошее сладкое послевкусие.
⠀
☕️Заваривать в гайвани:
5г (2 ст. л.) чая на 100мл воды.
❗️Остужать кипяток до 80 градусов: чахай 200мл остывает за 5 минут.
⏱Настаивать каждый пролив 10 секунд. Можно и 20 - но вкус будет насущеннее, плотнее, может быть терпкость.
⠀
♀️Но если вы хотите более плотный вкус, то возьмите Лун Цзин или Тай Пин, а в Аньцзи Бай ча очаровывает именно тонкость и прозрачность вкуса!
⠀
⁉️Кто пробовал? Поделитесь впечатлениями⤵️