чайсвоимируками чай иванчай кипрей волшебныйчай койгородок природныедары койгородскийиванчай копорский люблючай полезныйчай травы травянойчай здоровье кузбасс купитьиванчай регион42 светланаанатольевна экочай дача здоровоепитание зож иванчайкупить красотаприроды русскийчай чайстравами вкусныйчай домашнийчай пп фитотерапия койгородок
Мой сегодняшний волшебный чай! Вообще, мой чай неизменен много лет- #кипрей и чуток душицы. Но для разнообразия ,иногда, колдую с разными травками и ягодками.
Сегодня к ферментированныму кипрею присоединились ягоды шиповника, #зверобой, #чабрец, #душица и #яблоко. Завариваю чуть остывшим кипятком. Получился ароматно-сладковатый напиток с запахом леса.
#чайизтрав
#полезныйчай
#шиповник
#чайсвоимируками
#иванчай
Рассказываю коротенько.. Вчера в сториз мы бурно обсуждали этот процесс Привезли мне сувенир из Китая- чай в мандарине. Никогда раньше не видела такого чуда. Свои павловские мандарины у меня есть, как раз сейчас сбор урожая. Чай, собранный и приготовленный своими руками тоже есть. Признаюсь честно, слизала идею у китайцев и сделала что-то подобное.
Немного процесса. Сверху надо срезать «крышечку» и через это отверстие вынуть мякоть. У меня получилось сделать это острой десертной ложкой. (По идее, крышечкой этой срезанной мандаринчик потом должен закрываться, но я не смогла высушить их ровными, закрыла круглой высушенной долькой.) Можно сделать еще небольшое отверстие внизу (у китайского брата было). Пустые мандаришки немного подсушила в сушилке. В некоторые набила салфетки (временно, конечно) для сохранения формы. Они получились более ровными. Затем насыпала в каждый мандаринчик чай (у меня это ферментированный кипрей- иван-чай). Поставила снова в чуть теплую сушилку до полного высыхания. Завернула в фольгу. Чай зреет на протяжении всего срока хранения, а здесь еще, одновременно пропитывается ароматом и привкусом цитрусовых. Иван-чай с измельченной кожурой павловских померанцев я делаю давно. Многим нравится. Но сейчас получилась другая подача.
#чайсвоимируками
#чайвмандарине
#полезныйчай
#павловскиймандарин
#сушимцитрусовые
Доброго дня! Наконец-то добралась рассказать про свой чай, который я впервые сделала сама. Не просто смешала ингредиенты, а вырастила и собрала их собственноручно, во как! Оказывается это не так то просто, ведь травы должны сочетаться между собой и не обладать противоположными свойствами, в общем это целая наука. Так как я в этом дилетант, читала многое по теме в интернетах. Думала и гадала как лучше, что и с чем смешать.
И вот "барабанная дробь" получилось! И я значит, как настоящий учёный-исследователь, конечно же испытала действие чаёв на себе! А могла бы мужа использовать как подопытного кролика, но не стала! Я конечно гений, но не злой
И надо же получилось вкусно, и надеюсь что даже полезно. И я жива после таких экспериментов, это я считаю уже успех
Я даже придумала им названия☺:
1) Безбашенный эвкалипт
В составе эвкалипт (прямиком из Грузии, сорванный на огороде грузина, хорошо разбирающегося в политике),мята, цедра апельсина, корица и тимьян.
2) Релакс
В составе шалфей, мята и липа.
3) Настроение
В составе липа, мелисса, сушеные яблоки и лаванда (куда же без нее)
А как они пахнут...ммм..целая ароматерапия!
Мне очень понравилось самой делать чай, чувствуешь себя алхимиком в процессе создания философского камня
А вы любите чай из трав?
Сегодня отправила последние в этом году посылочки с травяным чаем.
Всем огромное спасибо за заказы. Еще раз напомню, что заказывать лучше заранее. Можно даже зимой. Потому что, в основном, я собираю травы и делаю чай под конкретные заказы. Много делать не получается. Но если, я знаю, что осенью вы точно заберете свой килограмм (можно меньше или больше) иван-чая, то вы точно его заберете. В этом году я "пролетела" с душицей.. Было много заказов на нее и уже в августе травка закончилась. Предоплату за заказ я не беру. Все по факту.
Сейчас кипрея (иван-чая) не осталось. Фасую последний большой красивый заказ и все! Есть клевер, яблоки, лист малины, рябина красная ягоды, цвет кипрея. Вопросы в Директ, пожалуйста.
#травяныечаи
#русскийчай
#чайсвоимируками
#иван-чай
#кипрей
#травник_tatyanas
.
Что такое ферментация и с чем ее пьют?
.
Когда я занялась заготовкой травяного чая, то начала много об этом читать в интернете. Тут попалось непонятное для меня слово "ферментация". И начала я изучать что да как подробнее.
.
Как мой сказал:"слова то какие умные вычитала... ну занимайся-занимайся"
.
Оказывается, что методом ферментации и делают различные сорта чая. При чем из одних и тех же чайных листьев можно сделать белый, зелёный, черный чай. Это для тех, кто не любит пить просто какую-то траву.
.
Итак, что же такое ферментация? Это процесс, который происходит внутри чайного листа под воздействием кислорода, температуры, влаги и механических манипуляций. И чем больше манипуляций над чайным листом делали, тем темнее чай будет в вашей чашке.
.
На самом деле это очень сложный процесс. Это не просто собрать листья, перебрать, насушить их, а потом заваривать. Их вялят, морозят и перетирают. В конце пережаривают в духовке и как я читала в одной статье "После прожарки чайный лист как Кобзон - время идёт, а ничего не меняется".
.
Зачем заморачиваться, если можно просто купить чай?- спросите вы. Потому что этот чай натуральный, вкусный, да и просто интересно попробовать сделать его своими руками.
.
В домашних условиях ферментированный чай можно сделать из листьев иван-чая, малины, смородины, груши, яблони.
.
А чтобы заварка имела эстетический вид - к нему добавляют цвет яблони или груши, лепестки чайной розы, апельсиновые корки.
.
Я уже собрала листья дикой яблони(они такие красивые, что я не могла их не сфотографировать) и высушила яблоневый цвет для чая. Позже расскажу, получилось ли у меня сделать чай и пошаговый процесс ферментирования.
.
А вы сушите чай или пьете только магазинный?
Душица - ладанка, лебёдушка, материнка.
Символ материнской любви и здоровья.
⠀
На Руси считали, что трава оберегает людскую память от забвения, благодаря ей живет в человеке память об отце-матери. Отсюда и название - материнка.
⠀
В старину, душица, трава-оберег. Зельями, с душицей, отганяли злых духов. Высушеную траву использовали против наговоров и колдовства.
⠀
Душицей пересыпали одежду в сундуках от моли.
⠀
В настоящее время- отличная вкусо-ароматическая добавка в кулинарии. С ней консервируют, её добавляют в мясной фарш. С ней делают различные купажи чая.
⠀
ЦЕЛЕБНЫ: листья, стебли, цветы.
⠀
СВОЙСТВА: успокаивающее отхаркивающее потогонное стимулирующее ЖКТ ранозаживляющее
⠀
ЗАГОТОВКА: июль-август, во время цветения, ножом срезают верхнюю часть стебля с листьями и цветами.
⠀
ПОКАЗАНИЯ: гипацидный гастрит простуда ангина холецистит бронхит, пневмония невроз, истерия дерматиты, экзема болезненные месячные
⠀
ОСОБЕННОСТЬ: на время приёма подавляет половое влечение у мужчин.
⠀
⚡ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: язва 12 перстной кишки и желудка, повышенная секреция желудка, беременность.
⠀
ПРЕПАРАТЫ:
Настой. 20 грамм травы залить 200мл кипятка. Настаивать в термосте 15 минут. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день, за 30 минут до еды.
Ванна при болезнях кожи. 200 грамм травы залить 2литрами кипятка. Настоять 2 часа. Вылить в ванну.
#павлово #павловонаоке #нижнийновгород
#трава #здоровье #фитотерапия #травянойчай #чай #чайсвоимируками #травничество #травница #иммунитет #инфекция #профилактика
#душица #помогисебе #целитель #природа #оздоровье #зож #травы
ОДУВАНЧИК- солнечный цветок!
⠀
В старину считался травой-оберегом.
Его раскладывали у детских кроваток - от сглаза.
⠀
Молодожёны клали корень под кровать для прибавления в семье.
Из цветов варили приворотное зелье, раз в год, в мае, в полнолунье.
Ведуньи делали из него талисманы,для исполнения желания и достижения успеха.
По фен-шуй- защищает и дает здоровье, способствует достатку.
⠀
Целебны все части растения.
Свойства:
желчегонное
слабительное
успокаивающее
отхаркивающее
спазмолитическое
противоглистное
⠀
Заготовка:
Листья, трава, сок, цветы - май-июнь.
Корни- ранней весной или поздней осенью.
⠀
Показания:
холецестит
колит
желчекаменная болезнь
экзема, дерматит,угри
авитаминоз
ожоги
⠀
Препараты:
⠀
Настой при авитаминозе. Корни и трава одуванчика 1:1, 1 чайная ложка на стакан кипятка. Настаивать 15 минут в термосе.Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день, за 30минут до еды.
⠀
Мазь для лечения экземы. Порошок корней смешать с мёдом в соотношении 1:2. Наносить на чистую кожу, на ночь.
⠀
Свежий сок при неврозах, слабости, анемии. Перекрутить на мясорубке или в блендере свежую траву одуванчика. Отжать. Принимать по 50 мл два раза в день, за 30минут до еды.
Свежий сок - лечение угревой сыпи и фурункулёза.
⠀
Отвар корней при заболеваниях ЖКТ.
Столовую ложку сухих корней залить 0,5литра воды, кипятить 7 минут. Настоять 2 часа. Принимать по 1/2 стакана три раза в день, за 30минут до еды.
⠀
Приготовьте масло из одуванчиков, и боли отступят. Чудесное средство ,идеальное для восстановления кожи.
Девочки, у кого есть хозяйство, кто держит коров, коз, сделайте и ваши руки скажут вам спасибо! Болит спина- разотри маслом одуванчика - станет легче!
⠀
Нам понадобится 500 грамм цветов одуванчика.
1 литр масла подсолнечного.
⠀
Цветы одуванчика раскладываем на подносе в ряд. Подсушиваем сутки при комнатной температуре.
Подвяленые цветы перекладываем в кастрюлю и заливаем маслом.
Ставим на кипящую водяную баню.
Нагреваем, не доводя масло до кипения, 60минут, помешивая.
Снимаем. Оставляем настаиваться на сутки. Процеживаем, переливаем в сухие ёмкости тёмного стекла.
Хранить в прохладном, тёмном месте. А вы собираете одуванчик? С какой целью?