шоумэй белыйчай чай китайскийчай whitetea чайныйпьяница элитныйчай лаоча tealover зож besttea detox eatclean fitness foodporn healthyliving original tealife детокс здоровье follow like лакшери чайнаяцеремония чайныйпуть shoumei баймудань лаошоумэй whitetea
Белый – это один из шести видов чая, наряду с зеленым, желтым, красным, черным и улуном. У белого чая самая короткая технологическая цепочка: его просто собирают, подвяливают и сушат на солнце.
Для Шоу Мэй принято использовать исключительно молодые и нежные листики. Поскольку ингредиенты чая никак не обрабатываются термически, то в нем сохраняется большое количество минеральных компонентов, веществ, витаминов.
У чая аромат сухих листьев, вкус с нотами цветов и пряностей, присутствует сладкое послевкусие.
#кофепрокофьев_чайноеменю
Шоу мэй «Брови старца» или «Брови бога долголетия» - китайский белый чай. Для белого чая собираются самые молодые неповрежденные листочки. После сбора чайные листики подвяливаются, высушиваются естественным образом под лучами солнца, попеременно его помещают в тень, это так называемая солнечно-теневая ферментация. После высушивания чай просушивают в печи, сортируют или сразу же упаковывают — чай готов. Белый чай уникален тем, что он не скручивается, воздействие человека минимально. Шоу Мэй состоит из листьев, которые остаются после сбора урожая Серебряных Игл и Белого Пиона и обладает более выраженным вкусом в сравнении с ними. При сортировке самое лучшее сырье — лучшие почки идут на Бай Хао Инь Чжень, то, что остается, просеивается, почки и второй лист становятся Бай Му Данем, и последнее, что остается, становится Шоу Мэй и Гун Мэй. Так как чай делается из высококачественного сырья, то все сорта считаются элитными.
#белыйчай #баймудань #шоумэй #шоумей #бровидолголетия #китайскийчай #чайвполтаве #чайгород_полтава #вкусныйчай #элитныйчай
ШОУ МЭЙ
⠀
Входит в категорию белых чаев и произрастает в провинциях Фуцзянь и Гуанси. Переводится с китайского как “брови старца”. В продажу поступает как россыпью, так и прессованный, в виде блина, кирпича или гнезда.
⠀
Данный вид чая появился в период с 1959 по 1961, когда китайское население переживало трудные времена. В те годы в пищу шло все, поэтому народные умельцы учились производить продукты питания даже из ранее не используемого сырья. Собственно, Шоу Мэй стали делать из самых нижних листочков, собранных с куста Бай Хао Инь Чженя. Название отражает мудрость и изобретательность народных умельцев, да и ворсистые почки, смешанные с листочками, напоминают брови.
⠀
Сбор происходит поздней весной и летом. Сырье используется с тех же кустов, с которых собирают Бай Хао Инь Чжень и Бай Мудань. Срывают 4-5 листок, разбавляя с почками.
⠀
Стадии производства:
• Сушка в тени.
• Завяливание.
• Пропаривание и легкая обжарка.
• Скручивание.
⠀
Цвет настоя золотистый. Аромат пряный, мощный. Вкус напоминает цветочный мед. Послевкусие карамельное, обволакивающее.
⠀
Шоу мэй как и другие белые чаи, выводит жар из организма, освежает и очищает полость рта, а так же понижает давление и является отличным релаксантом.
• Улучшает обмен веществ.
• Снимает мышечное и умственное напряжение.
• Укрепляет сон.
• Утоляет жажду и снимает чувство голода.
• Усиливает работу иммунной системы.
⠀
============
Хочешь всегда пить вкусный качественный настоящий китайский чай?
Заглядывай в магазин:)
⠀
Наш магазин настоящего чая - http://teatimeshop.ru
Наша страница VK - https://vk.com/teaschool.teatime
Чайная школа VK - https://vk.com/teatimeschool
⠀
#tea #teatime #teatimeschool #китайскийчай #hottea #чай #времячая #чайныймастер #чайнаяшкола #люблючай #пьючай #горячийчай #белыйчай #зеленыйчай #школаонлайн #онлайншкола #школачая #китай #чайнаяцеремония #времяпитьчай #шоумэй
А вы знали, что помимо черного и зелёного чая существуют ещё разновидности?
Магазин "Чай-чай, выручай" @chaichai.vyruchai рад представить Вам оригинальные сорта чая: белый, красный и связанный чай!
⚜️БЕЛЫЙ ЧАЙ
▶️Бай Му Дань "Белый пион": 185 руб/50 гр
▶️Шоу Мэй "Брови старца": 150 руб/50 гр
⚜️КРАСНЫЙ ЧАЙ
▶️Дянь Хун: 150 руб/50 гр
▶️Чжэн Шань Сяо Чжун "Малый вид с горы Чжэн": 125 руб/50 гр
⚜️СВЯЗАННЫЙ ЧАЙ
▶️Люй Му Дань "Зелёный пион": 80 руб/шт
▶️Юй Лун Тао "Персик дракона": 80 руб/шт
▶️Связка-цветок с жасмином: 80 руб/шт
▶️Связка-цветок со сливочным вкусом: 80 шт/шт
............
ТГ Дирижабль, ул. Шварца, 17, 1 этаж
ТЦ Белка-Маркет, пр. Космонавтов, 86, 2 этаж
..............
#чай #чаепитие #черныйчай #зеленыйчай #улун #кофе #кофессобой #сладости #мед #шоколад #екб #екатеринбург #подарки #посуда #пуэр #взбодрись #плюшки #подарок #пресованныйчай #красныйчай #белыйчай #связанныйчай #дяньхун #баймудань #шоумэй #люймудань #юйлунтао
Взаимодействие со старым белым чаем вышло очень добрым, образным и ностальгичным. Он простой, теплый, уютный, увядающе осенний и чуточку грустный. Вспоминается пушкинское:
"Унылая пора! очей очарованье!
Приятна мне твоя прощальная краса..."
И ещё бабушка. У неё бы этот чай хорошо получился.
.
.
.
#белыйчай #whitetea #шоумэй #лаошоумэй #прессованныйчай #agedtea #чай #чайныйпьяница #чайныйчеловек #чайныйпуть #чайнаяцеремония #пейчай #ниднябезчая #мирдолжензнатьчтояпью #tea #cha #thè #teapeople #teaphotography #instatea #teaofinstagram #teaaddict #teaceremony #dreamcatcher #ловецснов
Нашла в закромах остатки прессованной байчи - по виду шоу мэй, но попадаются белые почечки, а запах настолько густой и медовый, что хочется записать этот чай в благородные "пионы", то есть, в "Бай му дани". Попили с @nagetts, а сегодня с @grigory_martynenko. Чай цельный, с явным телом и теплом. Как будто пьешь нагретый солнцем лес. Много мёда и дерева, чуть-чуть опавшей листвы. На крышке гайвани чёткий сливочный след. Волшебно!
#белыйчай #чай #шоумэй #китайскийчай #дегустация #чайнаяцеремония #Екатеринбург #Жёлтыйпитон #yellow_python