белыйхлеб хлеб домашнийхлеб whitebread bread выпечка хлебназакваске еда food домашняявыпечка рецепт хлебушек healthyfood батон завтрак закваска здоровоепитание рецепты хлебвсемуголова yummy бездрожжевойхлеб вкуснятина дрожжевоетесто здоровье обед печемдома пп пшеничныйхлеб рецептхлеба ржанойхлеб гражданскийбрак
Вы чаще покупаете или печёте хлеб?
Я пеку редко, слишком #вкусно получается) и ограничиться одним кусочком сложно)
Но иногда балую себя!
✔️Сохраняйте в закладках и обязательно приготовьте!
Очень удачное #тесто!
❤️Буду рада вашим сердечкам)
✅Для опары:
Дрожжи 20 гр
Тёплая вода 100 мл
Сахар 2 ч.л
Мука 3 ст.л
Смешиваем все ингредиенты и даём подняться в кружке.
✅В большую чашу вливаем 2 стакана тёплой соленой воды (в каждый стакан по 1 ч.л. соли), 3 ст.л растительного масла, опару и добавляем 5 стаканов муки, вымешиваем тесто. Если сильно липнет, смачиваем руки водой.
Накрываем, укутываем и оставляем на час-полтора в тёплом месте.
Далее можно обмять тесто и ещё оставить на часок подниматься. Но для меня это слишком долго, поэтому я даю тесту подняться один раз, а потом выпекаю.
Этого #замеса хватит на 2 хлеба.
На видео я показала, что #хлеб можно выпечь, как в духовке, так и на сковороде.
В духовке разогретой до 200 градусов примерно 40 минут.
На сковороде на среднем огне прикрыв высокой крышкой или казаном примерно 40-45 минут, до румяна
Из этого теста также можно пожарить #пышки
Хлеб в наш сельский магазин привозят по четвергам. Горячий и душистый. Пока несу из мугазина - обдираю горбушку. Но в воскресенье хлеба уже нет. И тогда Наташа печёт свой. Быстрый батон. Рецепт:
Вода - 300 мл
Сухие дрожжи - пакет СИФ (11 ГР)
Сахар - 1 ч л
Соль 1 ч л
Растительное масло - 3 ст л
Мука - 500-550 гр ( в зависимости от муки, тесто должно быть мягким и даже липким. Руки смазывать растительным маслом)
Для смазывания желток и кунжут
Готовим опару - в тёплую воду добавляем сахар, дрожжи, примерно треть (150 гр) муки.
Перемешиваем, оставляем в тёплом месте на 30 мин.
Опара увеличится вдвое.
Добавляем оставшуюся муку, соль и растительное масло. Вымешиваем тесто, оставляем на 30-40 мин. В тёплом месте, под полотенцем.
Тесто делим на 3 части, каждую раскатываем в жгут. Сплетаем косичку, прячем концы.
Косичку выкладываем на противень, звстеленный пергаментом. Оставляем на 30 мин на расстойку. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке 35-40 мин. Хлеб готов.
#хлеб #домашнийхлеб #выпечка #белыйхлеб #вкусноснаташей
Вы хотите сами испечь хлеб?
Начните с простого белого хлеба на небольшом количестве дрожжей.
Рецепт будет в стаканах и щепотках, новичкам так будет легче.
РЕЦЕПТ
1 стакан воды
1/3 ч.л сухих дрожжей(1 ч.л свежих)
2 стакана муки в/с или 1 сорта, можно 50/50
1 ч.л сахара
1/ч.л соли
1 ст.л растительного масла без запаха
Соединить всё до увлажнения компонентов, оставить на 20 мин на столе для развития клейковины.
Вымесить тесто минут 5.
Миску смазать растительным маслом, поместить в неё тесто.
Оставить на брожение при комнатной температуре на 40 мин, обмять и убрать в холодильник при +6 на 8-10 часов.Или оставить на брожение ещё на 30 мин.
Выбродившее тесто поднимется в 2,5 раза, будет мягким, не липнущем к рукам.
Выложить тесто на стол, присыпанный мукой, обмять и сформовать шар или батон, собирая края теста к середине, создавая натяжение сверху.
Приготовить корзину для расстойки. Можно взять дуршлаг или форму для кекса. Дуршлаг выстелить полотенцем, густо присыпанным мукой и уложить туда заготовку швом вверх для расстойки.
Если вы решили выпекать в форме, то смажте её сливочным маслом, присыпьте мукой и вытряхните лишнее.
Уложите заготовку, сформованную батоном, просто растяните тесто и сверните в рулет, в форму и оставьте на расстойку на 30 мин.
Выпекать при 250 °С с паром 15 мин, выпустить пар и ещё 10-15 мин.
Создать пар можно поставив греться на дно духовки сковороду без ручки или металическую форму для выпечки.
Поместите заготовку на противень, застеленный пергаментом, или на решётку, перевернув заготовку швом вниз.
Если ввпекаете в форме, пар создавать не нужно, просто перед посадкой в духовку сбрызните верх из пуливезатора водой.
Если остались вопросы, задавайте под постом, с удовольствием отвечу.
#хлебдома #рецептхлебанадрожжах #рецепт_ланы #простойхлеб #белыйхлеб #пшеничныйхлеб
Детям ведь так приятно готовить, особенно когда они очень просят! ❤️❤️❤️
Поэтому сегодня просто батон . .
И, конечно же, на закваске!
Чтобы исключить недостаток, испекла не один!
#хлеб #хлебназакваске #bread #brot #белыйхлеб #домашнийхлеб #breadmaking #crumb #sourdough #sourdoughbread #любимыйхлеб #батон #закваска
Домашний хлеб от @zarema.rostov
Ингредиенты:
Вода-1 литр (тёплая)
Дрожжи-10 грамм Саф момент
Соль-1 ч ложка
Сахар-1 ст ложка
Мука-1 кг и 800 гр(+,-)
Растительное масло-50 мл
———
В тёплую воду добавляем дрожжи соль, сахар перемешиваем и оставляем на пять минут. Далее в несколько заходов вводим муку. Тесто хорошо вымешиваем, набираем кислород. В самом конце добавляем растительное масло вымешиваем и закрываем плёнкой. Как только подойдёт, ещё раз вымешиваем и даем подняться ещё раз. Теперь тесто раскладываем по формочкам накрываем полотенцам и ещё раз даём хорошо подняться. Смазываем желтком смешанным с водой или молоком. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут. Из этого расчета у вас получится три, четыре хлеба в зависимости от размера формы.
Если не хотите сразу печь, лишнее тесто можно убрать в морозилку или замесить половину нормы. Так же из этого теста можно печь пироги с несладкой начинкой.
Приятного аппетита❤️
.
.
.
#хлеб#домашнийхлеб#хлебопечка#белыйхлеб#багет#булка#батон#домашняявыпечка#тестокакпух#тесто#несладкаявыпечка#едадетям#чуду#чудустворогом#лепешки#хычины#кутабы#пицца#пироги#лаваш#домашняявыпечка#пирожки#чебуреки#хачапури#ужин#пирожок#ватрушка#булочка#сдоба#like4like#ишлеки
⠀
⠀
⠀⠀
«Хлеб всему голова» - как бы не так Уж точно, не в наше время Зависимость от хлеба (мучного) у людей, я наблюдаю чаще - чем от сладкого ☝
⠀
Продолжается рубрика #пт_разгром_магазина
В магазине просто нереально пройти равнодушным через хлебобулочные продукты✅
⠀
Ох, уж этот пышный с хрустящей корочкой хлеб, вкуснейшие булочки
Манящий нас запах выпечки
Согласитесь - трудно устоять?
⠀
А теперь дорогие СТОП включите свои мозги (если надо съешьте капсулу лицитина к примеру, для работы мозга) Листай карусель ➡️ ЧИТАЙ чем же опасно употребление «вкуснейшего» хлеба
⠀
❓А вы что больше любите сладости или мучное ? много едите булок ?
.
#хлебец #белыйхлеб #длямaйскогомарафона3 #igblogеr #piciw #мoймaй_ ⠀#пт_про_хлеб
Еще пару десятилетий назад совершенно естественно было выйти "за хлебом", а сейчас, булочных почти не осталось, хлеб стал рядовым продуктом на полке супермаркета, за ним больше не ходят отдельно. Хлеб окончательно превратился из полноправной еды в некую необязательную закуску.
Моя бабушка рассказывала, что к воскресенью выпекался белый хлеб, а к праздникам пироги. Выпеченный хлеб с помощью хлебной лопаты доставали из печи и помещали на деревянный стол или лавку. Верхнюю корку смачивали водой, хлеб накрывали полотенцем или скатертью из домотканого льняного полотна, оставляли в покое примерно на 3-4 часа, до полного остывания.
А мама говорила, что ломоть свежеиспеченного теплого хлеба, намазанный маслом и посыпанный солью, имеет ни с чем не сравнимый великолепный вкус!
P.S. Цены указаны за 1 кг. продукта. Буханки начинаются от 300 гр. Можно купить и четвертинку свежевыпеченного горячего хлеба.
#хлеб #вкуснаявыпечка #воспоминанияобссср #булка #белыйхлеб #хала #сдобнаябулочка #еда #food #foodfoto #foodgasm #foodstagram #instagram #инстаеда #foodvideo
Зимой я сама пеку хлеб очень часто. Именно домашний хлеб. Очень люблю, когда его волшебный аромат распространяется на весь дом.
.
Для меня именно хлеб пахнет по особенному. Даже вкуснее, чем пироги.
Пеку и на дрожжах, и на сыворотке. Сегодня расскажу про белый хлеб на дрожжах.
.
ХЛЕБ БЕЛЫЙ
.
✔Для теста я беру стакан любого молочного продукта: остатки сметаны, ряженки, молока - все вместе. Добавляю еще стакан теплой воды, дрожжи, щепотку сахара и соли, пол стакана муки и ставлю опару.
✔Когда опара подойдет, вливаю много подсолнечного или оливкового масла - около пол стакана. Можно добавить яйцо, можно и не класть, как хотите. Засыпаю муку (2-3стакана зависит от объема) и замешиваю тесто.
✔Тесто мешаю тщательно, но осторожно, наполняя его воздухом, оставляя воздушным. Во время вымешивания, чтобы не липли руки и тесто хорошо взбивалось, добавляю еще пару столовых ложек растительного масла.
✔Даю тесту подойти и начинаю делать хлебушек. Люблю печь небольшими буханочками - так быстрее пропекается и есть удобнее, не сохнет.
✔Для аромата в хлеб можно добавить ваши любимые пряности, злаки, травы. Я часто в желток, которым смазываю сверху хлеб, сыплю копченую паприку. А сверху еще украшаю зирой или кунжутом.
.
✔Хлеб выпекаю при t=180 с конвекцией 25-30 мин.
.
Душистого вам хлеба и дома, полного чаши❤
.
#тайэрон #taieron #хлебсвоимируками #печемхлеб #домашнийхлеб #белыйхлеб #тестодляхлеба #вкусно #волшебныерецепты #секретытрав #ароматнакухне #ароматхлеба
«Хлеб – всему голова!» – гласит народная пословица. Это основной продукт питания для многих народов мира. Но кто бы мог подумать, что хлеб может стать причиной людской смертности. Оказывается, сегодня хлеб стал, по сути, «серийным убийцей», медленно убивая потребителей этого некогда полезного и питательного продукта.
А всё дело в хлебе из белой муки, без которого немыслим завтрак, обед и ужин любого из нас, именно он становится основной причиной проблем со здоровьем.
В составе муки высшего сорта, содержится, по сути, один лишь крахмал, который склеивает ворсинки тонкого кишечника, повышает сахар в крови, и приводит к необратимым последствиям для человеческого организма. Опросы показали, что основной пищей, заболевших диабетом второго типа, оказались изделия из муки высшего сорта. Хлебные изделия из белой муки – это сплошные калории. Никаких полезных и питательных веществ для организма они не содержат.
Помимо серьёзных нарушений с работой кишечника, употребление белого хлеба задерживает в нём и другую пищу, что провоцирует запоры. Даже если мы съедим всего лишь кусочек такого хлеба, да ещё и в неправильном сочетании, это даст нам серьёзный сбой в углеводном обмене, а пагубное влияние от съеденного продолжится до двух суток. А ведь мы едим такой хлеб каждый день, причём не один кусочек! При этом, помимо углеводов из хлеба, в наш организм попадают токсины и углеводы из других съеденных продуктов, пища не переваривается и не усваивается, что и препятствует их выведению.
Кроме этого в составе мучных изделий присутствуют дрожжи и продукты их жизнедеятельности, различные сивушные масла. Эти канцерогенные вещества также влияют на наше здоровье не самым лучшим образом.
ПРОДОЛЖЕНИЕ ЧИТАЙТЕ В КОММЕНТАРИЯХ
.
Автор: Амина Евпатова
Подписывайтесь на аккаунт @islamru и будьте в курсе всех последних событий!
#ХлебУбивает #ЗдороваяПища #Здоровье #Еда #Хлеб #Пророк #БелыйХлеб #Мухаммад #Сунна #Ислам #Мусульмане #Религия #Вера #Мусульманин #Мусульманка #Хадис #дрожжи #диабет #мука #отруби #исламру #islamru
Collecter les statistiques #БЕЛЫЙХЛЕБ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).