житьсовкусом гастробар гастрономическоесчастье грильпаста кудапойтивусинске стейк усинск ялюблюмясо мотивация красотаиздоровье посуда сделановгермании яестькосмос italy jfuttu sanmarko venice анталья балланс бизнесонлайн венеция весна волшебствовселенной вседлябара вседлябариста вседлякондитера вседляресторана вседляшефа всепроразвитие здоровоепитаниебезфанатизма
Мастер- класс от слова КЛАСС!!! У меня так!
⠀
Пекарь я никакой, праздничную красоту наводить не мастер и вообще пребываю в уверенности, что каждый должен заниматься своим делом.
⠀
Мой потолок в подготовке к Пасхе - покрасить яйца луковой шелухой и купить кулич в корпоративном кафе.
⠀
А вот год назад мне повезло! В канун праздника ко мне приехал ушастый кулич. Невозможно симпатичный и нереально вкусный.
⠀
Воспоминания о его мятно-грушевом вкусе не давали мне покоя и, конечно, я не могла упустить случая сотворить это чудо своими руками на мастер-классе у Ольги Успенской @studioartisanale
⠀
Это было КЛАССНО! Пасхальная феерия из куличей и шоколадных пряников!
⠀
Ольга -фея! Она создает уникальные вкусы! И всегда использует исключительно натуральные ингредиенты! А уж пасхальный хлеб от @studioartisanale - как сама любовь Проникает в сердце и остается там навсегда.
⠀
Завтра я поставлю мой кулич на стол рядом с другим чудом - пасхальной композицией из цветов. Я сотворила ее в студии @vse_tcvety под руководством другой феи - Аллы Репиной.
⠀
Алла не делает букеты. В ее руках рождается настроение. Именно Ваше, особенное. Оно как аромантная мозаика из красоты и Ваших фантазий!
⠀
Вот так и творится мое праздничное волшебство♀️ Когда сама чего-то не умеешь, всегда найдется тот, кто не даст твоему празднику не состояться!
⠀
А еще в холодильнике ждет утра моя первая пасха. Не смогла устоять перед рецептом от @elena_photofood
⠀
Светлого Вам праздника, добра и любви❤
Христос Воскресе!
⠀
С @irinak0404
Фото @judvel
Вино! Музыка виноградных лоз! Думаете, оно всегда было атрибутом изысканной трапезы? Приносило ощущение праздника?
⠀
Как бы не так! В XVII в. "винные рационы" были нормой повседневной жизни Венецианского Арсенала.
⠀
❗Арсенал считается чуть ли не главным чудом Венецианской республики. Крупнейшее промышленное предприятие средневековой Европы! Его история началась в 1104 году. Крестовые походы требовали современного боевого оснащения кораблей и эта задача была решена. Позже Арсенал расширился (в 1326 и 1570) и стал обеспечивать полный цикл строительства и оснащения судов.
⠀
2500 работников верфи, оружейной фабрики и мастерских ЕЖЕДНЕВНО получали более 2-х л. вина. Разбавленного. Но каждый день!
⠀
К 30-м годам XVII в. этот объем увеличился до 5 л., а в Арсенале был сооружен винный фонтан!♀️ За хорошую работу работников премировали. Вином. Неразбавленным
⠀
Деньги в Арсенале вообще не были в чести. Чувство патриотизма и наполненные бокалы делали свое дело и никто не возражал! А вот случаи отказа от работы "без винного рациона" были! При этом венецианцев называли самым трезвым народом - разве пьяный пройдет по всем этим мостикам
⠀
Вино было второй по значимости статьей расходов Арсенала. Больше тратили только на древесину для строительства судов. И винную статью нельзя было урезать! Можно было закупить меньше металла или парусины. Но не вина.
⠀
Вино было призвано наполнять работников энергией и повышать производительность труда. Этакий "Red Bull" XVII века
⠀
Не знаю как работалось с такой энергетической подпиткой, но в историю работники Арсенала вошли не как ценители вин. Да и когда им было вникать в тонкости вкуса и аромата?
⠀
Масштабы потребления вина требовали четкой организации поставок. Годовые заказы на чудодейственный эгергетик гарантировали приток крепких южных вин из Ортона, Васто, Абруцци, Трани и даже Родоса. Они выдерживали разбавление водой, сохраняя приятный вкус.
⠀
Просто представьте! Приходите на работу: а перед вами не бутылка с водой, а графин с вином! И его НУЖНО пить
⠀
Арсенал создавал великолепные суда вплоть до падения республики в 1797 г. И все это время в нем исправно работал винный фонтан!
⠀
Ну что, по Red Bull и на работу
Все изменилось, когда я нашла клад...
⠀
Резюме возникло из ниоткуда. Шеф кивнул в сторону окна:
⠀
-Оформи! ⠀
На подоконнике сидела испуганная девушка. Она скромно представилась:
⠀
- Ирина.
⠀
Вскоре за испуганным взглядом зеленых глаз обнаружилась крепкая рука бойца и характер победителя!
⠀
Сначала она решительно вытряхнула меня из балеток и поставила на каблуки! Потом убедила сделать педикюр красного цвета
⠀
Спустя пару лет она отвела меня в берлинский КDW и не выпускала, пока мой гардероб не пополнился парой пуш- апов♀️
⠀
Но уже после каблуков было ясно, что мир не будет прежним!
⠀
Почти сразу после Иры пришла Таня - все, что вы хотели знать о романтике, и боялись спросить
⠀
Ее глаза лучились, на губах играла мечтательная улыбка.
⠀
Но за платьями в цветочек и настроением вечной весны обнаружилась мощная сила эмоций и способность принимать судьбоносные решения.
⠀
С ней в жизнь пришла непредсказуемость и ...австрийское виноделие!
⠀
Они не спрашивали, хочу ли я менять свою жизнь. Они просто изменили ее.
⠀
Говорят, если дружишь с человеком больше 7 лет, то это уже родство.
⠀
Подписываюсь!
⠀
Наступает день и приходит понимание, что ты часть очень большой семьи. Почти итальянской. Родители, мужья, дети, братья, сестры...все в двойном-тройном и т.д.... размере! И кровное родство не имеет в ней никакого значения.
⠀
Мои подруги @irinak0404 @tanjaboehm...Красотки и умницы! Счастливые жены и мамы! Успешные и неугомонные входновители и вечные двигатели
⠀
Мы по-разному видим мир. Мы разного возраста. Но мы вместе.15 лет.
⠀
Иногда мы сводим друг друга с ума. Бывает, неделями не можем договориться.
⠀
Но наш колл-центр в What's app работает круглосуточно! Чип и Дейл спешат на помощь вне зависимости от масштабов бедствия!
⠀
Здесь принимается все: от реальных проблем до страданий по лишнему сантиметру на талии
⠀
Я не знаю вопросов, которые они не решат. Я не знаю вопросов, которые стала бы решать без них. Они могут все! Они могли бы править миром!
⠀
А мне просто повезло.15 лет назад я нашла клад - моих замечательных подруг И пусть скептики сомневаются! Существует то, во что мы верим!
⠀
Я верю в семью. Большую. Почти итальянскую. Мою. ⠀
А вы верите скептикам?
На фотографию не ведитесь! Сегодня - еда! И любовь❤
⠀
Я люблю чужого мужа Ну ладно...не совсем чужого! Он на моей подруге женат
⠀
Лет 16 назад Таня сказала "Да!" простому австрийскому парню. В день нашего знакомства он посмотрел на моего сына и спросил: "Это светин брат?" НУ, вы понимаете, у меня не было шансов его не полюбить.
⠀
У нас много общего! Мы оба любим Таню, русский язык и оливье А еще я спец по подаркам, а он - по полезным подаркам.
⠀
Как-то он подарил Тане мастер-класс у модного австрийского шефа. Из Вены счастливая супруга вернулась не одна! С ней приехал ОН - умопомрачительный, тающий во рту ростбиф. Это был джек пот!
⠀
Секрет австрийского шефа был предан огласке и ростбиф поселился на наших кухнях.
⠀
Готовится он ДОЛГО. Но просто. И внимания почти не требует! Есть другие способы его приготовления. Но этот - роллс-ройс среди жигулей!
⠀
Гарантия успеха - хорошее мясо. Берите вырезку. Говяжью или телячью. Не больше 10 см. в диаметре. Иначе никогда не дождетесь своего ростбифа и так и не узнаете, что упустили
⠀
Готовы?
⠀
Мясо (~500 гр.) моем, обсушиваем, срезаем все, что нам не улыбается. Маринуем.
⠀
Маринад 1
• Горчица- 2-3 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Любимые травы: свежие или сухие. Я люблю розмарин и/или тимьян.
⠀
Маринад 2- от @leonov_chef, курс anti age
• Тимьян—5 г.
• Розмарин—5 г.
• Чеснок—5 г.
• Томаты свежие—100 г.
• Масло оливковое—15 г.
• Перец (смесь)—1 г.
• Соль—5 г.
⠀
Выбирайте!
⠀
Замаринованное мясо отправляем в холодильник минут на 30-40. Пролежит дольше - мир не рухнет.
⠀
Разогреваем духовку до 240 градусов. Вырезку выкладываем в смазанную растительным маслом форму (и без масла можно). Ставим в духовку. Через 15 минут выключаем.
⠀
Открываем дверцу и даем остыть. До 70 градусов. Я просто жду минут 5 - 7. Затем выставляю нужную температуру (70) и забываю про ростбиф на 3,5 часа.
⠀
Не заглядыааю. Не переживаю.
Приготовление при низких температурах не терпит суеты! Но очень ценит доверие.
⠀
Все просто: при высокой температуре мясо "запечатывается" и сохраняет в себе все соки. При низкой - томится. На выходе получается суперхит прожарки медиум.
Горячий и холодный - он великолепен!
⠀
Мишлен ждали? Встречайте и наслаждайтесь!
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
Если понравился #видеорецепт Ставьте лайк ❤️
Ингредиенты:
320 г просеянная мука (высший сорт);
110г сахар;
5г соль;
175 г холодного сливочного масла;
150г холодная (ледяная ) вода 1 лимон;
1 кг яблок;
10 г молоко;
1 яйцо.
.
Приготовление:
✅300 г муки смешать с 1 столовой ложкой сахара (10 г) и 1 чайной ложкой (5г) соли;
✅ натереть сливочное масло на тёрке, добавить мучную массу, и вымесить пальцами тесто, добавить холодную воду и скатать тесто в шар;
✅убираем тесто в холодильник на 30 минут;
✅тем временем готовим начинку для пирога :
моем, чистим от кожуры и сердцевины, и нарезаем дольками яблоки;
✅к яблокам добавляем 100г сахара, 1 ч.л.(5 г) корицы, 1 столовую ложку молока, 2 столовые ложки (20г) муки, перемешиваем, начинка готова.
✅раскатываем 2/3 теста толщиной 0,5 см (остальная 1/3 часть теста понадобиться для украшения пирога), вырезаем круглую форму диаметром 28 см (диаметр формы 26см);
✅на тесто выкладываем яблоки;
✅из оставшегося теста 1/3 вырезаем полоски шириной 1 см, делаем ёлочки , украшаем пирог выкладывая полоски крест на крест;
✅смазываем взбитым венчиком яйцом;
✅ставим в разогретую духовку на 200 С на 10 минут; затем выпекаем ещё 40 минут на 180 С;
пирог готов, когда он румяный и пропёкся!
Всем приятного аппетита!
С наступающим вас
.
#житьсовкусом #быстраявыпечка #яблочки #пошаговыйрецепт #рецепты #рецептпирога #рецептпирогасяблоками #яблочныйпирог #рецептпесочноготеста #песочноетесто #пирогза5минут #домашняяеда #домашнийпирог #печёмдома #ābolupīrāgs #applepie #recipes #easyrecipes
Лучшее время для планирования - вечеринка!
⠀
Лучшая тема для планирования - жизнь.
⠀
Лучшее место для планирования - Планета Земля.
⠀
Лучший метод планирования- коллективный!
⠀
Лучшая помощь при планировании - игристое!
⠀
Какое? Выбор за вами
⠀
Я бы предпочла Jacquesson, Cuvée N741 Extra Brut. Открыла его для себя недавно. Шампанское (действительно, Champagne! ) из трех сортов винограда: Chardonnay, Pino Noir и Pino Meunier.
⠀
Несмотря на почти угрожающе предупреждение - Extra Brut, вино очень деликатное.
⠀
Фруктовый аромат яблок и груш гармонично сочетается с нотками цитрусов и оттенком лесного ореха. Во вкусе - удивительно гармоничная кислотность и изящная минеральность. Jacquesson оставляет долгое чистое послевкусие и самые приятные воспоминания
⠀
Открываем! Бамс..
⠀
Сколько же потрясающих планов родилось по этой простой схеме!
⠀
️Смена работы и крупные покупки.
️Крещение детей и организация праздников.
️Походы в кино и решение бытовых вопросов.
️Спасение/поддержка в экстренных ситуациях
⠀
Да что говорить! Даже план взять ипотеку родился в гостях у друзей. При их участии!♀️
⠀
А сколько прекрасных поездок состоялось благодаря коллективному планированию!
⠀
Сидишь себе спокойно, общаешься с близкими и тут кто-нибудь произносит:
⠀
- А может...рвануть?
⠀
И ты еще шампанское не допил, а уже покупаются билеты, бронируются отели...
⠀
Вот и сейчас у меня в кармане лежат билеты в Стокгольм. Скоро едем навестить Карлсона.
⠀
Почему нет? Мы с ним с детства не встречались! А кто же не хочет оказаться в компании симпатичного парня с пропеллером?!
⠀
План этой поездки тоже созрел на одной из встреч с друзьями!
⠀
В общем, хотите эффективной реализации планов - планируйте в коллективе. Хотя бы из 2-х человек!
⠀
А сейчас поднимайте бокалы! Будем планировать жизнь!
⠀
Кстати, личный план у меня тоже есть. Правда, с некоторых пор, он состоит всего из двух пунктов:
⠀
✔ Не откладывать жизнь на потом
✔ Быть счастливой
⠀
Как вам мои планы на жизнь?
А методы планирования #дзт_8_3 для @kat_chu_
#продомино#житьсовкусом#заметкивинногодилетанта#виноэтолюбовь#champagne#Jacquesson741
Вчера был замечательный день.
ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!
Не мой правда. Но тоже замечательный
⠀
Свое 584-летие отметил великолепный Riesling.
⠀
Просто произнесите это вслух! 584-летие!
⠀
Счет годам самого известного немецкого вина ведется от первого упоминания. Запись о Рислинге 13 марта 1435 года появилась в документе винодельни цистерцианского монастыря Эбербах в Рейнгау.
⠀
К солидной дате именинник подошел весьма достойно. Пережив взлеты и падения, Riesling обрел уверенность и авторитет.
⠀
Его свежесть и элегантность сегодня по достоинству оценены в мире.
⠀
Но Riesling продолжает удивлять!
⠀
Два вечера этой недели я провела в Vinoterra, погружаясь в историю и культуру немецких вин. Один из них был полностью посвящен рислингам.
⠀
Прекрасные, яркие и очень разные вина! В очередной раз убедилась, что это целый мир и изучать его можно до бесконечности. ⠀
Талант немецких виноделов, помноженный на упорство и трудолюбие, из года в год дает результат, превосходящий сам себя. Это невозможно не оценить.
⠀
А ведь еще недавно виноделие Германии ассоциировалось исключительно с Liebfraumilch (Молоко любимой женщины)
⠀
К счастью, это уже в прошлом
⠀
Сегодня немецкие Рислинги и Шпетбургундеры уверенно штурмуют мировой винный Олимп.
⠀
Все реже на их этикетках мы видим надписи Pino Noir и Pino Blanc. В обиход прочно вошли немецкие названия Spаtburgunder и Wеisseburgunder. И это - тренд.
⠀
Жители земли германской, как и прежде, успешно справляются с уничтожением запасов собственных вин. Но сегодня за обладание заветными бутылками бьются и зарубежные ценители.
⠀
Винодельни Германии принимают все больше "паломников", желающих прикоснуться к здешнему искусству виноделия.
⠀
Винные карты дорогих заведений пополняются все новыми и новыми немецкими винами. Их цена неумолимо растет!
⠀
Одним словом, Рислинги шагают по планете
⠀
Кстати, вчерашний именинник обладает еще одним удивительным качеством.
Riesling - одно из немногих вин, умеющих красиво стареть.
⠀
Жаль, что оценить вкус 20-30-50-летних рислингов мало кому удается. Они так хороши, что бóльшая их часть выпивается задолго до старости ⠀
С днем рождения, Riesling.
Ты - любовь, закупоренная в бутылку❤
Collecter les statistiques #ЖИТЬСОВКУСОМ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).