Liste des hashtags les plus populaires par sujet #ОТМОРОЖЕНЫЙСОМЕЛЬЕ

ДЕНЬ МОРОЖЕНОГО. ЧЕТВЕРГ #1. Весь мир знает итальянскую кухню, которая, осмелюсь заявить, самая популярная в мире, но и итальянские десерты тоже не стоЯт в сторонке и каждый, даже НЕДОсладкоежка знает, что грешно быть в Италии и не поесть мороженное. Чтобы вы понимали, я – горе едок, и чтобы я стала хоть что-то есть в удовольствие, это рак на горе должен свистнуть, перекрестившись левой пяткой через заднее ухо. Поэтому, когда я впервые съела мороженное #madeinItaly, то воскликнула «Mama mia, cosa nostra, per  piacere» (а это буквально все слова, которые я знала #speakItalian). Потом я взяла еще одну ДВОЙНУЮ порцию и пока ее лихо уплетала, донимала всех вокруг только одним волнующим вопросом: «КАК-ОНИ-ЭТО-ДЕЛАЮТ?» Доев второй рожок, мне захотелось превратиться в итальянку навсегда. Спустя 5 лет, я до сих пор испытываю те же чувства, хотя стала чуть более избирательна. Я не буду петь дифирамбы по двум причинам: во-первых, вы итак поняли, что я супер-пупер-мега фанат итальянского мороженого, во-вторых, че рассказывать - надо пробовать! Но для тех, кто не пробовал ловите гид по #Gelato. Первое, что вам нужно – это без запинки знать слово #gelateria, это собственно кафе с мороженым. Gelato – morozhennoe. Итак, вы в Италии, знаете кодовое слово и встает вопрос #кудаподатьсякомуотдаться. Начну с того, что главное - без паники! Этих Желатерий здесь, как табачных киосков в СССР – тьма тьмущая.  В принципе, если вы не #пищевойконсерватор, то смело заходите в любое, они здесь все на высоком уровне. Ну, а если хотите, исключительное и особенное, то следим за новостями у #отМОРОЖЕНЫЙсомелье Есть 3 основных вида: собственно само мороженое, на молочной основе, сорбет, где фрукты+ягоды, безлактозное мороженое на растительном молоке и ему подобные Какое именно выбрать, решайте сами в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и специфики организма. Я предпочитаю сорбеты. Вы не представляете, насколько они здесь вкусные, из стандартного – классика – фисташковое! Обо всех вкусах я, конечно, расскажу, чтобы вы приехали и знали куда идти и что брать. Но о вкусах СПОРЯТ, поэтому расскажите какое ВАШЕ любимое мороженое? . #нефанатИталии

ТОП-5 МИЛАНСКОГО ЖЕЛАТО ⠀ Как и обещала, с меня места самых вкусных желатерий в Милане, с вас ❤️: ⠀ GELATERIA DELLA MUSICA – небольшая сеть местных желатерий, которая имеет как классические вкусы, так и смелые эксперименты: апельсин с грецкими орехами, базилик с лимоном, огурец с маком и имбирем, темный шоколад с солью, белый шоколад с фундуком и другие. Ассортимент в каждом кафе немного разный. Мой личный фаворит: классическая фисташка (еще есть соленая фисташка и фисташка с рисовым молоком). Есть сорбеты и мороженое без молока #повегану ⠀ VASA VASA - желатерия сицилийского мороженного: милое, спокойное местечко в стороне от туристической беготни. ШИКАРНЫЕ сорбеты: клубника, лимон, груша, восхитительный МАНГО и сочная малина. А еще миндаль, фундук, кофе, маскарпоне, мята и еще более 10 других вкусов. Они не экспериментируют, но делают хорошую классику. Еще здесь можно выпить кофе с сицилийскими канноли или другим итальянским десертом. Работают с раннего утра и до позднего вечера. ⠀ IL MASSIMO DEL GELATO – огромный выбор мороженого, кажется, не менее 40 видов. И это идеальное место для тех, кто обожает шоколадное, ведь его видов здесь почти с десяток, а еще кремовые, ореховые и много других. Многие нахваливают и искреннее любят это место. Я присоединяюсь, но классическая фисташка мне там показалась слишком соленой. ⠀ GELATO GIUSTO – еще одно место для любителей мороженых экспериментов: банановые орехи с шоколадом, кардамон, ревень с миндалем, ройбуш, роза и малина, тыква с розмарином…. И еще много всякого странного, но жутко интересного. ⠀ TRA LE RIGHE – вдруг вы живете в этом районе /или странным образом забрели/и по счастливой случайности просто фанатеете от клубничного мороженного обязательно сюда загляните и возьмите именно его. Когда местный не-фанат-мороженого приводит вас сюда – это того стоит. Оно прекрасно! На самом деле, что бы вы не выбрали, где бы не купили свой рожок, уверена, он будет невероятно вкусным, ведь это итальянское желато, которое по определению не может быть плохим. Считаете, что итальянцы лучшие в мороженом деле или где-то ели вкуснее? . #нефанатИталии #отмороженыйсомелье #пищевойконсерватор

МИЛАНСКИЙ ЖЕЛАТО ФЕСТ Наконец-то в Милане лето! Ура, это время прятаться в тени, носить шляпу и лопать десятки шариков мороженого! А разве это ли не отличный повод снова завести желатную пластинку и послушать #отмороженыйсомелье. В Милане постоянно что-то да происходит, везде и не побываешь, но пропустить фестиваль итальянского мороженого – никогда! Здесь и классические и экстравагантные вкусы, мастер классы, лотереи и много всякого разного. Но главное - это дегустация! Билет позволяет в течение суток посещать все мероприятия и попробовать почти 20 вкусов разного мороженого, общим объемом ... 1 кг (но по факту, мне кажется, это прилично больше)! Поэтому идите вдвоем по одному билету (билет нужен только для того чтобы брать мороженое, есть можно хоть вчетвером!) . Итак, в центре огороженной территории стоит большой вагончик, где по обе стороны выстраиваются очереди за национальным лакомством. Протягиваешь свой билет-буклет, они делают отметку и выдают шикарную порцию в мини-рожочке! То, что мороженое восхитительно, сомнений нет, но я хочу сначала о подаче! Все мы знаем или наслышаны об итальянцах – они и какашку преподнесут, как мороженку, а ты съешь и даже не поймешь! Уж, простите за такой не аппетитный каламбур Но! Один мороженщик был до того очаровательный, что останется в моей памяти навсегда. Он КАЖДОМУ вручал пробник так, будто делал предложение руки и сердца давно любимой даме, суровый отец которой наконец-то благословил этот союз. Лопаткой он орудовал так изящно и укладывал мороженое в рожок так нежно, но ловко, пришептывая магические пожелания, что шансов не влюбиться в него (и в мороженое) просто нет. Протягивая тебе рожок, он широко улыбался, одаривал комплиментами, умудрялся поцеловать твою руку и послать воздушный поцелуй! Нет, такие были не все. Но все были милы, приветливы и очень позитивны. Они всегда улыбались, потому что искреннее любят свою работу, искреннее любят свой продукт! Нельзя рассказать о желатном фестивале и ни сказать ни слова про само мороженое!? Исправить ситуацию? Поведать, что там было этакого? . #нефанатИталии #пищевойконсерватор

МОРОЖЕНЫЕ ПАРАМЕТРЫ Сегодня #отМОРОЖЕНЫЙсомелье расскажет вам #чтопочем в Желатной стране. . Тара. Стандартно мороженое подают либо в хрустящей вафельной трубочке, либо в стаканчике. Выбор за вами и цена от этого не меняется. . Размер. Обычно в наличии есть 3 размера: S, M и L. Я обычно беру М и это полноценно заменяет мне обед или ужин, смотря в какое время суток я его поглощаю. . Выбор вкусов. Тут есть 2 варианта развития: Размер имеет значение – это те места, где размер S – это моновкус, на M – двойной, ну и на L можно выбрать 3 разных вкуса (может можно и 4, но я так не извращалась). Размер не имеет значение – в этом месте, выбор количества вкусов стоит за вами. На S, конечно, 8 вкусов не положишь, но 2, а может даже 3 (зависит от широты вашей улыбки) вполне. Мороженщику, по идее все равно, сколько раз зачерпнуть ложкой. Платите за объем, а не за количество вкусов. . Цены могут быть разные. В целом по Италии, маленький рожок обойдется примерно в 2-3 евро, средний 2,7-3,5, большой от 3,2. Объем сладкого содержимого зависит от щедрости и доброты мороженщика, а цена от популярности и местоположения места. Иногда завернешь за угол пройдешь 200 метров и уже за ту же монету можешь себе позволить M, a не S. . Тестер. Не торопитесь скупать все и сразу (все равно съесть не сможете, да и #попаслипнется, ну зачем вам это?!) вы всегда можете попросить попробовать (=прОбачи, пор фаворе) и милый итальянец с широкой улыбкой и ангельским терпением будет зачерпывать вам разные вкусы маленькими цветными ложечками. Но советую, не злоупотреблять их доброжелательностью и терпеливостью. Пусть #фанатмороженого меня поправят или подскажут, все ли я верно излагаю. Возможно, у кого-то есть другой опыт. На следующей неделе начнём разбор вкусов . #нефанатИталии #пищевойконсерватор

ИТАЛЬЯНСКАЯ МОРОЖЕНАЯ ПРИМА Неделя буквально пролетела, поэтому день мороженого пришел очень быстро и #отмороженыйсомелье вновь готов вас порадовать сладеньким. Сегодня поговорим еще об одной классике – фисташковое мороженое. Дай, Бог, счастья и здоровья всем внукам и правнукам того, кто догадался смешать фисташки с молоком и все это дело заморозить… потому что это правда, невероятно вкусно. Думаю, что уже понятно – это мой любимый вкус всегда-навсегда и везде. И только один раз оно мне не понравилось. Знаете почему? Потому что было слишком соленое!!! . Классическая фисташка безумно прекрасна и вкусна, ее молочный фисташково-оливковый цвет перепутать невозможно (не путать с тем термоядерным салатовым, который можно встретить в других местах), а кремовая консистенция просто тает во вру, лишь слегка охлаждая тело и наполняя мягким сладким послевкусием. Она не сладкая, не соленая, она – золотая середина любимого десерта в необычном вкусе! Современность не стоит на месте и порой к фисташке подмешивают интересные оттенки. Например, прекрасная Gelateria della Musica (которую вы найдете только в Милане) может предложить минимум 3 вкуса: классику, хрустящий соленый и с рисовым молоком. Я пробовала #есстесно все, каждый по-своему хорош: с молоком более мягкий воздушный, хрустяшка более дерзкая, но совсем не соленая (только приятную чуточку). Ну а классика остается классикой. И это именно тот - первый вкус итальянского мороженного, который вы должны попробовать… дальше может пойти ваниль, шоколад, тирамису, сорбеты… но фисташка – ПРИМА! Уже знаю, что здесь есть ее поклонники и это великолепно! Где ели лучшее фисташковое (я просто обязана это знать)! А кто не пробовал, убедила вас ее хотя бы пригубить? . #нефанатИталии

ЛАЙФХАКИ ОТ #ОТМОРОЖЕНЫЙСОМЕЛЬЕ Итак, в дополнение к предыдущим 2 постам хочется добавить несколько ВАЖНЫХ советов! . Билет на Фестиваль можно купить на месте или онлайн. Билет берите один (мороженое берете вы, пробуют все), поэтому . Лучше взять с собой спутника жизни или подружку, а то и двух, потому что одному этот килограмм не осилить! Мне пришлось справляться в одиночку от сюда и мое скромное количество отдегустированных вкусов. Ну, не шмогла я! . Если идете одни или вдвоем, то приходите в первой половине дня и испробуйте половину вкусов, вечером – закончите вторую, потому что зараз это сложно осилить. К моему сожалению, я попробовала всего треть вкусов, потому что от щедрых порций и жестокого микса даже мой живот стал молить о пощаде и перерыве. Поэтому так как мы были днем, а на вечер у нас была встреча, то вернуться мы уже не смогли. А жаль, ведь фисташковое и лавандовое я так и не попробовала. . Есть отдельные билеты на детей - 5 евро. Размер порции, как для взрослого. . Вставая в очередную очередь на встречу новому вкусу не стесняйтесь заглянуть в лицо, к тем кто уже его, этот вкус, поглощает, поверьте это может сэкономить сам время и не испортить желатную эйфорию. . Обязательно пройдите по всей территории фестиваля (она огорожена), ведь на галерке вы найдете беспроигрышную лотерею (кстати, для участия билет на фестиваль не нужен). Крутите электронную рулетку и получаете приз. Призы простые, но не самые бесполезные: кружки, фартуки, прихватки, сумки, мячи… мелочь, а приятно и ребенок будет рад подарку, да и прихватки в хозяйстве лишними не бывают. В общем, мы остались очень довольными, и если вдруг судьба нас (или вас) еще раз занесет, то будем очень рады. Но у меня одно условие – в одиночку я в этом больше не участвую! Кто готов составить мне компанию? . #пищевойконсерватор #нефанатИталии

ВКУС СЕРБСКОГО ДЕТСТВА В каждом городке есть культовые местечки: пекарня, кафе с мороженым, кафешка, такое место, куда местные жители обожают захаживать. К сожалению, или счастью, но в моем родном городе такого места нет. Все местечки, в которые я неистово просилась в детстве, уже закрылись. Где-то сейчас магазин одежды, мебельный или салон сотовой связи. Но я не расстраиваюсь, в глубине души надеясь, что легендарная Пышечная на Конюшенной в Спб будет стоять и процветать еще много лет, и в ней по-прежнему будут подавать кофе с молоком из большого железного бака, а вместо салфеток, будут нарезаны бумажки. Хорошо, что Ивану есть, что показать нашим детям. Маленькая кафешка Pelivan в родной Ягодине стряпает, печет и наливает уже почти 60 лет! Она пережила невероятные расцвет Югославии, НАТОвские бомбежки, фееричный распад и бесконечные колыхания экономической и политической ситуаций в Сербии. Но выстояла и пока закрываться не собирается! Это семейный бизнес, за исключением нескольких наемных сотрудников обслуживающего персонала. Сотрудники заведения, в прямом смысле, семья! Меню для скромной провинциальной кондитерской весьма богатое: множество традиционных десертов, кремовые пирожные высотой в 10-15 см, моя любимая Орасница полумесяцом, маленькие шоколадные кругляшы, марципановые куглы, пудинг в железных мисочках и много всего вкусного и не полезного. Еще там делают «специал» - это такие бутерброды гриль с соусом пинджур+айвар, ветчиной и брынзой, есть бурек, питы, питица увиача (бурек улиткой), местная «шаверма». Из модного – не дурная пицца по кусочкам. Самодельные напитки - шикарный лимонад в граненый стакан, малиновый сок, лимонад из бузины. Летом к меню добавляется, весьма не плохое мороженое. На фото у меня: лесные ягоды, ореховое и ещё-какое-то. . А сервировка просто сбивает с ног❤️– низкая металлическая пиала (в рожок тоже можно). Старая, югославких времен, выцветшая табличка, не даст пойти мимо. В таких местах время замирает: металлические столы, алюминиевые ложки, лимонад в стакане на 250 мл, железные пиалки, а главное, тот самый вкус! Вкус детства! Вкус счастья и беззаботности! А где ваше место детства? . #пищевойконсерватор #полюбитьсербию

КОМПЛИМЕНТ ОТ МАНГО #ОТМОРОЖЕНЫЙСОМЕЛЬЕ пропустил вчерашний четверг, поэтому срочно исправляемся в эту пятницу. Поэтому снова о gelato! Разнообразие вкусов поразит даже самого видалого сладкоежку, ведь ванильным и шоколадным уже никого не удивишь! Но и здесь эти стандартные вкусы заиграют по-другому! Уж порверьте! Если интересно, необычным вкусам могу посвятить отдельный пост и собрать подборку для пищевых извращенцев? Есть такие Как не фанат молочки и сладкого, мороженое мгновенно попадает в группу «не предпочитаемых блюд». Поэтому для таких, как я, придумали сорбеты, о них сегодня и поговорим. Итальянцы превратили перемолотые замороженные ягоды и фрукты в национальное достояние! Поэтому, как турист, вы обязаны с ним, этим достоянием, познакомиться! От души рекомендую начать с манго, хотя бы просто потому, что это БОЖЕСТВЕННО (вам не кажется, что я стала очень часто использовать это слово). Тот, кто пробовал, не даст мне соврать, что это именно так и никак иначе. Ведь ощущения от того, что улыбчивый итальянский мороженщик взял спелое манго (то, что за 4,5€), нежно размял его вилкой, заморозил и заботливо положил щедрую порцию вам в рожок, прибавив это все изящным комплиментом, не будут покидать вас очень долго. Каждый раз соединяясь с желтым фруктовым божеством, вы будете подниматься на вершину вкусового блаженства! Каждый ваш вкусовой сосочек будет верещать от восторга и просить добавки... Ом-амам.. Ещё-еще! Его яркий насыщенный освежающий вкус заставит забыть обо всем на Свете (минимум до тех пор, пока оно не закончится), а вспоминать о нем вы будете так же тепло и трепетно, как о первой любви Хочу заметить, что кое-где есть и манговое мороженое, оно тоже вкусное, но все-таки это совсем не одно и то же. Магазинный тоже не плох и тоже может рассматриваться, как вариант, но все же он супер сладкий, поэтому это тоже не то. Если вы в Италии и еще его не пробовали, то я вас заклинаю – СДЕЛАЙТЕ ЭТО! Есть ещё дикие сорбето - манговые фанаты? Давайте заявим миру о себе! Где живёт ваше манговое удовольствие? Если я его ещё не ела, значит я там точно буду. Раньше или позже . #нефанатИталии #пищевойконсерватор

МОРОЖЕНАЯ РУССКАЯ РУЛЕТКА Про подачу все понятно, теперь давайте к сути – к мороженому на фестивале мороженого… хотя еще один моментик! Самый большой минус организации (или это задумка такая, то, на мой взгляд, очень неудачная) - вкус мороженого узнаешь только, когда получаешь его в руки, никаких подсказок, табличек, картинок, названий НИ-ЧЕ-ГО! Только порядковый номер! Этот факт, как понимаете, влечет некоторые нюансы, но об этом позже! Итак, я попробовала только треть вкусов, потому что я ж #пищевойконсерватор и тот еще едок. У мужа предательски разболелся живот в этот день, поэтому с поля боя он капитулировался, но морально меня поддерживал. Отсюда совет – берите друга, а лучше двух. Итак, из того скромного количества, что я испробовала мне очень понравилось фиговое (инжирное) с  шоколадной крошкой (именно оно на фото) – простое, не сладкое, но с интересной изюминкой. @zograf, я знаю, что ты бы оценила по достоинству! Еще пришлось по вкусу классическое молочное, которое  очень напомнило мягкий сладковато-ванильный пломбир из детства. Супер кремовая консистенция, просто сбивает с ног, а это, погововаривают, один из самых важных критериев идеального мороженого! Но самым лучшим оказался… та-дааа…..ягодный сорбет. Без сахара и молока! Что они там намешали? Каких ягод намололи Фирменный секрет! Но он был просто божественный! Настолько сочный, яркий, не сладкий, не молочный и супер освежающий, и вкусный, что я, непременно, стала его фанатом! Хотя, что лукавить я вообще фанат сорбетов! Так же не обошлось и без проколов: отстояв очередь на встречу очередному загадочному вкусу, я совсем не обратила внимание на лица тех, кто поедает это мороженое (а стоило бы, конечно). Поблагодарив мороженщика и лизнув его творение единожны, я поняла, что мой желатный мир уже никогда не будет прежним. Ладно, на самом деле этот мир перевернуло Финское лакричное мороженое, которое я приняла за пломбир с шоколадной крошкой (блин, но оно реально так и выглядело!). Я не знаю, какой человек в здравом уме и в хорошем здоровье согласится добровольно это есть. Потому что гадость редкостная (я про оба вкуса)! Продолжение . #отмороженыйсомелье #нефанатИталии